Hatékony Wasabi Sushi szósz recept, amely felébreszti az ízlelőbimbókat
Megosztjuk a wasabi szósz recept veled. Könnyebb mártogatni sushi begurul a mártás mint paszta.
Ez a recept ideális azoknak, akik nem akarják beszerezni a palackozott változatot, és szeretnének egészségesebb, tiszta alapanyagokból készült változatot készíteni.
Ha nem akarod rakni wasabi paszta a sushiján néhány perc alatt elkészítheti ezt a finom szószt, és mártogathatja bele sushi tekercseket vagy sashimit.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Krémes házi Wasabi Sushi szósz
Hozzávalók
- ¼ csésze wasabi por
- ¼ csésze rizsecet
- ¼ csésze növényi olaj (vagy olívaolaj)
- 1 evőkanál mustár (lehetőleg Dijon)
- ¼ csésze víz
- ½ tk kóser só
Utasítás
- Helyezze a wasabiport, a rizsecetet és a mustárt a robotgépbe.
- Lassan öntse hozzá a vizet, miközben a gép be van kapcsolva.
- Ezután lassan öntse hozzá az olajat, amíg a keverék enyhén sűrű mártást nem kap.
- Adja hozzá a sót, és hagyja, hogy a feldolgozó keverje a szószt körülbelül egy percig.
- Ha kész, tedd a szószt egy kinyomható üvegbe vagy tálalóedénybe.
Főzési tippek
A krémessé tétel trükkje az, hogy lassan adagoljuk hozzá a folyékony összetevőket, így mindennek van ideje összekeveredni és leülepedni. Amint a víz benne van, fogd meg az olajat, hogy rögtön utána önthesd.
Az egész összekeverésének nem kell olyan sokáig tartania, így egy perc is jó, miután minden belekerült.
Helyettesítők és variációk
Hogyan lehet a dijoni mustárt más mustárral helyettesíteni?
A dijoni mustárnak sajátos mustáríze és állaga van, ezért más típusú mustárral helyettesítve más ízt és állagot eredményez.
Például sárga mustár használatával fanyarabb lesz a szósz, míg teljes kiőrlésű mustárral szemcsésebb lesz.
A szószhoz azonban kell egy kis mustár, úgyhogy legyen kéznél.
A wasabi port helyettesítsd wasabi pasztával
Természetesen ebben a szószban bizonyos típusú wasabi a legfontosabb. Ha nem találsz wasabi port, akkor használj wasabi pasztát.
A felhasználandó mennyiség attól függ, hogy mennyire csípősnek szeretnéd a szószt, ezért kezdd egy kevéssel, és ízlés szerint adj hozzá többet.
Ha ezek közül egyik sem rendelkezik, akkor a hagyományos régi torma egy csipetnyire beválik. Nem ugyanaz, de ettől még lesz valami wasabi íz.
Helyettesítse a rizsecetet
Van néhány különböző típusú ecet, amely a rizsecet helyettesítésére használható. A leggyakoribb helyettesítők a fehérecet és az almaecet.
A fehér ecet a leginkább hasonló savasságban, míg az almaecet egy kis édességet ad a szósznak. Ha ezen helyettesítők bármelyikét használja, érdemes lehet egy kicsit több cukrot hozzáadni a recepthez, hogy kiegyensúlyozza az ízeket.
Íme egy másik szósz variáció, amit szeretek:
A wasabi szósz használata sushival
Ez a szósz tökéletes fűszer a sushihoz. Akár mártogatós szószként, akár öntetként használja, kellemes ízt ad a sushi tekercseinek.
Ha mártogatós szószként használja, a sushit közvetlenül a szószba márthatja, vagy ecsettel is felviheti. Ha öntetként használod, egyszerűen kanalazz egy kis mennyiséget minden egyes sushira.
Tárolás
Ez a szósz legfeljebb két hétig tárolható a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó edénybe tegye, hogy ne veszítse el az ízét.
Következtetés
És ez minden! Ez a wasabi sushi szósz receptje egyszerű, és néhány percet vesz igénybe. Tehát ha legközelebb egy finom sushira van kedve, próbálja ki. Élvezd!
Lásd még: ezek a sushi szósz nevek segítenek eldönteni a következő tekercset
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
