Kimbap vs onigiri | Dua hidangan nasi Asia yang populer dibandingkan
Tidak ada keraguan bahwa orang Korea kimbap dan Jepang onigiri adalah dua hidangan nasi terlezat di dunia. Karena kedua piring nasi tersebut memiliki isian di dalamnya dan dibungkus dengan nori, seseorang yang tidak familiar mungkin salah mengira yang satu dengan yang lain.
Kimbap dan onigiri adalah dua hidangan nasi yang dikenal karena kesederhanaan dan kenyamanannya. Onigiri lebih merupakan makanan jenis sandwich yang bisa dimakan utuh, sedangkan kimbap perlu dipotong ala sushi dan biasanya memiliki dua isian atau lebih. Nori membantu kimbap tetap bersama, dengan onigiri itu hanya bungkus.
Dalam panduan perbandingan ini saya akan melihat beberapa perbedaan yang kurang jelas juga.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Perbedaan antara kimbap dan onigiri
Dari awal, beberapa elemen kimbap dan onigiri sangat mirip. Bintang pertunjukan di kedua hidangan adalah isian di dalam nasi.
Tapi ada beberapa hal yang membedakan kimbap dari onigiri, dan untungnya, ini mudah dikenali.
nori
Nori atau lembaran rumput laut kering keduanya ditampilkan di kedua hidangan.
Di onigiri, lembaran hijau kecil sering digunakan sebagai penghalang kelembaban antara tangan pemakan dan nasi. Ini berfungsi lebih sebagai penghalang fungsional daripada bahan yang tak tergantikan.
Sedangkan lembaran rumput laut kering dalam kimbap adalah untuk menjaga setiap potongan dalam bentuk melingkar. Ini juga membantu memberikan faktor bentuk yang ringkas sehingga orang tua Korea dapat menambahkan lebih banyak makanan dalam dosirak.
Bentuk nasi
Dalam hal pembentukannya, banyak orang akan menganggap onigiri lebih sulit untuk dibuat. Setiap bola onigiri perlu dibentuk secara manual baik dalam bentuk bulat, silindris, atau bentuk segitiga.
Ukuran terserah Anda, tapi semakin besar onigirimu, semakin sulit untuk mempertahankan bentuknya.
Kimbap diiris menjadi potongan-potongan kecil seperti sushi. Prosesnya bisa dipermudah dengan menggunakan tikar bambu sambil menggulung nasi dan bahan-bahannya.
Oleh karena itu, Anda dapat memiliki lebih banyak makanan untuk dibagikan kepada orang lain.
bumbu
Tidak seperti sushi atau kimbap, nasi dalam sajian onigiri tidak dibumbui. Nasi Jepang kukus biasa digunakan untuk membuat hidangan ini; tanpa garam, tanpa cuka, tanpa gula.
Beberapa akan menaburkan beberapa biji wijen panggang atau bumbu nasi (furikake) untuk menambah rasa, tetapi ini opsional.
Di sisi lain, Anda perlu menyiapkan sedikit garam, gula, dan cuka untuk membumbui kimbap. Secara tradisional, Anda juga bisa menambahkan minyak wijen ke dalam campuran untuk meningkatkan rasa.
Minyak wijen juga menambahkan tekstur baru pada nasi, yang membuat pengalaman lebih menyenangkan.
Tambalan
Si juru masak bisa menambahkan apa saja ke onigiri, itulah sebabnya onigiri sangat serbaguna. Onigiri buatan rumah seringkali lebih banyak akal dengan menggunakan sisa makan malam sebelumnya.
Satu hal yang perlu diingat: isian onigiri tradisional biasanya gurih dan menggunakan makanan yang dimasak atau diberi rasa, meskipun jika suka juga bisa. membuat onigiri manis.
Kimbap biasanya memiliki isian sayuran, terutama wortel, bayam, dan acar lobak kuning. Menambahkan kue ikan dan telur goreng juga merupakan pilihan populer untuk membuat kimbap gulung cepat.
Sebagian besar isian diisi di tengah dan ditekan bersama selama penggulungan tikar bambu.
Makanan
Onigiri seperti sandwich; Anda sering mengemasnya dalam wadah praktis dan memakannya saat bepergian. Alasan untuk ini adalah karena sebagian besar porsi onigiri sudah cukup untuk ukuran makanan yang layak.
Menambahkan onigiri ke dalam kotak bento juga merupakan praktik yang populer. Tidak perlu sumpit atau alat makan apa pun karena pembungkus nori mencegah kontak langsung dengan makanan.
Kimbap adalah pemandangan umum di setiap dosirak siswa. Ini sering berfungsi sebagai lauk, bersama dengan makanan lengkap.
Salah satu alasan mengapa disajikan dengan irisan adalah untuk teman atau keluarga untuk berbagi sambil makan. Anda dapat melihat hidangan ini disajikan saat piknik sebagai anugerah, atau camilan santai.
Pelajari juga bagaimana sushi dibandingkan dengan kimbap
Apa yang membuat onigiri dan kimbap populer?
Sekarang setelah kita mengetahui perbedaan antara onigiri dan kimbap, mari kita bicara tentang alasan mengapa mereka populer.
Portable dan nyaman
Baik onigiri dan kimbap memiliki faktor bentuk yang kompak. Anda dapat mengemas keduanya dalam bento atau dosirak, selain makanan lainnya.
Ini adalah resep yang dikirim dari surga bagi mereka yang perlu bepergian dan makan saat bepergian. Sebagian besar toko serba ada sering menjual onigiri yang sudah jadi dan kimbap.
Mudah disiapkan
Anda mungkin akan sedikit kesulitan saat pertama kali mencoba kedua resep tersebut. Tapi begitu Anda menguasainya, menyiapkan onigiri atau kimbap sangat mudah.
Selain itu, Anda dapat menggunakan hampir semua bahan yang tersedia untuk Anda (selama rasanya bekerja, tentu saja.)
Lebih sehat dari kebanyakan snack/makan siang
Sebagian besar isian di kedua hidangan nasi memiliki kandungan kalori yang rendah. Misalnya, kimbap biasanya berisi sayuran dan telur goreng, yang bagus untuk camilan bergizi.
Onigiri mungkin memiliki lebih sedikit kalori, terutama dalam isian tuna mayo, tetapi Anda selalu dapat memilih yang lain jika Anda mau.
Selanjutnya, cari tahu konamono Jepang paling populer atau "benda tepung" | Sudahkah Anda mencoba semuanya?
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.