Mangiare ramen secco e crudo fa male? Ecco la buona notizia
Tutti sanno il ramen è delizioso. È caldo, salato e pieno di noodles e bontà salata. A volte, però, non è il momento adatto per una grossa scodella di zuppa.

Così è mangiare secco preventivo peggio per te?
No! È perfettamente sicuro mangiare il mattone di ramen croccante da solo.

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Perché il ramen secco è sicuro da mangiare?
Mentre molte volte l'idea di mangiare cibo "crudo" ha un importante fattore di ick, il ramen secco è un'eccezione. Potresti chiederti, come è sicura la pasta cruda?
Ebbene, nel caso della pasta normale, mentre il pericolo non è molto alto, c'è un leggero potenziale di avvelenamento da salmonella. Questo perché la pasta secca normale è fatta con uova crude.
Il ramen, invece, è preparato in modo diverso. È precotto, quindi ogni pericolo di materie prime è completamente annullato!
Il ramen si presenta come pasta cruda perché è secco e croccante. Ma in realtà è un prodotto alimentare disidratato completamente cotto per il confezionamento e la conservazione.
Guarda il video dell'utente di YouTube Casual Cooking sul consumo di ramen crudo:
Come si prepara il ramen secco?

I ramen istantanei non sono completamente diversi dalla normale pasta secca. Gli ingredienti sono farina di frumento, acqua, sale e un ingrediente raro chiamato kansui.
Kansui è l'acqua alcalina utilizzata nella preparazione dei noodle che aiuta a creare la meravigliosa elasticità e masticabilità che rende il ramen così facile da desiderare. Bene, quello e il sale.
A questo punto la pasta è ancora cruda. È quello che succede dopo che rende il ramen completamente consumabile nella sua forma secca!
Dopo una rapida cottura a vapore, è possibile utilizzare 1 dei 2 metodi per cuocere e disidratare le tagliatelle per il confezionamento. Il primo e il più popolare è ramen fritto.
Sì, avete letto bene: pasta fritta. 2 delle forme di cibo più deliziose, finalmente insieme. Non c'è da stupirsi che il ramen sia così buono!
La frittura profonda conferisce ai noodles la loro caratteristica croccantezza e allo stesso tempo li rende più porosi, consentendo loro di essere reidratati molto rapidamente.
Il secondo metodo più recente di disidratazione del ramen è l'asciugatura con il phon. A differenza della frittura, il metodo di asciugatura non aggiunge calorie extra e rende il cibo più attento alla dieta.
Il ramen viene asciugato con il phon per un massimo di un'ora, cuocendo e asciugando completamente il ramen.
Leggi anche: Dove si fanno i ramen? (Quello che potresti non sapere)
Perché mangiare ramen secco?
Una ciotola fumante di ramen istantanei è uno dei piccoli miracoli della vita. È veloce, facile da preparare, economico e assolutamente appetitoso.
Ma cosa succede se non hai il tempo di preparare una ciotola di zuppa? O se stai pensando a quella bontà del ramen salato, ma allo stesso tempo vuoi uno spuntino croccante?
Tutti questi sono ottimi motivi per provare il ramen secco!
Il mattone di ramen stesso può essere mangiato semplice. Mentre sarà bello e croccante, sarà anche molto semplice e noioso.
Un modo comune per gustare il ramen secco è schiacciare i noodles nel sacchetto, aprirlo e cospargerlo di condimento. Quindi richiudere il sacchetto e agitare.
Ecco! Ramen salato, croccante e portatile.
Un altro modo divertente per gustare il ramen secco è usarlo come condimento sui tuoi cibi preferiti. I pezzi di ramen schiacciati sono un'ottima aggiunta ai piatti vegetariani, dando loro una consistenza divertente.
Una svolta inaspettata sulla casseruola di fagiolini potrebbe essere fagiolini al vapore conditi con il condimento del ramen e conditi con ramen secco. Yum!
Il ramen sta guadagnando popolarità anche come condimento per insalate. Invece di crostini stantii e duri, perché non usare il ramen per accompagnare perfettamente l'insalata? Utilizzare con o senza la confezione di condimenti; dipende tutto da te!
C'è uno svantaggio nel mangiare i ramen crudi?
Mentre il ramen secco è sicuro da mangiare e può anche essere gustoso, soffre ancora delle stesse cadute della sua controparte in zuppa. Il ramen è notoriamente ricco di sodio, carente di nutrienti e poco saziante.
Questo è vero per molti snack. Goditi il ramen in qualsiasi forma, ma fallo con moderazione. Buon spuntino!
Leggi successivamente: I vegetariani e i vegani possono mangiare i ramen? (Questi marchi sì)
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Leggi gratisJoost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.