7 legjobb Binchotan Grill és Binchotan Faszén minden költségvetéshez
Jó móka hagyományosabb módon ételt készíteni, amit néha elfelejtünk a rohanó világban, amelyben élünk.
Vegyük például a binchotan grill. Ez egy régi japán nyílt lángos grill, amelyet a legtöbb japán még mindig használ.
Mérettől és hőállóságtól függően sok mindent elkészíthetsz rajta, ezért úgy döntöttem, hogy összeállítom ezt a vásárlási útmutatót a grillsütőkhöz és a szénhez.
Szinte egyhangúlag egyetértettek abban, hogy a Binchotan grillez főzni a legfinomabb BBQ recepteket, köszönhetően a Binchotan szénnek. Ez az oka annak, hogy a grillt más országokba is exportálják.
Igen, nagyon nagy az igény rá! A legjobb az ez a Kaginushi japán Konro grill Binchotan faszénhez. Úgy tervezték, hogy ellenálljon a Binchotan által termelt hőnek, és nagyon tartós.
Bármilyen kiváló minőségű nyílt lángos grill jó Binchotan grillnek tekinthető, feltéve, hogy Binchotan faszenet használ az üzemanyaghoz.
A Binchotan grillezést tehát leginkább a megfelelő Binchotan -faszén, pl ez az Ippinka Kishu Select minőségű Binchotan faszén, ami nem a legdrágább, de bőven elég otthoni vagy kis éttermi grillezéshez.
Ennek ellenére érdemes olyan kiváló minőségű BBQ grillmárkát választani, amely olvasztott kovaföldből, öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból készül, mivel a faszén rendkívül magas hőmérsékletet érhet el, és károsíthatja vagy megolvaszthatja a grill fémét.
Vessen egy pillantást a legjobb grillsütőkre és faszénekre, amelyeket kaphat. A bejegyzés későbbi részében pedig alaposabban áttekintem őket:
| binchotan | képek |
|---|---|
| A legjobb autentikus Binchotan grill: Kaginushi szén |  |
| A legjobb asztali Binchotan grill: Tűzérzet |  |
| A legjobb hordozható Binchotan: Összecsukható kemping grill |  |
| A legjobb kerek Binchotan grill: Táborozók gyűjteménye |  |
| A legtartósabb Binchotan: Marsh Allen öntöttvas grill |  |
| Olcsó Binchotan: Uten kültéri grill |  |
| A legjobban kidolgozott Binchotan: A Bincho grill |  |
| A legjobb Binchotan szén: Ippinka Kishu válassza ki a fokozatot |  |
| Professzionális minőségű Binchotan szén: Ippinka Pro fokozat |  |
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
- 1 A legjobb Binchotan grillek áttekintve
- 1.1 1. A legjobb autentikus Binchotan grill: Kaginushi faszén
- 1.2 2. A legjobb asztali Binchotan grill: Fire Sense
- 1.3 3. A legjobb hordozható Binchotan: Összecsukható kemping grill
- 1.4 4. A legjobb kerek Binchotan grill: Campers Collection
- 1.5 5. Marsh Allen öntöttvas hibachi-stílusú grill
- 1.6 6. Olcsó Binchotan: Uten szabadtéri grill
- 1.7 7. A legjobban elkészített Binchotan: A Bincho grill
- 2 Binchotan szén
- 3 Miért részesítik előnyben a japán szakácsok a Binchotan grilleket?
- 4 Japán grillezés 101: Először sajátítsa el a hőt
- 5 Szerezd meg a legjobb Binchotan grilleket
A legjobb Binchotan grillek áttekintve
Ezt szem előtt tartva, íme néhány nyílt lángú grillező, amelyet akkor ajánlok, ha Binchotan szenet kíván használni a grillezés során.
1. A legjobb autentikus Binchotan grill: Kaginushi faszén
Ez a Kaginushi téglából készült Konro grillsütő hasonló az első nyílt lángos grillsütőhöz, amelyről az imént beszéltünk, azzal a különbséggel, hogy keisodo téglából készült, és szintén téglaragasztott.
