Filippseysk uppskrift af sætu og súrri svínakjöti með ananas og engifer
Sæt og súr uppskrift er víða þekkt fyrir að vera einn fræga kínverska réttinn. Það er réttur sem er með djúpsteiktu svínakjöti með ananas og papriku.
Blandan af sætleika og súru bragði réttarinnar gerir hann mjög yndislegan.
En þó að það hafi alltaf verið tengt kínversku þjóðinni, þá hefur uppskrift af sætu og súrri svínakjöti einnig verið einn helsti filippseyski maturinn.
Filippseyingar hafa tileinkað sér þetta sem sinn eigin rétt og þú getur séð þetta á næstum öllum heimilissamkomum.
Þetta er réttur sem er vel elskaður af allri fjölskyldunni og er einn af venjulegum réttum sem þú munt sjá á borðborðinu við sérstök tækifæri.
The engifer (luya á Filippseyjum), gefur honum gott spark.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Filippseyjar Sætt og súrt svínakjöt
Innihaldsefni
- ½ pund Svínakjöt
- 2 msk matarolía
- olía til djúpsteikingar
- ½ bolli ananas bitar
- 1 grænn papriku sneið og fræhreinsuð
marinade sósa:
- 1 Tsk hvítt piparduft
- 2 Tsk maíssterkja
- 1 tommu rót engifer
- ½ Tsk salt
- 1 eggjahvíta
húðunarsósu
- 1 msk vatn
- 1 msk maíssterkja
hrærð sósa:
- 2 msk tómatsósa
- 2 Tsk edik (hvítt edik fyrir litinn)
- 1 Tsk ristuð sesamfræ
- 1 Tsk salt
- 2 msk vatn
- 1 Tsk maíssterkja
- 1 msk sykur
Leiðbeiningar
- Skerið svínalund í bitastærðum.
- Setjið í litla skál, bætið við salti, hvítum pipardufti, engifersósu og blandið vel saman.
- Setjið til hliðar til að marinera í um það bil 10 mínútur.
- Blandið öllu hráefninu fyrir hrærifryksósu saman í lítilli skál.
- Bætið fyrst eggjahvítum og bætið síðan við maíssterkju.
- Gríptu með hendi þar til rifurnar eru jafnhúðaðar.
- Bætið 1 matskeið af maíssterkju og 1 matskeið af vatni í litla skál og hrærið í eina átt til að búa til húðina. Húðaðu hvert svínakjöt áður en það er steikt.
- Hitaðu matarolíu í wok þar til þú sérð öldurnar á yfirborðinu. Setjið húðaða svínakjötið út í. Djúpsteikið hratt til að þétta áferðina.
- Takið svínakjötið út og látið renna af.
- Djúpsteikið síðan svínakjötið aftur hratt í um 30 sekúndur. Færið svínakjötið út og látið renna af.
- Látið um það bil 1 teskeið af matarolíu vera í wok og bætið svo hrærðu sósunni út í til að elda í um það bil 2 mínútur.
- Settu síðan djúpsteikta svínakjötið aftur í hrærið í 1~2 mínútur, bætið við ananas, papriku og skreytið sesamfræ í; blandið vandlega saman til að tryggja að svínakjötið sé jafnt húðað.
- Flytjið yfir á borðplötu.
- Berið fram með heitum hrísgrjónum.
Sæt og súrt svínakjöt Uppskriftarráðgjöf og undirbúningur
Sæta og súra svínakjötsuppskriftin notar ferska ananas þannig að þú leitar betur að þeim sætustu Sæt og súr sósa.
Þetta ætti að blanda vel saman við edikið til að búa til girnilegt bragð sem allir muna eftir löngu eftir að þeir hafa prófað það.
Svínakjötið ætti ekki að vera safaríkur en ekki mjög feitur og það ætti að steikja þar til það hefur orðið gullbrúnt eða ef þú vilt geturðu prófað það á annan hátt; marinerið svínakjötið í öllum hráefnunum og eldið þá allt saman.
Að elda þessa uppskrift er frekar auðvelt að gera vegna þess að það eru ekki svo mörg hráefni sem þú þarft að undirbúa. Það er í raun mjög einföld uppskrift en mun örugglega fullnægja þrá þinni.
Þú verður líka að nota maíssterkju til að gera sósuna þykka. Að bæta sykri í sósuna gefur henni glitrandi brúnan lit.
Þú getur bætt við ferskum ananas þegar þú ætlar að slökkva á hitanum. Ekki gleyma að setja paprikuna ofan á fatið.
Paprika er alltaf ljúffengari þegar hún er ekki ofsoðin og þú getur samt notið stökunnar. Bragð þess blandast við önnur innihaldsefni og mun gera það ljúffengara.
Lestu einnig: svona er að búa til filippseyskar sætar bollur með smjöri og sykri
Þegar þú ert búinn skaltu vera tilbúinn með heitum gufusoðnum hrísgrjónum til að njóta nýja réttar þíns að fullu. Allir munu örugglega elska uppskriftina þína af sætu og súrri svínakjöti.
Vertu tilbúinn með ísköldu gosi í hressingu. Það væri líka gott að fá sér eftirrétti til að láta undan eftir að hafa borðað aðalréttinn.
Sumar innfæddar kræsingar væru fínar. Að njóta dýrindis máltíðar er góð leið til að tengjast fjölskyldu og vinum.
Að borða saman er einn af fáum hugljúfum stundum sem þú getur skipulagt í frítíma þínum.
Það er fín leið til að eyða tíma saman og tala um það sem gerist í lífi hvers og eins og njóta sannarlega stórkostlegrar máltíðar eins og þessa.
Ábendingar um framreiðslu:
Prófaðu að borða með fjölskyldunni á veröndinni um helgar til tilbreytingar.
Þar sem matartími er ánægjulegur tími, ættir þú alltaf að gera hann eftirminnilegan sérstaklega fyrir börnin; þeir munu hafa þessar fallegu minningar með sér þegar þeir verða stórir og eiga eigin börn.
Þeir geta haft nokkrar sögur til að segja börnum sínum líka á meðan þeir njóta dýrindis sætt og súrt svínakjöt úr uppskrift sem þeir hafa lært af þér. Þetta er góð minning sem þú getur skilið eftir með þeim.
Viltu virkilega láta bragði berast í kjötið? Lestu um þessi heimatilbúna svínakjöt Tocino uppskrift með 48 tíma siglingu!
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
