Nri China vs nri Japanese | 3 isi iche kọwara

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Me 31, 2022 emelitere

Obodo ọ bụla n'ụwa nwere nri nke ya, nke bụ ezi ngosipụta nke ụkpụrụ na omenala ya.

Ka o sina dị, nri bụ asụsụ zuru ụwa ọnụ, onye ọ bụla ghọtara, ọ dịkwa ndị mmadụ mkpa ka ọ dịrị ndụ.

Onye ọ bụla nwere nkọwa dị iche iche nke nri ha masịrị kwesịrị ịdị ka n'agbanyeghị. Agbanyeghị, ihe niile dabere na ebe anyị si bịa.

Dịka ọmụmaatụ, nri ndị Europe dị iche na nri Asia. Agbanyeghị, nri Asia na -adịkwa iche, ọkachasị ma a bịa na nri ndị Japan na nri ndị China.

Ọtụtụ ndị mmadụ na-agwakọta nri ndị China na ndị Japan n'ihi na e nwere ọtụtụ myirịta dị n'etiti 2. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ ihe dị ịrịba ama dị iche iche na ihe oriri, ụzọ isi nri, na ụtọ.

Na post a, m ga-eleba anya na ọdịiche dị n'etiti nri ndị Japan na nri ndị China!

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Nri ndi China

A makwaara dị ka nri ndị China, nri ndị China na-ezo aka n'ụdị isi nri na China, yana mpaghara ndị gbara ya gburugburu. Nri ndị China nwere akụkọ ihe mere eme bara ụba ma na-atọ ụtọ, nke malitere n'ihe karịrị otu puku afọ gara aga, n'okpuru usoro ọchịchị dị iche iche.

Otú ọ dị, nri ndị China agbanweela ka oge na-aga, isi ihe kpatara nke a bụ iji nabata mmasị dị iche iche nke ndị obodo.

Otu n'ime ihe ndị ama ama mgbe a bịara n'ihe oriri ndị China bụ na a naghị ejikarị ngwaahịa mmiri ara ehi eme ihe.

Taa, anyị nwere nri iri asatọ amaara ama na nri ndị China, nke gụnyere:

• Anhui
• Cantonese
• Sichuan
• Fujian
• Hunan
• Jiangsu
• Zhejiang
• Shandong

Isi carbohydrates a na-eri na nri ndị China bụ noodles na osikapa, yana akwụkwọ nri na nri ndị China ọ bụla. Nri ndị China na-ejikwa ụdị nri dị iche iche na osikapa ha na oge.

Ụdị nri ndị China kacha ewu ewu

Nke a bụ ndepụta nri ndị China kacha ewu ewu nke ọtụtụ ndị mmadụ maara. Ọtụtụ n'ime ndị a bụ isi nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China, ọ bụghị naanị na Eshia. Kedu onye na-amaghị akwụkwọ mpịakọta mmiri na-atọ ụtọ?

Nri ndị ewu ewu gụnyere:

• Ebe a na -ere ọkụ
• Noodles
• Nri osikapa, karịsịa osikapa e ghere eghe
• Sichuan anụ ezi
• Bọọlụ anụ ezi a kpụrụ akpụ na gravy
• Shrimp na vermicelli noodles
• Ndagharị
• Chow Mein
• Peking peck
• Mpempe akwụkwọ na-ekpo ọkụ
• Anụ ezi na ụtọ
• Kung Pao ọkụkọ
• Mmiri na-apụta
• Wonton

Nri ndị Japan

Omenala ndị Japan na-emetụta nri ndị Japan nke ukwuu. N'ime nri a, a na-enye osikapa dị ka isi nri, ma ọ dịkarịa ala, a na-enye efere 2 ọzọ iji kwado osikapa.

Otu ihe na-eme ka nri ndị Japan dị iche iche bụ iji ihe ọhụrụ eme ihe, yana ọdịdị dị mma na ìhè nke nri. Dịka ọmụmaatụ, ofe miso, nke bụ ofe kacha ewu ewu na Japan, dị mfe na ngwaahịa dị mma sitere na miso miso na ahihia mmiri.

Ọzọkwa, ihe ọzọ a ma ama banyere nri ndị Japan bụ iji nri raw, bụ nke a na-ahụkarị, na ọtụtụ ndị mba ọzọ na-aga Japan ka ha detụ ya ire. Nke a pụtara ìhè na sushi na-ewu ewu, bụ nke ghọworo nri a na-ahụkarị na mba dị iche iche dị anya na Japan.