2 téglalap alakú szellőzőnyílással rendelkezik, amelyek segítségével meglehetősen egyszerű módon szabályozhatja a légáramlást, ahol csak a szellőzőnyílások fedelét kell kinyitni és zárni.
Ez a Konro grill egy alumínium drótháló, amely grillrácsként szolgál ahol ráterítheti az ételt, és a Binchotan szén biztonságosan megpirítja őket körülbelül 8 hüvelyk mélységben. A tégla elég erős ahhoz, hogy ellenálljon a Binchotan faszén perzselő hőmérsékletének, mert ez ugyanaz az anyag, amelyet a pitmasterek is használnak a nagy grillgödrök építésekor.
Készítsen nagyszerű sertés- és marhahús BBQ steakeket, yakitorit és yakiniku recepteket ebben Konro grill minden nap, és pazar a kiváló ízben, amit a Binchotan ad ételeinek.
Megvásárolhatja a Kaginushi Japanese Binchotan faszén BBQ Konro grillt itt az Amazon-on.
2. A legjobb asztali Binchotan grill: Fire Sense
A Fire Sense egy premier BBQ grill és grillezési kiegészítők forgalmazója az Egyesült Államokban és a nemzetközi színtéren.
Ez a yakitori faszén grill az Amazon és más helyi áruházak élvonalában található. Ez az egyik legjobb kézzel készített agyagrács a forgalomban.
Ne feledje, hogy ez a yakitori grill különösen agyagból készült, nem pedig tartósabb olvasztott kovaföldből. Ezért csak az Aramaru Binchotan-t használja, hogy ne lépje túl az elfogadható hőmérsékleti szintet. Ellenkező esetben ez a grill szétesik az extrém hő hatására.
Ez a tűzérzékelő grill 2 szellőzőajtóval rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a felhasználó számára a hő szabályozását.
A grill nagy, 157 hüvelyk főzőfelülettel rendelkezik, ami felül kiválóan szabott a könnyebb főzés érdekében.
A nagy főzőfelület pontosan illeszkedik a yakitori főzési igényeihez, és lehetőséget ad a felhasználóknak, hogy egyszerre sok csirkenyársat készítsenek.
Biztonsági okokból a gyártó biztosította, hogy a grill közvetlenül a hőforrás tetején rögzüljön.
A Binchotan szén használata az ilyen típusú grillezéshez azt jelenti, hogy a BBQ-ételek garantáltan gyorsan és egyszerűen elkészülnek.
A Fire Sense nagyméretű yakitori grill egyik hátránya, hogy nagyon törékeny. Az elkészítéséhez felhasznált anyagok, különösen a kerámia azt jelenti, hogy ez a grill nem éppen biztonságos beltéri használatra.
A gyártó arra kéri a felhasználókat, hogy ügyeljenek arra, hogy a grillsütő ne legyen nedves, mert hajlamos eltörni, amikor vízzel gyakran érintkezik.
Ez nagymértékben rontja a minőségét és korlátozza a hasznosságát. Emellett ez a hagyományos gyártású Fire Sense grill nemcsak yakitori ételek elkészítésére alkalmas, hanem sok más étel elkészítésére is.
A grillsütő a kibocsátott hő szabályozására készült, a Binchotan szenet pedig úgy, hogy magas hőt biztosítsanak, így ez a tökéletes kombináció.
A gyártó magabiztos a munkájában, ezért 1 év felhasználói elégedettségi garanciát adnak vásárlóinak.
A Kaginushi Konro grillhez hasonlóan, amelyről korábban beszéltünk, a Fire Sense yakitori grillnek is van egy állítható szellőzőrendszere, amely szivattyúzza vagy korlátozza a levegő be- és kiáramlását. Ez azt jelenti, hogy növelheti vagy csökkentheti a Binchotan faszén hőmérsékletét a szellőzőnyílások fedelének beállításával.
Ez valójában nagyon magas a legjobb yakitori grillek listáján is!
Szeretne egy yakitori receptet mostanában?
