15 autentičnih recenzija Donburi zdjela + kako koristiti Donburi zdjele

Autor: Joost Nusselder, autor kuharice The Essential Japanese meal planner cookbook Ažurirano ožujak 27, 2022

Donburi (što znači "zdjela") je japansko jelo u zdjeli od riže koje ima niz glavnih sastojaka uključujući ribu, meso, povrće i dodatke. Kuhaju se u ukusnom umaku i poslužuju se s rižom.

Ponekad se zove samo "don".

Samo jelo se također naziva "donburi", pa u ovom slučaju i jelo i zdjela za posluživanje imaju isti naziv. Prilično zanimljivo, zar ne?

Znam da je čudno i zbunjujuće morati identificirati i jelo i zdjelu s potpuno istim imenom, pa ako želimo razlikovati to dvoje, zdjela se zapravo zove donburi-bachi (丼物), dok se jelo zove donburi -mono (丼物).

Donburi se također naziva "zaslađenim" ili "slanim gulašima na riži".

Osim što se koristi za poznata japanska jela u zdjeli od riže, donburi se također koristi za soba ili udon juhu s rezancima. Prilično je svestrano jelo i možete ga koristiti za mnoge namirnice, tako da se isplati uložiti.

Posebno mi se sviđa ova prekrasna plava prugasta Zen Table višenamjenska donburi zdjela jer ima savršenu veličinu i dubinu za većinu jela i savršen je donburi i za ramen, što volim. Ali to je i prilično lijepa vrhunska zdjela koja će godinama biti dio vašeg posuđa s prekrasnim dizajnom.

Evo mojih omiljenih zdjela. Ući ću u detaljne recenzije u nastavku!

Zdjela Donburi	Slike
Najbolja zdjela od donburija: Zen Table Japan plava prugasta višenamjenska donburi zdjela	(pogledajte više slika)
Najbolji set od 2 zdjele donburi: Mino Ware zdjelice za ramenske rezance	(pogledajte više slika)
Najbolja velika zdjela Donburi: Posuđe za istok	(pogledajte više slika)
Najbolja zdjela za višekratnu upotrebu donburi: Jahadori keramički setovi japanskih zdjela za ramen	(pogledajte više slika)
Najbolja zdjela Donburi s poklopcem: JapanPonudite 16 oz	(pogledajte više slika)
Najbolji budžet i najbolja plastična zdjela za donburi: JapanBargain S-2045 plastična zdjela za juhu s rezancima	(pogledajte više slika)
Donburi zdjela najboljeg dizajna: Sretna prodaja višenamjenski	(pogledajte više slika
Najbolja zdjela od donburija s povišenom bazom: Zdjela za juhu s uzorkom cvijeta trešnje sakure	(pogledajte više slika)
Najbolja donburi zdjela za pećnicu i mikrovalnu pećnicu: AQUIVER keramičke zdjelice za ramen	(pogledajte više slika)
Najbolja donburi zdjela za djecu i najbolja za darivanje: Japanska zdjela za pseću plavu rižu Shiba	(pogledajte više slika)

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Što je donburi zdjela?

Donburi zdjela je japanska zdjela za rižu. Riječ "don" obično se koristi za označavanje zdjele u kojoj se hrana poslužuje. Ali "donburi" je i naziv jela i zdjele. 

Zdjela je obično promjera 5-7 inča i izrađena je od keramičkog materijala. 

Zdjela je ispunjena gomilom ukusnih komponenti.

Prvo, tu je podloga riže kuhane na pari. A povrh toga tu su meso, plodovi mora, povrće i neki dodaci poput jaja, nasjeckanog mladog luka ili sezama. Meso i povrće često se kuhaju u pirjanom slanom umaku.

Donburi-bachi etimologija (zdjela za rižu)

Povjesničari nisu baš sigurni kako je nastao naziv zdjele za rižu. Međutim, nagađa se da bi moglo postojati više mogućih izvođenja i da možda nije u potpunosti potječe iz Japana.

Tijekom razdoblja Edo (1603. – 1868.) u Japanu su postojali restorani koji su se specijalizirali za posluživanje velikih obroka.

Zvali su se kendon'ya, što znači "pohlepni". To znači da su kupci koji su često odlazili na takva mjesta bili “vrlo gladni” kupci, dok sufiks “ya” znači “kuća, trgovina ili restoran”.

Koristili su prilično velike zdjele za posluživanje kako bi utvrdili imenjaka svog restorana, a te su zdjele nazvane “kendon-buri-bachi”, što znači “pohlepan” i “na taj način” i “zdjela”.

Kako je vrijeme prolazilo, dio riječi "ken" je izostavljen, zbog čega su je ljudi nazvali "donburi-bachi". Zatim je kasnije uklonjen i “bachi”, što je prepustilo riječ sada već dobro poznatom “donburi”.

Alternativno, i možda bliža izvedenica od riječi, "donburi", koja se odnosi na "veliku zdjelu u kojoj ima puno hrane", može biti srodna s donburi (どんぶり), onomatopeja nečeg velikog i mekog što pada na čvrsto tlo, ili nešto masivno uranjanje u duboku vodu, povezano s onomatopejom donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ) i don (どん), a svi oni općenito imaju slična značenja.

