11 Resep Terbaik Dengan Calamansi
Apakah Anda memiliki calamansi tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya?
Calamansi memiliki rasa asam dan tajam yang berbeda dan digunakan untuk menambah rasa pada banyak hidangan. Beberapa hidangan hanya menggunakannya untuk memberikan sedikit rasa asam, tetapi saya memiliki beberapa resep yang akan saya bagikan kepada Anda di tempat yang paling menonjol sehingga Anda dapat memanfaatkan rasanya sebaik-baiknya.
Jika Anda sedang mencari beberapa resep lezat yang menggunakan calamansi, tidak perlu mencari lagi. Saya telah mengumpulkan beberapa yang terbaik sehingga Anda dapat mencobanya di rumah.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
11 resep teratas dengan calamansi
Bangus sisig
Sisig adalah salah satu hidangan favorit Pinoy atau kebanyakan dimakan sebagai “Pulutan” untuk minum-minum dan berbagai acara.
Kami memiliki banyak jenis Sisig dan yang paling umum adalah yang mendesis”Sisig BabiNamun sebagian dari kita berusaha menghindari makan sisig jenis ini sebisa mungkin karena bahan utamanya adalah daging babi yang tinggi kolesterol.
Untungnya, kita masih bisa menikmati sisig kita tanpa terlalu banyak bahan seperti lemak dengan menggunakan Bangus. Resep Bangus Sisig ini mudah dimasak dan sangat nikmat disantap.
pata hamonado
Dalam banyak perayaan Filipina, terutama di provinsi, tidak jarang melihat unggas dan sapi disembelih untuk diambil dagingnya.
Dan sebagai orang Filipina yang tidak boros, kami memastikan bahwa kami dapat menggunakan semua bagian hewan untuk makanan.
Dan dengan segalanya, yang kami maksud adalah segalanya mulai dari kepala hingga kaki.
Bistek tagalog
Menggunakan empat bahan sederhana— babi atau sapi, onion ring, jus calamansi, dan kecap.
Rasa asam dari jus calamansi dan rasa asin dari kecapnya membuat perpaduan rasa yang sempurna untuk bistek.
Irisan daging ditumbuk menggunakan palu babi atau bagian belakang pisau.
Pukulan membantu dalam melunakkan irisan daging babi atau sapi dan juga membantu penyerapan rasa dan membantu memasak daging lebih cepat.
Salah satu elemen kunci dari hidangan ini adalah irisan onion ring. Bawang putih besar digunakan dan bukan bawang merah.
Camaron ulang
Meskipun pada pandangan pertama, Anda akan berpikir bahwa kami mendapat inspirasi untuk resep Camaron Rebosado ini dari Jepang, kemungkinan inspirasi untuk hidangan ini sebenarnya adalah Gambas Rebozadas dari Spanyol.
Namun, yang terakhir menggunakan bubuk kunyit sebagai pengganti tepung yang kami gunakan untuk Camaron Rebosado kami.
Kami juga mengasimilasi hidangan di mana kami merendam udang terlebih dahulu dengan lemon Filipina atau lemon sebelum digoreng.
Untuk sausnya, yang dipengaruhi oleh Cina, disarankan agar menggunakan saus asam manis meskipun mayones dengan tumpukan bawang putih cincang, kecap dengan bawang cincang, atau saus tomat juga bisa disajikan sebagai saus.
Barbekyu babi yang diasinkan Filipina
Pork Barbecue juga merupakan makanan pokok di antara pedagang kaki lima. Anda biasanya akan melihat setiap jalan dan sudut menjual makanan panggang dalam segala bentuk dan ukuran.
Rahasia mendapatkan daging babi yang lembab dan empuk Barbekyu adalah dengan mengasinkan irisan daging babi ke dalam campuran rendaman dengan calamansi selama minimal 12 jam atau semalaman di dalam chiller.
Kinilaw na isda
Menyiapkan makanan Filipina ini sangat mudah bahkan seorang anak pun bisa melakukannya. Salah satu rahasia menyiapkan hidangan ini terletak pada memotong ikan segar menjadi kubus.
Tapi tahukah Anda siapa orang terbaik untuk menyiapkan hidangan jenis ini? Yah, itu bukan koki di restoran mewah atau bahkan penduduk setempat; itu adalah ayah Filipina yang akan mabuk pada setiap acara khusus!
Resep kinilaw na isda ini sungguh istimewa. Beberapa orang bahkan menyebut kinilaw sebagai “jawaban Filipina untuk sushi Jepang”. Seperti yang saya katakan, memasak ini tidak melibatkan memasak di atas api.