Próbáld ki ezzel a Fire Sense yakitori grillsütővel, és nézd meg, hogy a Binchotan faszén hogyan szabadítja fel csirkédben a pazar ízeket, ahogy még soha nem kóstoltad!
Legyen szó csirkehúsgombóc yakitoriról, szójal mázas csirke yakitoriról vagy csirke és póréhagyma yakitori receptről, a Fire Sense yakitori grillje olyan szintre emeli ezeket az ételeket, amelyeket még soha nem tapasztalt.
Szerezd meg ezt a Fire Sense yakitori grillsütőt az Amazon-on, és kezdd el főzni kedvenc BBQ konyháidat most!
Ellenőrizze a legújabb árakat és elérhetőséget itt az Amazon -on
3. A legjobb hordozható Binchotan: Összecsukható kemping grill
Ez egy lenyűgöző rozsdamentes acél hordozható faszén grill.
Ennek a grillnek 4 lába van, amelyeket néhány perc alatt könnyedén felhelyezhet, újra összeszerelhet és szétszerelhet.
Ideális mindenhez a kempingezéstől a hátizsákos utazásig. A grillezést kis, szűk helyeken is elkezdheti.
A rozsdamentes acél anyag azt jelenti, hogy képes kezelni a hírhedt Binchotan faszén által kibocsátott hőt (csak az Aramaru esetében).
A rozsdamentes acél anyag, amelyből a BBQ grill készült, kopásálló és rozsdaálló. A fémlemezek szintén 24-es rozsdamentes acélból készülnek, és nyomás hatására nem hajlódnak meg vagy csavarodnak el könnyen.
A grillező könnyen összeszerelhető és könnyen tisztítható. Ezenkívül a lábait egy bizonyos magasságba állíthatja, hogy a grill vízszintesen álljon, még egyenetlen terepen is.
Mindkét oldalán 4 szellőzőnyílás található, amely lehetővé teszi a levegő egyenletes áramlását, és szabályozza a faszén hőjét, miközben kedvenc ételeit grillezi.
Grillezz finom recepteket bármikor és bárhol ezzel a hordozható BBQ faszén grillel!
Tekintse meg a grill legfrissebb árait itt
4. A legjobb kerek Binchotan grill: Campers Collection
Íme egy egyszerű hengeres hagyományos japán faszén tűzhely a Campers Collection -től.
Ez a grill is olvasztott kovaföldből készül, amely kiváló hőszigetelő anyag. Ez azt jelenti, hogy a Binchotan faszén a lehető legnagyobb hatékonysággal ég el ezzel a grillsütővel.
A több hő jobb ízű ételt jelent, és a csirkenyárs, a marhahússzelet és a BBQ garnélarák minden egyes falatnál kinyomja a levét a szádban!
Ennek a faszén grillnek csak 1 szellőzőnyílása van, és csak a fedelet kell elcsúsztatnia a kinyitáshoz vagy bezáráshoz (ez szabályozza a légáramlást).
Használja az Aramaru vagy Kishu fehér Binchotan szenet ebben a grillben, és várja a legjobb eredményt minden receptjével.
A grill leegyszerűsített kialakítása és könnyű tulajdonságai tökéletes választássá teszik mindazok számára, akik szeretnék kipróbálni a Bnchotan szénnel való grillezést.
Ezen a rácson különféle grillezési recepteket grillezhet, és élvezheti minden elkészített konyha ízét.
Nézze meg a Campers kollekció faszén Binchotan tűzhelyét itt az Amazon-on,
5. Marsh Allen öntöttvas hibachi-stílusú grill
Ha kétségei vannak, használjon öntöttvas rácsot a Binchotan faszén intenzív hőjének kezelésére.
A Lodge az öntöttvas termékek jelentős gyártója, a Lodge öntöttvas sportolók hibachi-stílusú grillje nem okoz csalódást!
Már messziről is láthatja, hogy ez a grill a masszív dizájnnal „minőséget” kiált. Majdnem hüvelyk vastag fémöntvénye könnyen elnyeri a bizalmát.
