Resep yakisoba daging sapi 30 menit yang mudah: buat hidangan mie tumis sendiri
Yakisoba adalah hidangan yang sangat mudah untuk dibuat, dan HAL YANG HEBAT, Anda dapat membuatnya dengan mudah untuk 1 orang seperti Anda dapat membuatnya dalam jumlah yang lebih besar untuk keluarga Anda.
Itu salah satu resep wajan satu wajan yang siap dalam 30 menit, Anda hanya perlu satu wajan lagi untuk memasak mie, ITU!
Mari kita mulai dengan resep Yakisoba favorit saya SEPANJANG WAKTU dan saya akan memberi tahu Anda semua tentang yakisoba dan beberapa tips memasak terbaik seiring berjalannya waktu.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Cara membuat yakisoba yang enak
Resep daging sapi dan kubis Yakisoba
bahan
Bahan saus yakisoba
- 1 sdm kecap
- 1 sdm saus tiram
- 1 ½ sdt Saus Worcestershire
- 1 sdt gula
Mie goreng
- 2 paket mie Yakisoba (8 ons)
- 4 ons irisan daging sapi
- 2 ½ ons dari kubis di iris tipis
- 1 medium wortel Julienne
- 6 pcs jamur shitake di iris tipis
- 2 seluruh daun bawang Julienne
- Minyak zaitun untuk menggoreng
petunjuk
Cara membuat saus yakisoba dari awal
- Anda tidak dapat membuat Yakisoba klasik tanpa saus khusus, dan meskipun Anda dapat membelinya yang sudah jadi, kami tentu saja membuat saus JAUH LEBIH nikmat dengan mencampurkan kecap, saus tiram, saus Worcestershire, dan gula. Sekarang sisihkan itu.
Berapa lama Anda harus merebus mie yakisoba?
- Buka bungkus mie Yakisoba. Tuang air mendidih ke atas mie dan kendurkan dengan sumpit. Saya berbicara tentang mie segar di sini karena Anda hanya perlu memanaskannya dalam waktu sekitar 1 atau 2 menit dalam air mendidih. Jika Anda menggunakan mi kering, masaklah dalam wajan selama 5 hingga 7 menit, biasanya tertera pada kemasan. Tiriskan yakisoba dan sisihkan.
Cara menggoreng yakisoba
- Tumis irisan daging sapi dalam wajan sampai berwarna kecoklatan. Sisihkan.
- Kemudian, mulailah menggoreng jamur selama sekitar dua menit. Anda sebaiknya mengeluarkan irisan daging sapi dari wajan sehingga jamur dan sayuran memiliki kesempatan yang lebih baik untuk dimasak sendiri.
- Setelah jamur, tambahkan sayuran Anda yang lain dan terus aduk selama dua menit.
- Masukkan bahan yang sudah kamu siapkan tadi, yaitu tumis daging sapi, mie, dan saus yakisoba.
- Aduk terus hingga semua tercampur rata dan matang sempurna.
Cara menyajikan mie yakisoba
- Sekarang, Yakisoba Anda siap disajikan. Anda bisa menyajikan campuran tumisan dalam mangkuk dan memakannya dengan sumpit, atau bahkan di piring dan memakannya dengan garpu seperti hidangan pasta lainnya.
Video
makanan
Tips memasak
Meskipun ini bukan pertama kalinya Anda membuat yakisoba, ada beberapa tips bagus untuk membantu Anda membuat hidangan yang sempurna setiap saat.
Gunakan wajan atau wajan besar yang cukup luas sehingga Anda benar-benar dapat memindahkan mie. Mie harus diaduk dan dicampur dengan daging, sayuran, dan saus, jadi panci kecil tidak akan memberi Anda cukup ruang.
(resep ini adalah bagian dari kami buku resep bahasa Jepang dengan mudah gratis di sini)
Sangat mudah untuk membuatnya untuk satu orang atau seluruh kelompok, tetapi hal yang sering salah saat memasak dalam jumlah besar adalah tidak ada cukup ruang untuk semua bahan untuk dimasak dengan benar, dan Anda hanya akan berakhir dengan rasa yang hambar. bubur.
YUK!
Selain itu, bahan-bahannya harus selalu bersentuhan dengan permukaan yang panas untuk dimasak dengan benar. Oleh karena itu, sebarkan jika Anda menggunakan wajan dan balikkan daging beberapa kali.
Sebelum Anda menggoreng mie, kendurkan sedikit agar tidak saling menempel. Jika Anda tidak mengendurkan mie sebelum menggoreng, mie bisa pecah.
Hindari mengukus mie saat dimasak – untuk melakukannya, sebarkan. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk membantu mie tetap terpisah.
Jika Anda menyukai mie yang renyah, goreng terlebih dahulu, keluarkan dari wajan atau dari wajan. Setelah bahan lainnya selesai, tambahkan lagi dan biarkan semuanya matang bersama. Metode memasak ganda ini membuat mie super renyah dan lezat.
Selalu tumis sayuran keras terlebih dahulu dan kemudian yang lebih lunak kemudian. Tidak semua sayuran memiliki waktu memasak yang sama dan Anda tidak ingin sayuran yang hancur berantakan seperti brokoli, misalnya.
Dalam resep ini, semua sayuran memiliki konsistensi yang sama sehingga Anda bisa menambahkannya bersama-sama dan mengurangi waktu memasak.
