Sinampalukang manok recept: Húsleves jóság egy esős napon
A sinampalukang manok receptje egy filippínó étel, amelyhez nagyon hasonlít sinigang. Mindkettőben van savanyú húsleves.
Ennek az ételnek azonban számos olyan módszere és összetevője van, amelyek nincsenek jelen a sinigang elkészítésében.
Ahogy a neve is sugallja, a sinampalukang manok azt jelenti, hogy „csirke be tamarindusz-fa gyümölcse húsleves".
Ez a sinampalukang manok recept részletes útmutatást ad ennek a pazar ételnek az elkészítéséhez!
A sinampalukang manok fő összetevője (a csirkén vagy a manokon kívül) a fiatal tamarind levelek.
Itt hangsúlyozom, hogy érdemes fiatal tamarindleveleket használni. Ez elsősorban azért van így, mert a fiatal tamarind levelek savanyúbb és citromosabb ízt adnak az érett tamarind levelekhez képest.
A fiatal levelek világos sárga-zöld színűek. A fiatal levelek mellett a tamarindvirágot is hozzáadják ehhez az ételhez, így hívogató aromát adva a húslevesnek.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Sinampalukang manok recept elkészítése
Ennek a kedvelt filippínói savanyú csirkelevesnek az elkészítése soha nem bonyolult. Még egy kezdő is Filippínó konyha ugyanolyan ízletessé teheti ezt az ételt, mint valaki, aki már elsajátította ezt az ételt.
A siniganggal ellentétben a sinampalukang manok receptjét kis mennyiségű olajon párolják, szeletekkel együtt. gyömbér, darált fokhagymát és apróra vágott hagymát. Ezeket addig pároljuk, amíg puhák és áttetszőek nem lesznek, és amikor a konyhája megtelik ellenállhatatlan illattal.
Folytassa az olvasást, hogy megtudja a fő összetevők listáját, valamint a főzési eljárást.
Sinampalukang manok recept
Hozzávalók
- 1 egész csirke kiszolgáló részekre vágjuk
- 1 evőkanál olaj
- 1 kicsi hagyma hámozva és szeletelve
- 2 szegfűszeg fokhagyma hámozott és darált
- 1 hüvelykujjnyi gyömbér hámozva és juliennázva
- 2 paradicsom negyedekre
- 1 evőkanál hal szósz
- 4 csészék víz
- 10 db friss tamarind vagy 2 evőkanál tamarind alap por
- 1 csésze hosszú bab (szita) végeit levágjuk és 3 hüvelyk hosszúságúra vágjuk
- 1 csésze pácolt fiatal tamarind levelek vagy 2 csésze friss, fiatal tamarindlevél
Utasítás
- Egy lábosban közepes lángon hevíts olajat. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és gyömbért. Rendszeresen kevergetve főzzük illatosra.
- Hozzáadjuk a csirkét, és időnként megforgatva főzzük, amíg a leve ki nem ürül. Hozzáadjuk a paradicsomot, és a kanál hátával pépesítve puhára főzzük.
- Adjuk hozzá a halszószt, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 2-3 percig. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja, amíg a csirke megpuhul.
- Adjuk hozzá a hosszú babot és a pácolt tamarindleveleket, és főzzük tovább, amíg a bab puha, de ropogós nem lesz.
- Adjuk hozzá a tamarind alapport, keverjük, hogy feloldódjon. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Forrón tálaljuk.
Ha friss tamarindot használ:
- A tamarindot megmossuk, és annyi edénybe tesszük, hogy ellepje. Forraljuk fel, és addig főzzük, amíg a puha és a külső héj szét nem kezd törni.
- Villával pépesítsd a tamarindot. Egy tál fölé állított, finom hálós szűrőbe öntjük a tamarindot és a folyadékot.
- Folytassa a pépesítést villával, a folyadék egy részét egyszer-kétszer visszaengedve a szűrőbe, hogy teljesen kivonja a gyümölcslevet. Dobja el a magokat és a héjakat.
- Adjunk hozzá tamarind levet a tamarind alappor helyett.