Kendon'ya bi posluživala obroke s velikim porcijama riže zvane donburi meshi (丼飯), što bi se moglo smatrati "napuštenom rižom" u kojoj gosti mnogo uživaju.

S druge strane, izraz "donburi" može se odnositi i na nešto "grubo, približno, neprecizno obrađeno", poput japanske riječi donburi kanjō (丼勘定), što otprilike znači "labava procjena, gruba aproksimacija".

Ovaj je izraz vrlo sličan drugim riječima/izrazima koji su izvedeni iz onomatopeje, iako se ne može smatrati sličnim donburiju koji se koristi u restoranima.

U kanjiju, donburi je napisano kao 井 (“bunar”) s točkom u sredini, što može značiti da je nešto bačeno u bunar. To ukazuje da je srednjokinesko čitanje “təm X” možda potjecalo iz iste onomatopeje.

Da razjasnimo, oni koji koriste izraz donburi-bachi posebno se odnose na zdjelu u kojoj se hrana (donburi-mono) poslužuje.

Gulaš od govedine ili svinjetine bio bi zapadni ekvivalent donburi-bachiju, iako se potonji kuha i poslužuje suh, dok se prvi kuha s tekućom mješavinom i poslužuje s umakom.

Primjeri za to su tekkadon (tuna sashimi donburi), tempura donburi ili goveđi donburi.

Koje bi veličine trebala biti zdjela od donburija?

Uobičajena donburi zdjela ima promjer oko 15 cm (5.9 inča) i visinu od 8.5 cm (3.3 inča), s ukupnim volumenom od približno 900 ml ili 30 oz.

Vodič za kupca Donburi zdjela

Veličina

The mini donburi je zdjela najmanje veličine i obično se koristi za posluživanje donburija za djecu. Alternativno, restorani koriste najmanju donburi zdjelu za posluživanje malih porcija hrane poput priloga s udon rezancima. Ova posuda može biti manja od 3 inča. 

The standardne veličine za donburi zdjele koje se koriste za rižu i rezance je 5.9 inča ili 15 cm u promjeru i 3.3 inča ili 8.5 cm u visini. Ovo stane oko 30 fl oz ili 900 ml hrane. Ova veličina je savršena za jednu običnu porciju riže i preljeva. 

Sve što je veće od standarda smatra se jako veliko zdjela donburi. 

Oblikujte

Tradicionalni donburi nema isti oblik kao zdjela za žitarice. Dapače, ima širi otvor i deblji je pa je baza nešto manja, ali ipak dobro izbalansirana. 

Riža ide na dno, a zatim širi gornji dio stvara potreban prostor za meso, povrće i umak. 

Materijal 

Većina tradicionalnih zdjela donburi izrađene su od keramičkih materijala poput porculana. Suvremeni modeli obično se mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali ne i u pećnici.

Mnoge su također pogodne za pranje u perilici posuđa, a tu su i vrlo jeftine plastične zdjele, koje su izvrsne za ponijeti u pokretu. 

Recenzirani autentični japanski donburi-bachi (zdjele).

Sasvim je prirodno poželjeti jesti najbolje donburi-mono recepte. A ako želite posjedovati set autentičnih japanskih donburi zdjela, pazite da ih kupujete samo od najpouzdanijih prodavača.

Kako bismo vam pomogli da suzite izbor, evo nekoliko donburi zdjela koje vam preporučujem da kupite!

Najbolja ukupna donburi zdjela: Zen Table Japan plava višenamjenska donburi zdjela

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 7.2 inča

Ako volite donburi zdjele za rižu, onda vam je potrebna zdjela koja je dizajnirana posebno za posluživanje jela od riže. Međutim, porculan je skup materijal pa neke zdjele koštaju oko 100 dolara. 

Ali vjerojatno ne želite trošiti puno novca na zdjelu i zato je ovaj jeftin porculanski donburi najbolji izbor.

Proizveden je u Japanu, od strane tradicionalnih proizvođača donburi, tako da je izrađen od autentičnog sjajnog porculana. 

Ima promjer od 7.2 inča (18.5 cm), što je malo veće od tradicionalnih zdjela od 5.9 inča, ali više odgovara načinu života zapadnog potrošača. Istina je da su porcije nešto veće, a prostrana donburi zdjela sprječava prelijevanje. 

Stoga ne čudi što je ovo nešto veće i bolje je ako želite imati potpun i zasitan donburi obrok koji će zapravo utažiti vašu glad.

U Americi smo navikli imati veće porcije, a ova zdjela je prave veličine. 

Zdjela se prodaje takva kakva je, bez štapića i žlice. To je jedini problem ove posude – žlicu i štapić morate kupiti zasebno. 

Sve u svemu, to je stvarno svestrana zdjela i možete je koristiti i za drugu hranu. Možete ga čak prati u perilici posuđa ili zagrijati ostatke u mikrovalnoj jer nije jako krhka.

Druge slične šarene keramičke donburi zdjele toliko su sklone pucanju i pucanju da ih ljudi moraju mijenjati svakih nekoliko mjeseci. Ali budući da je ovaj Zen napravljen od jače keramike, izdržat će. 

