Ntụziaka pasta Wafu nwere spaghetti na prawns: zuru oke ngwakọta umami
Pasta Wafu bụ azịza Japan maka pasta Italiantali, ngwakọta na ihe eji eme ụdị nri Asia.
N'ime uzommebe a, a na m ekekọrịta nri dị ụtọ nke ahịhịa na ofe dị ụtọ na soy, butter, sake, na tomato.
Ọ bụ ngwakọta pụrụ iche nke ụtọ na -ejikọ umami ọdịnala Japan na pasta spaghetti na ihe oriri mmiri.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Etu esi eme nnukwu pasta wafu
Pasta Wafu nwere spaghetti na prawns
Efrata
- 300 grams spaghetti
- 2 tbsp mmanụ olive
- 1 garlic clove etipịa
- 300 grams cherị tomato halved
- 15 - 20 prawn obere (peeled)
- 2 tbsp ọzọ
- 2 tbsp soy ihendori
- 1 tbsp bọta
- ifesa nke togarashi Japanese asaa ose
- 1 tbsp nnu maka mmiri pasta
ntuziaka
- Jidere nnukwu efere na esi mmiri 1 tbsp nnu.
- Ozugbo esi nri, gbakwunye spaghetti ma sie nri ruo al dente (ihe dị ka nkeji 5-7) ma ọ bụ dịka ntuziaka ngwugwu si dị.
- Kpoo nnukwu saucepan, tinye mmanụ, na kịtịkụ garlic. Nwuo otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ maka ihe dị ka sekọnd 20 ruo mgbe garlic ga -ewepụta ísì ya.
- Tinye tomato cherry, na-akpali akpali, ruo mgbe tomato malitere ịmị (nkeji 3-4).
- Ugbu a, tinye peeled prawns na kabeeji ma esi nri maka nkeji 2. E kwesịghị esi nri ọrịre ugbu a.
- Tinye bọta na soy sauce, kpalie nke ọma, ma sie nri maka nkeji 2 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe elere anya dị ka emechara.
- Gwakọta pasta ahụ na prawns na ihendori. Ị dịla njikere iri nri na iri nri a dị ụtọ. Tinye obere ifuru nke togarashi.
Video
Notes
(usoro nhazi a bụ akụkụ nke anyị Japanese free nwere mfe uzommeputa akwụkwọ ebe a)
Ọ bụrụ na ịnweghị ose togarashi, echegbula! Akara m kacha amasị Yoshi nwere Nanami togarashi a:
Kedu ihe bụ pasta wafu?
Wafu bụ nri ngwakọta Japanese ọgbara ọhụrụ. Ọ na-ezo aka na pasta ụdị Italiantali, dị ka spaghetti, nke nwere ihe ụtọ Japan na ụtọ umami.
Omume pasta wafu malitere n'ezie mgbe WWII gasịrị n'ihi mmetụta ndị ọdịda anyanwụ. Agbanyeghị, nke a adịghị ka pasta ị ga -atụ anya na ụlọ nri America ma ọ bụ Europe.
Dịka ọmụmaatụ, ị ga -ahụ njikọta na -atọ ụtọ dị ka mado Ume Wafu nke bụ pasta na umeboshi pickled plums, ma ọ bụ pasta shirasu wafu nwere obere sardines raw ma ọ bụ sie na spaghetti.
Gụkwuo banyere Ngwa ndị na -esi nri Japanese | 27 n'ime ihe ndị kacha eji eme ihe na Japan
Mana wafu abụghị ụdị pasta n'ezie. Okwu wafu (和風) na-ezo aka "ụdị ndị Japan", ọ bụghị pasta n'onwe ya. Ọ bụ ihe ngosipụta nke na -ezo aka na nri ndị Japan na efere Western dị iche iche.
Na -esote pasta wafu, enwere ihe dịka afụ dashi ọmụmaatụ.
Iji mee efere pasta ụdị wafu, ị nwere ike tinye nke ọ bụla ihe ndị ị ga -agbakwunye na osikapa. Achịcha pasta Wafu na -enwekarị soy sauce, ma ọ bụ mirin dị ka a sizinin.
Echiche dị n'azụ usoro nri wafu bụ inye ha ụtọ ụtọ umami nke jikọtara ya na ihe ndị na -adịghị mma dị ka pasta Italy.
Ntụziaka uzommeputa pasta Wafu
Ndị a bụ ụzọ iji kwalite ma mee ka efere pasta a bụrụ ihe na -atọ ụtọ.
n'ihu
Maka ihendori, anyị na -eji soy, soy sauce na bọta.
Chọọ ndị nnọchi anya dị ka mmanya osikapa, mmanya na-esi nri, ma ọ bụ ọbụna ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn bụ ezigbo nhọrọ ọzọ. Mirin na-eme ka ihendori na-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na-amasị gị.
A ndumodu nke miso mado or dashi ngwaahịa nwekwara ike inye ụtọ na -atọ ụtọ nke na -emeju nri mmiri.
Tamari mara mma Ihe nnọchianya soy-sauce na-enweghị gluten. Nri soy ihe dị ala bụ nhọrọ ọzọ ma ọ bụrụ na ị na-achọ ibelata oriri nnu gị.
Nhọrọ nri mmiri
Ntụziaka a na -eji prawns, mana ị nwere ike iji ụdị nri mmiri ọ bụla, gụnyere prawns, shrimp, crab, lobster, salmon, na ọbụna tuna ma ọ bụ fil fil.
Ọ bụrụ na ị na-eji klam ma ọ bụ mọsel, jide n'aka na ị ga-eji obere soy ihendori ma ọ bụ belata soy ihendori n'ihi na klaasị dị nnu.
achịcha dị iche iche
Ọ masịrị m spaghetti n'ihi na ọ na -ata nri ma dịkwa ogologo mana ị nwekwara ike iji pasta buru ibu dị ka fettuccine, tagliatelle, ma ọ bụ linguine.
