Auðveld Sushi Tonkatsu sósuuppskrift til að bragðbæta rúllurnar þínar
Fullgildur tonkatsu sósu getur verið erfitt að gera þar sem það er mikið notað af ferskum ávöxtum og grænmeti til að fá sýruna og sætuna, en sem betur fer er auðveldari leið til að gera það.
Þessi tonkatsu sósa hefur verið aðlöguð til að passa Sushi sérstaklega vel með fullkomnu bragðjafnvægi.
Þú getur notað þessa uppskrift til að búa til tonkatsu sósu heima fyrir þig Sushi rúllur.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Tonkatsu Sushi sósu uppskrift
Innihaldsefni
- ½ bolli laukstráum
- 1½ Tsk Worcestershire sósa
- 1 msk púðursykur
- 2 msk soja sósa
- 2 msk mirin (Japanskt sætvín)
- 1 Tsk engifer rifinn, ferskur
- 1 lítill hvítlauksgeiri hakkað
Leiðbeiningar
- Setjið allt hráefnið í meðalstóra blöndunarskál og hrærið vel þar til þú hefur búið til einsleita blöndu.
- Látið blönduna sitja í 30 mínútur í blöndunarskálinni til að bragðið blandist þar til þú færð rétta bragðið af tonkatsusósunni.
Ábendingar um eldamennsku
Vertu viss um að skera engifer og hvítlauksrif í mjög litla bita. Þeir verða að vera nánast frásogaðir í blönduna án klumpa.
Ef þú getur ekki skorið þær svona smátt geturðu alltaf notað blandara til að skera þær enn frekar og búa til slétta og jafna sósu.
Varamenn & afbrigði
Ef þú átt ekki eitthvað af þessum hráefnum geturðu alltaf skipt þeim út:
Worcestershire sósu í staðinn fyrir tonkatsu sósu
Notkun sojasósu sem a Worcestershire sósu staðgengill gefur sushiinu þínu saltara bragð, en þessi uppskrift kallar nú þegar á sojasósu, svo besti staðgengillinn til að fá smá auka umami er að nota ostrur eða fiskisósu.
Ég mæli með því að nota 1/2 af magni þessara sósa í staðinn fyrir Worcestershire sósu til að fá samt gott bragðjafnvægi.
Mirin kemur í staðinn fyrir tonkatsu sósu
Þú getur notað hrísgrjónavín sem mirin staðgengill, en bragðið verður aðeins öðruvísi. Fyrir ekta sushi bragð mæli ég með því að nota sake.
Sake er líka frábær kostur ef þú ert ekki með neitt annað hrísgrjónavín við höndina því það er venjulega auðvelt að finna það í flestum áfengisverslunum.
Ef þú ert að bæta sake eða hrísgrjónavíni út í, bætið þá bara við smá auka sykri til að vega upp á móti sætuleysinu.
Ef þú átt ekkert af þessu geturðu alltaf sleppt mirininu og þá verður sósan samt frábær.
Hvernig á að nota tonkatsu sósu á sushi
Ef þú ert að nota þessa sósu á sushi, þá mæli ég með að bæta smá wasabi að rúllunni. Þetta mun gefa henni gott spark og draga fram bragðið af sósunni.
Þú getur líka notað þessa sósu sem marinering fyrir kjúkling eða svínakjöt áður en þú eldar hana. Marinerið kjötið í nokkra klukkutíma í sósunni og eldið það svo eins og þið viljið.
Niðurstaða
Tonkatsu sósa er frábær leið til að bæta auka bragð við sushi rúllurnar þínar. Prófaðu það næst þegar þú ert að búa til sushi heima!
Lestu einnig: þetta er listi minn yfir sushi sósu nöfn sem eru fullkomin fyrir hverja rúllu!
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