Što se tiče dizajna, to je prekrasna keramička donburi zdjela sa sjajnom teksturom i završnom obradom poput porculana. Oslikan je lijepim uzorkom na plave pruge, što ga čini drugačijim od većine drugih donburija običnog izgleda.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji set od 2 donburi zdjele: Mino Ware zdjele za ramen rezance

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 7.2 inča

Parovi koji vole zajedno jesti donburi zdjele za rižu zaslužuju odgovarajuće specijalne zdjele. Ove dvije elegantne keramičke zdjele su malo veće (7.2 inča), ali su savršene i za veliku utješnu juhu s rezancima.

Zdjele su vrlo dobro izrađene, a mogu se koristiti i u perilici posuđa i mikrovalnoj pećnici. To znači da ih možete lako očistiti i zagrijati ostatke donburi riže ili juhe bez brige o pucanju keramičkog materijala.

Neke tradicionalne zdjele nisu za mikrovalnu pećnicu, a moderni potrošači ovih dana cijene praktičnost koju te zdjele nude.

Ove zdjele izrađene su u Japanu i dizajnirane su od klasičnog crnog keramičkog materijala s malim točkastim detaljima, koji doprinose cjelokupnoj estetskoj privlačnosti.

Ove zdjele uvijek možete pokloniti parovima jer nisu ništa poput jeftinih zdjela u dolarima, a njihova je kvaliteta vidljiva odmah.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Zen zdjela vs Mino Ware zdjelice za ramen rezance

Obje ove zdjele imaju sličnu cijenu, ali Mino Ware zdjelice za ramen rezance su set od 2, što bi moglo biti privlačnije parovima i obiteljima jer ih ne morate naručiti zasebno.

Zen zdjela je prekrasna šarena zdjela koja bi mogla biti privlačnija ako volite slatka jela. Uostalom, sjajni porculan izgleda privlačnije u vašoj kuhinji i malo je kvalitetniji. Također, proizveden je u Japanu i ima složeniji detalj dizajna s prugama.

Nažalost, niti jedna od ovih zdjela ne dolazi s dodacima kao što su žlice ili štapići za jelo, tako da nećete imati odgovarajući set.

Zdjele za rezance Mino Ware koriste se u nekim japanskim restoranima, pa znate da su izdržljive i manje sklone pucanju. Zen posuda je napravljena od nešto tanje keramike, što bi je moglo učiniti krhkom. Dakle, moje glavno zapažanje je da su Mino zdjele više "utilitarnije", dok Zen zdjela podsjeća na tradicionalno japansko donburi posuđe.

Sve u svemu, obje zdjele slične veličine izvrsne su mogućnosti za vaš dom, a obje su sigurne za mikrovalnu pećnicu.

Najbolja velika donburi zdjela: Posuđe Istok

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 8.4 inča

Kad želite stvoriti ukusnu zdjelu s donburi rižom s puno mesa, povrća i dodatnog preljeva, ne želite da sastojci postanu kašasti. Zato morate nabaviti veću zdjelu.

Ili, ako samo volite pojesti veću porciju, cijenit ćete ovu zdjelu za istočno posuđe s teškim dnom i širokim otvorom.

Odgovara puno ukusne riže, umaka, rezanaca i mesa. Dakle, nema šanse da vam se juha prolije iz ove zdjele dok je nosite na stol.

Izrađena od jakog keramičkog materijala, ova posuda ima sličnu teksturu i dizajn kao i gore spomenute zdjele. Međutim, ova je vrhunska japanska zdjela, pa je i skuplja.

Tehnički je to prevelika Sanuki zdjela, ali njezina je svestranost savršena za otmjena donburi jela, kao i za bilo koji drugi obrok u japanskoj zdjeli.

Jedini problem s njim je što nije tako čvrst ili težak kao što biste očekivali od tradicionalne japanske donburi keramike.

Posuda ima veliku ocjenu među japanskim kupcima jer dobro podnosi svakodnevnu upotrebu i može se koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Može se čistiti i u perilici posuđa. Ako želite zdjelu u koju može stati puno rezanaca, riže, juhe i tona preljeva, ova je dovoljno prostrana.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolja donburi zdjela za višestruku upotrebu: JAHADORI keramičke japanske zdjele za ramen

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 8 inča

Nekih dana ti želim imati katsudon, ali na drugima, možda želite miso juhu. Zašto onda trošiti novac na razne zdjele za svaku vrstu jela?

Pa, ovaj set Jahadori zdjela je vrlo svestran i višenamjenski. Možete ih čak i za jutarnje žitarice za doručak! Što se tiče veličine, ove zdjele su veće od prosječne donburi zdjele pa nećete ostati gladni.

Ovaj set je također izvrsna opcija za pho, ramen juhu, udon i, naravno, sva najbolja jela od riže donburi koja možete skuhati.

Oblikom zdjele još uvijek podsjećaju na klasične donburi sa širokim otvorom, ali ove imaju uže dno. Ipak, ima još dosta mjesta za dodatke!

Ovo je jeftiniji set zdjela, ali nije plastičan, pa je ipak izrađen od kvalitetnog keramičkog materijala. Također ima značajke poput onih skupljih, što znači da se može prati u perilici posuđa i mikrovalnoj pećnici.

Također, dobivate veliku žlicu za kutlaču i štapiće za jelo, tako da imate pribor bez obzira što odaberete poslužiti u zdjeli!

