Sinampalukang manok uppskrift: Brothy góðgæti á rigningardegi
The sinampalukang manok uppskrift er filippseyskur réttur sem er nokkuð svipaður sinigang. Bæði eru súr seyði.
Hins vegar hefur þessi réttur nokkrar aðferðir og innihaldsefni sem eru ekki til staðar við gerð sinigang.
Eins og nafnið gefur til kynna þýðir sinampalukang manok „kjúklingur í tamarind seyði“.
Þessi sinampalukang manok uppskrift gefur þér nákvæmar leiðbeiningar um hvernig á að elda þennan íburðarmikla rétt!
Aðal innihaldsefnið í sinampalukang manok (ja, fyrir utan kjúklinginn eða manokið) eru ung tamarind lauf.
Hér er ég að leggja áherslu á að þú ættir að nota ung tamarind lauf. Þetta er fyrst og fremst vegna þess að ung tamarind lauf gefa súrara og meira sítrónubragð miðað við þroskuð tamarind lauf.
Ungu blöðin eru ljósgulgræn á litinn. Fyrir utan unga laufblöðin er tamarindblóminu einnig bætt við þennan rétt, þannig að seyðið gefur aðlaðandi ilm.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Sinampalukang manok uppskrift undirbúningur
Það er aldrei flókið að útbúa þetta vinsæla filippseyska sýrða kjúklingasoð. Jafnvel byrjandi í Filippseysk matargerð gæti gert þennan rétt jafn ljúffengan og einhvern sem hefur þegar náð góðum tökum á þessum rétti.
Ólíkt sinigang er sinampalukang manok uppskriftin steikt í litlu magni af olíu ásamt sneiðum af engifer, saxaður hvítlaukur og saxaður laukur. Þessar eru steiktar þar til þær verða mjúkar og hálfgagnsærar og þegar eldhúsið þitt er fyllt með ómótstæðilegum ilm.
Haltu áfram að lesa til að finna út meistarahráefnislistann minn, sem og matreiðsluaðferðina.
Sinampalukang manok uppskrift
Innihaldsefni
- 1 heilan kjúkling skera í skammtahluta
- 1 msk olíu
- 1 lítill laukur skrældar og sneiddir
- 2 negull hvítlaukur skrældar og saxaðir
- 1 þumalstór engifer afhýdd og júlínuð
- 2 tómatar fjórðungur
- 1 msk fiskisósa
- 4 bollar vatn
- 10 stk ferskur tamarind eða 2 msk tamarind grunn duft
- 1 bolli langar baunir (sitaw) endar snyrðir og skornir í 3 tommu lengd
- 1 bolli súrsuðum ungum tamarind laufum eða 2 bollar ferskt ungt tamarind lauf
Leiðbeiningar
- Hitið olíu í potti við meðalhita. Bætið við lauk, hvítlauk og engifer. Eldið, hrærið reglulega, þar til arómatískt.
- Bætið kjúklingnum út í og eldið, snúið öðru hverju, þar til safinn er orðinn glær. Bætið tómötum út í og eldið þar til þeir eru mjúkir, maukið með bakinu á skeiðinni.
- Bætið fiskisósu út í og eldið áfram, hrærið af og til í um það bil 2 til 3 mínútur. Lækkið hitann, lokið og látið malla þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.
- Bætið löngum baunum og súrsuðum tamarindlaufum út í og haltu áfram að elda þar til langar baunir eru mjúkar en stökkar.
- Bætið tamarind grunndufti út í, hrærið til að leysa upp. Kryddið með salti eftir smekk. Berið fram heitt.
Ef þú notar ferskt tamarind:
- Þvoið tamarind og setjið í pott með nægu vatni til að hylja. Látið suðuna koma upp og eldið þar til mjúk og ytri skinnið byrjar að springa.
- Maukið tamarindið með gaffli. Hellið tamarindinu og vökvanum í fínmöskju sigti yfir skál.
- Haltu áfram að mauka með gaffli og skilaðu einhverju af vökvanum í sigtuna einu sinni eða tvisvar til að draga úr safa að fullu. Fleygðu fræjum og skinni.
- Bætið tamarindsafa í stað tamarinddufts.
Ef þú notar fersk tamarind lauf:
- Fjarlægðu tamarind lauf af stilknum og fargaðu stilkunum.