Ọ bụrụ n'ịpụghị pasta ogologo, ụdị ọ bụla ga -eme, ọbụlagodi obere pasta dị ka gemelli, fusilli, penne, ma ọ bụ rigatoni.
Naanị jide n'aka na esi nri pasta al dente niile ka ọ ghara ịdị oke nro.
Gụọkwa: Ndi quinoa noodles & pasta dị gị mma? Ahụike & ụdị kachasị mma
akwụkwọ nri
Ọ na -amasị m ime ka ọ dị mfe, yabụ na m na -eji naanị tomato cherry mana ị nwere ike iji ụdị tomato niile wee bee ha n'ime obere iberibe.
Ọzọkwa, ị nwere ike dochie ha na broccoli, asparagus (ọ nwere ike ịdị gị mkpa esi nri ndị ọhụrụ na pan pụrụ iche), peas, agwa agwa, ma ọ bụ edamame.
Nkọwa
Ọ bụ ezie na ọ bụ ihe a na -adịghị ahụkebe iji chiiz na uzommere pasta a, ị nwere ike tinye ụfọdụ parmesan grated ka ọ bụrụ akwa dị mma iji mee ka efere ahụ jupụta na mma.
Togarashi bụ ose Japanese 7, mana ị nwere ike jiri obere ose, ose ọcha, na flakes chili. Ma ọ bụ, gbakwunye ụfọdụ mkpụrụ osisi sesame toasted, ma ọ bụ ichimi togarashi (ose dị ụtọ).
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye toppings akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ iji gbakwunye ụcha mara mma, jiri pasili Japanese, cilantro, ma ọ bụ akwa mmiri.
Otu esi ejere pasta wafu & ihe aga ejikọ ya
Ntụziaka pasta a bụ nri zuru oke nke jikọtara iko mmanya ma ọ bụ ụfọdụ adịchaghị.
Ị nwere ike nye ya ọkụ maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị ma nweekwa ya dị ka nri fọdụụrụ atọ n'echi ya.
Ọ bụ otu n'ime nri ndị ahụ dị mfe ma na-atọ ụtọ nke na-enye ihe kacha mma nke ụwa abụọ: carbohydrates na starch nke Western pasta, na ihe oriri. Umami na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke na-abịa site na anụ ezi, sake, na soy sauce.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ị nweta nke a dịka akụkụ nri abụọ ma ọ bụ atọ, ana m akwado a ọkụ miso ofe dị ka onye mbido na ihe ụtọ mkpụrụ osisi dị ụtọ n'ihi na pasta abụrụla ezigbo isi iyi nke carbs na kalori.
Pasta Wafu: ozi nri
Ije ozi nke spaghetti na pasta prawn nwere ihe dị kalori 500-600, dabere na prawns na ụdị soy sauce ị na-eji.
O nwekwara ihe dị ka gram 13-15 nke abụba, 200 mg nke cholesterol, 250 mg sodium, na 67-70 g nke carbohydrates.
Yabụ, ọ bụ efere pasta juru n'ọnụ, mana ahịhịa na-eme ka ọ dị mma karịa ọtụtụ efere pasta ndị ọzọ (ya bụ carbonara).
Prawns bụ isi iyi protein, vitamin na mineral dị mma. Ha nwere ụdị cholesterol dị mma, abụba dị mma, na ha nwere obere kalori, yabụ ị nwere ike nweta ọtụtụ prawns na -enweghị obi amamikpe.
N'ihe banyere uru ahụike, prawns bụ ezigbo isi mmalite nke calcium, iron, omega 3, vitamin b6, na magnesium.
Maka inweta mkpali pasta wafu, lelee nke m Ntụziaka pasta ero ndị Japan na -atọ ụtọ: pasta na -atọ ụtọ
Mmalite nke pasta wafu
Ebu ụzọ bubata pasta ọdịda anyanwụ na Itali na Japan oge ụfọdụ na ngwụsị afọ 1800 nke bụ oge ijikọ ụwa na nyocha.
Ndị mmadụ gara ụwa wee laghachite na ọtụtụ ihe ọhụrụ na nri, gụnyere pasta.
Ọ bụ dị iche na noodles, yabụ na ọ bụ ụzọ ọhụụ iji nwalee usoro esi esi nri.
Oge post-WWII bụ otu nnwale nnwale. N'ime obere ụlọ oriri na ọ Tokyoụ Tokyoụ Tokyo a na -akpọ "Kabenoana", onye isi nri malitere iji pasta ndị Japan pụrụ iche sie pasta Itali, ọtụtụ kwenyere na ọ bụ ebe a ka a mụrụ pasta wafu.
Ihe ị ga -achọpụta maka pasta wafu bụ na ihe oriri na -esi ísì ụtọ nke umami pụtara n'ezie dị ka isi nri nke efere, na toppings anụ na akwụkwọ nri dị ezigbo ọkụ.
Ọzọkwa, enweghị ezigbo nlebara anya na chiiz, ọkachasị parmesan dị ka toppings.
mmechi
Oge ọzọ ị ga -apụ n'echiche nri abalị, jidere prawns, otu pasta, wee wepụta ihe ụtọ Asia kachasị amasị gị iji mee pasta wafu a dị mfe.
Ebe ọ bụ na ọ na -agbanwe agbanwe, ị nwere ike tinyekwu akwụkwọ nri mgbe niile iji mee ka ọ gbasie ike ma ọ bụ mee ya nri nkasi obi kacha mma site na ifesa parmesan.
Gụkwara gbasara Noodles Japanese Udon: ka esi eji akwa ndị a siri ike
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
