A legjobb 4 szükséges kés a Teppanyaki | felülvizsgálatunk
Ha Ön a japán éttermek rajongója, akkor bizonyára hallott már róluk teppanyaki konyhák. A japánok a főzést művészetté változtatták, és ez az oka annak, hogy konyhájukért halni kell.
Amikor a legtöbb ember japán éttermekben eszik, mindig arról álmodoznak, hogy ugyanazt az élményt újjáteremtik otthonukban.
A tökéletes teppanyaki konyha elkészítéséhez azonban mind készségre, mind megfelelő felszerelésre van szükség.
Meg kell szerezni a megfelelőt Japán kések és a megfelelő recepteket, és már úton leszel, hogy újrateremtse a japán élményt otthonában.
Természetesen rendelkeznie kell főzési készségekkel és türelemmel. De miért olyan híres Teppanyaki? Hogyan halnak meg azok az emberek, akik nemcsak hogy megeszik őket a japán éttermekben, hanem otthon is elkészítik őket?
Mivel sok berendezést és szerszámot kell vásárolni, először a kötelező felszerelést kell rangsorolni, majd a másik után hozzáadni. Az olyan tényezők, mint a költségek és a tartósság elengedhetetlenek, és általában ezek irányítják a vásárlást.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
A legjobb Teppanyaki kések, amelyeket vásárolhat
A kedvenc japán étterme szakembereivel konzultálhat a szükséges eszközökről és evőeszközökről, de a legkevésbé biztos abban, hogy a megfelelő eszközök és felszerelések nagyban hozzájárulnak a fantasztikus Teppanyaki -élmény megszerzéséhez.
Ebben a cikkben azokra a késekre összpontosítunk, amelyekkel rendelkeznie kell a legjobb Teppanyaki -élmény érdekében. Itt vannak:
DALSTRONG Phantom sorozat-japán magas széntartalmú-AUS8 acél-6 részes készlet
A listánk első helyén ez a Dalstrong kés. A gyártó háztartási névvé válik, és a szakácsok kezdik értékelni annak szükségességét, hogy ennek az eladónak a termékei a konyhájukban legyenek.
A gyártó az ősi mesterséget és a modern technológiát ötvözi, hogy kiváló és innovatív késeket hozzon létre. Nincs ez másként a DALSTRONG Phantom sorozat japán magas szén-dioxid-AUS8 acélkészletével sem. A kések a dizájnt és a minőséget ötvözik, hogy a felhasználók a kívánt kést kapják.
A Dalstrong Phantom sorozat séfkése nagyon hiteles formában érkezik, más néven kiritsuke alak. A gyártó gondoskodott arról, hogy ennek a késnek az eleje kardnak tűnjön, és a széle egyenesebb legyen, mint a többi ilyen típusú kés.
A kardszerű elülső rész azt jelenti, hogy ezzel a késsel könnyebb vágást végezni. A kés hosszú pengével is rendelkezik, és rendkívül sokoldalú, így ezzel a késsel könnyebb és hatékonyabb a zöldségek aprítása, a húsok vágása és a halak szeletelése.
Az egyik figyelemre méltó dolog a Dalstrong Phantom sorozatban az, hogy japán AUS-8 acélt tartalmaz, pengéjén Dalastrong név vésve. Ezen kívül a penge japán kanji gravírozással rendelkezik, ami „szellemet” vagy fantomot jelent.
Még a Dalstrong Blade is aprólékosan kézzel élezett, és ez a hagyományos japán honzabuke élezési módszerrel történik. Ezzel a módszerrel a kés éle körülbelül 13-15 fokos élességet ér el, ami megkönnyíti a vágást.
A kés elegáns kialakítással rendelkezik, amely lopakodó mozgásképet kölcsönöz neki, mint például a sötétben száguldó árnyék, vagy az éjszakát fújó széllökés. Ezenkívül ez a kés kíméletlen, mozgékony és elegáns kulináris eszköz, amely figyelemre méltó teljesítményt nyújt.
Lásd még: ezek a különböző sushi kések, amelyekre szüksége lesz
Ami a fogantyút illeti, az eladó fekete spanyol tömörfa fogantyúval rendelkezik, amely tökéletesen illeszkedik a felhasználók kezéhez. A hagyományos japán D alakú kialakítású fogantyú nagyon jól felépített, hogy kecsesen pihenjen a felhasználó tenyerén, és lehetővé teszi számukra a kés használata közbeni irányítást.
Az elegancia és a kifinomultság növelése érdekében a gyártó egy piros távtartót tesz a tartó mellé a megkülönböztetés érdekében, valamint egy rézből és élből álló mozaikcsapot, hogy édesítse az üzletet.
A gyártó úgy tervezte meg ezt a kést, hogy amikor megfogja, úgy érzi magát, mint egy kísérteties testhosszabbítás, és ez a csiszolt zárókupaknak köszönhető, amely ellensúlyt teremt.
