Hibachi Restaurant Salat Dressing | Létt & Bragðmikið
Hibachi veitingasalatsósa er venjulega gerð með einföldu og aðgengilegu hráefni, með út-af-heiminum bragð sem mun auka hvaða salat sem er.
Já, það er smá sykur þarna, en ekki svo mikið til að leggja eitthvað markvert af mörkum til að hindra þyngdartapið þitt.
Og þú hefur alltaf möguleika á að skipta því út fyrir hunang líka!
Með öðrum orðum, þú færð blöndu af framúrskarandi bragði til að krydda mataræðið án þess að fórna neinu.
Leyfðu mér að sýna þér hvernig á að búa til hibachi veitingastað salatsósu sem bragðast jafnvel betur en veitingahúsaútgáfan sjálf!
Til að læra meira um Hibachi veitingastaðarupplifunina skaltu lesa: Hvað er Hibachi grillhlaðborð? + hverju má búast við (verð, réttir)
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
- 1 Gerðu hibachi veitingastað salatsósu heima
- 2 Hibachi Restaurant Salat Dressing
- 3 Ábendingar um eldamennsku
- 4 Skiptu um hráefni fyrir salatdressingu á Hibachi veitingastað
- 5 Hvernig á að þjóna og borða Hibachi veitingastað salatsósu
- 6 Hvernig á að geyma hibachi veitingastað salatsósu
- 7 Svipaðir réttir og salatdressing á Hibachi veitingastað
- 8 Niðurstaða
Gerðu hibachi veitingastað salatsósu heima
Hibachi veitingasalatsósa er ljúffeng og bragðgóð fyrir salöt og aðra rétti eins og hrært grænmeti og kjötspjót.
Það er búið til með blöndu af sojasósu, hrísgrjónaediki, sesamolíu og sykri.
Hibachi Restaurant Salat Dressing
Innihaldsefni
- 1/4 bolli soja sósa
- ½ bolli hakkað lauk
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 2 matskeiðar hakkað sellerí
- 2 matskeiðar hrísgrjón edik
- 2 matskeiðar sesam olía
- 2 matskeiðar kúnað sykur
- 1 teskeið hvítlauksduft
- 1/4 teskeið jörð engifer
- 1/4 teskeið ferskur jörð svart pipar
- 2 matskeiðar ristuð sesamfræ
Leiðbeiningar
- Í lítilli skál, þeytið saman sojasósu, hrísgrjónaedik, sítrónusafa, sesamolíu, hunang, hvítlauksduft, hakkað sellerí, malaðan engifer og svartan pipar þar til það hefur blandast vel saman. Þú getur líka notað blandara ef þú vilt bæta lauknum við... eða þú getur bætt honum við í deigformi og þeytt hann með hinu hráefninu.
- Ristið sesamfræin á þurri pönnu við meðalhita, hrærið þar til þau eru létt gullin og ilmandi í um það bil 2 mínútur.
- Bætið ristuðu sesamfræjunum út í blönduna og hrærið saman.
- Berið dressinguna fram yfir uppáhalds salatinu þínu eða sem ídýfa fyrir grænmeti. Njóttu!
Ábendingar um eldamennsku
Hér eru nokkur ráð til að gera bestu útgáfuna af þessari dressingu.
Blandið hráefninu rétt saman
Þegar þú gerir einhverja sósu, viltu blanda öllu hráefninu rétt saman og þeyta það í tvær mínútur að lágmarki.
Þetta hjálpar öllum innihaldsefnum að blandast vel saman og gerir þeim kleift að setja einstaka bragðið inn í blönduna.
Þó að þú getir notað blandara í þeim tilgangi myndi ég ekki mæla með honum.
Ef ég er ekki að nota lauk í uppskriftina finnst mér gott að þeyta hráefninu saman. Það er skemmtilegt og miklu auðveldara en að þrífa blandarann seinna...
Smá pipar virkar frábærlega
Þegar dressingin er tilbúin virkar frábært að bæta við smá svörtum pipar.
Þó að þetta virðist kannski ekki mikið eftir öll bragðið sem þegar hefur verið bætt við uppskriftina, gefur það mjög einstakan blæ á heildarbragðið og leggur áherslu á bragðið á næsta stig.
Ekki vera hræddur við að bæta einhverju við
Ertu virkilega hrifin af einhverju hráefninu og geturðu ekki fengið nóg af því? Jæja, þú getur alltaf bætt við meira af því.
