Dove acquistare dashi e pasta di miso: scopri le mie scelte top!
Quando si tratta di preparare la zuppa di miso, ci sono due ingredienti che devi includere: il primo è dashie il secondo è pasta di miso.
Senza questi 2 ingredienti, non avrai un piatto che sia lontanamente vicino alla zuppa di miso, o qualsiasi cosa che possa essere definita una zuppa!
Questi 2 ingredienti sono da dove proviene gran parte del sapore saporito e ricco della zuppa di miso. Quindi è importante NON dimenticarli!
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Dove posso acquistare dashi e pasta di miso?
Se non hai voglia di prenderti il tempo per prepararli da solo, hai sempre la possibilità facile di uscire e comprare dashi e pasta di miso già pronti da negozi come questi che vendono entrambi. Spesso, questi ingredienti possono essere trovati nel tuo negozio di alimentari locale. Per essere più precisi, di solito troverai dashi e pasta di miso nella navata asiatica.
Se, per qualche motivo, il tuo negozio di alimentari non ha un corridoio asiatico, o la selezione nel corridoio è terribile, hai anche la possibilità di acquistare questi ingredienti da un negozio speciale che vende cibo e ingredienti asiatici in modo specifico.
Ovviamente, se tutto il resto fallisce, probabilmente sarai in grado di trovare dashi e miso paste su Amazon. Per quanto strana possa sembrare questa opzione, Amazon offre un'impressionante selezione di ingredienti e cibo non deperibile. Una o più delle opzioni precedenti ti permetteranno di ottenere il dashi e l'incolla di miso di cui hai bisogno.
Leggere su anche qui la salsedine del dashi, se ti stai chiedendo se è salutare o meno.
Non posso semplicemente comprare la pasta di miso che è già stata mescolata con il dashi?
In genere, questa non è un'opzione quando si tratta di preparare la zuppa di miso. Il dashi e la pasta di miso sono ingredienti molto diversi e non sono necessariamente qualcosa che può essere preconfezionato.
Ciò è particolarmente vero poiché entrambi gli ingredienti sono molto diversi nella loro consistenza. La pasta di miso è, come suggerisce il nome, una pasta. Dashi, d'altra parte, è come il brodo di zuppa, quindi ha una consistenza più liquida. Tuttavia, questo non è sempre il caso poiché la polvere di dashi istantanea viene venduta anche nei negozi.
Detto questo, spesso è più facile comprare dashi e pasta di miso così com'è. Quindi, una volta che hai entrambi, mescoli quanto ti serve per fare la zuppa di miso. Ovviamente, la quantità di cui hai bisogno dipenderà da quanta zuppa di miso stai preparando, ma dovrai assicurarti di avere questi 2 ingredienti per farlo.
Leggi anche: questa è pasta di miso infusa con dashi e come usarla
Come fare dashi
Se desideri creare il tuo dashi, in realtà è molto facile da fare. Guarda questo video per un breve tutorial:
Fondamentalmente, hai bisogno di 1 pezzo di kombu (che è alghe essiccate), 1 tazza di katsuobushi (il nome dei fiocchi di bonito essiccati) e 4 tazze di acqua. Tagliare alcune fessure nel kombu.
Mettere l'acqua e il kombu quasi a bollore per 10 minuti. Assicurati di schiumare spesso la superficie. Poco prima dell'ebollizione, rimuovere il kombu e aggiungere il katsuobushi.
Portare il composto a ebollizione, far sobbollire per 30 secondi, quindi spegnere il fuoco. Dopo aver immerso tutto il katsuobushi (circa 10 minuti), filtrare il composto.
Conserva il dashi in una bottiglia e mettilo in frigorifero se non lo usi subito.
Goditi la tua zuppa di miso
Ora sai dove acquistare dashi e miso. E come bonus aggiuntivo, ti ho anche mostrato come creare dashi da solo!
Qualunque sia il metodo che preferisci, apprezzerai sicuramente la zuppa di miso come piatto caldo!
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
