Aksesoris panggangan yakitori terbaik | Apa yang harus digunakan saat membuat yakitori
Jika Anda bertanya kepada saya, yakitori masih merupakan salah satu makanan terbaik untuk dimakan dan merasakan "Jepang yang sebenarnya".
Tapi tidak perlu terbang dan mencicipi hidangan yakitori favorit Anda saat Anda bisa memanggang beberapa potongan ayam di halaman belakang Anda menggunakan alat dan aksesori panggangan yakitori terbaik.
Namun, dengan begitu banyak aksesoris panggangan yakitori yang dijual secara online dan beberapa sumber blog mengklaim aksesoris yakitori terbaik, sangat mudah untuk tersesat.
Tapi berhenti di sana! Saya akan memperkenalkan beberapa alat yakitori yang telah melayani saya dengan sangat baik saat memanggang yakitori.
Alat yakitori favorit saya adalah penjepit makanan Tugas Berat Hiash yang memungkinkan saya untuk mengambil tusuk sate yakitori dengan aman dan membaliknya atau mengeluarkannya dari panggangan tanpa membakar tangan saya atau membuatnya kotor. Panggangan yakitori yang enak bisa menjadi sangat panas dan Anda ingin memanggang kushi Anda dengan aman!
Apakah Anda bersemangat untuk bertemu mereka? Lanjutkan membaca untuk mengetahui permata itu!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
- 1 12 aksesoris yakitori konro Jepang yang harus dimiliki
- 1.1 Penjepit yakitori terbaik: Penjepit Makanan Stainless Steel Tugas Berat Hiash
- 1.2 Kipas tangan yakitori terbaik: OFXDD Kipas Tangan Barbekyu Plastik Tahan Panas
- 1.3 Arang yakitori terbaik: Arang BBQ IPPINKA Binchotan dari Kishu
- 1.4 Sumpit yakitori Saibashi terbaik: Sumpit Dapur Kayu Donxote Ekstra Panjang
- 1.5 Pengocok bumbu terbaik untuk yakitori: Kapal Keruk Stainless Steel Winware 10 Ons dengan Pegangan
- 1.6 Buku masak yakitori terbaik: Panggangan Jepang
- 1.7 Tusuk sate bambu terbaik untuk yakitori: JapanBargain 1598
- 1.8 Tusuk sate logam terbaik untuk yakitori: Tongkat Tusuk Sate Stainless Steel FLAFSTER
- 1.9 Kuas minyak terbaik untuk yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
- 1.10 Pot olesi terbaik untuk yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
- 1.11 Sarung tangan panggangan terbaik untuk yakitori: Sarung Tangan Tahan Panas KUWANI Sarung Tangan Tahan Api
- 1.12 Pemula cerobong asap terbaik untuk arang yakitori: Weber Rapidfire Compact
- 2 Pertanyaan Umum (FAQ)
- 2.1 Apa yang spesial dari panggangan yakitori?
- 2.2 Apa itu pemanggang Konro?
- 2.3 Bisakah Anda menggunakan arang biasa untuk yakitori?
- 2.4 Apa arti yakitori dalam bahasa jepang?
- 2.5 Bisakah Anda menggunakan kembali arang binchotan?
- 2.6 Bagaimana cara membersihkan panggangan yakitori saya?
- 2.7 Seberapa panas seharusnya panggangan yakitori?
- 3 Dapatkan gigitan yakitori buatan Anda sekarang
12 aksesoris yakitori konro Jepang yang harus dimiliki
Ketika Anda memiliki panggangan yakitori yang enak?, Anda ingin menggunakannya dengan benar. Ini juga berarti memiliki alat yang tepat untuk memanggang tusuk sate yakitori Anda.
Mari kita lihat beberapa aksesoris terbaik yang Anda butuhkan untuk membuat yakitori di rumah.
Penjepit yakitori terbaik: Penjepit Makanan Stainless Steel Tugas Berat Hiash
Dapatkan satu set penjepit yang bagus, tidak terlalu besar. Saya pribadi memilih Penjepit Dapur Stainless Steel Tugas Berat Hiash yang panjangnya 9 inci.
Mereka sedikit lebih mahal tetapi tidak akan berkarat setelah beberapa kali digunakan seperti aluminium murah yang Anda temukan di supermarket.
Anda memerlukan penjepit saat memanipulasi makanan di atas panggangan yakitori karena cakarnya memberikan cengkeraman yang baik dan membuat membalik makanan menjadi sederhana dan aman saat memasak.
Keuntungan dari penjepit yang lebih panjang adalah Anda tidak perlu meletakkan tangan Anda di dekat sumber panas dan lebih aman digunakan.
Mereka hanya cukup lama untuk mencengkeram daging dengan baik tanpa terlalu dekat dengan panasnya.