Sebaliknya, cukalah yang akan "memasak" daging ikan dengan merendamnya selama lebih dari 10 menit. Kandungan asam pada cuka akan membuat daging ikan menjadi tidak transparan, memberikan tampilan dan tekstur ikan yang matang.
Mechado daging sapi Filipina
Daging sapi yang berminyak, manis dan asam dari saus tomat, tambahan kentang dan wortel ditambah dengan kontras rasa paprika merah dan hijau dengan jus calamansi asam membuat resep mechado daging sapi ini berubah menjadi viand yang nikmat untuk makan siang dan makan malam.
Bagnet Filipina yang renyah
Anda dapat menemukan potongan perut babi berkualitas di toko daging. Kualitas akan membawa Anda jauh dalam resep ini untuk mendapatkan bagnet yang sangat, sangat lezat.
Hal lainnya adalah saus yang Anda sajikan bersamanya.
Bagnet sebagai makanan tradisional di Ilocos disajikan dengan nasi panas. Tapi yang lebih memuaskan daripada nasi panas adalah irisan tomat matang, bawang merah cincang, dan bagoong alamang jeruk (atau terasi) dari kalamansi.
Sisig babi dengan hati ayam
Sisig babi adalah resep hidangan daging babi yang luar biasa yang merupakan "pulutan" pokok di antara orang Filipina.
Pulutan adalah istilah Filipina yang mengacu pada hidangan apa pun yang dimakan saat meminum minuman beralkohol. Babi sisig adalah hidangan terkenal dari provinsi Pampanga.
Minuman beralkohol paling umum yang dipasangkan dengan sisig adalah bir dingin. Rasa bir yang bersahaja cenderung menyeimbangkan kekayaan hidangan ini.
Sulit untuk menjelaskan seperti apa rasanya hidangan ini sampai Anda mencobanya. Campuran gurih dari daging babi dan jeroan ayam cukup unik dan teksturnya yang kaya akan membuat Anda menggali lebih dalam lagi.
Jika Anda menyukai makanan kenyamanan babi berlemak, Anda akan menikmati tambahan calamansi segar dan asam.
ayam inasal
Memiliki kejayaan kampung halaman Visayas, resep ayam inasal ayam dan bumbu khas serta calamansi ini pasti telah memikat pikiran dan selera semua orang Filipina.
Bahasa Inggris
Penggunaan saus tomat dan calamansi inilah yang membuat resep Lengua Estofado enak karena ini adalah bahan dasar dari semua bahan lainnya.
Ini juga menyatu dengan baik dengan lidah sapi karena tampaknya menyerap saus.
Adapun bahan lainnya, kentang dan jamur (Anda memiliki pilihan untuk memilih jenis jamur yang Anda inginkan) bertindak sebagai pemanjang sementara wortel memberikan kerenyahan dan berfungsi sebagai kontras dengan semua kelembutan lidah, kentang, dan jamur.
Resep Terbaik Dengan Calamansi
bahan
- 1 kecil nanas dicuci dengan benar, dikupas dan diiris melintang
- 1 liter sirup nanas diekstraksi dari merebus kulitnya
- ⅓ cangkir kecap
- ¼ cangkir gula merah atau secukupnya
- 2 medium “calamansi” atau 1 jeruk nipis atau jus lemon yang diekstraksi
- 5 cengkeh bawang putih hancur
petunjuk
Calamansi dalam rendaman
- Anda dapat menggunakan calamansi sebagai bumbu untuk pata babi dengan campuran jus "calamansi" dan 1/6 cangkir atau dari 1/3 cangkir kecap.
- Balikkan daging beberapa kali untuk infus bumbu yang seragam. Kemudian masak daging babi.
Tambahkan calamansi ke kaldu rebusan
- Anda bisa menambahkan calamansi ke kaldu rebusan Anda untuk memberikan sedikit rasa asam. Cukup tambahkan calamansi di awal proses memasak agar bumbu meresap ke dalam daging atau ikan dan sayuran dalam rebusan.
Sejumput calamansi
- Anda bisa menambahkan sejumput jus calamansi di atas hidangan Anda untuk menambah sedikit rasa asam. Ini digunakan untuk pancit banyak, atau menambahkan sedikit di atas ikan Anda.
Calamansi dimakan utuh
- Anda bahkan bisa makan calamansi utuh. Ini memiliki rasa manis dan asam yang tidak terlalu kuat dan Anda bisa memakan semuanya mulai dari kulitnya hingga bijinya.
Video
Kesimpulan
Ada banyak hidangan yang dibuat lebih baik dengan tambahan calamansi. Baik sebagai irisan yang disajikan di samping, atau sebagai jus manis dan asam untuk dimasukkan ke dalam rendaman atau kaldu.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.