Andagi uzommeputa | Aghụghọ niile iji mee donuts Okinawan nke gị
Ọ bụrụ na-amasị gị nri e ghere eghe nke Japan mana ịchọrọ ịnwale ihe dị ụtọ, Sata andagi ama ama Okinawa bụ donuts ị ga-aga.
Andagi dị iche na ọmarịcha oghere-na-etiti Western donut na ọdịdị na ụtọ. Achịcha ndị a pere mpe, dị okirikiri dị ka fritters nwere ụdị bọọlụ.
Ọ nwere ihe gbasara mpụta aja aja ọla edo crunchy yana ime kek na-atọ ụtọ nke na-eri ahụ. Ka andagi dị ọhụrụ ka mma, yabụ jide n'aka na ị ga-ata ya mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ.
Ihe mere Japan ji hụ nri nri a n'anya bụ na ọ dị mfe ime. Naanị ihe ị chọrọ bụ shuga, ntụ ọka, na àkwá. A na-eghe mgwakota agwa ahụ ka ọ bụrụ nke zuru oke ma ị nwere onwe gị ihe oriri na-atọ ụtọ!
Anam ekenye gi uzo esi eme andagi di mfe ime gbakwunyere na m ga-agbakwunye na vanilla nke bu ihe nzuzo nye andagi na sweet, cake mgwakota agwa ekpomeekpo.
Na post a anyị ga -ekpuchi:
Ntụziaka bọọlụ Japanese andagi na-atọ ụtọ nke ukwuu
Equipment
- Wok ma ọ bụ miri fryer
Efrata
- 1 Iko sugar
- 2 iko ntụ ọka ma ọ bụ ntụ ọka achicha niile
- 3 àkwá akụrụ
- 2 tsp ntụ ịme achịcha
- 1 teaspoon ihe mgbochi vanilla
- 1/2 Iko mmiri ara ehi amịkọrọ mmiri
- nsị nke nnu
- 1-2 iko mmanụ ihe oriri maka ighe
ntuziaka
- Kpoo wok ma ọ bụ ite na ọkara okpomọkụ ma tinye mmanụ ihe oriri. N'aka nke ọzọ, ịnwere ike iji fryer miri emi.
- Mgbe ị na-ekpo ọkụ mmanụ, jide nnukwu efere ma gwakọta ntụ ọka, shuga, ntụ ntụ, na ntụtụ nnu. Gwakọta ma jikọta. (Ị nwere ike ihicha ntụ ọka ma ọ dịghị mkpa). Debe ụfọdụ suger n'akụkụ maka nzọụkwụ ikpeazụ.
- Na efere dị iche, gbanye akwa ahụ. Tinye nwayọọ nwayọọ na mmiri ara ehi kpochapuru, tinye ntakịrị mmanụ ihe oriri, na vanilla wepụ ma gwakọta nke ọma.
- Wunye ihe mmiri mmiri n'elu ngwakọta ntụ ọka akọrọ ma jikọta nwayọọ. Ngwakọta akwa ahụ kwesịrị ijikọ ya na ihe ndị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ iji gbochie ike. Jide n'aka na ị naghị ejikọta ọnụ n'ihi na mgwakota agwa nwere ike isi ike.
- Ozugbo mmanụ na-esi nri dị na okpomọkụ nke frying nke 325 F, ị nwere ike ịmalite frying bọọlụ ntụ ọka.
- Jiri scoop kuki kuki ma ọ bụ aka gị mepụta ping pong ma ọ bụ bọọlụ mgwakota agwa nwere nha gọlfụ. Ị nwere ike afanye ntụ ọka ahụ n'etiti mkpịsị aka gị ka o wee pụta - ọ nwere ike inwe obere 'ọdụ' mgbe etinyere ya na mmanụ mana echegbula na crunchy bit dị oke ụtọ. Mgbe ị na-atụba mgwakota agwa n'ime mmanụ, ọ kwesịrị imi ntakịrị wee bilie n'elu.
- Ghichaa bọọlụ ndị ahụ ihe dị ka nkeji 8 ruo mgbe ha na-atụgharị nchara nchara, na-atụgharị ọkara. Ntụ ọka na-ebili ka ọ na-esi nri. Ị nwere ike iji nha nha tụọ oghere wee hụ ma ọ dị n'ime ya nke ọma. Mgbe a na-ele ya anya n'akụkụ niile, andagi na-egosi na ọ meghere dị ka ifuru (ọdụ) - nke a pụtara na emela ya.
