Պատրաստեք «Hibachi Restaurant»-ի դեղին սոուս տանը | Ավելի հեշտ, քան կարծում եք

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է 16 թվականի հունվարի 2023-ին

Ես դեռ հիշում եմ, որ գնացի իմ սիրելիի մոտ հիբաչի ռեստորան, և չհագեցնելով այդ դեղին սոուսը, որ մատուցում են մսի հետ:

Բայց գուշակեք ինչ. Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այդ սոուսը ինքներդ։ Վերստեղծեք հիբաչիի փորձը տանը իսկական հիբաչի սեղանի գրիլ և այդ զարմանալի սոուսը:

Այսպիսով, դուք միշտ կարող եք վստահ լինել, որ այն, ինչ դուք ուտում եք, 100% իսկական է և ձեզ կպարգևի նույն հաճելի փորձը, ինչ ցանկացած ֆանտաստիկ ճապոնական սթեյք տուն: 

Ահա մի բաղադրատոմս, որը թույլ կտա այն պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում. չեք հավատա, թե որքան համեղ է այն:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ինչ է հիբաչի դեղին սոուսը: 

Hibachi դեղին սոուսը հատուկ համեմունք է, որը մատուցվում է հիբաչի ռեստորաններում տարբեր ճաշատեսակներով՝ որպես թաթախման սոուս:

Այն ունի թանձր-քաղցր բուրմունք՝ մանանեխային հպումով:

Մանանեխը հիբաչիի դեղին սոուսի բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, ներառյալ այն, որը ես ձեզ կտամ:

Սոուսը գերբազմակողմանի է և կարելի է ուտել ձեր սիրած մսային և ոչ մսային ուտեստների հետ: Ավելին, այն կարող եք նաև որպես սոուս ավելացնել ձեր սիրելի աղցանների վրա։

Այլ կերպ ասած, այն կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած ուտեստի հետ և վստահ լինել, որ այն համեղ կլինի։ 

Հիբաչի ռեստորան դեղին սոուս

Յուստ Նյուսելդեր

Ահա իմ բաղադրատոմսը համեղ հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուսի համար: Մառան միայն մի քանի հիմնական բաղադրիչներով դուք հաճախ արդեն ունեք ամեն ինչ տանը այս սոուսը պատրաստելու համար: Եվ ամենալավն այն է, որ ճաշ պատրաստելը չի ​​պահանջվում: Դուք կարող եք հարել այս համեղ սոուսը ցանկացած վայրում:

Դեռ գնահատականներ չկան

Տպել բաղադրատոմսը Pin բաղադրատոմսը

Prep Time 10 րոպե մի քանի րոպե

Ժամանակի հանգիստը 20 րոպե մի քանի րոպե

Դասընթաց Սուս

Խոհանոց ճապոնացի

Ծառայություններ 4 servings

Բաղադրությունը

  

1x2x3x

• 1/2 գավաթ մայոնեզ
• 1/4 գավաթ տոմատի մածուկ
• 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս
• 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
• 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
• 1 թեյի գդալ պապրայի փոշի
• 1 թեյի գդալ շաքար
• 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
• 1/2 թեյի գդալ աղացած մանանեխ
• 1/2 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս

Հրահանգներ

 

• Միջին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, կետչուպը, Worcestershire սոուսը, սխտորի փոշին, սոխի փոշին, պապրիկան, շաքարավազը, սև պղպեղը, աղացած մանանեխը և չորացրած մաղադանոսը:
• Հարում ենք այնքան, մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ միանան։
• Ցանկության դեպքում համտեսեք և հարմարեցրեք համեմունքները:
• Դնել սառնարան 20-30 րոպե։
• Ծառայել որպես թաթախման սոուս ձեր սիրած ցանկացած ուտեստի հետ: Վայելե՛ք։

Բառը Հիբաչի

Փորձե՞լ եք այս բաղադրատոմսը:Իմաց տուր մեզ ինչպես էր!

Խոհարարական խորհուրդներ

Դեղին սոուս մատուցվում է հիբաչի ռեստորաններում մայոնեզի, մանանեխի և համեմունքների համեղ խառնուրդ է:

Այն հիանալի ուղեկցում է հիբաչիի ոճով կերակրատեսակներին, ինչպիսիք են սթեյքը, հավի միսը և ծովամթերքը:

Ահա որոշ խորհուրդներ հիբաչի ռեստորանի կատարյալ դեղին սոուս պատրաստելու համար.