- Notaðu mortéli og stöpul, sláðu laufin til að losa hluta af safa þeirra.
- Bætið við sinigang í stað súrsaðra ungra tamarindlaufa.
Næring
Lítur út fyrir að vera freistandi nú þegar? Ég veit. Svo vertu viss um að elda eitthvað eftir að hafa lesið þessa grein!
Skoðaðu myndband YouTube notandans Panlasang Pinoy um að búa til sinampalukang manok:
Ábendingar um eldamennsku
Að elda sinampalukang manok er sannarlega mjög auðvelt. Hins vegar, ef þú vilt gera það í fyrsta skipti og heilla fjölskyldu þína, vini og þennan sérstaka mann með matreiðslu þinni, skoðaðu nokkrar af matreiðsluráðunum mínum hér að neðan:
- Til að gefa seyði þínu rétta súrt bragðið skaltu sleppa tamarindblöðunum og blómunum strax út í eftir að hafa hrært í pottinum. Látið þetta malla þar til laufin og blómin eru orðin fölnuð.
- Það er líka úrval af grænmeti sem myndi klára þessa sinampalukang manok uppskrift. Þetta felur í sér mustasa lauf, sitaw, og nokkra tómata.
- Þú getur bætt við sitaw eða metralangar baunir í súra soðið ef þú vilt hafa það bragðmeira.
- Sinampalukang manok þarf að steikja ilmefnin áður en kjúklingnum er bætt við. Og leyndarmálið við að láta það lykta vel er rétti hitinn sem brennir ekki innihaldsefnin.
- Áður en vatni er bætt í pottinn skaltu ganga úr skugga um að kjúklingurinn og ilmefnið hafi blandað vel saman.
- Ef þú ert eins og ég og vilt súpuna þína kryddaða þarftu bara að bæta við siling espada eða cayenne pipar.
Ertu tilbúinn til að taka matreiðslu þína á næsta stig? Prófaðu þessa sinampalukang manok uppskrift og fylgdu þessum matreiðsluráðum sem auðvelt er að fylgja eftir!
Kíkið líka út þessi kjúklingur mami uppskrift (kjúklinganúðlusúpa)
Varamenn og afbrigði
Ertu að spá í hvað þú átt að gera ef þú finnur ekkert af þessum súru kjúklingasúpu hráefni? Jæja, skoðaðu nokkur af staðgöngum mínum og afbrigðum hér að neðan.
Notaðu óþroskaða tamarind ávexti í staðinn fyrir fersk tamarind lauf og blóm
Ef þú átt ekki fersk tamarind lauf og blóm, munu allir ungir og óþroskaðir tamarind ávextir gera það gott til að gefa matreiðslu þinni súrt bragð.
Notaðu Knorr's sinigang blönduna í staðinn fyrir ferskt tamarind hráefni
Ég veit að það er erfitt að fá tamarind lauf og ávexti, þannig að ef þú ert í þessari stöðu geturðu notað Knorr's sinigang blönduna í staðinn frekar en að hafa höfuðverk að fá ferska tamarind.
Ekki hafa áhyggjur af öðrum innihaldsefnum þessarar uppskriftar, þar sem þú getur auðveldlega fundið þau í verslunarmiðstöðvum og stórmörkuðum á Filippseyjum.
Hvernig á að bera fram og borða
Rétt eins og hvernig þú eldar þessa uppskrift, þá mun þjóna og borða hana líka fara á sama hátt - easy peasy! Eftir að hafa eldað sinampalukang manokið skaltu flytja það í pott. Það er tilbúið til að borða eins og það er eða það er hægt að para saman við disk af hrísgrjónum.
Hringdu líka í vini þína og fjölskyldur og skemmtu þér saman. Ef það rignir um þessar mundir á meðan þetta heimilislega seyði er borið fram, treystu mér, það mun bragðast enn betra!
Svipaðir réttir
Ef þú hefur haft mjög gaman af þessum sérstaka filippseyska kjúklingasoði, þá muntu líklega njóta svipaðra rétta hans líka.
Skoðaðu þá fyrir næsta matreiðsluferð!
Sinigang og baboy
Sinampalukang manok er nokkurn veginn eins Sinigang na baboy. Hins vegar, sinigang na baboy felur ekki í sér sauteeee, eins og ég hef þegar nefnt.
