Topping lugaw terbaik: cara membuatnya lebih enak & makanan lengkap
Lugaw adalah bubur nasi tradisional Filipina yang terbuat dari beras ketan atau nasi putih. Hal ini juga dikenal sebagai bubur atau bubur di berbagai belahan dunia.
Di Filipina, lugaw sering dibuat dengan bumbu gurih seperti garam dan jahe, sementara yang lain mungkin terlihat memasak lugaw manis dengan gula untuk membuat lugaw pencuci mulut.
Meskipun merupakan makanan yang menghangatkan hati yang cukup baik untuk dimakan polos, banyak orang mungkin memilih untuk menambahkan topping ke lugaw mereka untuk makanan yang lebih lezat.
Karena lugaw sering lunak dan dimakan hangat, lugaw adalah makanan yang biasa diberikan kepada balita, orang tua, atau siapa saja yang sakit. Lugaw juga menjadi favorit di hari yang dingin dan sebanding dengan semangkuk sup bagi orang Filipina.
Pada artikel ini, kita akan membahas beberapa topping lugaw terbaik dari Filipina yang dapat ditemukan di sebagian besar toko bahan makanan Asia atau bahkan dari dapur Anda.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Topping lugaw terbaik dari seluruh dunia
Meskipun lugaw dapat dimakan apa adanya, menambahkan topping sering kali akan meningkatkan rasa makanan yang menenangkan ini. Berikut adalah beberapa topping lugaw terbaik yang dapat Anda tambahkan untuk membuat Anda lugaw kuning lebih enak.
Rousong
Rousong atau abon daging adalah topping lugaw yang umum di Filipina dan di antara komunitas Tionghoa. Rousong sering dibuat dari ayam atau babi.
Konsistensi ringan dan lapang dalam rousong akan dengan lembut mengangkat rasa mangkuk lugaw yang gurih, menjadikannya favorit banyak orang tanpa memandang usia Anda.
Ada juga varietas rousong renyah yang menambah tekstur pada lugaw lembut Anda, dan mereka dapat ditemukan di sebagian besar toko bahan makanan Asia.
Bawang putih goreng atau daun bawang
Bawang putih goreng atau daun bawang juga merupakan tambahan populer untuk lugaw tradisional. Ini adalah topping yang bagus jika Anda tidak ingin menambahkan daging ke lugaw Anda, membuatnya ideal untuk vegetarian atau vegan.
Beberapa orang Filipina mungkin juga menambahkan sedikit kecap untuk membuat lugaw mereka tidak terlalu hambar saat memakannya dengan bawang putih goreng atau daun bawang.
Baca juga: apa sebenarnya perbedaan antara Lugaw dan Arroz Caldo? Ini adalah yang utama
Telur – dibelah dua
Telur yang dibelah dua sering masuk ke mangkuk lugaw yang menghangatkan hati. Ini adalah tambahan yang bagus karena warna-warna cerah sering muncul di balik putih hangat lugaw dan menambahkan protein ke bubur.
Di beberapa negara Asia, telur asin (ini cara membuatnya) digunakan untuk menggantikan telur biasa di lugaw, dan ini juga favorit karena Anda tidak perlu mengasinkan makanan Anda lagi.
Sepotong lemon
Meskipun ini mungkin terdengar aneh, irisan lemon sering ditambahkan ke lugaw bersama dengan bawang putih goreng dan daun bawang. Ini memberi lugaw sentuhan asam ringan, membuat makanan lebih menggugah selera bagi siapa saja yang sakit.
Beberapa saus ikan juga dapat ditambahkan untuk memberi lugaw rasa yang lebih enak, tetapi ini bervariasi sesuai dengan resep keluarga yang berbeda.
Daging
Daging juga merupakan topping umum untuk lugaw dan dapat bervariasi dari ayam, babi, ikan, atau sapi. Ini biasanya dimakan oleh siapa saja yang menganggap lugaw sebagai makanan yang menenangkan daripada memakannya saat mereka sakit.
Lugaw dengan topping daging biasanya juga tidak diberikan kepada bayi. Daun bawang atau bawang putih goreng juga sering ditambahkan dengan daging untuk keseimbangan rasa yang baik.
Tahu keras atau goreng
Terakhir, tahu keras atau goreng juga bisa menjadi topping lugaw yang enak. Ini sangat populer di kalangan vegan dan vegetarian karena tahu terbuat dari kedelai.
Ini adalah sumber protein yang bagus untuk ditambahkan ke lugaw Anda, dan teksturnya cukup lembut untuk banyak orang tua atau pasien yang pulih dari penyakit.
Perhatikan bahwa sedikit kecap kadang ditambahkan karena tahu umumnya tidak memiliki rasa.
Juga periksa resep lugaw yang luar biasa ini di sini
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.