Þetta er einn af kostunum við að búa til slíkar uppskriftir heima. Þú getur bætt nánast hverju sem er við þá eftir smekk þínum.
Svo þegar þú heldur að eitthvað gæti gefið þér þetta auka bragðkick skaltu bæta því meira við en mælt er með.
Prófaðu klípa af cayenne pipar til dæmis, fyrir kryddaðan bita, eða klípa af kúmeni fyrir enn meiri dýpt bragðsins.
Gefðu því alltaf smá hvíld
Þessar auka mínútur frá því að búa til og bera fram dressinguna gera gæfumuninn.
Svo þegar þú gerir þessa ljúffengu dressingu, mundu að hvíla hana í um það bil 40 til 60 mínútur.
Þetta er þegar öll hráefnin koma sér fyrir og pakka öllum bragðtegundum upp í hámarks.
Hvíldartími er einn af þeim þáttum sem ákvarða hversu ákaft dressing bragðið þitt verður.
Skiptu um hráefni fyrir salatdressingu á Hibachi veitingastað
Almennt eru öll hráefni í salatsósu Hibachi veitingastaða jafn algeng og aðgengileg og hafa frábært bragð.
Þetta þýðir að þú þarft ekki að skipta neinu endilega út.
Hins vegar, ef þú ert að fylgjast með heilsu þinni eða mataræði, þá eru eftirfarandi staðgengilsefni sem þú getur notað:
Hunang
Ertu ekki mikill aðdáandi þess að nota sykur vegna skaðlegra áhrifa hans á heilsuna þína? Jæja, elskan hefur náð yfir þig!
Það getur virkað sem frábær staðgengill fyrir sykur í uppskriftinni og er gagnlegt fyrir heilsuna þína. Það hefur nægilega lágan blóðsykursvísitölu til að hafa ekki áhrif á heilsu þína.
Ofan á það er það fullt af vítamínum og steinefnum til að breyta dressingunni þinni í næringarríkan og hollan mat.
Tamari sósa
Á glútenlausu mataræði en ert ekki með sojaofnæmi og fylgist örugglega ekki með natríuminntöku þinni, þá væri tamari uppáhalds meðmæli mín allra tíma til að skipta um sojasósu.
Þú getur líka prófað það í þessari salatsósu, eins og í hverri annarri uppskrift sem kallar á sojasósu. Þú getur bætt því við í 1:1 hlutfalli án vandræða.
Worcestershire sósu
Þvert á móti, ef þú ert einhver sem er að fylgjast með natríuminntöku sinni, á glútenlausu mataræði og með sojaofnæmi líka, myndirðu vilja fara í Worcestershire sósu.
Það er búið til með gerjuðum ansjósum, ediki, tamarind og gerjuðum lauk.
Flestar Worcestershire sósur eru glútenlausar (athugaðu merkimiðann!) og lítið af natríum.
Það er líka hreint út sagt ljúffengt og getur gert dressinguna 10x betri!
Ólífuolía
Ef þú átt ekki sesamolíu, þú getur reitt þig á ólífuolíu til að vista uppskriftina þína.
Þó að það hafi yfirleitt fíngert eða hlutlaust bragð, mun það hjálpa þér að fá sömu áferð fyrir dressinguna og með hverja aðra olíu. Að auki er það mjög næringarríkt og fullt af góðri fitu.
Niðurstaðan? Þú færð bragðgóða dressingu sem gerir þig ekki feita.
Hvernig á að þjóna og borða Hibachi veitingastað salatsósu
Að bera fram og borða Hibachi veitingastað salatsósu er frábær leið til að bæta bragði og áferð við hvaða salat sem er.
Notaðu það með:
- Hvaða salat sem er (mesclun, ungkál, rakettur osfrv.)
- Kartöflusalat
- Gúrku / tómatar / paprikusalat
- Rífið hvítkál og gulrótarsalat
- Pastasalat
Og auðvitað mun hvaða salat sem er með þessari dressingu verða frábær viðbót við heimabakaði hibachi kjúklinginn þinn (uppskrift hér).
Til að bera hana fram skaltu hella dressingunni í litla skál og setja hana á hlið disksins.
Til að borða það skaltu dýfa gafflinum þínum í dressinguna og salatið. Þetta mun tryggja að hver biti af salatinu hafi gott bragð.
Þú getur líka valið að blanda dressingunni saman við salatið fyrirfram. Þannig geta salat innihaldsefnin sogað upp dressinguna.
Þegar salatið er borðað er mikilvægt að muna að dressingin er frekar sterk og ætti að nota sparlega.
