43 delle migliori, più deliziose e insolite ricette di cucina asiatica da provare
Se sei un fan della cucina asiatica, potresti aver viaggiato in lungo e in largo per mangiare tutto ciò che il continente ha da offrire.
Tuttavia, con così tanti paesi e cucine così varie, scommetto che non hai provato tutti i piatti.
Se desideri un'avventura culinaria, la regione ha così tanto da offrire, quindi ho deciso di creare una lista di 43 articoli con alcuni dei migliori piatti da provare.
Sapevi che il cibo asiatico è un'attrazione turistica? Gli stranieri vengono effettivamente in Asia per assaggiarne alcuni!
Secondo esperti ed economisti, l'Asia sperimenterà presto il prossimo rinascimento e sarà altrettanto grandioso e cruciale di quello che l'Europa aveva vissuto nel Medioevo.
Ma mentre la maggior parte dei paesi asiatici sono ancora nello stato del terzo mondo, vediamo un altro aspetto fiorire e già adempiere questa profezia (di sorta) e ha a che fare con il cibo asiatico!
Poiché l'Asia è un continente così vasto con varie influenze provenienti da più regioni, sapori e culture che, rende difficile scegliere quale prelibatezza asiatica è comunemente accettata come la più deliziosa.
Tuttavia, abbiamo trovato alcuni piatti asiatici che sono popolari in diversi paesi asiatici e sono anche popolari anche in alcuni paesi stranieri.
In alcuni casi si svolgono accese discussioni tra proprietari di ristoranti e venditori ambulanti su chi ha creato quale piatto e da quale paese provengono.
Ma è davvero importante? L'importante è che questi cibi asiatici siano molto appetibili!
Drew Binsky viaggia in giro per l'Asia per trovare i posti migliori dove andare, ma anche i migliori cibi da mangiare:
Ecco i migliori cibi asiatici per iniziare:
Certo, ci sono altri cibi asiatici che non ho incluso in questa lista che sono anche molto popolari tra asiatici e stranieri, ma per ora, questi sono quelli che ti consiglio di provare.
Mentre paesi come Cina, Giappone e Thailandia potrebbero essere i primi a venire in mente quando pensi alla cucina asiatica, non possiamo dimenticare che Pakistan e Bangladesh sono altre regioni asiatiche note per i loro aromi unici.
In effetti, possiamo probabilmente dedicare un intero libro al solo curry.
Ma piuttosto che farlo, iniziamo qui con questo articolo piuttosto ampio che include i migliori cibi asiatici da provare, o forse anche, tutti i cibi asiatici che vorrai provare e altro ancora. Continua a leggere e buon appetito!
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Il cibo asiatico più popolare
Cominciamo esaminando alcuni dei cibi asiatici più popolari.
È probabile che tu abbia provato molti di questi piatti, ma probabilmente ce ne saranno alcuni che non ti hanno mai attraversato le labbra.
Questo è un buon modo per introdurti nei cibi più esotici che verranno introdotti più avanti nell'articolo.
Polpette Di Pesce
Ok, tira fuori la testa dalla fogna. Le polpette di pesce non sono testicoli di pesce. Piuttosto sono fatti di carne di pesce polverizzata o pressata.
Possono essere cotti al vapore o grigliati. La carne viene quindi messa su uno spiedino.
Le polpette di pesce sono simili agli hot dog in America in quanto sono cibo poco costoso solitamente venduto da un venditore ambulante e sono molto popolari a Hong Kong e in Thailandia.
Possono essere mangiati da soli o immersi in una ciotola di salsa. In rari casi, possono essere serviti al ristorante in una ciotola di riso o tagliatelle.
Se gli americani hanno gli hot dog, gli asiatici hanno le polpette di pesce. E no, non sono le polpette o le uova del pesce, ma piuttosto carne di pesce polverizzata o pressata, mangiata su un bastone o come zuppa.
Puoi comprare le polpette di pesce da qualsiasi venditore di cibo di strada - ne troverai sicuramente una in quasi tutti gli angoli di strada o in fila al mercato - e sono abbastanza economiche ma sono molto gustose.
Puoi acquistarli cotti, fritti o al vapore e sono considerati spuntini economici per "i pasti intermedi".
Nelle Filippine si chiama "merienda", che in realtà è un termine spagnolo per pasti leggeri, ma a volte le persone lo trattano come un pasto normale e lo mangiano con riso o spaghetti, specialmente quelli che sono poveri o hanno uno stipendio inferiore alla media.