Biztos lehet benne, hogy ezt a grillsütőt úgy tervezték, hogy a konyhában és máshol is durva legyen, és kalandossá teszi grillezési tevékenységét. A grillezés nem csak egy átlagos mindennapi élmény lesz!
Bár eltér a hagyományos japán shichirin és hibachi grillsütőktől, teljesíti és elvégzi a munkát.
Szóval őrülj meg kedvenc ételeid grillezésével. Nyűgözze le családját és barátait is a Lodge öntöttvas sportoló hibachi-stílusú grillezőjével!
Nézze meg a legújabb árakat itt
6. Olcsó Binchotan: Uten szabadtéri grill
Íme egy másik könnyű és hordozható grill, amelyet bárhová magával vihet. Ez a grill tökéletes kempingezéshez, parkokhoz, piknikhez, csomagtérajtós bulikhoz, hátizsákkal, kempingezéshez, lakókocsikhoz és kis helyeken való grillezéshez.
Hidegen hengerelt vasból, 24-es vastagságú hegesztett acéllemezekkel és prémium króm dróthálóval készült, ez a grill hő- és karcálló. Ezzel az uteni grillsütővel biztosan használhatja a Binchotan szenet üzemanyagként az ételek grillezéséhez.
Grillezz bármit, bármikor, a zöldségektől a tenger gyümölcseiig, vörös húsokig, fehér húsokig, kebabokig és más receptek szerint!
Ennek a grillnek a lábai könnyen összecsukhatók szállításhoz és tároláshoz. Az alkatrészek is könnyen leválnak, ha tisztítani és karbantartani kell.
Az Uten hordozható, könnyű, egyszerű faszéngrill hatalmas, 12 légutas szellőzőrendszerrel rendelkezik, amely biztosítja, hogy az üzemanyagrekeszben lévő faszén elegendő oxigént kapjon a forró égéshez!
Ez azt jelenti, hogy percnyi pontossággal szabályozhatja a grill hőmérsékletét. Ez a grill szinte gépi és nem kézi eszközzé teszi ezt a grillt!
Nézze meg ezeket a verhetetlen árakat itt az Amazon -on.
7. A legjobban elkészített Binchotan: A Bincho grill
Ha még nem ismeri a grillezést, akkor azt javaslom, hogy kezdjen egy olvasztott kovaföld eredeti, nyílt lángos japán Binchotan grillel.
Így csinálták az ősi japán pitmasterek, és csak az ő nyomdokaiba lépni illik, és tisztelegni grillezési stílusuk előtt. A Bincho grill igazán modernné tette egy nagyon jól kidolgozott grillben.
Rozsdamentes acél duplafalú burkolattal rendelkezik, amelybe a Binchotan szenet helyezi. De ügyeljen arra, hogy csak Aramaru és Kishu fehér Binchotan szenet használjon, különben véletlenül megolvasztja a burkolatot.
Készítsen nagyszerű BBQ recepteket a Bincho grillsütővel, miközben japán Bnchotan faszenet pirít rajta. Élvezze a finom ízeket minden alkalommal, amikor BBQ ételeket szolgál fel vendégeinek!
Nézze meg a legújabb árakat itt az Amazon -on
Binchotan szén
A Binchō-tan (kanji nyelven: 備長炭; köznyelvben binchō-zumi és más néven fehér faszén) egy olyan faszén, amelyet sok helyen használnak. hagyományos japán konyha.
A különleges szén Bichū-ya Chōzaemon kézművesre vezethető vissza, amikor a Genroku-korszakban, az Edo-korszakban kísérletezett vele a wakayamai Tanabe-i kemencében.
Ahogy korábban említettem, a Bincho egy speciális faszén, amelyet speciális japán fák felhasználásával készítenek. Ez a fajta faszén kiváló energiát ad, ami megkönnyíti és gyorsítja a grillezést.
A Binchotan faszenet először Japánban használták a 19. században, de népszerűsége az évek során tovább nőtt. A Bincho-t ma már a világ legtöbb részén használják, és a jelek szerelmesei jobban szeretik más típusú üzemanyagokkal szemben.