Ha friss tamarind leveleket használ:
- Távolítsa el a tamarindleveleket a szárról, és dobja el a szárakat.
- Mozsártörővel dörzsölje meg a leveleket, hogy kiengedje a levüket.
- Adjuk hozzá a siniganghoz a pácolt fiatal tamarind levelek helyett.
Táplálás
Már csábítónak tűnik? Tudom. Ezért a cikk elolvasása után mindenképp főzzön!
Tekintse meg Panlasang Pinoy YouTube-felhasználó videóját a sinampalukang manok készítéséről:
Főzési tippek
A sinampalukang manok főzése valóban nagyon egyszerű. Ha azonban először szeretné megkóstolni, és lenyűgözni családját, barátait és azt a különleges embert a főzésével, tekintse meg az alábbi főzési tippjeimet:
- Annak érdekében, hogy a húslevesnek megfelelő savanyú ízt adjon, az edény megkeverése után azonnal cseppentse bele a tamarind leveleit és virágait. Addig pároljuk, amíg a levelek és a virágok megfonnyadnak.
- Van egy sor zöldség is, amelyek kiegészítik ezt a sinampalukang manok receptet. Ide tartozik a musztalevél, szitaés néhány paradicsom.
- Felveheti szita vagy méternyi babot a savanyú húsleveshez, ha azt szeretnénk, hogy ízesebb legyen.
- A Sinampalukang manok a csirke hozzáadása előtt az aromás illatanyagokat megpárolja. A jó illatú titka pedig a megfelelő melegítés, amely nem égeti meg az összetevőket.
- Mielőtt vizet adna az edénybe, győződjön meg arról, hogy a csirke és az aromák jól összekeveredtek.
- Ha Ön is olyan, mint én, és jobban szereti a csípős levest, nem kell mást tennie, mint hozzáadni a siling espadát vagy a cayenne borsot.
Készen állsz, hogy a főzést a következő szintre emeld? Próbálja ki ezt a sinampalukang manok receptet, és kövesse ezeket a könnyen követhető főzési tippeket!
Ismét nézd meg ez a csirke mami recept (csirke tésztaleves)
Helyettesítők és variációk
Kíváncsi vagy, mit tegyél, ha nem találod ezeket a savanyú csirkeleves-összetevőket? Nos, nézzen meg néhány helyettesítőmet és variációmat alább.
Használjon éretlen tamarind gyümölcsöt a friss tamarind levelek és virágok helyett
Ha nincs friss tamarind levele és virága, akkor minden fiatal és éretlen tamarind gyümölcs jól jön, hogy savanyú ízt adjon főzésének.
Használja a Knorr sinigang keverékét a friss tamarind hozzávalók helyett
Tudom, hogy a tamarind leveleit és gyümölcseit nehéz beszerezni, ezért ha ebben a helyzetben van, használhatja helyette a Knorr sinigang keverékét, ahelyett, hogy a friss tamarind beszerzése miatt fájna a feje.
Ne aggódjon a recept többi összetevője miatt, mivel könnyen megtalálhatja őket a Fülöp-szigetek bevásárlóközpontjaiban és kiskereskedelmi szupermarketeiben.
Hogyan kell tálalni és enni
Csakúgy, mint ahogyan ezt a receptet elkészíti, a tálalás és az elfogyasztás is ugyanígy fog menni – egyszerű, finom! A sinampalukang manok főzése után tegye át egy edénybe. Már úgy is fogyasztható, akár egy tányér rizzsel is párosítható.
Hívja fel barátait és családtagjait is, és töltse el együtt a boldog sinampalukang manokot. Ha éppen esik az eső ennek az otthonos húslevesnek a felszolgálása közben, higgyétek el, még jobb íze lesz!
Hasonló ételek
Ha nagyon ízlett ez a különleges filippínó csirke-savanyú húsleves étel, akkor valószínűleg te is ízleni fogod a hasonló ételeket.
Nézze meg őket a következő főzési körútjára!
Különleges baba
Sinampalukang manok nagyjából olyan egy baba. A kisbabának azonban nem jár párolás, ahogy már említettem.