A gyártó ezután kiváló minőségű polimer burkolatot használ, amely tökéletesen összehajtható a penge fölött, és rögzíti a helyére. A kés könnyen tisztítható, és a gyártó nagy mennyiségű krómot (Cr) és rozsdamentes acélt használ, hogy növelje tartósságát.
Ez a kés kényelmes mind a teppanyaki, mind a többi konyha főzéséhez. A kés jól kiegyensúlyozott, és a felhasználók vágáshoz és esztergáláshoz egyaránt használhatják. Ezenkívül nagyon éles, és így ideális a grilllemez vágásához.
Nem hittem el a teljes készletet, amit kaphatsz ésszerű áron itt az Amazon -on
DALSTRONG séf kés Kiritsuke - Gladiátor sorozat - német HC Steel - 8.5 ″ - hüvely
Következő a listán egy másik kés a Dalstrongtól, a DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator sorozat - német HC Steel - 8.5 ″ - hüvely. Ez a penge ötvözi a kiváló kivitelezést és a mérnöki kiválóságot, hogy jó minőségű késeket biztosítson, amelyek kiváló minőségű szolgáltatást nyújtanak a felhasználóknak.
Ha csak egy kést szeretne kapni, és azt szeretné, hogy sokoldalú legyen, akkor a Dalstrong -i Kiritsuke Gladiator kapja meg.
A gyártó német HC acélt használ ThyssenKrupp acélként, amely magas széntartalommal rendelkezik, így kopásálló és tartós. Az acélt 56 plusz Rockwell keménységgel tervezték, és szatén bevonattal rendelkezik.
A penge szépen kézzel csiszolt, hogy jól nézzen ki. A penge széle oldalanként 14-16 fok között kézzel élezett, ami azt jelenti, hogy a vágás egyszerű és zökkenőmentes. Ez azt is jelenti, hogy tökéletes egyensúly van a penge élessége és a maximális rugalmasság között.
A kés fekete tömörfa fogantyúval rendelkezik, amely háromszor szegecselt, jó fogással, amely nemcsak kényelmet, hanem manőverezhetőséget is biztosít. A fogantyú ergonomikus formája biztosítja, hogy a markolat szilárd és kényelmes legyen.
Ami a tartósságot illeti, az eladó krómot adott hozzá, és a kialakítás kúpos, mind a foltállóság, mind a keménység szempontjából. Mivel a késnek magas a penge, a felhasználók ételkészítéshez és aprításhoz is használhatják. A kés tökéletes a teppanyaki konyhák elkészítésekor is.
Az ellensúlyozás és a megkülönböztetés kedvéért a gyártó telepített egy második rögzítőelemet, más néven zárókupakot, amely rozsdamentes acélból készült. Ujjvédővel is rendelkezik, amely jól kidolgozott egyensúlyt biztosít a jobb hefthez. A kés könnyen tisztítható, így kevés karbantartást igényel, és BPA védőburkolattal is rendelkezik.
Ha szeretné újra létrehozni azt az örömöt és izgalmat, amely általában a japán éttermekben van, akkor a DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator sorozat - német HC Steel - 8.5 hüvelykes hüvely nélkülözhetetlen kiegészítője a konyhának.
Az árakat és a rendelkezésre állást itt ellenőrizheti
Az Omega sorozat 8.5 hüvelykes Kiritsuke-Chef kés
Ez a penge, ellentétben a listában szereplőkkel, az Omega sorozatból származik. A kés amerikai kovácsolt BD1N-V hiperacélból készült, ami erős és tartós. A penge erős összetételű, és vákuumos hőkezelésen megy keresztül, ami kiváló teljesítményt nyújt.
Ez egy kicsit drágább, mint a Gladiator sorozat, de igazán éles és tartós kést kap a pénzéért.
A penge sikoltozóan éles, mivel gondosan elkészült mindkét oldalán 8-12 fok között. A gyártó a háromlépcsős Honbazuke módszert használja a penge élezésére, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a push-cut a lehető legkényelmesebb.
Ami a keménységet illeti, a gyártó nitrogént használ, hogy a penge kemény, robusztus és ami a legfontosabb, rugalmas legyen. Ez azt is jelenti, hogy a penge erős kopásállósággal van ellátva, és hosszú távú szolgáltatást nyújt a felhasználóknak.
Ezenkívül az eladó a pengét rozsda- és korrózióállósággal élesítette, hogy erős és tartós legyen. A Teppanyaki és más konyhák elkészítésekor az egyik kihívás az étel a késre tapadása. Ezzel a késsel azonban a gyártó a „LiquidMetal” mintát használja, amely minimálisra csökkenti az ellenállást és javítja az ételek szeletelését.
Lehetőség van a kés felmelegedésére is, ezért a gyártó a G-10 szőtt üvegszálas fogantyút használja, amely nem melegszik fel. A fogantyú nem engedi a hideget és a nedvességet, és sötétvörös színű.
