4 migliori ricette di Ginisang: da Munggo a Repolyo
Alla ricerca di alcune nuove e deliziose ricette filippine da provare?
Ginisang è la parola tagalog per "sauté". Quindi, in questo elenco delle migliori ricette di ginisang, troverai una varietà di piatti che sono stati cucinati in padella o nel wok con olio o burro.
Queste ricette sono tutte facili da seguire e si tradurranno in un pasto fantastico che tutta la tua famiglia adorerà. Con sapori che vanno dal piccante al dolce, qui ce n'è per tutti i gusti.
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Leggi gratisLe 4 migliori ricette di ginisang
Ginisang munggo (stufato di fagioli mung)
Per dare un gustoso brodo a questo si usano gamberetti o Hipon Ginisang Ricetta Mungo.
Si lessano i gamberetti e si pestano le teste in modo da estrarre il succo dei gamberi. Se non usi il brodo di gamberetti, puoi sostituirlo con brodo di maiale o pollo.
Non usare brodo di manzo per questa ricetta ginisang monggo in quanto potrebbe sopraffare il sapore dei tuoi fagioli mung.
Repolio di Ginisang
Questa è una ricetta senza fronzoli che prevede il soffritto di tutti gli ingredienti. Include cavoli (può essere cavolo napa), peperoni, carote e persino carne, come pollo, maiale o manzo.
Tradizionalmente, il ginisang repolyo filippino era un piatto di verdure. Ma questa ricetta include gustose fette di maiale per aggiungere proteine.
Dal momento che ha un tempo di cottura breve e ingredienti sostanziosi, ginisang repolyo sarà il perfetto pranzo in famiglia.
Ginisang Upo
Un piatto umile ma flessibile, il ginisang upo può essere cucinato con una varietà di ingredienti, a seconda di ciò che è a portata di mano per il cuoco. A parte la zucca, il ginisang upo include tipicamente carne macinata, gamberetti senza pelle e pomodori.
Questa ricetta è davvero flessibile, poiché il gusto umile aumenta effettivamente il sapore di qualsiasi altro ingrediente includi con esso. Fornisce anche i necessari benefici per la salute e croccantezza al pasto!
È facile da preparare ed è anche economico, quindi dovrebbe sempre essere incluso nella tua lista di cose da cucinare.
Abitsuelas guisado (fagioli ginisang baguio)
Le abitsuelas sono una buona fonte di carboidrati, una quantità moderata di proteine, fibra alimentare, vitamina C e beta-carotene che si converte in vitamina A, vitamine del gruppo B e tracce di calcio, ferro e potassio.
4 migliori ricette di Ginisang
Ingredienti
- 1½ tazza Fagioli Mung (gialli o verdi)
- 1 lb Cubetti di maiale o manzo
- 2 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 5-6 Chiodi di garofano aglio schiacciato
- 2 medie Cipolle tritate
- 1 (10 oz) sacchetto Spinaci
Istruzioni
- Il ginisang munggo si prepara al meglio in una padella ampia e profonda (come un forno olandese). Versaci sopra l'acqua. Portare a bollore, coprire e poi cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera. Il ginisang qui è dove prendi un'altra padella, scalda l'olio. Soffriggere l'aglio e la cipolla per un paio di minuti. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e cuocere per altri 5 minuti. Condire leggermente con sale e pepe. Quindi in seguito incorporare gli ingredienti ginisang nella miscela di fagioli.
- Per il ginisang repolyo soffriggere l'aglio in un wok o in una padella grande a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a renderle traslucide. Aggiungere la carne di maiale macinata e far rosolare per 3 minuti o fino a quando non si vedono più parti rosse. Condire con circa 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe macinato fresco. Mescolare bene. Coprire e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la carne di maiale è tenera. Togliere il coperchio e aggiungere il cavolo cappuccio e le carote. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Per il ginisang upo soffriggere aglio, cipolla e pomodori in olio da cucina. Aggiungi il maiale. Cuocere fino a quando la carne non diventa marrone chiaro. Quindi aggiungere l'alamang e cuocere per pochi minuti. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne di maiale è tenera. Aggiungere l'upo e condire con una macinata di pepe.
- Per i fagioli Baguio ginisang soffriggere la cipolla, l'aglio, il pomodoro in una padella con l'olio preriscaldato. Aggiungere la carne di maiale fino a quando il rosso non è scomparso e la carne è tenera. Aggiungere i gamberi e le Abitsuelas (fagioli Baguio).
Video
Conclusione
Il soffritto può essere fatto in qualsiasi cultura, ma il ginisang filippino porta un gusto così eccezionale a molte ricette che vale la pena esplorare in quanto è un modo separato di cucinare.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.