N'adịghị ka omenala ndị ọdịda anyanwụ, a na-enye nri dị iche iche nke ọma na nri ndị Japan, na-eri nri nke ọ bụla na obere efere ma ọ bụ efere nke ya. Isi ihe kpatara nke a bụ na ndị Japan anaghị amasị ụtọ nri dị iche iche ka ha na-agwakọta ibe ha. Nke a pụtara na ị ga-enwe nkesa mgbe niile, ọkachasị mgbe ị na-ebuba efere nri n'ime igbe bento.

Ndị Japan hụkwara tii n'anya, ọkachasị oji ma ọ bụ tii ndụ ndụ.

Ha na-eji akwụkwọ matcha eme mmemme tii ọdịnala. Matcha bụ ihe eji eme ihe n'ọtụtụ nri nri ndị Japan na efere osikapa na tii tii (ochazuke a!). Enwere m ọbụna a matcha green tii ice cream uzommeputa ebe a na saịtị.

Ụdị nri ndị Japan kacha ewu ewu

Ọtụtụ n'ime efere ndị Japan a na-ewu ewu n'ụwa niile. Ị ga-ahụ ha n'ụdị ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Eshia na West. Ụfọdụ efere, dị ka sushi, na-ewu ewu nke na ọ na-esiri ike ịchọta obodo na-enweghị ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi!

Nri ndị a ma ama gụnyere:

• Sushi
• sashimi
• tempura
• Ụdị noodles dị iche iche
• aghasoba
• udo
• Yakitori
• okonomiyaki
• Miso ofe
• Ramen
• Curry ndị Japan
• takoyaki
• Tofu

Kedu ka nri ndị China na ndị Japan si yie?

Ihe kacha pụta ìhè n'etiti omenala nri abụọ a bụ iji ihe ọhụrụ eme ihe.

Ma anyị na -eche maka ihe oriri mmiri ọhụrụ ma ọ bụ akwụkwọ nri ọhụrụ, efere fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile na -achọ anụ na imepụta ihe ọhụrụ. 

Omenala abụọ a bụkwa nnukwu ndị na-eri soy sauce na tofu. Ọzọkwa, ha abụọ na-eri osikapa na efere noodle. 

Kedu ihe dị iche na nri ndị Japan na nri ndị China?

Ọ dị mkpa iburu n'uche na nri ndị Eshia dị nnọọ iche ma ị jiri ya tụnyere nri sitere n'akụkụ dị iche iche nke ụwa.

Agbanyeghị, ma nri ndị Japan na nke China nwere ụdị esi nri na ụdị nkwadebe nri, nke na -eme ka ha yie, mana ha dịkwa iche.

Na post a, m ga-akọwapụta ọdịiche dị n'etiti nri ndị China na nri ndị Japan.

Otu n'ime ihe mbụ onye na-eri nri nwere ike ịhụ banyere ụdị nri abụọ a bụ na nri ndị Japan na-egosi ihe ụtọ dị nro karịa nri ndị China.

Nri ndị Japan dị ọkụ karịa na afọ

Nri nri ndị Japan na -anọchite anya ihe eji esi nri, isi nri, na ụzọ e si eri nri na Japan. Nri dị mma karịa, yana dịkwa nfe na afọ.

Ọ bụ ya mere eji ewere nri ndị Japan ka ọ dị mma ma e jiri ya tụnyere nri ndị China.

Carbs na griiz

Otu n'ime isi ihe na-akọwa ọdịiche dị n'etiti nri ndị Japan na ndị China bụ ntụziaka ndị a na-eji.

Ntụziaka ndị China chọrọ ọtụtụ griiz n'oge nkwadebe nri, nke a na-abawanye calorie na nri ọ bụla. Tụkwasị na nke ahụ, isi ihe na-eri nri ndị China gụnyere noodles na osikapa, nke na-enyekwa aka n'ịba ụba nke carbohydrates.

Ọ bụ ezie na nkwadebe nri ndị Japan nwere ike ịgụnye osikapa na nri ụfọdụ, ha dị ntakịrị ma e jiri ya tụnyere nri ndị China.

