Inasal: cosa significa e da dove viene?
Inasal è un metodo per grigliare la carne originario della regione Visayan delle Filippine. La parola stessa è un derivato della parola "inasal" che significa arrostire o a griglia. Inasal è anche un famoso franchising di ristoranti filippini che serve pollo alla griglia.
Quindi ecco qua, tutto quello che c'è da sapere sulla storia e sul significato della parola “inasal”. Ma c'è di più...
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Cos'è l'Inasal di pollo?
Il pollo Inasal è un popolare piatto barbecue delle isole Visayan, in particolare delle aree di Negros e Iloilo. Viene marinato in una miscela di calamansi, pepe, aceto e annato, e poi grigliato sui carboni ardenti. Di solito viene servito con riso e una salsa di aceto e salsa di soia.
Come fare l'inasale di pollo
Preparare il Chicken Inasal è facile e delizioso! Ecco cosa ti servirà:
- Pollo
- calamansi
- Pepper
- Aceto
- Annato
- Riso
- Aceto
- Salsa di soia
Per prima cosa marinare il pollo nel calamansi, pepe, aceto e annato. Quindi grigliare il pollo sui carboni ardenti, ungendolo con la marinata. Una volta cotto, servilo con il riso e la salsa di immersione. Godere!
Il contorno perfetto
Chicken Inasal è ottimo da solo, ma è ancora meglio con a contorno. Prova ad abbinarlo all'atchara, un'insalata filippina di papaya in salamoia. È il connubio perfetto tra dolce e salato. Oppure, se ti senti avventuroso, prova a creare la tua versione della salsa per immersione. Mescola un po' di aceto, salsa di soia, aglio e un po' di zucchero per ottenere un sapore delizioso e unico.
Differenze
Inasal Vs barbecue
Quando si tratta di pollo, ci sono due distinti metodi di preparazione: Inasal e BBQ. Inasal è un tipo di piatto di pollo alla griglia originario della regione di Visayas nelle Filippine. Implica marinatura fette di pollo in una miscela speciale di aceto, zenzero e condimenti prima di grigliarle e ungerle con una miscela di margarina e olio di annatto. Il barbecue, d'altra parte, prevede la marinatura dei petti di pollo disossati in una marinata a scelta prima di affettarli sottilmente e infilzarli su spiedini di bambù. La salsa di imbastitura per barbecue è solitamente una semplice miscela di margarina, olio di annatto e sale.
Sia Inasal che BBQ sono deliziosi, ma offrono esperienze diverse. Inasal è un classico piatto filippino pieno di sapore e dal gusto unico. Il barbecue, d'altra parte, è un approccio più moderno al pollo, facile da preparare e che piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Quindi, se stai cercando un modo delizioso e unico per gustare il pollo, prova Inasal. Se stai cercando qualcosa di facile e veloce, il barbecue è la strada da percorrere.
Inasal contro Inihaw
Inasal e inihaw sono due popolari piatti barbecue filippini. Inasal è una variante del piatto di pollo filippino noto come lechon manok. Viene marinato in una miscela di calamansi, pepe, aceto di cocco e annatto, quindi grigliato sui carboni ardenti mentre viene unto con la marinata. Viene servito con riso, calamansi, salsa di soia, olio di pollo e aceto. Inihaw, d'altra parte, è un termine generico che significa semplicemente "alla griglia" o "arrostito" in tagalog. Di solito è fatto con carne di maiale o pollo e servito su spiedini di bambù oa cubetti con salsa di soia e salsa a base di aceto. Può anche riferirsi a qualsiasi piatto di carne o pesce cucinato e servito in modo simile.
Inasal è un piatto più complesso di inihaw, poiché prevede la marinatura del pollo in una speciale miscela di ingredienti. Viene anche servito con una varietà di condimenti, che lo rendono un pasto più saporito e completo. Inihaw, invece, è un piatto molto più semplice. Di solito è solo carne o pesce alla griglia o arrostito, spesso servito con una semplice salsa di soia e salsa a base di aceto. Inihaw è un'ottima opzione per un pasto facile e veloce, mentre inasal è migliore per una cena più elaborata.
Conclusione
L'inasal è un piatto delizioso e unico delle isole Visayan e vale sicuramente la pena provarlo! Che tu lo stia grigliando da solo o ordinandolo da un ristorante, amerai sicuramente il sapore di questo piatto. Ricorda solo di usare le bacchette e non dimenticare la salsa di immersione! E se ti senti avventuroso, perché non provare a farlo da solo? Con un po' di pratica, diventerai un maestro di Inasal in men che non si dica! Allora, cosa stai aspettando? GRIGLIA SU!
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