Ennek a késnek a fogantyúja csúszásmentes markolattal van felszerelve, ami kiváló kényelmet biztosít. Az eladó a tükörfényes penge mindkét oldalára bevéste a Dalstrong oroszlánfej szót, ami további megkülönböztetést eredményez a késen.
A kés teljes ütéssel rendelkezik a maximális robusztusság érdekében, amely lehetővé teszi a kés hosszú élettartamát. Ez a penge jól felszerelt minden szükséges tulajdonsággal, amely a Teppanyaki konyhák főzéséhez szükséges. Éles, hosszú és ívelt, így könnyen elkészíthető grillezett hús.
Nézze meg a legújabb árakat itt az Amazon -on
A Dalstrong Shogun sorozat 8.5 ”-os Kiritsuke séfkése
Ezzel a Shogun sorozattal valószínűleg megtalálhatja egy Saya (hüvely) és egy hagyományos csap, amely zsinóros reteszelő mechanizmussal rendelkezik. A kés jó befektetés, hogy a Teppanyaki kalandjait jól ápolják, és ujjait jól védje.
A Dalstrong Shogun sorozat 8.5 hüvelykes kiritsuke séfkése hosszú egyenes éllel rendelkezik, és kettős kúpú kiritsukéval rendelkezik, amely nyomóvágó mesterré teszi. A 62 plusz Rockwell -nél a penge erős szélmegtartó kialakítású
o fokozza rugalmasságát és robusztusságát, a penge hármas szegecsekkel és tangával van felszerelve. A penge kiváló japán acélból készül, amelyet vákuummal kezelnek, hogy a maximális teljesítményt nyújtsák. A gerinc kézzel csiszolt, amely fokozza a kényelmes fogást és gyengéd a kezekhez.
A japánok a kiritsuke művészetét általában csak a használat és karbantartás óta tartják fenn a mesterszakácsnak egykarú kések jártasságot és tapasztalatot igényel. Dalstrong azonban a Shogun sorozatot dupla kúpokkal szabta meg, megkönnyítve az új, és a teppanyaki szakácsok számára a használatát. Ezzel a Dalstrong Shogun Series 8.5”-es kiritsuke séfkése is könnyen tisztítható. A gyártó ezt a kést rozsda- és ütközésálló anyaggal borította, így hosszabb ideig tart.
Az oldalanként 8-12 fokos szöggel rendelkező penge olyan szikét élesít, amely rendkívül egyszerűvé teszi a marhahús, sertéshús, csirke, hal vagy bármely más konyha vágását, amelyet fel szeretne venni a Teppanyaki menübe.
Ezenkívül a penge kriogén edzéssel rendelkezik, amely javítja az acél szerkezetét, ezáltal javítja a kés rugalmasságát, keménységét és szilárdságát. Ez még nem minden, a gyártó a pengét katonai minőségű fogantyúval látta el, amely lehetővé teszi a kés élettartamát, és lehetővé teszi, hogy jól megbirkózzon a hővel, nedvességgel és hideggel.
Ez a gyönyörűen oltott penge kiváló kiegészítő, ha teppanyaki ételeket szeretne főzni. A Dalstrong Shogun sorozat 8.5 hüvelykes kiritsuke szakácskése erős és éles, így ideális ízletes teppanyaki ételek elkészítéséhez. Pengéje erős, és a grillezett hús darabolására készült, ami elengedhetetlen a teppanyaki főzéshez.
Lényeg
Nesze; a fenti kések a legjobbak, amelyeket a Teppanyaki konyhák elkészítésekor kaphat. A kések nélkülözhetetlenek a konyhában, ha meg szeretné ismételni a japán éttermekben látható asztali grillezést.
Amikor ezeket a késeket vásároljuk, akárcsak a konyhában lévő bármely más eszközt és berendezést, a minőség és a költségek is a legfontosabb tényezők, amelyeket a legtöbb ember figyelembe vesz. A Teppanyaki késeknél figyelembe kell venni a kés élességét is. Mivel sok a grillvágás, a kés élessége fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni a kés vásárlásakor.
Van az a tény is, hogy sok fordulat fog történni, és ez az oka annak, hogy ha nagyobb és szélesebb pengével lehet kést szerezni, akkor megéri. A teppanyaki konyhák főzését az a vágy hajtja, hogy ne csak kiváló és ízletes ételeket főzzenek, hanem élvezzék az asztali főzés művészetét is.
Ha otthonában szeretné újra létrehozni ezt a japán konyhát, akkor megfelelő evőeszközökre lesz szüksége. Ami a késeket illeti, olyan késre lesz szüksége, amely nem csak éles, hanem ívelt penge is.
Sok más tulajdonság mellett ezek megtalálhatók a fent felsorolt késekben is. Ezek nélkülözhetetlenek a konyhában, ha a japán ételek főzésének művészetébe szeretne merészkedni.
Lásd még: a legjobb halfogó halételek készítésekor
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.