- Ozugbo esichara ya, wepụ andagi ma kpochaa mmanụ na akwa nhicha akwụkwọ ma ọ bụ ihe mkpuchi pụrụ iche. Na-esote, tụgharịa bọọlụ na shuga tupu ị na-eje ozi. Nwee obi ụtọ!
Ọ bụrụ na-amasị gị ịme sweets, ịkwesịrị ịnwe akwa mkpuchi dị mma; ọ ga-eme ka ndụ gị dịkwuo mfe (na ụtọ!)
Ndụmọdụ esi nri Andagi
Ka m nye gị ụfọdụ nzuzo kichin ka ị ga-esi nweta andagi fried beignets gị nke ọma.
Mgwakota agwa agbanwe agbanwe
Agwakọtala ntụ ọka ahụ. Ntụ ọka ahụ ekwesịghị ịdị ka ntụ ọka achịcha. Kama, ọ kwesịrị inwe nkwekọ nke play-doh.
Mgbe ị na-akụ akwa ma jikọta ya na ihe ndị ọzọ na-edozi mmiri, na-ejikọta nwayọọ nwayọọ mgbe niile.
Mgbe ahụ, mgbe ị na-ejikọta ya na ihe ndị akọrọ, jiri nwayọọ gwakọta ya. Ọ ka mma iji nnukwu efere, ka ị nwee ohere dị ukwuu iji rụọ ọrụ na ihe ndị ahụ.
Ịkpụzi mgwakota agwa
Ị nwere ike ịnọ na-eche ka esi emepụta andagi na ntụ ọka ahụ.
Aka-akpụ andagi bụ usoro dị mfe. Aka gị kwesịrị ịdị ntakịrị mmiri ka ntụ ọka ahụ ghara ịrapara na ha.
Jiri mkpịsị aka na mkpịsị aka aka ka ịpịnye ntụ ọka ahụ n'etiti ha ruo mgbe ọ pụtara.
Tụba ya n'ime, ma ọ bụ jiri mkpịsị aka na-emegide ya ma ọ bụ swivel bepụ ya.
Mgbe ị na-etinye andagi na mmanụ, obere ọdụ nwere ike ịmalite na ala. Ọtụtụ ndị mmadụ na-achọ njedebe ọdụ n'ezie n'ihi na ọ na-akpa ike.
A na-akpọ usoro a iji mkpịsị aka gị mee andagi dị ka 'ịdaba ntụ ọka andagi'.
Lelee ka esi eme ya ebe a, iji nye gị echiche:
Mana, ị nwere ike iji scooper mgwakota agwa kuki ma ọ bụrụ na ahụ adịghị gị mma iji aka mee andagi. Ọ ga-eme ka andagi yie ndị si n'ụlọ nri.
Wepụ mmanụ gabiga ókè
Ọ kacha mma iji akwa nhicha akwụkwọ wụpụ mmanụ ahụ ọzọ n'ihi na ma ọ bụghị ya, andagi na-atọ ụtọ nke ukwuu nke a na-ewepụ ụdị crunchy zuru oke.
Ngbanwe na ọdịiche
Ị nwere ike iji shuga aja aja kama shuga ọcha, ma ọ bụ jiri mmanụ aṅụ dochie ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka andagi gị nwee ederede denser, tinye 1/4 iko ntụ ọka mochiko na ntụ ọka achicha ma ọ bụ ntụ ọka niile.
ntụ ọka Mochiko bụ ụdị ntụ ọka osikapa na-eri nri, nke a na-akpọkwa ntụ ọka osikapa dị ụtọ, a na-eji eme ya. ndị ama ama Japanese mochi.
Ọ dịghị ihe dị nnọọ ka ya, ma Edepụtala m ụfọdụ ihe kacha mma maka ntụ ọka osikapa dị ụtọ ebe a ọ bụrụ na ọ na-esiri gị ike ịchọta ya.
Ụfọdụ ndị anaghị etinye ntụ ntụ ma ọ bụrụ na i mee, andagi ga-ebili ma nwee udidi nke na-eme ka ọ dị ụtọ nke ukwuu.
Ma ọ bụrụ na ị na-enwe mmasị, gbalịa ịgbakwunye ibe chocolate, koko ntụ ntụ, matcha ntụ ntụ ma ọ bụ mkpụrụ sesame n'ime mgwakota agwa!