Efere

Ihe ọzọ na-adọrọ mmasị banyere nri ndị Japan (nke na-emekwa ka ọ dịkwuo mma) bụ ụzọ omenala ha si edozi nri.

N'adịghị ka ndị China, ndị Japan na-enwe mmasị iji pans a na-akpọ teppans, kama woks. Ojiji nke efere dị larịị na-enye ndị Japan aka isi nri dị iche iche dị ụtọ, na-enweghị mkpa maka griiz na mmanụ. Iji wok chọrọ iji mmanụ dị ka sesame na mmanụ ihe oriri. 

Otu ihe ị kwesịrị ịma gbasara iji pans dị larịị bụ na ị nwere ike isi nri gị na oke okpomọkụ, na-emebighị uru nri ị na-akwadebe.

N'ozuzu, a na-atụnyere pans dị larịị nke ndị Japan ji eme ihe na grill, nke na-enye onye na-esi nri aka isi nri ahịhịa ma na-ejigide udidi na-atọ ụtọ n'ime. Ọ bụ ya mere ị ga-eji hụ nri ndị Japan dị ọkụ ma dị nro, na-enweghị ọtụtụ mmanụ na-achọghị.

Ọzọkwa, dị ka e mere ka ọ pụta ìhè na mbụ, ndị Japan nwere otu isi mkpịsị aka - na -eri ụfọdụ nri raw na esighị nri. Nke a juru ebe niile na Japan, ọkachasị ma a bịa n'ihe oriri mmiri.

Gụọkwa: otu ị ga -esi rite uru n'aka nri osikapa kwesịrị ekwesị

Nri ndị China chọrọ nkwadebe dị ukwuu

N'aka nke ọzọ, ndị China na -eji wok esi nri ọtụtụ nri ha.

Ọtụtụ mgbe, ị ga-ahụ onye na-esi nri ndị China na-eji wok na-eghe ụdị nri dị iche iche, nke a na-agụnye ịtụgharị mgbe niile na ịgwakọta ihe ndị dị na nri ahụ.

Isi echiche dị n'azụ iji wok iji dozie nri bụ ịhụ na a na-esi nri nke ọma.

Ọ nwere ihe ọzọ na-adọrọ mmasị ị kwesịrị ịmara banyere nri ndị China: a na-ewere ya dị ka akụkụ buru ibu na nke dị mkpa nke nkà nri ndị China. Ọ bụ ya mere ọtụtụ efere ndị China ji nwee aha ndị a na-eche nke ọma ka ha nwee chioma.

Dịka ọmụmaatụ, ozugbo ị gara n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China, ị ga-amata nri ndị a na-ahụkarị, dị ka ọkụkọ oroma, ọkụkọ chow mein, ofe egg-flower, yana nri ndị ọzọ na-atọ ụtọ. Ikwesiri ịmara na aha ndị a na-eme ka ihe oriri pụta ìhè.

Ọzọkwa, ndị China na-enwe mmasị iji ọtụtụ ngwa nri na herbs na efere ha na-enye nri ndị ahụ ụtọ.

Nri ndị China yiri ụlọ oriri na ọṅụṅụ

Ọ dị mkpa ka ị ghara ịgbagwoju anya ihe oriri ndị na-esi na ya na nri ndị China esichara n'ụlọ, bụ nke ka ahụ ike ma dị mgbagwoju anya.

Ụlọ oriri na ọ foodụ Fastụ ngwa ngwa ma ọ bụ ụlọ oriri na ọ Westernụ Westernụ ndị China nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ na-enye ntụzịaka ngwa ngwa nke e ghere eghe na ihe ndị na-adịghị mma na ihe mgbakwunye.

Otu n'ime ihe mgbakwunye kachasị nwee nsogbu bụ ihe na-eme ka ekpomeekpo a na-akpọ MSG (monosodium glutamate). Ọ na-eme ka agụụ ụdị nri a na-agụ gị, ọ na-erikwa ahụ ka shuga.

MSG na-adịkarị na efere dị ka anụ ezi ụtọ na utoojoo. Ọ dị njọ maka obi gị na ahịrị ukwu mana FDA na-ewere ya dị ka mgbakwunye nchekwa. 

Teas Asia

Ma omenala ndị Japan na ndị China akọwapụtala tii dị ka isi nri na nri ha. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iburu n'obi na teas ndị a na-eri na nri ndị Japan na nri ndị China dị iche iche.