Cara menyajikan & apa yang dipasangkan dengan Yakisoba
Sejujurnya, yakisoba adalah hidangan yang mengenyangkan, dan Anda bisa memakannya untuk makan siang dan makan malam dan merasa kenyang. Itu tidak memerlukan lauk pauk tetapi Anda selalu dapat menambahkannya untuk membuatnya lebih enak.
Sepasang yang populer adalah pangsit goreng atau potsticker. Ini bisa diisi dengan daging babi, ayam, atau sayuran. Yang membuat mereka enak adalah karena digoreng juga, sehingga memiliki kerenyahan yang mirip dengan mie dan kol.
Jika Anda merasa satu kursus tidak cukup, Anda dapat memiliki sup miso yang enak sebagai makanan pembuka. Ini mempersiapkan perut untuk hidangan mie yang diisi protein.
Di Barat dan beberapa restoran Jepang, yakisoba disajikan di atas piring. Minya menumpuk dan Anda bisa memakannya seperti semua jenis hidangan pasta.
Di Jepang, Anda bahkan akan sering melihat yakisoba disajikan sebagai yakisoba-pan, yaitu mie tumis yang dimasukkan ke dalam roti jenis hot-dog. Itu atasnya dengan Mayones Jepang (lihat perbedaannya dengan mayones Amerika di sini) dan dinikmati sebagai makanan jalanan.
Mie apa yang Anda gunakan untuk Yakisoba?
"yaki" Jepang berarti memanggang di atas api langsung dan “soba” berarti mie soba, tetapi untuk Yakisoba, Anda tidak menggunakan mie soba melainkan mie gandum jenis khusus (BUKAN BUCKWHEAT), yang lebih mirip mie gandum Cina. Tambahkan saus Yakisoba khusus dan daging serta sayuran ke dalam wajan dan tumis.
Kata “soba” berarti mie soba, yang biasa digunakan di Yakisoba, namun bukan pilihan utama untuk resep Yakisoba di Jepang.
Di Yakisoba, soba berarti mie gandum Cina yang dibumbui dengan saus gurih yang mirip dengan saus Worcestershire.
Mie yakisoba berwarna kuning, terbuat dari tepung terigu, dan dimaksudkan untuk menumis. Mereka menahan bentuknya dan memasak dengan mudah, seperti ramen. Mie yakisoba sudah dikukus terlebih dahulu sehingga Anda tidak perlu merebusnya. Sebaliknya, cukup panaskan kembali.
Jenis mie yang populer untuk hidangan ini disebut Mushi Chukamen (蒸し中華麺) yang merupakan mie kukus gaya Cina.
Ini terbuat dari tepung terigu, larutan alkali yang disebut Kansui, dan air. Mereka memiliki tekstur yang mirip dengan ramen dan memiliki warna kuning, tetapi bukan mie telur.
Mie dikukus kemudian dikemas sehingga siap untuk dimasak seketika.
Namun, mie gandum biasa juga digunakan seperti yang ada di ramen. Orang terkadang menggunakan mie telur juga.
Mie soba sebenarnya adalah salah satu yang paling populer dari semua jenis mie ini kami telah menulis tentang sebelumnya, jadi tidak heran mengapa Yakisoba sangat disukai.
Dua merek mie instan Yakisoba teratas adalah:
Mereka membuat mie yakisoba instan yang enak dan butuh beberapa menit untuk membuat porsi hidangan yang lezat.
Ada banyak mie soba polos dalam kemasan, terutama jika Anda tinggal di Jepang. Merek-merek populer meliputi:
- Mie Matahari
- Hakubaku
- Roland
Beberapa mie ini dikeringkan, jadi Anda perlu merebusnya terlebih dahulu dan menyaringnya.
Ada juga mie soba yang sudah empuk dan basah. Anda hanya perlu menuangkannya dengan air panas untuk melonggarkannya.
Di luar Jepang, mungkin agak sulit menemukan mie instan Yakisoba di supermarket.
Tapi itu bukan masalah besar karena ada banyak pilihan lain yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti.
Bihun gandum utuh atau mie gandum Cina bisa menjadi alternatif yang dekat. Anda juga bisa mencoba udon atau spageti, tapi itu tidak ideal.
Pengganti mie yakisoba
Hanya karena resep Yakisoba memanggil mie Yakisoba spesial, bukan berarti Anda tidak bisa bereksperimen dan menggunakan mie lain.
Terkadang Anda tidak dapat menemukan mie di toko, terutama jika Anda tidak memiliki toko kelontong Asia di dekatnya.
Apakah mie yakisoba sama dengan mie ramen?
Pengganti teratas untuk mie yakisoba adalah mie ramen. Mereka memiliki warna dan tekstur yang hampir sama dan mereka akan memberi hidangan rasa yang sama.
Anda dapat gunakan ramen segar yang terbaik tapi bungkus ramen instan juga enak cuma pake bungkus bumbu aja.
Baca lebih lanjut tentang berbagai jenis Ramen Jepang seperti Shoyu & Shio
Pengganti populer lainnya adalah mie chow mein, yang tebalnya sekitar 1/4 inci. Mie telur segarnya sangat enak dan mudah ditumis.
Mie soba adalah pilihan sehat yang bagus untuk yakisoba. Mie soba lebih bergizi dan tentu saja rasanya enak.
Anda juga bisa menggunakan spageti atau linguine ala Barat, tetapi berhati-hatilah saat memasaknya – harus al-dente agar tidak terlalu matang saat Anda memasaknya di atas hot plate.
Pastikan untuk memeriksa kami Resep yaki udon dan cari tahu cara membuat salah satu hidangan mie favorit Jepang
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