Mgbe ighechara, ị nwere ike tinye cinnamon na shuga tupu ị na-atụgharị bọọlụ na ngwakọta. Ihe ụtọ cinnamon nke ụwa dabara nke ọma na vanilla dị n'ime ntụ ọka ahụ.
Ndị Western na-enwekwa mmasị ịtinye ụfọdụ toppings na andagi dị ka chocolate, ude, ma ọ bụ strawberry sauce.
Mana na Japan, a na-erikarị andagi ka ọ dị. Nri dị mfe nke shuga na ntụ ọka ntụ ọka na ihe ngosi nke vanilla karịrị nke zuru ezu iji meju ezé ụtọ gị.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuKedu ihe bụ andagi?
Andagi (ma ọ bụ sata andagi) bụ ụdị ntụ ọka Okinawan e ghere eghe na-atọ ụtọ.
Okwu Japanese "saataa" pụtara sugar, ebe "anda" bụ okwu mmanụ. "Agii" pụtara eghe.
Ọ nwere mpụta kpụ ọkụ n'ọnụ nke nwere ụkpụrụ "gbawara agbawa" na ihe dị nro na nke dị nro n'ime ya, dịka ntụ ọka achicha. Ọ bụ ihe eji megharịa ọnụ nri okporo ámá na-ewu ewu na-amasị ndị nọ n'afọ ndụ niile.
Donut andagi na-adịkarị okirikiri, yana ihe dịka bọọlụ tangerine ma ọ bụ ping pong.
Donuts ndị a na-ewu ewu na ememme Okinawan mana ị nwekwara ike ịzụta ha n'ụlọ ahịa nri kwa afọ, ọ bụghị naanị n'oge ememe.
Oh, ma ọ bụrụ na ịnọ na Hawaii, ị nwere ike ịhụ ha ebe ahụ ebe ọ bụ na nri ndị a na-eghe eghe kwagara ogologo oge gara aga.
Nke a bụ ka ha si eme Andagi na Okinawa:
Mmalite & akụkọ ihe mere eme
Andagi anyị maara taa sitere na Okinawa, nke dị na ugwu Japan, ebe ọ dị nri okporo ámá a ma ama.
Ekwenyere na Andagi si China bịa Okinawa na narị afọ nke 12. Achịcha a dabere na achịcha ụtọ ndị China. Ndị Japan tụgharịrị gaa sata andagi frying miri emi.
Ọ ghọrọ ewu ewu na Hawaii n'ihi na ndị Japan kwabatara wetara uzommeputa ahụ mgbe ha kwagara ebe ahụ na njedebe narị afọ nke 19 iji rụọ ọrụ n'ubi shuga.
Yabụ, ọ bụrụ na ịnọ na Hawaii wee hụ andagi na menu, ya ejula gị anya! Enwere Ezi ntụziaka ndị Japan na Hawaii maka andagi na ha yitere nke ukwuu.
Ị maara na sweet teriyaki sauce nwekwara ebe ọ si na Hawaii?
Otu esi eje ozi ma rie nri
Obi abụọ adịghị ya na ụzọ kacha mma isi rie andagi bụ mgbe ọ dị ọhụrụ.
Andagi dị ọhụrụ bụ nke na-atọ ụtọ nke ukwuu n'ihi udidi ya dị nhịahụ. Andagi na-agbaji n'èzí na-ekpo ọkụ n'etiti mgbe ọ dị nnọọ na pan.
Ị nwere ike ịhụ andagi na ememe Okinawan ma ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke na-ere ya n'afọ niile.
Mgbe ịzụrụ andagi, ha ga-ekpo ọkụ ebe ọ bụ na ha na-eghe ha ịtụ.
A na-enwekarị 6-7 andagi n'ime igbe. Jiri aka gị rie bọọlụ andagi ma ọ bụ jiri skewer.
Ị nwere ike ijere ha ozi dị ka ọ dị ma ọ bụ jiri iko kọfị ma ọ bụ tii.
Nri ndị yiri ya
Enwere nri ndị Japan na-atọ ụtọ nke sitere na otu ntụ ọka a na-akpọ andadogs - ọ dị ka corndog ma e wezụga nkịta na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpuchi ya na ntụ ọka andagi na-asọ oyi.