Penjepit terbuat dari baja tahan karat tugas berat dan tidak akan hangus atau rusak saat terkena bagian atas panggangan panas.
Kipas tangan yakitori terbaik: OFXDD Kipas Tangan Barbekyu Plastik Tahan Panas
Koki Jepang menggunakan kipas tangan tradisional untuk meniup arang binchotan. Ini benar-benar cara paling sederhana untuk menyalakan api untuk memanaskan panggangan yakitori!
Saya telah menemukan kipas plastik tahan panas yang bagus yang harganya kurang dari $10 dolar. Kipas Api OFXDD Tahan Panas ini cukup tebal sehingga Anda dapat membuat aliran udara sangat cepat.
Selain itu, meskipun plastik, tahan panas dan aman digunakan di dekat panggangan.
Dengan briket arang, Anda ingin memiliki ventilasi yang baik untuk memulainya. Jadi kipas tangan yang bagus adalah alternatif termurah untuk kipas bertenaga baterai yang lebih mahal itu.
Sejujurnya, Anda tidak membutuhkannya untuk panggangan yakitori kecil.
Arang yakitori terbaik: Arang BBQ IPPINKA Binchotan dari Kishu
Barbekyu Jepang asli melibatkan arang binchotan. Ini adalah jenis arang premium yang hanya diproduksi di Jepang.
Yang terbaik berasal dari wilayah Kinshu dan harganya cukup mahal, tetapi perbedaannya sangat mencolok jika dibandingkan dengan arang biasa.
IPPINKA Binchotan adalah produsen binchotan terkenal di Jepang. Ini dikenal sebagai arang putih dan membakar jauh lebih bersih daripada arang biasa.
Arang ini dibuat dari pembakaran Ubame Kashi atau Ubame Oak pada suhu 1,000 derajat. Setiap bagian memiliki bentuk log tipis yang bertentangan dengan briket.
Tetapi fitur penentu nyata yang membuatnya sepadan dengan harganya adalah rasa yang diberikannya. Karena ini adalah arang murni, ia terbakar tanpa bau dan Anda mendapatkan rasa kayu berasap yang sesungguhnya pada daging Anda.
Cukup sulit untuk dijelaskan, tetapi begitu Anda mencicipinya, Anda akan menyadari bahwa tidak ada rasa pahit atau aroma yang aneh.
Kabar baiknya adalah arang ini juga dapat digunakan kembali jika Anda merawatnya. Jadi ini adalah nilai yang cukup baik untuk uang dan jika Anda menyukai yakiniku yang benar-benar enak, ini adalah arang untuk dipilih!
Baca juga: Beginilah cara menyalakan arang Jepang | 3 langkah mudah dan beberapa tips
Sumpit yakitori Saibashi terbaik: Sumpit Dapur Kayu Donxote Ekstra Panjang
Di restoran Jepang, koki menggunakan sumpit kayu panjang khusus yang disebut saibashi untuk menyalakan bahan-bahan halus di atas panggangan.
Ikan, makanan laut, atau sayuran yang sangat halus seperti tomat dapat hancur jika ditangani dengan penjepit. Jadi untuk menghindari masalah ini, gunakan sumpit panjang saja!
Sumpit Saibashi Kayu Donxote panjangnya 16.5 inci sehingga seperti penjepit dan Anda tidak akan terbakar.
Ini terbuat dari kayu dan poles alami, yang membuatnya tahan lembab dan panas.
Pengocok bumbu terbaik untuk yakitori: Kapal Keruk Stainless Steel Winware 10 Ons dengan Pegangan
Jika Anda ingin menambahkan bumbu secara merata ke ayam Anda, maka Anda membutuhkan pengocok bumbu yang baik.
Anda bisa memasukkan garam, merica, atau bumbu togarashi yang terkenal ke dalamnya dan melapisi dagingnya untuk memberikan rasa yang luar biasa.
Anda tidak perlu shaker bumbu yang mahal dan Winware Stainless Steel Dredges sangat cocok karena memiliki pegangan sehingga mudah dipegang dan diisi ulang.
Plus, itu terbuat dari stainless steel sehingga tidak akan berkarat di dapur dan rak bumbu Anda.
Jangan lupa bumbu cair seperti kecap dan keras saat membuat yakitori. Tetapi untuk makanan padat, pengocok yang tahan lama ini adalah pembelian murah yang bagus.
Juga, lihat kami spatula terbaik untuk panggangan Hibachi dan Teppanyaki.
Buku masak yakitori terbaik: Panggangan Jepang
Untuk semua hal barbeque Jepang, Tadashi Ono memiliki pengetahuan dan resep yang perlu Anda ketahui.
Dia adalah koki Jepang yang terkenal dan buku masaknya "The Japanese Grill" mengajarkan Anda semua tentang cara membuat hidangan BBQ terbaik!