Ove zdjele su vrlo dobro izrađene, čvrste su i podnose često pranje bez pucanja ili pucanja kao i ostale jeftine zdjele.

Oblik zdjele sličan je velikom istočnom stolnom posuđu pa ima usko dno i široki vrh, što ga čini idealnim za slaganje sastojaka i posluživanje juha.

Općenito, s obzirom na proračunsku cijenu, ovo je lijep set. Dizajn je jednostavan i minimalistički, ali ima osnovnu crnu boju, što olakšava integraciju s vašim drugim jelima i posuđem.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Posuđe Istok protiv Jahadorija

Ove 2 zdjele su usporedive jer imaju sličnu veličinu i obje su idealne za rižu, rezance i tekućine. Izrađene su od keramičkih materijala, ali postoji ogromna razlika u cijeni između ova 2.

Ako ste pravi obožavatelj donburija, možda biste željeli uložiti u zdjelu za posuđe jer je dugotrajna, izdržljiva i elegantna.

Ali ako želite zdjelu koju možete koristiti iz dana u dan za doručak, ručak i večeru, onda vjerojatno ne morate trošiti više novca od ovog jednostavnog i minimalističkog Jahadori seta. Bonus je što dobivate štapiće za jelo i kutlaču, a ne morate ih posebno plaćati.

Obje zdjele izgledaju prilično lijepo i imaju sličnu "nedovršenu" teksturu, zbog čega podsjećaju na originalni japanski donburi iz davnina.

Sve se svodi na to da li očekujete nevjerojatnu kvalitetu ili ste u redu sa masovno proizvedenom pristupačnom zdjelom. Obje se lako čiste i dugo će trajati jer su čvrste i ne pucaju lako.

Najbolja donburi zdjela s poklopcem: JapanBargain 16 oz

(pogledajte više slika)

• Materijal: melaminska plastika
• Veličina: 5.5 inča

Donburi posuda s poklopcem je upravo ono što vam treba. Jeste li znali da poklopac ne samo da duže drži hranu vrućom, već se koristi i za posluživanje malih porcija priloga?

Možete postaviti umeboshi šljive, kisele krastavce ili umak za umakanje u poklopcu jer ima ravno dno. Jednostavno skinite poklopac, preokrenite ga i napunite svojim omiljenim prilogom od donburi riže.

Ovo je pristupačna plastična zdjela za donburi koja dolazi s poklopcem i žlicom za posluživanje. Ima lijepu crnu sjajnu završnu obradu izvana i sjajnu crvenu šarenu unutrašnjost. Definitivno izgleda skuplje nego što stvarno jest i napravljeno je da bude profesionalne ocjene.

Možete ga nositi bez brige da ćete ga slomiti, pa čak i koristiti kao zdjelu za ručak na poslu. Prijenosnost i lagani materijali čine ovu izvrsnu zdjelu za donburi.

Veličina je malo manja od ostalih zdjela (5.5 inča), ali to je tipična veličina tradicionalnih japanskih zdjela. Stoga je izvrstan za zdravu i dijetalnu porciju riža ili rezanci.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji proračun i najbolja plastična donburi zdjela: JapanBargain S-2045 plastična zdjela za juhu s rezancima

(pogledajte više slika)

• Materijal: plastični lak
• Veličina: 3.5 inča

Za malu porciju želite najmanju donburi zdjelu. Idealan je za ljude koji ne jedu puno, kao i za djecu.

Ali ovo je izvrsna plastična posuda koju je teško razbiti, a prikladna je za ponijeti u ured ili na put. Također je lagan i dobro izbalansiran, s obzirom da je izrađen od plastike.

Najbolja karakteristika je podignuta baza, koja se nalazi oko 2/3 inča od stola. Stoga ga možete pomicati i držati, čak i ako u njemu ima tekućine. Baza je također izolirana tako da vam ne opeče ruku prilikom transporta!

Ova autentična japanska zdjela za rižu donburi izrađena je od plastičnog lakiranog materijala koji joj daje sjajan izgled i glatku teksturu.

Nije tako krhka kao prave keramičke zdjele, tako da ne morate biti jako oprezni pri rukovanju. Mnogi ljudi cijene ovu značajku jer znate kako je lako razbiti zdjele!

Dizajniran da bude siguran za pećnicu, može podnijeti bilo koju hranu koju treba zagrijati u mikrovalnoj pećnici, a također je siguran za pranje u perilici posuđa! Ali možete ga vrlo lako prati i ručno, jer je i vrlo lagan u smislu svoje težine.

Najnovije cijene provjerite ovdje

JapanPonuda s poklopcem nasuprot osnovnom JapanuPonuda bez poklopca

Obje ove sjajne plastične zdjele proizvodi isti brend JapanBargain. Vrlo su pristupačne i izvrsne su za one koji traže jednostavno posuđe za rižu, rezance i juhe.

Glavna razlika je poklopac. Ako ste osoba koja voli jesti hranu čim je kuhana dok je vruća, možda vam neće trebati ni poklopac.

Ali ako mislite da ćete koristiti zdjelu na poslu ili ste zauzeti i skloni čekati, poželjet ćete poklopac da riža ostane vruća.