Non tutte le polpette di pesce sono economiche perché ci sono ristoranti (come l'Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant a Hong Kong) che hanno elevato questa prelibatezza abbastanza da far pagare ai clienti affamati circa $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) per un pasto ben preparato.
Aceto, aglio, salsa di soia dolce o cipollotti vengono aggiunti per rendere la prelibatezza un po 'più profumata e dolce all'olfatto.
Laksa
Laksa è una zuppa piccante che si dice abbia avuto origine a Singapore, ma è anche popolare in Cina, Malesia e persino in alcune parti dell'Australia.
Laksa è un po 'come un'esplosione di gusto in bocca.
Può essere preparato in vari modi ma, per la maggior parte, sarà caratterizzato da spaghetti spessi, salsa al curry a base di cocco, tofu, bastoncini di pesce, gamberetti e germogli di soia.
Ora ecco una prelibatezza asiatica che i singaporiani vogliono brevettare mentre affermano categoricamente di averla inventata: la Laksa.
Sebbene non si sappia molto sulla sua origine o sul significato del nome "Laksa", molti credono che questo cibo asiatico derivasse dall'interazione della cultura cinese-malese sin dal 1300 d.C.
Questa cucina è notoriamente nota per la sua capacità di spingere il tuo senso del gusto al limite. È letteralmente così delizioso che i singaporiani farebbero una corsa da $ 20 da un'estremità all'altra del loro paese solo per godersi uno speciale Laksa da $ 3.
Sembra folle non è vero? Ebbene, se gli ingredienti non ti faranno impazzire, forse lo farà la sua popolarità.
Questo perché il suo sapore dolce (cocco) ha influenze aspre (citronella o agrumi) con piatti più standard (spaghetti spessi, uova e tofu) non lascia mai la bocca delle persone e il sapore in qualche modo si traduce in parole in varie lingue.
La quantità di liquido utilizzata nella cottura varia anche dalla linfa densa e viscosa alla zuppa come lo stufato.
La cosa migliore del Laksa è che puoi usare vari ingredienti per sostituire la porzione di pesce standard con pollo o uova sode o anche manzo e maiale.
Il Laksa è così popolare in Asia che persino gli australiani hanno iniziato a offrirlo nei loro ristoranti!
Riso al Pollo Hainanese
Questo è un piatto semplice popolare in Cina, Malesia, Thailandia e Singapore.
Contiene pollo bollito e riso bianco normale e può essere servito con uova, cetrioli e lattuga. Può anche venire con un brodo.
Questo piatto di riso al pollo è uno dei meno piccanti che la cucina asiatica ha da offrire, ma viene spesso servito con una salsa come il peperoncino o zenzero, per aggiungere sapore.
L'Hainanese Chicken Rice è un altro cibo asiatico preferito sia dalla gente del posto che dagli stranieri ed è probabilmente uno dei pasti più semplici da preparare poiché consiste solo di riso bianco, pollo bianco e condimenti (cetriolo, uova o lattuga).
Ma ciò che lo rende accattivante è il modo in cui viene cotto il pollo e, in effetti, puoi separarlo come un pasto completamente diverso da solo.
Il pollo viene principalmente bollito nel suo brodo o brodo insieme alle sue ossa e lo lasciano cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, la zuppa di pollo viene quindi utilizzata più e più volte per ottenere fino a ottenere il gusto desiderato.
In alcune parti dell'Asia trattano il pollo bollito come il pasto stesso e lo mangiano con il riso. Lo fanno bollire con la moringa e aggiungono frutta di tamarindo, un po 'di condimento, zenzero, pomodori, sale e cipolle per esaltarne il gusto.
Una volta che avrai assaggiato il pollo bollito, la zuppa di pollo e i condimenti, saprai perché è arrivato a questa lista.
Involtini primavera - Spring Rolls
Ci sono pochi americani che non hanno mangiato un involtino primavera, quindi questo cibo avrà bisogno di poche presentazioni.
Tuttavia, per il gusto di essere un articolo informativo, includeremo il fatto che si tratta di pasticcini arrotolati fritti che possono essere riempiti con un assortimento di carni e verdure cotte o crude.
I ripieni popolari includono maiale, carote, germogli di soia, erba cipollina all'aglio, vermicelli e funghi shitake. La salsa di soia è spesso usata come salsa.
Gli involtini primavera, lumpia o ngohyong sono un'altra cucina asiatica simile al chesedog lungo un piede che ti piace in America, tranne che sono un po 'piccanti poiché è cibo asiatico.