Sinigang na baboy er líka súr og bragðmikill filippseyskur réttur og er borinn fram sem þægindamatur. Rétt eins og sinampalukang manok er einnig hægt að borða þennan rétt eins og hann er eða hann má para hann með hrísgrjónum.
Sinampalukang kambing
Sinampalukang kambing er bragðgóður og ljúffengur forréttur eða aðalréttur eldaður með geitakjöti, óþroskaðri tamarind og chilipipar á Ilocano svæðinu.
Við veislur og önnur sérstök tækifæri er þessi þekkti Ilocano réttur stundum borinn fram sem viand eða forréttur (pulutan) ásamt köldum bjór. Að auki er sagt að það dragi úr áhrifum áfengisneyslu og léttir jafnvel timburmenn!
Sinampalukang isda
Annað afbrigði af filippseysku uppáhalds siniganginum frá upphafi, þetta sinampalukang isda er aðeins einfaldara að elda. Innihaldið og undirbúningur þessa réttar er nokkuð svipaður öðrum sinigangi að því leyti að fiskur er aðal hráefnið okkar.
Þessir svipaðir réttir eru allir þess virði að elda! Ég man enn þegar ég sagði við sjálfan mig að ég myndi ekki elda þessar vegna þess að ég hef þegar fengið sinampalukang manok, en ég hafði rangt fyrir mér! Þótt þeir séu næstum því þeir sömu, verður þú hissa á því að finna þig löngun í þessa matarmiklu rétti enn frekar.
FAQs
Það er kominn tími á klassíska Q og A skammtinn okkar. Ég veit að þú gætir haft einhverjar spurningar varðandi þennan rétt sem þú vilt spyrja, eða hefur spurningar sem þú hefðir aldrei gert þér grein fyrir að þú hefðir. Svo til að skýra hlutina, leyfðu mér að svara nokkrum af þessum spurningum fyrst.
Hvað er filippseyska sinigang?
Þetta er súpa eða plokkfiskur frá Filippseyjum sem er þekkt fyrir súrt og ljúffengt bragð. Það getur notað mismunandi súra ávexti og lauf sem sýrandi innihaldsefni, en tamarind eða sampalok væri besti kosturinn.
Er tamarind gott fyrir nýrun?
Hreinsandi eiginleikar Tamarind hjálpa til við afeitrun nýrna. Magn kalíums í tamarind er nægilegt til að fjarlægja skaðleg efni sem safnast upp í nýrum.
Hvernig geymir þú afganga sinampalukang manok?
Sinampalukang manok afganga á að geyma í loftþéttu plastíláti og setja í kæli. Þegar þú hefur ákveðið að borða það aftur skaltu einfaldlega hita það aftur í pottinum til að gera það heitt og soðið aftur bragðgott fljótandi.
Fáðu þér pott af sinampalukang manok á rigningardegi
Ef þú hefur ekki eldað sinampalukang manok í lífi þínu ennþá, þá er þetta táknið þitt.
Sinampalukang manok er ómissandi réttur, jafnvel þótt engin sérstök tilefni séu til að fagna. Bara með því að hafa það til staðar, sérstaklega á rigningardögum eða hvenær sem þú ert einmana, mun þessi þægindamatur veita þér næga þægindi!
Þó að elda þessi réttur gæti það valdið þér smá höfuðverk þegar þú finnur fersk tamarind lauf eða ávexti, mun fyrsta skeiðin af seyði hans engu að síður segja þér að það sé allt þess virði.
Matreiðsluuppskriftin er barnaleikur og ef þú fylgir matreiðsluráðunum mínum hér að ofan skaltu vera viss um að þér gangi vel, jafnvel þótt það sé í fyrsta skipti. Aftur, kjúklingur, fersk tamarind lauf og krydd er allt sem þarf til að loksins fá þitt eigið sinampalukang manok.
'þar til næst.
Áttu þína eigin uppskrift að barni sem þú vilt deila með okkur? Leyfðu mér að sjá nokkrar af þeim!
Ekki gleyma að gefa einkunn og deila þessari uppskrift með vinum þínum og fjölskyldu líka!
Ef þú vilt læra meira um sinampalukang manok, skoðaðu þá þessi grein nú.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.