Nilagang baboy recept (Pork nilaga): Filipinska kuhana svinjska juha
Recept za nilagang baboy novija je verzija juhe od kuhane govedine (ovdje se umjesto toga radi sa svinjetinom) povezana sa seljačkom klasom u to doba.
Lokalno se zove nilagang baka (kravlje meso) i doživio je nekoliko prilagodbi, ali ovu verziju svinjetine možete skuhati puno brže, što je čini savršenom za večere radnim danom. To je pravo jelo za pripremu ako ste u stisci s vremenom i daje onoliko hranjivih tvari koliko i goveđa verzija.
Najbolji dio ove svinjetine nilaga recept je da koristi samo jednostavne sastojke i zahtijeva vrlo osnovne kuharske vještine, pa krenimo s njihovom implementacijom!
To je savršena topla juha za hladan dan sa samo malo začina iz pamintang buo (cijeli papra)! Pa idemo na recept.
Također provjerite naše recept kako kuhati tokwat baboy
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Kako napraviti nilagang baboy kod kuće
Nilagang babojski recept
Sastojci
- 1 kg svinjetina
- 4 klinčić češnjak
- 1 srednji luk
- Pechay
- Zrno papra
- 2 kom kukuruz izrezati na 3
- Prstohvat soli
- 1 kocka svinjskog juha
- MSG (opcionalno)
- 1 Banana
Instrukcije
- Kuhajte svinjetinu 30 minuta dok ne omekša. Može potrajati i do 1 sat da postane mekano, ovisno o tome koliko je meso lako za žvakanje.
- Dodajte luk, češnjak, kockice svinjske juhe, sol i papar.
- Dodajte kukuruz i pričekajte da se skuha ili omekša.
- Po potrebi dodajte malo vode.
- Prilagodite prema ukusu; umjesto toga dodajte malo soli ili patisa ako želite.
- Dodajte bananu i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte pechay i kuhajte još 5 minuta.
- Poslužiti.
Ishrana
Pogledajte nilagang baboy kako ga kuha YouTuber A La Carlene jela:
Savjeti za kuhanje
Za ovo jelo možete koristiti i različite komade svinjetine. Najčešći su svinjska potrbušina (liempo), svinjska rebra (tadyang), i dio nogu (pata). To su dijelovi koji svinjetini daju najviše okusa, pogotovo ako nisu očišćene kosti.
Iako se čini da metoda čini sve tako jednostavnim, tekstura svinjskog mesa vrlo je važna za uspjeh vaše nilage. Neka svinjetina ima dovoljno vremena da omekša, pa je kuhajte između 30 minuta i 1 sat.
Jednostavno počnite tako da dopustite da goveđi ili svinjski temeljac prokuha ako želite da vaš nilagang baboy bude manje mastan. Nakon toga kuhajte svinjetinu s lukom, paprom u zrnu i ostalim sastojcima dok svinja ne bude pečena. Sol se također može izostaviti.
Riblji umak možete dodati neposredno prije posluživanja ako želite intenzivniji okus.
Nilagang baboy po receptu možete kuhati na način na koji kuhate pochero, uz samo nekoliko izmjena. Nilaga je jelo koje domaći kuhari pripremaju običnim danima, dok je pochero nešto posebnije i viđa se tijekom slavlja.
Uglavnom se sastoji od svinjetine, krumpira, pechay (bok choy), luk i repolyo (kupus). Također možete dodati mrkvu i sibuyas na mura (mladi luk).
Cijela zrna crnog papra daju najviše okusa, ali možete koristiti i mljeveni crni papar.
Zamjene i varijacije
Glavna varijacija ovog jela je izvorni goveđi nilagang. Ali to je sasvim drugi recept!
Oni koji jako vole povrće mogu osim pečaja dodati i malo kupusa.
Ako želite dodati više okusa svom nilagang baboyu, možete pokušati dodati i malo Knorr svinjskih kockica. Ovo će vašem jelu dati pečat umami okus.
Neki domaći kuhari također vole dodati zelene čili papričice u svoj nilagang baboy. To će jelu malo dati draž.
Pechay se može zamijeniti drugim lisnatim povrćem kao što je kangkong (vodeni špinat) ili malunggay lišće.
Banana je čest sastojak nilage, ali pomaže u uravnoteženju okusa. Ako nemate pri ruci banane, poslužit će vam i trputac ili taro.
Kako poslužiti i jesti
Nilagang baboy najbolje je poslužiti s bijelom rižom kuhanom na pari i ribljim umakom sa strane.
Možete dodati i malo čili papričice ako želite da bude pikantnije. Neki ljudi također vole dodati soja umak i sok od kalamansija svom nilagang baboyu.
Jelo se poslužuje kao i svaka druga juha: u zdjeli za posluživanje. Možete dodati priloge kako bi bilo zasitnije.
Kao što smo spomenuli, riža je dobar prilog, kao i kuhano jaje ili možda kangkong (vodeni špinat).
Kako čuvati
Ostaci nilagang baboya mogu se čuvati u hladnjaku do 3 dana. Možete ga i zamrznuti do 2 mjeseca.
Za podgrijavanje jednostavno otopite nilagang baboy u hladnjaku preko noći, a zatim ga ponovno zagrijte u loncu na štednjaku.
Slična jela
Isto jelo od piletine ili plodova mora zove se tinola. Goveđa verzija je nilagang baka.
Nilagang baboy ponekad se brka s pocher, što je slično jelo napravljeno od govedine i povrća. Pochero se obično poslužuje s plantanama, dok se nilagang baboy obično poslužuje s bananama.
Kinamatisang baboy još je jedno jelo od svinjske juhe koje je slično nilagang baboyu, ali se radi od rajčica i drugog povrća.
sinigang je još jedno popularno jelo od juhe na Filipinima koje se priprema od svinjetine, govedine ili plodova mora.
Paksiw na baboy je jelo koje se priprema pirjanjem svinjetine.
Također pročitajte: ovako kuhate ukusno giniranje s repolyo zeljem
PITANJA I ODGOVORI
Koje je meso najbolje koristiti za nilagang baboy?
Najbolje meso za nilagang baboy je svinjska lopatica ili svinjska potrbušina. Ovi su komadi mesa relativno žilavi, pa im dobro dođe ako se kuhaju u juhi.
Koje povrće mogu dodati u nilagang baboy?
Najčešće povrće koje se dodaje nilagang baboyu je kupus, krumpir, tikva i mrkva. Možete dodati i malo graška ili kukuruza ako baš želite da bude zdravije.
Je li nilagang dječak zdrav?
Nilagang baboy je zdravo jelo, pogotovo ako svinjetini prije konzumacije uklonite masne dijelove.
Juha je također puna povrća pa je dobar način da unesete dnevnu dozu vitamina i minerala.
Napravite zdjelu ove svinjske juhe
Nilagang baboy je ukusna i izdašna juha koja je savršena za hladan dan. To je također odličan način da se opskrbite krepkim i hranjivim sastojcima.
Dakle, ako tražite novu juhu za isprobavanje, isprobajte nilagang baboy!
Možete ga poslužiti za ručak ili večeru uz sve vrste priloga, a sigurno će se svidjeti cijeloj obitelji.
Također pročitajte: kako skuhati svinjetinu higadillo do savršenstva
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