A Sinigang na baboy egy savanyú és sós filippínó étel is, és kényelmes ételként szolgálják fel. Csakúgy, mint a sinampalukang manok, ez az étel is fogyasztható úgy, ahogy van, vagy rizzsel is párosítható.
Sinampalukang kambing
A Sinampalukang kambing egy ízletes és finom előétel vagy főétel, amelyet kecskehúsból, éretlen tamarindból és chili paprikából készítenek az Ilocano régióban.
A fieszták és más különleges alkalmak alkalmával ezt a jól ismert Ilocano ételt néha hideg sör mellé viandként vagy előételként (pulutan) szolgálják fel. Ezenkívül azt mondják, hogy csökkenti az alkoholfogyasztás hatásait, és még a másnaposságot is enyhíti!
Sinampalukang isda
A filippínó minden idők kedvenc sinigang másik változata, ez a sinampalukang isda egy kicsit egyszerűbb főzni. Ennek az ételnek az összetevői és elkészítése nagyon hasonlít minden más fogáshoz, mivel a hal az elsődleges összetevőnk.
Ezeket a hasonló ételeket mind érdemes elkészíteni! Még mindig emlékszem, amikor azt mondtam magamban, hogy nem fogok ilyeneket főzni, mert már ittam sinampalukang manokot, de tévedtem! Bár szinte egyformák, meg fog lepődni, ha még jobban vágyik ezekre a kiadós ételekre.
GYIK
Eljött a klasszikus Q és A adagunk ideje. Tudom, hogy felmerülhet néhány kérdése ezzel az étellel kapcsolatban, amelyeket fel szeretne tenni, vagy olyan kérdései vannak, amelyekről nem is gondolt volna. Tehát a dolgok tisztázása érdekében először hadd válaszoljak néhány kérdésre.
Mi az a filippínó sinigang?
Ez egy Fülöp-szigetekről származó leves vagy pörkölt, amely savanyú és finom ízéről ismert. Különféle savanyú gyümölcsöket és leveleket használhat savanyító alapanyagként, de a tamarind vagy a sampalok a legjobb választás.
Jó a tamarind a vesék számára?
A Tamarind tisztító tulajdonságai elősegítik a vese méregtelenítését. A tamarindban lévő kálium mennyisége elegendő a vesékben felhalmozódó káros anyagok eltávolításához.
Hogyan tárolja a megmaradt sinampalukang manokot?
A Sinampalukang manok maradékot légmentesen záródó műanyag edényben kell tárolni és hűtőszekrénybe tenni. Ha úgy döntött, hogy újra megeszi, egyszerűen melegítse fel az edényben, hogy forró legyen, és a húsleves ismét ízletesen folyékony legyen.
Igyon meg egy fazék sinampalukang manokot egy esős napon
Ha még életedben nem főztél sinampalukang manokot, akkor ez a te jeled.
A Sinampalukang manok kötelező étel, még akkor is, ha nincs különleges alkalom az ünneplésre. Ez a kényelmi étel elegendő kényelmet biztosít, ha a közelben van, különösen esős napokon, vagy amikor magányosnak érzi magát!
Bár ennek az ételnek a főzése némi fejfájást okozhat, amikor friss tamarindleveleket vagy gyümölcsöket talál, a húsleves első kanálja mégis azt mondja, hogy megéri.
A főzési recept gyerekjáték, és ha követi a fenti főzési tippjeimet, biztos lehet benne, hogy minden rendben lesz, még akkor is, ha ez az első alkalom. Ismét csak csirke, friss tamarindlevél és fűszerek szükségesek ahhoz, hogy végre saját sinampalukang manokod legyen.
a következő alkalomig.
Van saját különleges baba recepted, amit meg szeretnél osztani velünk? Hadd lássak néhányat ezek közül!
Ne felejtse el értékelni és megosztani ezt a receptet barátaival és családjával sem!
Ha többet szeretne megtudni a sinampalukang manokról, akkor nézze meg ezt a cikket most.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