Meskipun buku ini tidak sepenuhnya tentang yakitori, buku ini memiliki banyak resep yakitori dan itulah topik utama buku ini.
Anda akan menemukan perpaduan yang bagus dari resep tradisional Jepang dan banyak bahan, metode, dan rasa kontemporer modern, semuanya dengan petunjuk langkah demi langkah.
Memanggang telah menjadi bagian besar dari masakan Jepang selama berabad-abad dan buku ini menunjukkan cara menggunakan hibachi, yakitori, dan panggangan konro untuk membuat daging, makanan laut, dan sayuran yang lezat. Pada dasarnya, itu punya sesuatu untuk semua orang!
“The Japanese Grill” dikemas dengan resep mudah, bumbu serbaguna, dan banyak gambar berwarna.
Dengan mengikuti resepnya, Anda akan bisa memanggang steak, salmon, ayam, ayam utuh, dan favorit tradisional seperti yakitori, onigiri, atau ikan asin utuh.
Kemudian, Anda juga bisa belajar cara membuat American BBQ favorit seperti sayap ayam renyah dengan sentuhan makanan Jepang.
Ada pilihan untuk hiburan yang canggih, serta pilihan memanggang cepat untuk makanan sehat di hari kerja.
Tersedia juga berbagai lauk lezat untuk melengkapi santapan Anda.
Tentu saja, Anda juga bisa memasak banyak resep ini di Anda panggangan konro or panggangan binchotan!
Tusuk sate bambu terbaik untuk yakitori: JapanBargain 1598
Tusuk sate bambu untuk yakitori ini sangat cocok untuk panggangan yakitori, shish kabob, pilihan koktail, makanan pembuka, dan banyak lagi.
Tusuk sate panggangan Yakitori ini dibuat dengan bambu yang tahan lama dan ringan, membuatnya sangat praktis dan mudah digunakan untuk potongan ayam panggang yang halus.
Anda bahkan dapat menggunakannya untuk sayuran dan buah-buahan yang cocok dengan bahan utama memanggang.
Karena ujungnya kuat dan tajam, potongan tipis daging sapi, babi, dan ayam mudah ditusuk untuk menumis dan kebab untuk barbekyu.
Tusuk sate logam terbaik untuk yakitori: Tongkat Tusuk Sate Stainless Steel FLAFSTER
Dibuat dengan stainless steel berkualitas premium, tusuk sate logam ini pasti dibuat tahan lama.
Pisau datar dan ujung miringnya membuatnya sempurna untuk memanggang daging, ayam, udang, dan sayuran.
Saya suka menggunakan Tusuk Sate BBQ Long Flat ini dengan Push Bar karena mudah digunakan dan diputar tanpa sayuran dan daging jatuh dari tongkat.
Selain itu, mereka hanya memakan ruang kecil dibandingkan dengan peralatan dapur Anda yang lain.
Tusuk sate logam ini juga ramah mesin cuci piring dan dapat digunakan kembali, membuatnya harus dimiliki untuk yakitori Anda.
Kuas minyak terbaik untuk yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
Saus yakitori yang enak bukan hanya rahasia untuk membuat yakitori terlihat lezat dan menyebarkan rasa; bisa juga karena Anda menggunakan sikat minyak terbaik.
Selamatkan diri Anda dari kerepotan menyikat minyak dan saus untuk yakitori Anda saat memanggang dengan menggunakan sikat minyak.
Anda bahkan dapat menggunakannya untuk mengolesi panggangan sebelum memasang potongan ayam.
Yang saya suka dari sikat minyak yakitori ini adalah panjang sikat kapasnya bisa diatur dan bisa mengontrol minyak dengan mudah.
Pot olesi terbaik untuk yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
Jika Anda ingin saus dan bumbunya tertata dan terlindungi, memiliki panci olesi pasti harus dimiliki.
Saya suka menggunakan panci stainless steel yang menampung hingga 18 ons saus marinade atau barbekyu karena sangat cocok untuk memasak yakitori saya.
Saat membeli panci olesi, pastikan memiliki pegangan anti selip untuk pegangan yang aman.
Sarung tangan panggangan terbaik untuk yakitori: Sarung Tangan Tahan Panas KUWANI Sarung Tangan Tahan Api
Memanggang dengan tangan kosong adalah larangan bagi saya. Untuk mencegah luka bakar, penting untuk mengenakan sarung tangan pelindung panggangan.
Saya lebih suka menggunakan sepasang kaus kaki tahan panas yang terbuat dari silikon, poliester, dan sedikit katun karena nyaman dipakai.
Ini ringan dan dibuat sempurna, terutama untuk waktu yang lama memanggang.