Dịka ọmụmaatụ, ndị China na -enwe mmasị ị drinkụ tii ojii ebe ndị Japan na -enwe mmasị ị drinkụ tii tii iji mejuo nri ha.

Agbanyeghị, nri abụọ a na-eri tii n'akụkụ nri ma ọ bụ emesia iji nyere aka mgbari nri.

Anụ na nri mmiri

Ọdịiche ọzọ na -atọ ụtọ na nke na -adịkarị n'etiti nri ndị China na nri ndị Japan bụ ahịhịa a na -eri. Dịka ọmụmaatụ, ndị Japan hụrụ anụ ehi, ọkụkọ, na azụ n'anya, ebe ndị China hụrụ anụ ezi, ọkụkọ, anụ ehi, na azụ n'anya.

Ihe ị ga-achọpụta bụ na ọtụtụ nri ndị Japan anaghị eji anụ ezi. Ha na-eji ọtụtụ nri azụ̀ dị ọhụrụ dochie ya, bụ́ nke na-eme ka efere ahụ dịkwuo mma. 

A bịa n'ihe gbasara anụ, nri ndị Japan nwere ọtụtụ nri azụ̀ dị n'oké osimiri karịa nri ndị China. Chee echiche banyere nri dị ka sushi, uni, na sashimi.

Ọtụtụ mgbe, ndị a nwere ọtụtụ ihe eji eme ihe, ọkachasị nri mmiri. Ọmụmaatụ, otu bụ raw oké osimiri urch.

Seasoning na flavors

Ndị China hụrụ ezigbo efere na-esi ísì ụtọ. N'ozuzu, ha na-eji ngwa nri na herbs na efere ha ka nri na-atọ ụtọ karị.

Dịka ọmụmaatụ, ị ga-ahụ ọtụtụ ntụziaka na-achọ galik. Ọ bụghị otú ahụ na Japan; galik bụ isi ihe na-esi ísì ụtọ na efere ndị Japan. 

N'ụzọ dị iche, ndị Japan na-ahọrọ nri nwere obere oge. Ha nwere profaịlụ ekpomeekpo pụrụ iche nke a na-akpọ umami, nke pụtara ụtọ ụtọ.

Ị gaghị ahụ umami na efere ndị China. Umami bụ ụdị ọkụ dị nnu ma ọ bụ ụtọ ụtọ nke ahụ adịghị ike nke ukwuu maka uto gị. 

Ka anyị leba anya n'ụfọdụ ihe na -esi ísì ụtọ, ahịhịa, na ihe na -esi ísì ụtọ nke ejiri mee n'ọdịbendị abụọ a. 

Ngwa nri ndị China na-emekarị, herbs, na seasonings

• Galiki
• ose ọka oseose
• Mọstad na-ekpo ọkụ
• Ntụ ntụ ntụ ise
• Mmiri yabasị
• Soy ihendori
• Star anise
• cumin
• Fennel
• Bay doo
• Oporo ihendori
• Mmanya osikapa
• Nri agwa ose ose

Ngwa nri ndị Japan a na-ahụkarị, herbs, na oge nri

• Bonito flakes
• Soy ihendori
• Miso
• ahịhịa mmiri
• dashi
• Shichimi
• Sesame
• Obere oji
• ginger
• Wasabi
• turmeric
• Cloves
• pawuda

Ihe ị ga-achọpụta bụ na ndị Japan na-ahọrọ ụtọ nri mmiri, ebe ndị China na-enwe mmasị na ụtọ ose. 

Ihe dị iche na nkenke

Anyị nwere ike kewaa ọdịiche ndị a n'ime isi atọ:

1. Ahụike

Ọdịiche mbụ dị n'etiti nri ndị Japan na nke China bụ etu efere siri dị mma. Dịka anyị hụrụ na mbụ, nri ndị Japan na -edozi ahụ ma na -adị mfe ma e jiri ya tụnyere nri ndị China.

Ọtụtụ mgbe, nri ndị Japan na-agụnye iji ihe ndị dị ọhụrụ na-enweghị isi ihe na-esi ísì ụtọ. Nri ndị China, n'aka nke ọzọ, na-aka mmanu mmanu, ọkachasị n'ihi ụzọ frying eji.

Ndị Japan na-enwe mmasị grilling, ma ọ bụ ọbụna na-enye nri mgbe ọ nọ n'ọnọdụ okike. Nke a na-eme ka nri ndị Japan dị ọhụrụ na ahụike maka oriri.