Lítið fer langt, svo byrjaðu á litlu magni og bættu við ef þörf krefur.
Það er líka mikilvægt að muna að dressingin getur verið frekar feit og því best að forðast að ofdressa salatið.
Notaðu skeið til að ausa lítið magn og helltu því yfir salatið. Þetta tryggir að þú endir ekki með of mikið af dressingu á salatinu.
Að lokum er mikilvægt að muna að salatdressing Hibachi veitingahúsa er frekar sölt, svo það er best að forðast ofsöltun á salatinu.
Örlítið salt ætti að bragðbæta án þess að yfirgnæfa önnur innihaldsefni.
Hvernig á að geyma hibachi veitingastað salatsósu
Það getur verið flókið að geyma afganga af hvaða mat sem er, en það er sérstaklega mikilvægt að gera það rétt með salatsósur.
Til að tryggja að salatdressingin þín á Hibachi veitingastaðnum haldist fersk og bragðgóð eru hér nokkur ráð:
Fyrst skaltu ganga úr skugga um að þú geymir það í loftþéttum umbúðum. Þetta mun hjálpa til við að halda úti öllum bakteríum eða öðrum aðskotaefnum.
Ef þú ert ekki með loftþétt ílát geturðu notað zip-top poka og kreista út eins mikið loft og mögulegt er.
Í öðru lagi skaltu setja ílátið í kæli eins fljótt og auðið er. Þetta mun hjálpa til við að hægja á vexti baktería og koma í veg fyrir að dressingin spillist.
Ef þú færð það ekki strax í ísskápnum skaltu ganga úr skugga um að það sé geymt á köldum, þurrum stað.
Í þriðja lagi, merktu ílátið með dagsetningunni sem þú bjóst til dressinguna. Þetta mun hjálpa þér að fylgjast með hversu lengi það hefur verið í ísskápnum, svo þú getir tryggt að það sé enn óhætt að borða það.
Að lokum skaltu ganga úr skugga um að þú notir dressinguna innan viku. Eftir það er best að henda því út. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir matarsjúkdóma og halda þér öruggum.
Svipaðir réttir og salatdressing á Hibachi veitingastað
Þeir réttir sem líkjast „hibachi veitingasalatsósu“ eru teriyaki sósa, yum yum sósa og engifersósa.
Þú gætir hafa notað að minnsta kosti einn af þeim, og kannski gæti verið flaska sem situr í búrinu þínu jafnvel núna.
En ef þú hefur ekki gert það, þá er hér stutt yfirlit yfir hvert:
Teriyaki sósa
Teriyaki sósa er japönsk sósa úr sojasósu, sake, sykri og mirin.
Það hefur sætt og salt bragð og er oft notað sem marinering eða gljáa fyrir kjöt og grænmeti.
Það er líka létt snert af umami við heildarbragðsniðið, sem gefur því nauðsynlega flókið til að hjálpa til við fjölhæfni hans.
Þú getur notað það til að bragðbæta nánast hvað sem er, þar á meðal salötin þín.
Jamm Jamm sósa
Yum Yum sósa er rjómalöguð sósa sem byggir á majónesi sem er vinsæl í hibachi veitingahús. Það er búið til úr majónesi, tómatsósu, sykri og kryddi.
Það hefur sætt og bragðmikið bragð og er oft notað sem dýfingarsósa fyrir kjöt og grænmeti.
Eins og teriyaki sósa, passar hún líka frábærlega með nánast öllu.
Engiferdressing
Engiferdressing er dressing í japönskum stíl úr sojasósu, hrísgrjónaediki, sesamolíu og rifnum engifer.
Það hefur sætt og kryddað bragð og er oft notað sem salatsósu (eins og í þessari útgáfu með gulrót og lauk) eða dýfingarsósu.
Litla jurtin sem kemur frá fersku engifer er eitthvað sem gerir allt bragðgott.
Niðurstaða
Þessi uppskrift af Hibachi veitingasalatsósu á örugglega eftir að slá í gegn!
Það er auðvelt að gera og fullt af bragði. Auk þess geturðu sérsniðið það að þínum eigin smekk.
Prófaðu að gera tilraunir með mismunandi hráefni og hlutföll til að finna hið fullkomna jafnvægi og njóttu með næsta salati!
Fyrir létta en fullkomna máltíð, reyndu að nota Hibachi salatsósuna á þessu fljótlega og auðvelda Soba núðlusalati
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.