Saya tahu memasak bisa jadi berantakan, dan hal yang baik tentang sebagian besar sarung tangan panggangan untuk yakitori ini adalah mudah dibersihkan dan disimpan.
Pemula cerobong asap terbaik untuk arang yakitori: Weber Rapidfire Compact
Memiliki starter cerobong asap untuk arang yakitori adalah hal lain yang harus dimiliki saat memanggang.
Selamatkan diri Anda dari kerepotan memanaskan pemanggang karena alat ini menyalakan batu bara dalam waktu kurang dari 15 menit.
Itu dibuat dengan desain kompak yang membuatnya ideal untuk panggangan yang lebih kecil atau sesi memanggang yang lebih pendek. Plus, mereka sangat berguna.
Jadi, kapan pun Anda ingin piknik, jangan ragu untuk membawa starter cerobong untuk arang yakitori ini.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah Anda menikmati penemuan terbaik saya untuk masakan yakitori Anda? Besar! Sekarang, mari gali lebih dalam beberapa pertanyaan Anda, yang membutuhkan jawaban bercita rasa yakitori.
Apa yang spesial dari panggangan yakitori?
Panggangan Yakitori memungkinkan Anda untuk menikmati daging panggang ala makanan jalanan dalam kenyamanan dan kenyamanan halaman belakang Anda sendiri.
Penggemar Yakitori dapat membawa pengalaman makanan Jepang di mana pun mereka berada.
Tusuk sate panggang favorit Anda berukuran kecil dan ringan, yang membuatnya cepat dan mudah disiapkan.
Apa itu pemanggang Konro?
Barbekyu konro adalah jenis panggangan khas Jepang yang seringkali cukup panjang dan sempit untuk memungkinkan tusuk sate yakitori diletakkan di dinding kotak daripada jatuh ke bara di bawahnya.
Bisakah Anda menggunakan arang biasa untuk yakitori?
Dalam hal memanggang yakitori, binchotan adalah jenis arang terbaik yang sudah terbukti kualitas pembakaran dan asapnya.
Batubara ini memiliki waktu pembakaran yang lama (sekitar 4-5 jam) dan tingkat panas yang tinggi (hingga 1600 °F) karena terbuat dari kayu keras, seperti kayu ek.
Mereka kadang-kadang disebut "arang paling murni di bumi," atau "arang asap putih," dan karena kandungan karbonnya yang tinggi, arang binchotan berkualitas premium tidak berbau.
Namun, jika Anda tidak memiliki binchotan, Anda masih dapat menggunakan arang panggangan biasa, tetapi hasilnya mungkin tidak seperti yang Anda harapkan.
Apa arti yakitori dalam bahasa jepang?
Yakitori berarti "ayam panggang". Ini sebenarnya dua kata di mana yaki (panggang) dan tori (ayam) digabungkan.
Bisakah Anda menggunakan kembali arang binchotan?
Binchotan dapat digunakan berulang kali jika bara panas ditempatkan di air dingin, dikeringkan, dan kemudian digunakan kembali.
Bagaimana cara membersihkan panggangan yakitori saya?
Setelah Anda selesai menggunakan panggangan, tempatkan bara api ke dalam wadah tahan api dan taruh dengan pasir, atau tunggu sampai batu bara benar-benar habis sebelum dibuang.
Jangan pernah menggunakan panggangan Konro dengan air. Dan untuk membersihkan bagian dalam panggangan, gunakan lap basah atau handuk kertas setelah dingin.
Seberapa panas seharusnya panggangan yakitori?
Panggangan harus siap untuk dipanggang pada suhu tinggi sekitar 450 ° F. Pada setiap tusuk sate, masukkan 4-5 potong ayam dan daun bawang secara bergantian.
Ayam harus dimasak secara menyeluruh (suhu internal 165 ° F) dan agak kecoklatan setelah sekitar 10 menit memanggang, sering memutar tusuk sate.
Dapatkan gigitan yakitori buatan Anda sekarang
Yakitori memanggang adalah metode Jepang memasak tusuk sate ayam di atas api terbuka.
Panggangan yakitori terbaik akan memberikan pengalaman makanan jalanan otentik yang dapat dinikmati dalam kenyamanan halaman belakang Anda sendiri.
Saat memilih panggangan yakitori, pertimbangkan faktor-faktor seperti portabilitas, kemudahan pengaturan, dan fitur yang memperkenalkan aspek Jepang pada pengalaman memanggang Anda.
Sekarang Anda tidak perlu stres saat mencari aksesoris pemanggang yakitori tersebut, karena Anda bisa mendapatkan beberapa atau semua temuan terbaik di artikel ini.
Sekarang Anda memiliki semua alat yang diperlukan, ayo belajar cara membuat yakitori otentik sendiri di rumah (resep lengkap)
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
