Restoran Japonè ki fè manje devan ou: Pase yon bon moman!
Kap chèche yon dine ak yon montre?
Ou ka definitivman gen yon boul nan hibachi restoran! Se pa sèlman kizin yo mete sou yon ti montre pou ou, men ou ka tou jwi gou ekselan nan vyann, legim, ak diri, osi byen ke engredyan yo diferan yo itilize.
Restoran Japonè yo ki kwit devan ou yo souvan rele "restoran hibachi". Men, sa yo ap fè aktyèlman yo rele "teppanyaki", oswa griye sou yon sifas fè plat.
Gen kèk moun ki pi popilè yo enkli Benihana, Gyu Kaku, ak Arirang Hibachi Steakhouse ak Sushi Bar.
Èske w ap mande ki kote tout bagay te kòmanse? Ki kote konsèp la soti pou hibachi?
Ou ka sezi pa kèk nan enfòmasyon background dèyè Hibachi kwit manje.
Kontinye li pou jwenn plis enfòmasyon sou eksperyans manje sa a pi renmen!
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Ki sa ki kwit manje hibachi-style?
Hibachi se yon metòd griye ki soti nan Dejena Japonè e li devlope pandan ane yo.
Tipikman, ou ta kwit vyann, legim fre, ak diri sou yon gwo, plat-tèt recho te fè nan fèy metal oswa fè jete. Gri a se pi piti ak pòtab nan kèk ka, olye pou yo te yon aparèy pèmanan andedan yon tab oswa kontwar.
Kwit manje hibachi amelyore gou manje olye pou yo kouvri yo. Se konsa, tipikman, kondiman yo limite nan sòs soya ak kèk sèl, pwav, ak vinèg. Ou kapab tou itilize lay nan pifò asyèt.
Hibachi ale pa non miltip
Kòm nou konnen li, kwit manje hibachi-style gen byen yon non kèk.
Youn nan nou tout konnen ak se tradisyonèlman rele teppanyaki, ki fondamantalman tradwi nan "griye sou yon plak fè".
Yon gri tradisyonèl hibachi gen yon gri louvri pou kwit manje, pandan y ap yon gri teppanyaki se yon plenn, babekyou fèm.
Pandan ane yo, nou te aksepte "kwit manje hibachi" kòm yon tèm ki ka itilize pou tou de hibachi ak teppanyaki sanble.
Li plis sou diferans ki genyen ant hibachi ak teppanyaki nan atik nou an isit la.
Hibachi se yon melanj de amizman ak ladrès
Chef Hibachi pase mwa nan ansèyman devwe aprann ke trik nouvèl kouto, metòd pou kwit manje, ak amizman pou kliyan yo.
Flair teyat la se yon pati nan sa ki fè restoran hibachi tankou yon opsyon dine atire.
Pou rann eksperyans manje ou nan restoran teppanyaki inoubliyab, melanj la nan kapasite kouto ak ke trik nouvèl diferan ak gou mouthwatering pi plis pase ase!
Li piplis: manyè tab lè w ap manje asyèt Japonè yo
Ki kalite manje Japonè ki ka kwit devan mwen?
Isit la yo se tout kalite manje ki prepare devan ou lè ou ale nan restoran Japonè sa yo. Gen kèk ki konplètman kwit, pandan ke lòt moun yo te sèvi pou ou ka kwit yo bò tab ou.
Yo tout bon gou epi yo diferan de cuisine Japonè, kidonk asire ou eseye yo tout!
Kalite manje ke yo kwit sou tab ou
teppanyaki
teppanyaki literalman tradwi nan "gri fè" epi yo ka gen ladan okonomiyaki nan definisyon li yo. Men, li anjeneral gen rapò ak vyann oswa fwidmè kwit sou yon gri nan yon-wo fen restoran Japonè yo.
Ou ka chita nan kontwa an nan kalite restoran Japonè sa a epi wè chèf yo kwit tout engredyan yo ak anpil atansyon devan je ou!
