Come cucinare le code di astice surimi [ricetta completa con semplici istruzioni]

Autore: Joost Nusselder, autore del libro di ricette The Essential Japanese per la pianificazione dei pasti Aggiornato 5 di ottobre, 2022

Hai mai avuto al forno surimi aragosta code? In realtà non sono affatto fatti di aragosta, ma sono comunque una deliziosa delizia di pesce.

Il surimi è un tipo di pesce a base di pesce bianco che è stato frullato e modellato a forma di code di aragosta.

Viene spesso venduto congelato e può essere trovato nel reparto congelatore della maggior parte dei supermercati.

Sebbene il surimi sia precotto, puoi cucinarlo o aggiungerlo alle tue ricette preferite.

Le code di aragosta Surimi sono facili da cucinare e sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto.

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Istruzioni per la cottura delle code di astice surimi

Il modo migliore per cucinare le code di astice surimi è cuocerle in forno con un po' di burro per dare al surimi una consistenza morbida all'interno e una croccante all'esterno.

Servire con salsa di immersione o un contorno di riso e verdure.

Le code di aragosta di Surimi sono anche un'opzione di pesce sana e ipocalorica.

Quindi, se stai cercando un pasto delizioso e nutriente, assicurati di provare le code di aragosta surimi!

La ricetta delle code di astice surimi

Joost Nusselder

Il surimi di coda di astice ha un sapore migliore quando viene cotto in forno con un po' di burro. Il sapore saporito e la consistenza morbida e burrosa rendono questo piatto perfetto per tutti gli amanti dei frutti di mare!

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Stampare la ricetta Ricetta Pino

Tempo di cottura 20 verbale min

Portata Portata principale

porzioni 4 persone

Ingredienti

  

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• 1 pacchetto di code di aragosta surimi circa 8-10 code
• 1/4 bicchiere di burro fuso
• 1/2 cucchiaino da tè di sale
• 1/4 cucchiaino da tè di pepe nero

Istruzioni

 

• Scongelare le code di astice surimi secondo le istruzioni.
• Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
• In una piccola ciotola, unire il burro fuso, il sale e il pepe nero.
• Disporre le code di astice surimi scongelate su una teglia e spennellare ciascuna coda con il composto di burro.
• Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando il surimi è ben caldo e leggermente dorato. Cuocete per 40 minuti se volete che sia ben cotta.
• Servite subito con la vostra salsa preferita.

Parola chiave surimi

Hai provato questa ricetta?Fateci sapere allora, come era!

Devi cucinare le code di aragosta surimi?

No, perché i frutti di mare surimi sono già completamente cotti e pronti da mangiare subito dopo l'apertura della confezione.

Perché sono già cotti, imitazione granchio e l'imitazione dell'aragosta può essere aggiunta a piatti come patatine fritte, zuppe e casseruole senza ulteriore preparazione.

Si può sostituire il surimi con il granchio? Se desideri il sapore robusto e la consistenza soda del granchio fresco, la risposta è un sonoro "No".

Abbiamo imparato che la chiave per utilizzare con successo il surimi non era prepararlo. Se possibile, servitela tiepida e aggiungetela poco prima di servire.

Poiché non ha bisogno di essere cotto o addirittura riscaldato, è ideale per l'uso in insalate e altre applicazioni in cui il calore è inutile o minimo.

E, naturalmente, le code di aragosta surimi sono un'opzione di pesce deliziosa e salutare. Quindi, se stai cercando un pasto facile e nutriente, assicurati di provare le code di aragosta surimi!

Leggi anche: I 21 tipi di sushi da conoscere per il tuo viaggio in un ristorante giapponese

Consigli di cucina

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a cucinare le code di aragosta surimi:

• Scongelare il surimi secondo le istruzioni prima della cottura.
• Fai attenzione a maneggiare troppo il surimi, poiché può facilmente sfaldarsi.
• Non cuocere troppo il surimi. Mentre alcune ricette potrebbero dirti di cuocerle in forno per oltre 45 minuti, può rendere la "carne" troppo tenera.
• Puoi aggiungere più spezie alla miscela burrosa. Oltre alle erbe classiche come prezzemolo e timo, prova ad aggiungere il condimento Old Bay o le spezie Cajun per un tocco in più di sapore.

Sostituzioni e variazioni

Se non riesci a trovare le code di aragosta surimi, puoi anche usare un'imitazione di granchio o gamberetti.

Per un'opzione più sana, sostituisci l'olio d'oliva con il burro.

Se vuoi un po' più di sapore, prova ad aggiungere un po' di aglio o erbe aromatiche alla miscela di burro.

Se non ti piace cuocere le code di aragosta surimi, puoi provare a grigliarle o friggerle.

Le code di aragosta di surimi alla griglia sono le migliori per insalate e panini, mentre le code di aragosta di surimi fritte sono un ottimo antipasto o piatto principale.