A na-akpọ nri nri mgwakota agwa ndị Japan ọzọ dango, a na-esi na ntụ ọka osikapa eme ya, a na-ejikarị ya eme ya na skewer nwere nri dị ụtọ dị iche iche.
Nri Asia ndị ọzọ yiri andagi gụnyere:
- Chinese yútiáo: doughnut e ghere eghe dị ogologo ma dị gịrịgịrị, nke a na-ejikarị mmiri ara ehi soy eri nri ụtụtụ
- Indonesian kue ape: nri ntụ ọka ntụ ọka e ghere eghe, nke ejiri sugar granulated kpuchie ya
- Malaysian kuih keria: doughnut e ghere eghe nke e ghere eghe, nke ejiri nkwụ sugar sirop kpuchie ya
- Filipin ozi: banana nke a fụchiri na pastry mpịakọta mmiri, eghe ya nke ọma
Ọ na-amasịkarị obere nri nri ndị a? M na-akọwa ihe kpatara ọtụtụ nri ndị Eshia ji nwee bọọlụ ebe a (ọ ga-eju gị anya!)
Ajụjụ
Ogologo oge ole ka Andagi na-adị?
Andagi na-ewe ihe dị ka ụbọchị 2. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ dịghị mkpa ka ọ dị mgbe e mere ya ọhụrụ.
Ozugbo andagi tụfuru crunchness ya, ọ na-amalite ụtọ "mmanụ mmanu," ma enwere ike ịchekwa ya ogologo oge.
Ị nwekwara ike ifriizi andagi ma kpoo ya na oven toaster.
Enwere ike imegharị andagi?
Ee, ị nwere ike reheat andagi. Naanị kpoo ya na oven na 350 F maka nkeji 5-7 ma ọ bụ na ngwa ndakwa nri maka 15-20 sekọnd.
Kedu ụzọ kacha mma iji chekwaa andagi?
Iji chekwaa andagi, ị nwere ike idowe ya n'ime akpa ikuku na-ekpo ọkụ maka ụbọchị 2 ma ọ bụ n'ime ngwa nju oyi ruo otu izu.
Ọ bụrụ na ịchọrọ idowe ya ogologo oge, ị nwere ike ifriizi ya ruo ọnwa abụọ.
Kedu ụdị mmanụ esi nri kacha mma ime andagi?
Mmanụ nri kacha mma maka andagi bụ ụdị mmanụ ihe oriri, mmanụ ọka, mmanụ canola, ma ọ bụ mmanụ ahụekere. Mmanụ ndị a nwere ụtọ dị nro na-eme ka andagi na-atọ ụtọ ma eghe ya.
Ịchọrọ iji mmanụ nwere nnukwu anwụrụ ọkụ ka ọ ghara ire ọkụ mgbe ị na-egweri andagi.
Kedu ka mmanụ ga-esi dị ọkụ maka ighe andagi?
Mmanụ kwesịrị ịdị n'etiti 325-335 F. N'oge okpomọkụ a, andagi na-enweta nke ahụ zuru oke na mpụta crispy na ebe dị nro.
Ọ bụrụ na mmanụ ahụ dị ọkụ nke ukwuu, andagi ga-esi nri ngwa ngwa n'èzí ma ime ya ga-adị ntụ ọka.
Ọ bụrụ na mmanụ ahụ ekpoghị ọkụ nke ukwuu, andagi ga-amịkọrọ oke mmanụ na ọ ga-abụ abụba.
Wepụ ya
Ugbu a ị hụla ka ọ dị mfe ịme sata andagi Okinawan donuts, ị nwere ike ime nri nri ndị a maka ezinụlọ oge ọ bụla ị na-achọ ihe ụtọ.
Ụdịdị crispy na-atọ ụtọ nke donuts Okinawan e ghere eghe ga-eme ka ị chọọ karịa. Ọ bụ ezie na e ji ihe ndị dị mfe mee sata andagi, ọgwụgwọ ndị a na-ejupụta ma na-atọ ụtọ.
Ọ bụrụ na ị na-abanye naanị Nri Japanese, Nke a bụ otu n'ime ihe kacha mma mmalite-enyi na enyi desserts.
Ị dịla njikere maka ịma aka nri siri ike karị? Gbalịa mee Imagawayaki (obanyaki) uzommeputa! Ihe eji megharịa ọnụ Japanese na-atọ ụtọ
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