Օգտագործեք բարձրորակ բաղադրիչներ

Բարձրորակ բաղադրիչների օգտագործումը նշանակում է ավելի հստակ համ և, հետևաբար, հիանալի վերջնական սոուս՝ ձեր սիրած կերակուրների հետ ուտելու համար:

Սա հատկապես կարևոր է մայոնեզ, մանանեխ և տոմատի մածուկ ընտրելիս։

Քանի որ դրանք կազմում են սոուսի հիմքը, դուք չեք կարող թույլ տալ դրանք սխալվել, եթե ցանկանում եք իսկական համ: 

Փորձեք տատանումները

Սոուսների կամ որևէ այլ բաղադրատոմսի մասին խոսելիս պետք չէ միշտ գրքերի կողքով անցնել։

Որոշ տատանումներ ավելացնելը կօգնի բաղադրատոմսին հաճելի շրջադարձ տալ, ինչպես նաև որոշակի ինտենսիվություն:

Այսպիսով, հաջորդ անգամ փորձեք Դիժոնի մանանեխի փոխարեն ավելացնել կծու մանանեխ:

Թեև այն ձեր սոուսին շագանակագույն երանգ կտա, այն այնքան արժե այն, երբ խոսքը վերաբերում է համին: 

Թող հանգիստ

Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց և սոուսը պատրաստ լինելուց հետո թողեք սառնարանում առնվազն 20 րոպե, իսկ իդեալականը մոտ մեկ ժամ:

Դա կօգնի կարգավորել համերը, ինչը հանգեցնում է շատ սուր և հստակ համընդհանուր համի, և յուրաքանչյուր բաղադրիչ առաջացնում է իր ամբողջական համը: 

Չե՞ք ցանկանում անցնել ձեր սեփական «հիբաչի» դեղին սոուս պատրաստելու բոլոր դժվարությունների միջով:

Դուք միշտ կարող եք վերցրեք այս Gojo-ի երեք փաթեթը Amazon-ից հարմար երթուղու համար։

(դիտել այլ նկարներ)

Հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուսով փոխարինիչների օգտագործումը

Հիբաչի ռեստորանի դեղին սոուսով բաղադրիչները փոխարինելը կարող է բարդ լինել, բայց դա պարտադիր չէ:

Հիմնական բանը բաղադրիչներ գտնելն է, որոնք ունեն նմանատիպ համային պրոֆիլներ և հյուսվածքներ: Ահա մի քանի գաղափարներ՝ սկսելու համար.

Ձկան սոուս

Ձեռքի տակ չունե՞ք Worcestershire սոուս: Դուք միշտ կարող եք գնացեք ձկան սոուս որպես այլընտրանք.

Երկուսն էլ ունեն միանման համեր. Այնուամենայնիվ, ձկան սոուսը մի փոքր ավելի կծու է, ուստի այն, անշուշտ, ձեր սոուսին որոշակի հարված կտա:

Բայց մի անհանգստացեք; այն լավ խառնվում է մյուս բաղադրիչների հետ։ 

Մեղր

Դիետա գիտակից անհատի համար «շաքար»-ը կարող է բավականին ուժեղ բառ լինել նույնիսկ խաբեության օրը: Եթե ​​դուք նրանցից մեկն եք, խորհուրդ եմ տալիս գնալ մեղրի:

Այն առողջարար է, քաղցր և ունի բավականաչափ հաստ հետևողականություն, որպեսզի լավ համադրվի ձեր սիրած սոուսների հետ: Դա անվտանգ այլընտրանք է: 

Չերվիլ կամ կիլանտրո

Չորացրած մաղադանոսը հեշտ է գտնել ձեր մոտակա սուպերխանութներից որևէ մեկում: Այնուամենայնիվ, եթե ինչ-ինչ պատճառներով այն չունեք, փոխարենը կարող եք օգտագործել չորացրած կեռաս:

Այն ունի նույն համը, ինչ մաղադանոսը, բայց այնքան էլ ուժեղ չէ: Հետևաբար, դուք կցանկանայիք օգտագործել այն քառորդ ավելի քանակով, քան խոզապուխտը:

Cilantro-ն նույնպես լավ տարբերակ է, բայց նրա համային պրոֆիլը մի փոքր տարբերվում է. 

Ինչպես մատուցել և ուտել հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուս

Հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուս մատուցելը և ուտելը պարզ գործընթաց է։

Սկսեք սոուսը լցնել փոքր ամանի մեջ կամ ափսեի մեջ: Այնուհետև կերակուրը թաթախեք սոուսի մեջ կամ լցրեք այն վերևից: 

Դուք կարող եք կերակուրն ուղղակիորեն թաթախել սոուսի մեջ, եթե ուտում եք փայտիկներով: Եթե ​​պատառաքաղ եք օգտագործում, կարող եք սոուսը լցնել սննդի վերևի մասում:

Սոուսն ուտելիս համոզվեք, որ մեկ կծում շատ չեք ընդունում: Մի քիչ երկար ճանապարհ է անցնում:

Սկսեք փոքր քանակությամբ և ավելացրեք ավելին, եթե ցանկանում եք: Սոուսը բավականին համեղ է, ուստի շատ բան պետք չէ։

Երբ ավարտեք ուտելը, մաքրեք բոլոր թափվող կամ կաթիլները: Դուք չեք ցանկանում ետևում խառնաշփոթ թողնել:

Եթե ​​դուք ուտում եք հիբաչի ռեստորանում, ապա անձնակազմը սովորաբար հոգ կտանի ձեր փոխարեն:

Ինչպես պահել հիբաչի ռեստորանի դեղին սոուսը

Ցանկացած տեսակի մնացորդների պահպանումը կարող է բարդ լինել, բայց հատկապես կարևոր է համոզվել, որ դրանք ճիշտ եք պահում, որպեսզի դրանք չփչանան: 

Հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուսը պահելու համար այն տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ։ Սա թույլ չի տա, որ սոուսը կլանի ձեր սառնարանում գտնվող այլ մթերքների ցանկացած հոտ կամ համ: 

Միջին հաշվով, սոուսը լավ է մնում առնվազն 3-5 օր, մինչև այն չօգտագործվի: 

Եթե ​​դուք չեք ծրագրում օգտագործել սոուսը մի քանի օրվա ընթացքում, ապա ավելի լավ է սառեցնել այն: Դա անելու համար սոուսը լցրեք սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի մեջ և սերտորեն փակեք այն:

Սոուսը օգտագործելու պատրաստ լինելուց հետո այն ամբողջ գիշեր հալեցնել սառնարանում: Խնդրում ենք մի թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ դա կարող է առաջացնել բակտերիաների աճ:

Ի վերջո, համոզվեք, որ օգտագործեք սոուսը հալվելուց հետո մի քանի օրվա ընթացքում:

Եթե ​​չեք կարծում, որ կկարողանաք օգտագործել այն ամբողջը, կարող եք այն բաժանել ավելի փոքր մասերի և առանձին սառեցնել։

Եթե ​​դուք իսկապես լուրջ եք պատրաստվում տանը հիբաչի պատրաստել Դուք կարող եք մտածել ձեր սեփական ներկառուցված հիբաչի գրիլ ունենալու մասին:

Նման համեմունքներ Hibachi ռեստորանի դեղին սոուսին

Hibachi ռեստորանային դեղին սոուսը համեղ, թանձրալի համեմունք է, որը հաճախ մատուցվում է հիբաչիի ուտեստների կողքին:

Դա ճաշին հավելյալ համ հաղորդելու հիանալի միջոց է: Եթե ​​սիրում եք հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուս, ապա ձեզ նույնպես դուր կգա հետևյալը.

Teriyaki սոուս

Ե՛վ տերիյակի սոուսը, և՛ հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուսն ունեն նույն համային պրոֆիլը, քաղցր և համեղ համ:

Նրանք երկուսն էլ պարունակում են սոյայի սոուս, շաքար և այլ համեմունքներ, ինչը նրանց հիանալի է դարձնում ճաշատեսակներին լրացուցիչ համ ավելացնելու համար:

Այնուամենայնիվ, teriyaki սոուսը մի փոքր ավելի քաղցր է, քան հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուսը:

Այն նաև պարունակում է միրին, ինչը նրան տալիս է մի փոքր այլ համ: Այն հիանալի համադրվում է հիբաչիի ուտեստների հետ։

Եթե ​​դուք հիմա շփոթված եք, թույլ տվեք ամբողջությամբ բացատրել տերիյակիի և հիբաչիի տարբերությունը

Yum Yum սոուս

Յամ, սոուսը ևս մեկ հիանալի համեմունք է հիբաչիի ուտեստների կողքին փորձելու համար: Այն ունի յուղալի, մայոնեզի վրա հիմնված հյուսվածք և քաղցր, կծու համ:

Ինչպես teriyaki սոուսը, այն նաև մի փոքր ավելի քաղցր է, քան հիբաչի ռեստորանի դեղին սոուսը:

Այնուամենայնիվ, համեղության այդ փոքրիկ նշույլը տալիս է նրան շատ անհրաժեշտ բազմակողմանիություն: 

Եզրափակում

Ընդհանուր առմամբ, այս հիբաչի ռեստորանային դեղին սոուսի բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է տանը վերստեղծելու դասական ճապոնական ուտեստը:

Այն հեշտ է պատրաստվում և համեղ է: Հիշեք, որ սոուսին ավելացրեք մի պտղունց աղ և պղպեղ՝ լրացուցիչ համի համար:

Enjoy!

Կարդացեք հաջորդը. սրանք են Teppanyaki Hibachi ռեստորանային ոճի 11 լավագույն բաղադրատոմսերը

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: