Insalata di granchio Kanikama: una ricetta deliziosamente leggera in 10 minuti!
Cerchi un'insalata deliziosa e salutare da aggiungere al tuo piano alimentare?
L'insalata di granchio Kanikama è il piatto perfetto per te! Questa insalata è fatta con ingredienti freschi e nutrienti e ha un delizioso sapore di granchio che tutti adoreranno.
Puoi gustare questa insalata come parte di una dieta sana o come pranzo o cena leggeri. È perfetto anche per feste e potluck, quindi facciamolo!
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Ricetta dell'insalata di granchio Kanikama
Ingredienti
- 8 oz kanikama bastoncini di granchio imitazione
- ½ cetriolo
- 2 cucchiai da tavola cipolla verde tritato
- 3 cucchiai da tavola rape
- 2½ cucchiai da tavola kewpie Maionese giapponese
- 1 cucchiai da tavola ponzu
- ½ cucchiaino olio di sesamo
- ½ cucchiaino salsa di soia
- 1 cucchiai da tavola Sriracha
Istruzioni
- Tagliate il kanikama a listarelle sottili e aggiungetele in una ciotola capiente.
- Quindi, taglia le cipolle verdi a pezzetti e aggiungine metà nella ciotola. Metti da parte il resto. Tagliate le rape a pezzetti e aggiungetele tutte nella ciotola.
- Taglia il mezzo cetriolo in due, in modo da avere due quarti e affettalo a strisce della stessa dimensione e forma dei bastoncini di granchio e metti da parte le strisce di cetriolo.
- Assicurati di mescolare gli ingredienti umidi per il condimento per l'insalata in una ciotola separata prima di aggiungere tutto nella ciotola grande in modo che possa mescolarsi bene, quindi versa tutto nella ciotola grande con la finta polpa di granchio.
- Infine, giralo bene per assicurarti che tutto sia completamente ricoperto.
- Impiatta il cetriolo come un letto su cui mettere sopra la salsa kanikama, quindi guarniscilo con le cipolle verdi rimanenti.
Ingredienti preferiti
Kewpie è quasi sinonimo di Maionese giapponese. In effetti, afferma di essere l'ideatore della maionese giapponese.
Ovviamente puoi usare qualsiasi tipo di maionese giapponese, ma questa ricetta si abbina meglio con il dolce all'aceto gusto del marchio Kewpie:
Personalmente mi piace lavorare con questi bastoncini di granchio più grandi della pesca di Marutama perché è difficile trovarne altri che abbiano un gusto autentico. Inoltre, la dimensione grande è ottima per aggiungerla a involtini di sushi più grandi:
Credo che questo marchio Chaganju ha il meglio ponzu perché è fatto con yuzu, l'acidità perfetta in questa ricetta:
Vanno bene anche marche più economiche come kikkoman, ma hanno un sapore più agrumato che deriva dai limoni utilizzati.
sostituti
Questa ricetta ha davvero bisogno del bastoncini di granchio quindi non puoi sostituirli. Ma potresti essere in grado di trovare bastoncini di surimi o imitazioni di bastoncini di granchio se non riesci a trovare una confezione con scritto kanikama specifico su di esso.
Anche quelli vanno benissimo.
Ponzu sostituto dell'insalata kanikama
Se non riesci a trovare ponzu, non preoccuparti! Puoi facilmente prepararne uno tuo mescolando parti uguali di aceto di riso, salsa di soia e succo di agrumi. Questo ponzu fatto in casa funzionerà perfettamente in questa ricetta.
Puoi anche saltare l'aceto di riso e usare solo la salsa di soia e il succo di agrumi, se necessario.
Kewpie sostituto dell'insalata kanikama
Puoi usare qualsiasi marca di maionese giapponese perché vanno tutte bene. Ma puoi anche prepararne un po' da solo usando la maionese normale, un po' di aceto e un po' di sale qb.
Leggi anche: se ti piace il kanikama, adorerai queste 9 migliori ricette di kamaboko
Sriracha sostituto dell'insalata kanikama
Se non hai il Sriracha, non preoccuparti. Puoi sempre ometterlo e fare un'insalata rinfrescante senza le spezie.
Trovo che la salsa di peperoncino dolce tailandese sia un po' troppo dolce per questo piatto, ma puoi provarla in piccole quantità o usare solo un po' di sambal.
Come conservare gli avanzi
Se vi avanzano, potete conservarli in frigorifero per un massimo di tre giorni. Assicurati di metterli in un contenitore ermetico o avvolgerli strettamente in un involucro di plastica sul piatto.
Questa insalata rimarrà fresca e deliziosa se la conserverai in frigorifero per un paio di giorni.
Conclusione
Non ci sono molte ricette che puoi fare in meno di 10 minuti, credetemi, ci ho provato.
Questo sapore agrumato della salsa e la salsedine della salsa di soia si sposano perfettamente con il kanikama dolce-salato.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
