Koliko traje domaći teriyaki umak?
Umak Teriyaki poznat je kao dobar sastojak za marinadu ili glazuru, posebno u jelima od mesa i ribe. Možete ga čak i lako napraviti kod kuće ako imate osnovne sastojke za izradu umaka.
Ako ste upravo napravili šaržu, ali niste sve iskoristili, možda ćete se zapitati: koliko traje domaći umak od teriyakija?
Zbog svojih osnovnih sastojaka, teriyaki umak prirodno ima dug vijek trajanja. Neotvoreni teriyaki umak u trgovini može trajati do šest mjeseci u smočnici. No domaći umaci od teriyakija mogu trajati samo nekoliko dana ili tjedan dana nakon što se ulije u steriliziranu posudu. U hladnjaku domaći umak može izdržati dva do tri tjedna.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoŠto utječe na rok trajanja teriyaki umaka?
Tradicionalno, teriyaki umaku treba samo sake, mirin, soja sos i šećer za pravljenje.
Zbog visokog sadržaja sojinog umaka, čak i domaći osnovni umak može izdržati malo. Ono što vaš umak ubrzano kvari su dodatni sastojci.
Većina recepata za domaći teriyaki umak dodaje đumbir, češnjak ili druge začine za dodatni udarac.
Domaći umaci od teriyaki često se konzumiraju odmah kako bi se izbjeglo kvarenje.
Ako ga ipak želite pohraniti, provjerite je li boca ili staklenka dobro sterilizirana prije nego što je prelijete umakom. Možda biste također htjeli izbjegavati često otvaranje boce jer će se sadržaj brže pokvariti ako je izložen zraku.
Još jedno dobro pitanje: Je li teriyaki umak bez glutena? Sigurne robne marke za kupnju i kako napraviti vlastite
Kako pravilno čuvati domaći teriyaki umak?
Ako vaš recept ne uključuje dodatnu organsku aromu, umak može zauzeti mjesto ili dva u smočnici. Možete ga staviti uz soja umak i ocat.
Sve dok vam je ostava hladna, suha i ne izlaže se direktno suncu, spremni ste za polazak.
Otvor boce također morate dobro zatvoriti kako biste izbjegli izloženost zraku. Imajte na umu: kvaliteta okusa smanjuje se nakon otvaranja boce nakon početnog ulijevanja, čak i ako se boca pravilno skladišti.
Razmislite o konzumiranju domaćih začina što je prije moguće ako ne želite da se okus pogorša.
Budući da je teriyaki umak prilično jednostavan i brz za napraviti, bolje je napraviti drugu šaržu nego ga čuvati dugo.
Također pročitajte: teppanyaki vs teriyaki, zvuče li doista samo slično?
Trebate li teriyaki umak hladiti?
Umaci teriyaki u trgovini može ostati tri godine u smočnici ako se ne otvori. Ne morate hladiti svoj umak, sve dok je još neotvoren, a otvor dobro zatvoren.
No to ne vrijedi za domaći teriyaki umak. Morate hladiti svoj umak ako ga namjeravate zadržati unutar tjedan dana ili dulje.
Pročitajte sljedeće: Kineski Hoisin umak vs Teriyaki: jesu li slični?
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