Robatayaki
Si w renmen asyèt fwidmè, robatayaki se yon pwason bouyi oswa legim kwit nan zòn sant yon restoran. Ou ka chita tou sou yon tab epi wè pwodwi yo kwit pa chef la sou yon dife chabon, ba yo gou sibtil nan. Barbecue.
Kabayaki
Kabayaki se yon brochet zangi ki tranpe l nan sòs soya epi kwit dousman sou yon gri. Li souvan konsome pandan ete a nan Japon depi li te panse ede ak fatig.
Yakitori
Yakitori konsiste de moso poul diferan ki kenbe ansanm pa yon brochet ki mete sou yon dife chabon.
Nan restoran aksidantèl, moun rasanble alantou ak zanmi ak fanmi. Men, nan restoran ki pi piti nan lari yo, moun yo rasanble ozalantou kontwa a pou gade chef la griye brochet yo.
Dènyèman, -wo fen restoran yakitori yo te kòmanse parèt. Nan kote sa yo, ou ka jwi yakitori nan yon anviwònman ki pi abitye nan lwès e li menm sèvi ak diven.
Ou ka toujou mande chef la oswa gason an sa ki tradisyonèl. Asire w yo sèvi ak "sumimasen" lè ou rele yo sou!
Tcheke videyo Hibachi YouTuber Ashim a sou yon chef griye hibachi pwofesyonèl k ap prepare yon repa:
Manje ke ou kwit sou tab ou
Shabu shabu / sukiyaki
Avèk manje sa yo, ou ka kwit manje lè l sèvi avèk yon chodyè cho nan mitan tab la. Tou de shabu shabu ak Sukiyaki se vyann kochon mens oswa tranch vyann bèf asosye ak legim ke ou ka kwit tèt ou.
Diferans lan se sa sukiyaki anjeneral deja nan po a cho epi li se sezonman ak kwit ak sòs soya dous.
Nan lòt men an, pou shabu shabu, ou tou dousman ajoute engredyan yo epi kwit yo jan ou vle. Lè sa a, ou ka tranpe yo nan yon wowoli oswa sòs ponzu.
Okonomiyaki (Hiroshima oswa Osaka style) / Monjayaki
Lè yo mande yo sou 2 asyèt sa yo, moun Japonè yo pral anjeneral dekri okonomiyaki kòm yon sòt de pitza Japonè ak monjayaki kòm yon vèsyon messier nan li. Soti nan pwen de vi mwen, li pa vrèman sanble ak yon pitza.
Li sanble ak plis nan yon bon plat galèt chaje ak plizyè engredyan. Engredyan yo ka varye soti nan fwidmè, vyann kochon, mochi, e plis. Li kapab tou antèt ak mayonèz, flokon bonit, ak sòs Bulldog.
Lè ou kòmande plak sa yo, anjeneral yo ba w engredyan yo melanje nan yon bòl. Lè sa a, ou ka melanje yo nan konsistans ou vle epi kwit yo tèt ou sou yon plak fè.
Yakiniku
Yakiniku se fondamantalman ekivalan a nan barbecue Japonè yo. Li konsiste de vyann kochon oswa vyann bèf (nan kèk ka, menm poul) ke ou ka kwit manje dwa sou tab ou lè l sèvi avèk yon gri chabon.
Ou ka deside ki jan kwit ou vle vyann lan. Menm si ou pa gen okenn eksperyans barbecue, ou pral jwenn li fasil epi agreyab!
Jwi amizman nan restoran Japonè yo
Pwochenn fwa ou santi ou tankou ale nan restoran Japonè, trete tèt ou soti nan yon restoran hibachi! Se pa sèlman ou pral pran plezi gou ou, men tou, lòt sans ou tou.
Ou se asire w ke ou gen yon tan kokenn fè eksperyans cuisine Japonè ak yon touche nan Flair!
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