Sinceramente, non ci sono troppe variazioni o sostituzioni che puoi fare con questo piatto. O ami le code di aragosta surimi o no.

Il mio consiglio principale è di giocare con i condimenti perché il surimi può avere un sapore piuttosto insipido.

Cos'è la coda di aragosta surimi?

Code di aragosta surimi sono un tipo di frutti di mare a base di pesce bianco che è stato frullato e modellato a forma di code di aragosta.

È anche conosciuta come "aragosta dei poveri", ma non preoccuparti, è gustosa ed è un'ottima fonte di cibo per chiunque.

Questo cibo NON è code di aragosta e in realtà non contiene aragosta. Piuttosto, è un prodotto di imitazione dell'aragosta a base di pesce bianco (di solito merluzzo bianco) e altri ingredienti.

Nonostante il surimi non sia una vera aragosta, è ancora un alimento molto popolare. In effetti, molte persone credono che abbia un sapore persino migliore dell'aragosta!

Il motivo per cui hanno la forma di code di aragosta è perché questo è il modo più popolare di mangiare l'aragosta.

E poiché il surimi è solitamente più economico della vera aragosta, è un ottimo modo per assaporare il gusto dell'aragosta senza spendere un sacco di soldi.

Queste code di aragosta surimi sembrano rotoli bianchi e arancioni o rossi. Da lontano, puoi persino scambiarli per involtini di sushi più grandi.

Origin

Il termine "surimi" in giapponese significa letteralmente "carne macinata". Questo alimento è stato originariamente creato in Cina come un modo per prolungare la vita dei pesci.

I cuochi giapponesi erano soliti macinare e salare il pesce avanzato per preservare il pescato extra, e questa pratica portò alla creazione del surimi nel 12° secolo.

Un chimico giapponese scoprì negli anni '1960 che stabilizzando il prodotto, congelandolo e prolungandone la durata di conservazione aggiungendo zucchero alla procedura convenzionale di produzione del surimi, poteva realizzare un prodotto con una consistenza simile al pesce fresco.

Il surimi è disponibile in varie forme ed è più comunemente usato come imitazione del granchio negli involtini di sushi. La forma della coda dell'aragosta è disponibile anche nei negozi giapponesi, ma non è così comune.

Come servire e mangiare

Servi le code di aragosta surimi con la tua salsa preferita o semplicemente gustale al naturale. Fanno un ottimo antipasto o piatto principale.

Poiché sono già cotti, puoi aggiungerli a piatti come insalate, patatine fritte, zuppe e casseruole senza ulteriore preparazione.

Puoi anche sostituirli con vero granchio o gamberetti nelle ricette.

A molte persone piace mangiare involtini di aragosta surimi come finger food.

Gli involtini al forno hanno un sapore saporito ma un po' insipido, quindi è meglio preparare una gustosa salsa di immersione per dar loro più sapore.

Puoi provare uno dei salse teppanyaki visto che sono buoni anche con i frutti di mare!

Come conservare

Una volta cotte, potete conservare le code di astice surimi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Assicurati di mangiarli entro questo lasso di tempo perché in seguito inizieranno a deteriorarsi e diventeranno immangiabili.

Puoi anche congelare le code di aragosta surimi per un massimo di 2 mesi. Scongelarli per una notte in frigorifero prima di riscaldarli.

Come riscaldare

Durante il riscaldamento, assicurati che le code di aragosta surimi siano completamente riscaldate per evitare intossicazioni alimentari.

Il modo migliore per riscaldarli è in forno. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e posiziona le code di astice surimi su una teglia.

Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno completamente riscaldati.

Piatti simili

Se ti piacciono le code di aragosta surimi, potrebbero piacerti anche:

• Bastoncini di granchio imitazione
• Sushi surimi
• Kani kama (imitazione della carne di granchio)
• Tortini di pesce (o il famoso kamaboko in giapponese)
• Pesce Gefilte
• Quenelle
• Crocchette

Puoi cucinare molti di questi piatti in modo simile alle code di aragosta surimi. Sostituisci semplicemente l'ingrediente di pesce per il surimi e segui le istruzioni della ricetta.

Conclusione

Se ti sei sempre chiesto cosa fare con le code di aragosta surimi e non ti piace mangiarle crude, la cottura al forno è un ottimo modo per prepararle.

Questo metodo di cottura è semplice e richiede solo pochi minuti. Quindi, puoi semplicemente sgranocchiarli così come sono o servirli con una deliziosa salsa di immersione.

Mi piace mangiare le code di aragosta surimi come antipasto o piatto principale. Sono anche un'ottima aggiunta a patatine fritte, zuppe e casseruole.

Servire le code di astice surimi insieme a una rinfrescante insalata Pako (felce Fiddlehead)., e stupirai sicuramente i tuoi ospiti!

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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.