Također, osnovna zdjela bez poklopca je manja od prve i može vas malo odvratiti ako imate veliki apetit. Ali imajte na umu da zapravo možete staviti 2 ramena pakiranja u zdjelu i to je prilično prostrano! Ovisi samo koliko tekućine želite dodati.

Općenito, ne možete pogriješiti s ove 2 plastične donburi zdjele jer su jeftine i izdržljive. Također su prilično dobro izolirani, tako da vam neće tako brzo opeći ruke.

Donburi zdjela najboljeg dizajna: Happy Sales višenamjenska

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 5 inča

Želite zdjelu donburi koja ima dizajn u azijskom stilu, ali je i svestrana? Pa, Happy Sales jedna je od pristupačnih zdjela koja kombinira kvalitetu, umjetnički dizajn i korisnost. Vrlo je svestrana zdjela i pogodna je za rižu, juhu, ramen, pho, udon i drugo!

Neka vas niska cijena ne zavara jer je ovo jako dobra keramička zdjela s lijepo oslikanim motivima i ilustracijama. Dolazi u cijeloj hrpi cool kombinacija boja i uzoraka, tako da ćete sigurno pronaći onaj koji vam se stvarno sviđa.

Ono što ovu zdjelu čini jedinstvenom u odnosu na ostale u mojim recenzijama je to što ima 2 posebne perforacije, a to su držači štapića. To čini zdjelu lakom za pohranu s odgovarajućim štapićima za jelo, tako da ih više nikada nećete izgubiti.

Malo je manji (promjer 5 inča), ali u njega stane oko 2 šalice tekućine. Dakle, imate dovoljno mjesta za slojeve riže, piletine, luka i povrća ako se odlučite napraviti oyakodon.

Osjećat ćete se kao da večerate u sjajnom japanskom restoranu u Tokiju kada jedete iz ove zdjele!

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolja donburi zdjela s povišenim dnom: zdjela za juhu s uzorkom cvijeta trešnje sakure

(pogledajte više slika)

• Materijal: plastika
• Veličina: 4.3 inča

Nemojte podcijeniti korisnost postolja platforme za vašu donburi zdjelu. To čini zdjelu višom, ali također znači da vruća zdjela ne dodiruje izravno stol.

Ne samo da to znači da nećete izgorjeti ili oštetiti stol ili pult, već je zdjelu lakše pomicati i nositi.

U usporedbi s ostalim zdjelicama, ova je dizajnirana tako da ima višu platformu i daje zdjeli klasični dizajn zdjele za juhu. Ali ne brinite, odličan je i za donburi jela!

Vaša zdjela će imati dodatnu stabilnost, pa ako je dodirnete rukama dok jedete, manje su šanse da ćete je prevrnuti.

Jedina stvar u vezi ove zdjele je da je napravljena od plastike, a neki su se žalili da bi keramički materijal ovu zdjelu učinio još praktičnijom. Ali vrlo je jeftin i dolazi u 3 veličine, tako da možete dobiti 3 različite veličine po cijeni jednog premium dona.

Preporučam ovaj model ako želite zdjelu pogodnu za pranje u perilici posuđa koja ima simpatičan dizajn i stabilno dno.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Sretna prodaja vs zdjela sa uzorkom Sakura

Ove 2 zdjele napravljene su za ljude koji cijene lijepa jela s lijepim uzorcima i estetskom privlačnošću. Obje ove zdjele spadaju u kategoriju jeftinih, tako da ne možete pogriješiti ni s jednom. Samo trebate odlučiti što vam je draže u pogledu dizajna.

Zdjela Happy Sales ima malu prednost što se tiče prenosivosti i kompaktnosti jer ima ugrađen držač štapića.

No, sakura zdjela ima prednost što je otpornija na toplinu i stabilnija, zahvaljujući višoj bazi. Naravno, zdjela Happy Sales također ima podignuto dno, ali budući da ima viši i uži oblik, nije tako uravnotežena i stabilna kao Sakura, koja je šira.

Na kraju, želim usporediti materijale jer je zdjela Sakura izrađena od plastike. Dakle, ako tražite autentične keramičke zdjele s dužim vijekom trajanja, vjerojatno vam je bolje uz Happy Sales.

To je i predmet koji se više daruje jer se čini skupljim nego što stvarno jest.

Najbolja Donburi zdjela za pećnicu i mikrovalnu: keramičke zdjele za ramena AQUIVER

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika od čiste gline
• Veličina: 9 inča

Ako želite uistinu svestran i praktičan donburi, onda vam je potrebna zdjela Aquiver. Jedinstvena je jer nije samo sigurna za korištenje u mikrovalnoj pećnici, već je i u pećnici.

Većina donburi zdjela nije sigurna za pećnicu jer nisu izrađene od čiste keramičke gline, ali ova jest. Stoga je način proizvodnje posude vrlo važan. U ovom slučaju plaćate nešto više, ali ovo je doista kvalitetna zdjela.

Sirovina se prvo peče u biskvit na niskim temperaturama. Nakon toga se peče na visokim temperaturama i to ga čini sigurnim za pećnicu. Tako da možete kuhati jela od riže i zapeći ih kratko u pećnici za dodatnu hrskavost.