Ez a fajta szén kemény, és úgy készítik, hogy a fákat forró lángba égetik, mielőtt gyorsan lehűtik. A végtermék kemény szén, amely sok hőt ad.
Ezt a fajta szenet viszonylag nehéz meggyújtani, és ez ügyességet és türelmet igényel.
Az ilyen típusú szén használatának másik előnye, hogy elképesztő aromákat kölcsönöz, amikor keveredik a húsból csöpögő nedvekkel.
A japánok a Binchotan-t egy egyedülálló, Japánban termő tölgyfajból állítják elő, amelyet ubame tölgynek (Quercus Phillyraeoides) neveznek.
Egyébként az ubame tölgy is a Wakayama prefektúra hivatalos fája lett!
A Wakayama a mai napig az egyik vezető Binchotan gyártó Japánban, Minabe kisváros pedig állítólag kiváló minőségű szenet állít elő, amelyet helyben és világszerte exportálnak.
Ha kíváncsi arra, hogy hol szerezheti be ezt a fajta szenet, akkor itt a válasz. A Bincho szenet jól csomagolják Japánból, és új grill vásárlásakor megrendelheti őket.
Ha csak a szenet szeretné megvásárolni, az interneten is beszerezheti, és gyönyörű kiszerelésben érkeznek.
Legjobb Binchotan faszén: Ippinka Kishu válogatott minőség
A legjobb, amit találtam, hogy használom ez az Ippinka Kishu Binchotan szén.
A zacskó két részre van osztva Binchotan szénből. Ez azért van így, mert az egyik jobb a tűz meggyújtására, a másik pedig az egyenletes láng megőrzésére:
- A Kirimaru Binchotan faszén vastagabb faszén, amely nem hasad fel könnyen, és tökéletes az állandó lánghoz és a hosszan tartó meleghez.
- A Kowari Binchotan faszén sokkal vékonyabb, és felhasad, így sokkal könnyebb a tűzgyújtás.
Mindkettőt kombinálva tökéletes módja lesz a faszén felhasználásának a japán grillezéshez!
Ez a szén újrafelhasználható; vagyis ha megfelelően tárolja és használja. Felbontás után a legjobb, ha egy lezárt edénybe helyezheti, hogy elkerülje a nedvességet.
Bővebben: ezek a különböző típusú japán tészták
Professzionális Binchotan szén: MTC fehér Hosomaru
A másik az éttermi minőségű Binchotan faszén, amely kiválóan alkalmas a hő fenntartására. Ez azonban csak elérhető ezekben a nagy zsákokban.
Miért részesítik előnyben a japán szakácsok a Binchotan grilleket?
Bármelyik faszén grill Binchotan grillnek tekinthető, mert nem a grill süti jól az ételt és adja meg annak csodálatos ízét, hanem az, hogy milyen faszén tüzelőanyagot használ. Azok az emberek, akik kipróbálták a Binchotan szénnel főtt ételeket, mind egyetértenek abban, hogy ez a vitathatatlan természetes tüzelőanyag, amely a legjobbat hozza ki minden ételből, amellyel főzzük!
A Binchotan tisztán égeti a nagy egyenletes hőt, és a lúgosított hamvak állítólag semlegesítik a fehérje savakat és más nemkívánatos savas termékeket a főzés során.
A Binchotan faszén elegendő távoli infravörös sugárzást bocsát ki ahhoz, hogy az étel külseje ropogósra égjen, ami lezárja és fokozza az ízeket, miközben a grillen sülnek.
Az Ubame tölgyfa a legjobb Binchotan faszenet készíti, és rendkívül sűrű tulajdonsága lehetővé teszi, hogy körülbelül 3-5 órán keresztül égjen, az egyes darabok vastagságától függően.
Az ételek grillezéséhez gyengéd tapintásra és finomságra van szükség, mert nagyon könnyű tönkretenni az étel ízét, néhány enyhe téves számítással a meleggel.
Az első számú dolog, ami tönkreteszi az ételt vagy a húst grillezéskor, az a zsír, amely a húsból lecsepeg a faszénre. A húsra felmenő szénfüsttel kevert zsír rontja az étel ízét, minél tovább tartjuk a grillen.
Ez azonban nem történik meg a Binchotan faszénnél, mert ahogy már említettem, ennek nagy a hőteljesítménye a többi széntüzelőanyaghoz képest. Ezután beállíthatja a grillsütőt, ahol a Binchotan szenet a szélére helyezi, és az ételt a közepén tartja, hogy a zsír ne keveredjen össze a faszénnel.
De figyelmen kívül is hagyhatja ezt a beállítást, mivel a Binchotan nem termel lángot vagy füstöt. És az sem számít, ha zsír csöpög a szénre.
Ízletes ételeket készíthet a Binchotan grillezéssel, az ínyencektől a finom parti ételekig.
Ez a fotó az eredeti munkából származik ~ Binchotan ~ A Powerful Scent of Charcoal Grill. (Forró) Párolt Kinki hal és grillezett avokádó pácolt zöldségekkel. által City Foodsters a flickr.com webhelyen a cc alatt.
Japán grillezés 101: Először sajátítsa el a hőt
Szerint Korin, 10 féle Binchotan faszén létezik, és a csúcshőmérsékletük is fajtánként változik.
A normál Binchotan faszén (Aramaru és Kishu fehér) nagyjából 1,652 és 1,832 Celsius fok között ég, míg a fehér Binchotan (Kamitosa) akár 2,200 Celsius fokot is elérhet!
Erről a ritka japán faszénről köztudott, hogy a rozsdamentes acélt a legmelegebb hőmérsékleten olvasztja meg, ami azt sugallja, hogy aki használni akarja, először el kell sajátítania, hogy milyen hőt tud kiadni belőle.
Érdemes szénkéményindítót használni a Binchotan szén meggyújtásához, mert nehéz lehet meggyulladni.
Ha például olyan ételeket grillez, mint a csirke BBQ, marhasteak vagy sertésszelet BBQ egy robata grillben, időnként meg kell fordítania az oldalát a sütéshez.
Ha csökkenteni szeretné a faszén hőmérsékletét, csak szórja meg vízzel. Ezzel szemben kősót is dobhatunk rá, hogy ezzel is növeljük a hőmérsékletet.
A Binchotan faszén rendkívül forrón ég. Valójában ez az egyetlen fa tüzelőanyag, amelyről ismert, hogy megolvasztja az acélt. Tehát ha nincs grillgödöre, és egész tábla húst akar sütni, akkor azt javaslom, hogy csak az Aramaru Binchotan-t használja, és a Kamitosát tartsa fenn a nagyobb BBQ gödrök számára.
Lásd még: ezek a teppanyaki szakácskések azok, amelyekre szükséged van a tökéletességhez
Szerezd meg a legjobb Binchotan grilleket
Nesze; ezek a legjobb Bincho grillek a piacon. A Binchotan szén használata továbbra is elkápráztatja a BBQ világot, és a felhasználók megtanulják elképesztő képességeiket.
A szén egy ideig tart, amíg meggyullad, ami érthető, tekintve, hogy milyen erősek. De ha egyszer kigyulladnak, nagyon magas hőmérsékletet bocsátanak ki.
Ennek köszönhetően a velük történő grillezés gördülékeny és gyors, és a felhasználók jó ár -érték arányt érhetnek el.
Ez nem minden; a szén édes aromát kelt, ha összekeveredik a hús levével. Így a grillkonyhája kellemes illatú lesz, a hús íze pedig még jobb lesz.
Érdekes módon a Binchotan szénnek más funkciói is vannak. Vannak, akik terápiás célokra használják őket, mások pedig házuk melegítésére használják hideg éjszakákon.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a szén szén-monoxidot bocsát ki, ami nagyon káros az egészségre.
Emellett ez a fajta szén kiváló kiegészítője a BBQ konyhának. A felhasználók pedig garantáltan megérik az ár-érték arányt ezzel a szénnel!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.