Puoi trovare involtini primavera in tutta l'Asia e sono principalmente popolari in Cina, Vietnam, Filippine, Taiwan, Indonesia, Taiwan e altri paesi.
Gli ingredienti includono carne di maiale tritata, carote, germogli di soia, erba cipollina fresca all'aglio, vermicelli e funghi shitake.
La salsa di soia, la polvere di arachidi o la salsa di pesce vengono talvolta utilizzate come salse per aggiungere gusto. Gli involtini primavera possono essere consumati crudi, bolliti o sbollentati e, a seconda del paese in cui ti trovi, avrai vari tipi di carne o verdure crude o cotte nei tuoi involtini primavera.
Si dice che gli involtini primavera del Vietnam siano i più deliziosi di tutta l'Asia!
I cibi asiatici popolari stanno diventando una prelibatezza costosa in alcuni ristoranti.
Dim Sum
Dim Sum è un altro piatto comunemente servito negli Stati Uniti.
Le parole significano "piccoli gettoni" ed è il modo perfetto per descrivere le piccole porzioni di cibo nascoste nei cestini e servite su piccoli piatti.
Il Dim Sum viene spesso servito con il tè e l'idea è di ottenere il maggior numero di gusti possibile.
Alcuni degli articoli più popolari includono panini, gnocchi, polpette, paus e dessert dolci.
Ecco una cucina asiatica che non ha bisogno di presentazioni fantasiose poiché gli occidentali conoscono questa prelibatezza dagli anni '1960.
Dim sum deriva dalla parola cantonese che significa `` un piccolo segno '' che descrive perfettamente questo cibo, perché viene fornito in piccoli cestini per il vapore come piccoli tesori di cibo invece di oro, argento o gioielli preziosi come quelli che si vedono nei film sui pirati.
Non esiste un ingrediente specifico per i dim sum perché per natura sono disponibili in un'ampia varietà di panini, paus, gnocchi, polpette, dessert dolci, torte, crostate e budini.
I cinesi hanno un detto quando mangiano somme deboli e suona così: "Mangia più che puoi perché le somme deboli non finiranno mai".
Abbastanza pulito non è vero? Considerando come le somme deboli vengono servite nei ristoranti poiché sono incluse nei buffet o vengono servite come contorni o trasportate su carrelli.
Riso fritto
Il riso fritto inizia tipicamente come riso bianco che viene poi fritto in olio vegetale con salsa di soia e forse alcune cipolle e aglio gettati dentro.
Può essere servito con salsa di cocco o zafferano.
Alcuni trovano il riso delizioso se servito da solo, ma spesso vengono aggiunti carne o verdure per renderlo più un pasto.
La pratica della cottura del riso fritto risale a migliaia di anni fa e ancora una volta tutto è iniziato in Cina.
Gli asiatici non amano buttare via gli avanzi e considerano il cibo una benedizione degli dei, quindi se butti via il cibo per nessun altro motivo diverso da quello che è viziato, sarai maledetto.
Al fine di rimuovere il sapore piatto di riso avanzato I cuochi cinesi sono diventati creativi e hanno fritto il riso con olio vegetale, aggiungere un po' di salsa di soia, aglio, scalogno o altri cibi piccanti.
Negli ultimi anni gli chef asiatici hanno persino aggiunto al metodo di cottura di base del riso fritto e ora troverai verdure, carne o diversi sambal, uova, satay, riso o cracker di gamberi (krupuk) che li rende ancora più deliziosi che mai !
Ovviamente in altri paesi lo cucinano con ingredienti diversi per allontanarsi dal modo tradizionale cinese di preparare il riso fritto e reinventarlo come se fosse il loro.
Il riso fritto è un pasto autonomo, infatti, puoi mangiarlo così com'è e non hai mai bisogno di cibi aggiuntivi. È facile da cucinare, è delizioso ed è economico, che è tutto ciò che gli asiatici vogliono nel loro cibo.
Tom yum
Con il secondo nome Yum, cosa potrebbe andare storto?
Il piatto è originario della Thailandia e può essere descritto come una zuppa acquosa con un sapore agrodolce dovuto ad aggiunte come citronella, tamarindo e lime.
La zuppa può essere servita come antipasto o come piatto principale. Può essere consumato con o senza riso e si possono aggiungere anche carne e verdure.
Una ricetta thailandese sta conquistando velocemente il continente asiatico! Si dice che la zuppa di pesce piccante-aspra tom yum abbia un sapore selvaggio che tutti dovrebbero provare.