Otu esi esi nri ndị China na-emekarị nwere calorie na sodium. Ọ bụghị ihe ndị ahụ na-adịghị mma, kama mmanụ na griiz.

Dịka ọmụmaatụ, tụlee na akwụkwọ nri e ghere eghe nwere ihe ruru 2,200 mg nke sodium, nke na-adịghị mma maka ahụ ike obi.

Ọtụtụ ntụziaka Japanese na -akpọ maka akwụkwọ nri steamed kama, nke nwere obere kalori. 

2. Akụrụngwa

Ihe eji eme nri abụọ a dị iche iche nke ukwuu. Nri ndị China gụnyere iji anụ ndị ọzọ tụnyere nri ndị Japan.

Na omenala, nri ndị Japan na -adabere na nri mmiri maka protein karịa anụ. Agbanyeghị, anụ na -ewu ewu na mba ahụ, ọkachasị mgbe ọ mechara ka ọ dị ọhụrụ.

N'aka nke ọzọ, China na-adabere na anụ n'ụdị nri dị iche iche.

Nnyocha e mere egosila na a na-enwewanye mmasị maka anụ na China kemgbe afọ 30 gara aga. Ọchịchọ a abawanyela ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ugboro anọ!

3. Usoro nri

N'ikpeazụ, usoro esi esi nri ndị a na-eji na nri abụọ a dịgasị iche iche. Ndị China na-eji ọtụtụ ihe esi nri na nri ha na-eme ka nri ha pụta ìhè.

Ekwela ka ngwakọta nke ihe oriri na-eju gị anya. Enwere ngwakọta ndị ị na-adịghị ahụ ka agwakọta ọnụ na nri ndị ọzọ!

Ya mere, ọ bụrụ na ị na-ahụ efere nke nwere anụ, azụ, ero, yana akwụkwọ nri dị iche iche, na efere nwere ọtụtụ ihe na-esi ísì ụtọ, mgbe ahụ ọ ga-abụ na ọ bụ nri ndị China.

Ọzọkwa, nri ndị China na-enwe mmasị iji anụ dị egwu, mana Nri ndị Japan ọ naghị.

Ndị Japan na-agwakọtakwa ihe, mana ị ga-ahụ ka ejiri ya n'ọtụtụ efere dị n'akụkụ kama ịgwakọta ọnụ n'otu efere.

Ha na-enwe mmasị idebe ụtọ anụ ahụ nke azụ ọhụrụ yana ụfọdụ anụ. Ha na-amasị ha ghere n'elu teppan grill dị larịị ma ọ bụ na grates dị ka na a hibachi grill na ụfọdụ mma sauces.

Frying bụ nnukwu akụkụ nke nri na omenala abụọ a. A na-eghe eghe nri ndị Japan, ebe a na-eghe nri China na wok. 

Ụdị esi nri Hibachi: ọ bụ Chinese ka ọ bụ Japanese?

Okwu ahụ bụ́ “hibachi” nwere ike ọ̀ na-ada ada; nke ahụ bụ n'ihi na isi nri hibachi na-ewu ewu nke ukwuu. "Hibachi" na-ezo aka na usoro ihe eji esi nri ndị Japan nke malitere n'ime afọ. 

Ọ na-agụnye isi nri na nnukwu ite-ígwè ma ọ bụ efere efere. A na -esikarị osikapa, anụ, na akwụkwọ nri esi nri na pan a dị larịị.

Teriyaki bụ nri a ma ama esi esi n'ụzọ a. Isi nri n'ụdị hibachi na -eme ka ụtọ nri ahụ ka mma, nke na -eme ha ụtọ. 

Nwee anụrị ma nri ndị China na ndị Japan

Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị mmadụ na-enwe mmasị iri nri Asia, ọ dị ezigbo mkpa ịghọta ọdịiche dị n'etiti nri abụọ a. Ị ga-enwe ike ịme ọdịiche mgbe ị na-atụnyere nri ndị China na nri ndị Japan.

Agbanyeghị, ị ga-achọpụta na nnukwu ọdịiche dị na uto. Ọzọkwa, omenala ndị a na-eji ihe dị iche iche eme ihe na nri ha.

Gụọkwa: Benihana bụ ezigbo nri ndị Japan?

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.