Ova zdjela ima minimalistički dizajn i jednostavno je, ali višenamjensko jelo. Sa 9 inča, veći je, ali ga onda možete koristiti za juhe, variva, pho, ramen i još mnogo toga!

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolja donburi zdjela za djecu i najbolja za darivanje: japanska Shiba zdjela za plavu rižu

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 6.3 inča

Ako imate djecu koja su izbirljiva, onda ih vjerojatno želite namamiti da jedu obrok od yakimeshi riže. Ove slatke ilustracije pasa Shiba Inu zasigurno će privući pozornost vaše djece!

Boja, tekstura porculana i umjetnički prikaz na ovoj zdjeli za rižu su uzorni i zaslužuju da budu uključeni u ovaj popis! Velika je vjerojatnost da će vaša djeca biti zainteresirana za zdjelu i pojesti više hrane u njoj.

Ovakva zdjela također je odlična ideja za poklon ako želite pokloniti nešto jedinstveno, ali istovremeno i korisno. Zdjela je prilično pristupačna, ali dobro izrađena od izdržljivog keramičkog materijala.

Iako ima oslikana umjetnička djela, još uvijek se može koristiti u mikrovalnoj pećnici i perilici posuđa. Dakle, ako trebate podgrijati obroke svoje djece, možete koristiti ovu zdjelu.

Mino je jedan od poznatih japanskih proizvođača keramike i ova serija obiluje zabavnim slatkim ilustracijama životinja, pa se zdjelice definitivno razlikuju od svih ostalih. Ako tražite zabavno posuđe, nemojte preskočiti ovo!

Najnovije cijene provjerite ovdje

Aquiver vs Shiba zdjela za pse

Postoje mnoge razlike između ova 2 donburi jela. Aquiver je prikladniji za odrasle koji traže jednostavnu zdjelu koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici i pećnici. S druge strane, zdjela za pse Shiba zabava je klasična donburi i ramen zdjela.

Ako imate djecu, trebat će vam šarena i simpatična zdjela kako biste prevladali fazu izbirljivog jela. Uostalom, prezentacija je ključna, a uvijek je lijepo u svojoj kolekciji imati neka zabavna jela.

Želim spomenuti i razlike u veličini. Ako volite veće porcije, možda ćete biti sretniji s Aquiver zdjelom od 9 inča.

Osim toga, ako ga želite staviti u pećnicu, imate više prostora kako se hrana, a posebno tekućina, ne bi prelijevala i stvarala nered u pećnici.

Obje zdjele su izvrsna opcija, dariva i općenito dobro izrađena izdržljiva keramička posuđa. Samo trebate odlučiti što više odgovara vašem životnom stilu!

Različite vrste donburi recepata

Donburi zdjele za rižu jednostavna su jela od jednog jela prekrivena svom omiljenom japanskom hranom koja je definitivno bolja od vaše tipične brze hrane. Savršen su izbor za brz i ukusan obrok u Japanu.

Donburi potječe iz zdjele za posluživanje u koju se stavlja, a koja se naziva jednostavno "don".

U donburiju ćete pronaći kombinaciju nekoliko sastojaka, uključujući rižu kuhanu na pari, meso, povrće, umak i obično prilog kiselim krastavcima i Miso juha.

Donburi je sve-u-jednom obrok koji vam je potreban da biste utažili glad. Ipak, vrlo je zgodno pripremiti i jesti!

Tradicionalno japansko jelo donburi pojavilo se prvi put tijekom razdoblja Edo kada su restorani počeli posluživati ​​narezanu jegulju koja je bila pečena na žaru i stavljena na zdjele s rižom (te su zdjele s rižom obično služile posjetiteljima kazališta, kao što je bilo poznato u Japanu iz 17. stoljeća).

Kako je vrijeme prolazilo, donburi jelo ne samo da je postalo poznato kao tradicionalna japanska kuhinja, već se i razvilo u različite okuse koje ljudi vole.

Pogledajmo sada sva najpopularnija jela od donburija.

Također pročitajte: isprobajte ovaj nevjerojatan japanski recept za curry

Kojih je 5 vrsta donburija? 

Postoji uobičajena zabluda da postoji 5 vrsta donburija. Jeste li znali da ih je zapravo 8?

Zapravo, ima ih još puno jer postoje beskonačne kombinacije sastojaka za donburi. Ali ovih 8 su najpopularniji u Japanu i Americi:

• Gyudon (govedina)
• Unadon (najtradicionalniji s jeguljom na žaru)
• Katsudon (pržena hrskava svinjska kotleta)
• Tamagodon (s jajetom)
• Oyakodon (zdjela za roditelje i dijete od pilećih bataka)
• Soboro (goveđe mljeveno meso s graškom)
• Tetiva (tempura)
• Kaisendon (sashimi i ikra)

Gyudon (Goveđa zdjela) 牛 丼

Gyudon (zdjela za govedinu), koji je napravljen od tanko narezanih goveđih porcija pirjanih s lukom i umočenih u slano-slani umak, mnogi njegovi pokrovitelji smatraju jednom od najpopularnijih vrsta donburi-mono u cijelom Japanu.

Evo kako kuha kuhar Adam Liaw:

Osim što je vrlo ukusan, svidjet će vam se i kako je gyudon jednostavan način kuhanja.

Moji omiljeni preljevi uključuju svježe umućeno jaje, malo kiselih krastavaca i nasjeckani mladi luk kako bismo dodali zeleno povrće i učinili ga svježim.

Unadon (zdjela za rižu od jegulje na žaru) 鰻丼

Unagi don (ili unadon, što znači "zdjela za rižu s jeguljom na žaru") je specijalno jelo u Japanu i također je nacionalno omiljeno.

Savršeno pečen unagi (koji se poslužuje preko riže na pari i garnira slatkim karameliziranim umakom) poslat će vaša osjetila u overdrive mod u kojem je gotovo nemoguće reći “ne” kada vam se ovo jelo ponudi!

Također pročitajte ovaj post na unagi i unadon

Piletina katsudon チキンカツ丼

Pileći katsudon (ili pileći kotlet u zdjeli za rižu) samo je prženi hrskavi pileći katsu koji je pirjan u dashi umaku s slanim okusom, preliven narezanim lukom i umućenim jajetom.

Postoji bolji način da lagano popržite pileći kotlet da se ne zamasti. Manje je nereda, čak i kad ga kuhate kod kuće.

Sosu katsudon

Ovo jelo gotovo je isto kao i katsudon. Međutim, umak je drugačiji. Vruća riža preliva se hrskavo pohanom kotletom u slanom umaku.

To je regionalno jelo iz prefekture Fukui i umjesto da se meso dinsta s juhom od luka, umak se priprema s slanim umakom Worcestershire.

Pečeni katsudon 揚げないカツ丼

Jeste li ikada probali pečeni katsudon?

Pa, ovaj sočni prženi svinjski kotlet (koji ima razmućeno tekuće jaje i kuha se u dashi juhi koja je zaslužna za slatki okus, a zatim se poslužuje uz rižu na pari) natjerat će vas da nakratko zaboravite ostala jela!

Tamagodon (jaje)

Ova verzija je najsličnija oyakodonu, ali nema piletine ili bilo kojeg drugog mesa. Umjesto toga, meso je zamijenjeno ukusnim jajima!

To je u osnovi bijela riža prekrivena omletom i napravljena s umakom od luka, dashi temeljca, mirina, soja umaka i sake.

Oyakodon (zdjela za piletinu i jaja) 親子丼

Doslovno "zdjela za rižu roditelja i djeteta" kada se prevede na engleski, oyakadon je igra riječi za ukusnu kombinaciju piletine i jaja.

Ovaj visokoproteinski obrok uobičajen je u svim kulturama, ne samo u Japanu. Ljudi ga vole zbog jednostavnog, ali slanog okusa!

Soboro don (zdjela za mljevenu piletinu) 三色そぼろ丼

U prijevodu “mljevena piletina i jaje na riži”, soboro don će svojim raznobojnim sastojcima zadovoljiti ne samo vaše nepce, već i vaše oči. Također je hranjiv i jednostavan za pripremu!

Soboro don je savršen za malu djecu, pa ako ih imate pregršt kod kuće, dajte im da uživaju u ovom obroku.

Deset don (Tempura donburi) 天丼

Ten don je duboko pržena zlatno-smeđa i hrskava tempura od škampa s povrćem na vrhu zdjele svježe kuhane riže. Ukrašen je umakom od tempura koji se naziva tentsuyu.

Ovaj recept za tempura donburi je apsolutna poslastica za posebnu večeru vikendom, bilo da ste sami ili s prijateljima.

Za dovršetak obroka samo dodajte zdjelu miso juhe, prilog (npr. Salatu ili druge japanske začine) i osvježavajući voćni sok, sodu, pivo ili sake.

Kaisendon (svježi plodovi mora)

Kaisendon je regionalni specijalitet u sjevernoj japanskoj regiji Hokkaido. Napravljen je od svježeg ulova dana, što znači da se dodaci mogu razlikovati ovisno o tome što je dostupno.

Vruća riža se obično kombinira sa svježim ježem (sveučilišni), meso rakova, kapice i blistavu ikuru. Ovi sastojci se ipak mogu zamijeniti, ovisno o svježem ulovu.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Ako želite nešto hrabro za večeru, onda je japanski recept za mapo tofu ono što biste trebali imati. Jamčim vam da vas neće razočarati!

Tofu bogat bjelančevinama pomiješan je s mljevenom svinjetinom i kuhan u vrlo ukusnom umaku koji se poslužuje preko zdjele riže kuhane na pari. Mapo tofu je najukusniji i najukusniji obrok koji možete tražiti!

Mapo tofu donburi-mono je blaži i manje začinjen od mapo tofu u stilu Sečuana. Dakle, možete ga davati i djeci, jer se mogu nositi s njegovim okusom i blagom ljutinom.

Losos ikura don 鮭いくら丼

Sashimi jelo koje sadrži sirovu ikru od lososa, ali se poslužuje u ležernom donburi stilu, recept za ikura don od lososa savršen je za brzi obrok u slučaju da negdje žurite.

Najbolji način za pripremu ovog jela je kuhanje riže 15 minuta unaprijed. Na taj način će vam trebati manje od 2 minute da sastavite sve sastojke u donburi-bachi (zdjelu).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Niratama donburi ima mekana pahuljasta pržena jaja s vlascem od češnjaka koji se poslužuju preko vruće riže. Bit će to najutješniji obrok koji ćete ikada jesti!

Ono što definira ovo jednostavno donburi japansko jelo je jedinstvena aroma i okus vlasca od češnjaka. Vlasac od češnjaka također je poznat kao "kineski vlasac" i dostupan je u vašim lokalnim azijskim trgovinama i na tržnicama.

Poke zdjela

Posuda za bockanje omiljen je na Havajima i prilično brzo postaje popularan diljem Sjedinjenih Država. Ali ova havajska soul hrana je pod jakim utjecajem sashimija, koji je također poznata japanska kuhinja.

Dali si znao poke bowl i zdjela za sushi su isto ukusno jelo?

Yoshinoya zdjela za govedinu

U slučaju da niste sigurni što ćete pojesti za večeru dok ste zauzeti poslom, samo pogledajte gore Yoshinoya zdjela za govedinu donburi i nećete imati ništa protiv da je gutate svaku večer.

To je u osnovi zdjela riže (najčešće obične riže kuhane na pari), a zatim se na vrh doda malo tanko narezane govedine i pečeni luk.

Govedina se prvo dinsta u čorbi od dashija s umakom od soje i malo mirin koji je i sladak i slani.

Buta don (svinjski donburi)

Ovo je isto jelo kao i gyudon, samo što se radi od svinjskog mesa, a ne od govedine.

Jelo je postalo popularno 90-ih i 2000-ih, a još uvijek je jedna od najukusnijih i najpopularnijih opcija za one koji baš i ne vole govedinu.

Chuka don (kineski stil)

Zdjela chuka don inspirirana je klasičnim kineskim prženim prženicima. Vrlo je popularan jer ima intenzivne okuse.

Vruća riža na pari prelivena je kineskim prženim prženjem koje može uključivati ​​meso, plodove mora, povrće, kupus, izdanke bambusa i gljive (osobito drveno uho).

Veganski donburi

Ima dosta ukusnih kombinacija povrća za one koji ne jedu meso. Jedna od najboljih veganskih donburi zdjela je slano jelo od patlidžana na žaru s ukusnim soja umakom, posluženo na podlozi od riže.

Tofu je također dobra opcija za vegane. Riža kuhana na pari prelivena je prženim komadima tofua, bok choy kupusom, patlidžanom i umakom od misa ili soje.

Također pročitajte: to su noževi koje koristi glavni kuhar

Najčešća pitanja o Donburiju

Ima puno toga za reći o donburiju jer je to tako popularna japanska hrana. Ali siguran sam da imate pitanja na koja želite dobiti odgovor. Evo nekoliko čestih pitanja!

Po čemu je donburi poseban?

Razlog zašto je donburi toliko poseban i popularan je taj što je to udobna hrana za koju ne treba puno vremena za kuhanje. Mnogi ljudi preferiraju ovo jelo za brze obroke za ručak i brze večere nakon dugog radnog dana. To je kompletan obrok i sigurno će vas zasititi.

Budući da se donburi priprema od ukusne pahuljaste riže, pristaje većini ljudi. A ima i puno ukusnih dodataka poput mesa, morskih plodova i povrća.

Vegetarijanci i vegani također vole ovo jelo jer meso i plodove mora mogu zamijeniti svim vrstama ukusnih gljiva, korjenastog povrća ili bilo kojeg povrća i povrća koje imaju u hladnjaku.

Priprema donburija je jednostavna, pa je savršena za one dane kada želite nešto na brzinu jer kasnite, ili one hladne zimske dane u kojima želite umirujuću hranu.

Evo još jednog udobna hrana koja će vas ispuniti: japanska juha od riže Zosui

Jesu li zdjelice donburi zdrave?

Donburi se još uvijek smatra “brzom hranom”, pa kao i kod druge brze hrane, ima dobrih i loših. No, u usporedbi s drugom brzom hranom poput hamburgera s krumpirićima, donburi je puno zdraviji!

Općenito, donburi se pravi od svježeg mesa ili morskih plodova i zdravih sastojaka poput tofua i povrća. Problem je bijela riža na pari koja je izvor visokih ugljikohidrata pa nije idealna za dijetu. 

Ali čak i s bijelom rižom, ovo jelo je i dalje prilično zdravo i ima u prosjeku 500-800 kalorija. To je zasitan obrok, pa nije tako loše, pogotovo ako ga napravite kod kuće sa zdravijim sastojcima. 

Nabavite kvalitetnu donburi zdjelu

Oyakodon, katsudon, ramen ili miso juha poslužuju se u malim do velikim zdjelama od donburija. Ove zdjele nezamjenjiv su kuhinjski dodatak jer se mogu koristiti za posluživanje raznih zapadnih i azijskih jela.

Lako se čiste, a neke su vrlo jeftine. Tako da neke od ovih japanskih zdjela uvijek možete imati među svojim posuđem!

Ako još uvijek odlučujete koju ćete nabaviti, trebali biste odabrati prugastu zdjelu Zen Table jer dolazi sa žlicom i štapićima za jelo. I savršene je veličine za ukusne slojeve mesa i povrća na podlozi riže kuhane na pari.

Pročitajte sljedeće: Pregledano 7 najboljih tava, proizvođača i strojeva za takoyaki

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.