A quanto pare lo cucinano con citronella tritata, tamarindo e lime, quindi aggiungono diversi tipi di carne di mare come gamberi, calamari o pezzi di pesce o anche pollo (per un gusto alternativo forse?) più alcune verdure, come l'ostrica funghi o foglie di coriandolo.
Il risultato è una deliziosa zuppa speziata torbida con una sfumatura acida che invierà segnali chimici in tutta la bocca e nel cervello per reagire al gusto.
È famoso in posti come Thailandia, Indonesia, Malesia e Singapore, ma la sua popolarità potrebbe già aver raggiunto altri paesi asiatici e ci siamo appena persi le notizie.
Dovremo visitare i venditori di cibo di strada e i ristoranti locali in Asia per scoprirlo.
Curry di pollo
Il curry sfida qualsiasi definizione certa.
Piuttosto, è una parola aggiunta ai piatti per far sapere al commensale che mostrerà un sapore che è sinonimo delle spezie dell'India e di altre regioni asiatiche.
Il suo profilo aromatico può variare così come la sua consistenza.
Sebbene gli ingredienti utilizzati per creare il curry possano variare, spesso vengono aggiunti cocco, zenzero e zafferano.
E mentre abbiamo preso il pollo al curry come esempio, ci sono molti altri piatti al curry che possono essere creati.
Un'altra cucina che non ha bisogno di presentazioni, perché beh, tutti la conoscono e la amano, è il pollo al curry. Il pollo al curry è una prelibatezza ben nota in tutta l'Asia.
Dall'India, Thailandia, Filippine, Indonesia e Borneo Malesia fino a Hong Kong e persino alla Cina continentale.
Puoi ordinare un delizioso pollo al curry in quasi tutti i ristoranti in Asia, ma solo un avvertimento, a seconda del paese in cui ti trovi, potresti avere un aspetto e un gusto diversi serviti sulla tua tavola.
Quindi potrebbe essere una buona idea cercare i diversi tipi di curry serviti in diversi paesi asiatici.
I curry più conosciuti sono i curry di pollo della Thailandia che gli chef cucinano con i curry masala che usano anche gli indiani.
Ultimamente, gli chef hanno sperimentato altre carni e ne hanno ricavato frutti di mare, manzo e maiale al curry.
Il risultato è una stravaganza di sapori che le persone scoprono e sigillano per sempre il posto del curry negli anali della cucina. Questo è un cibo asiatico che è amato da tutti!
Sushi
Gli americani spesso pensano al sushi come a un piatto di fascia alta, ma è abbastanza comune in Asia. È servito supermercati, ristoranti e altro.
Sebbene esistano molti tipi di sushi, l'ingrediente identificativo è il pesce crudo. Altri ingredienti comuni includono riso, involtini di frutti di mare e salsa di soia.
Zenzero sottaceto e il wasabi vengono spesso aggiunti come condimenti e, in Asia, il sushi è comunemente servito con il tè.
Ti starai chiedendo perché il sushi viene accanto al pollo al curry, vero? Bene, questo perché è famoso quanto il pollo al curry ed è conosciuto anche in tutto il mondo!
Leggi anche: questi sono tutti i diversi tipi di sushi che potresti provare
Devi avere il giusto tipo di riso, involucri di alghe e salsa di soia per preparare il sushi, ma non è così facile come sembra. In effetti, i giapponesi lo considerano un'arte.
Probabilmente c'è almeno un ristorante di sushi in ogni città principale di ogni paese del mondo, e specialmente in Asia, tutti amano il cibo giapponese proprio come il cibo cinese e tailandese.
Puoi ordinare il sushi in un ristorante locale o se preferisci prepararlo a casa, allora acquista semplicemente gli ingredienti come lo zenzero dolce, sottaceto e wasabi (la pasta verde, gustosa ma molto piccante in cui intingi il sushi) si vendono quasi ovunque.
satay
Satay è scritto in modo diverso in diverse regioni dell'Asia, ma fondamentalmente è tutta la stessa cosa, carne su un bastone.
Beh, non è esattamente vero. È possibile utilizzare vari tipi di carne e la carne può essere arrostita sul carbone o sul fuoco aperto.
Le carni comunemente usate includono pollo o manzo, ma puoi trovare variazioni più insolite come il cuore o lo stomaco di maiali, rane e carne di insetti.
Il satay viene servito con vari salse e, di solito, un lato di riso colloso.
Barbecue qualcuno?
Se ti piace il gusto delle carni alla brace, adorerai questo piatto asiatico che presenta una varietà di carni tenere che vengono marinate e poi infilzate o grigliate su una fiamma di carbone.
Il satay è originario dell'Indonesia dove viene spesso servito con una salsa piccante di arachidi. Tuttavia, in altre parti del continente vengono utilizzati diversi tipi di salse.
L'ultimo cibo asiatico nella nostra lista è il satay, anche se viene chiamato sate, satay, satey, sati o qualsiasi altra variazione delle lingue native a seconda del paese in cui ti trovi.
Cos'è satay? Bene, è fondamentalmente carne su un bastoncino arrostito su carbone o rami di alberi usati come combustibile per cucinare o riscaldare a convezione, che è molto simile alla tostatura con carbone, tranne che usano ramoscelli e piccoli tronchi o legna tagliata.
Le scelte di carne popolari includono maiale, pollo e manzo; tuttavia in Thailandia, Cambogia e Laos lo offrono in una selezione molto più ampia! Questo include fegato, cuore o stomaco di suini o pollo.
Puoi anche trovare rane o persino carne di insetti su un bastone. Pesce, calamari, gamberi o altre creature marine sono anche satay popolari e usano vari tuffi per mangiarlo, la salsa di arachidi è la più popolare e principalmente hai riso appiccicoso o lontong come condimenti o contorni.
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Maiale del Sichuan
Questo piatto è composto da fette di maiale in camicia e piccanti che vengono bollite in acqua. Viene aggiunto un rivestimento di albume per preservare il sapore e la tenerezza.
La carne di maiale viene tipicamente servita in un brodo carnoso dal gusto pepato e dall'aroma fragrante.
Piatti asiatici più insoliti
Ora che sei un po 'riscaldato, parliamo di quei piatti della lista dei desideri che i mangiatori avventurosi vorranno provare.
Se sei schizzinoso, potresti semplicemente passare alla sezione successiva!
Carne di cavallo cruda
La carne di cavallo cruda può sembrare pericolosa da mangiare, ma in realtà è ricca di acidi e minerali che possono essere benefici per la salute.
Alcuni paesi non ti permettono di mangiare carne di cavallo cruda, ma in Corea e Giappone va bene. Assicurati di provare il sashimi di carne di cavallo crudo!
rospo
Mangiare il rospo potrebbe sembrare eccezionalmente disgustoso, ma sì, sa di pollo, ci sono solo molte più ossa.
Non bussare finché non lo provi. Molte persone dicono che è delizioso. Sebbene mangiare il rospo sia per lo più sicuro, alcuni tipi sono velenosi.
Assicurati che il rospo che stai mangiando provenga da una fonte attendibile.
Piccione Fritto
Si spera che la frittura elimini tutti quei germi.
Se ordini un piccione fritto in Asia, ti serviranno l'intero uccello nel piatto, compresa la testa.
Quelli che l'hanno mangiato dicono che ha un sapore umido e ricco che è simile all'anatra. Tuttavia, non c'è molta carne sul piccione, quindi assicurati di ordinare un lato sostanzioso.
Sta a te decidere se vuoi mangiare la testa, ma evita il becco. Si dice che sia croccante, gommoso e insapore.
Scorpioni e cavallette allo spiedo
Gli asiatici sono noti per servire i parassiti come prelibatezza. Una volta che gli scorpioni sono cotti, neutralizza il veleno.
Tuttavia, questo non è il caso se gli scorpioni sono crudi. Se stai mangiando uno scorpione crudo, assicurati di rimuovere in anticipo il veleno e il pungiglione.
A livello di gusto, gli scorpioni possono essere descritti come nocciola e croccanti, un po 'come il pistacchio. Si dice che gli scorpioni della Manciuria, d'altra parte, abbiano il sapore dei gamberetti.
Le cavallette sono ricche di proteine e, di conseguenza, vengono spesso consumate in polvere dagli appassionati di salute.
Questo può essere preferibile a coloro a cui non piace strappare le zampe di cavalletta dai denti.
Le cavallette sono praticamente insapore e potrebbero assumere il sapore di tutto ciò che hanno mangiato per ultimo o di qualunque cosa siano state condite.
Alcuni dicono che hanno il sapore dei gamberetti.
Zuppa di cane
Abbiamo tutti sentito barzellette su come gli asiatici mangiano i cani, ma a quanto pare c'è del vero in questo.
Non solo la zuppa di cane è una prelibatezza in alcuni ristoranti asiatici, gli uomini spesso la mangiano perché si dice che aumenti la virilità. La zuppa di cane viene servita piccante.
Una volta chiamato ke-go-gi, che letteralmente si traduce in zuppa di cane, ora gli asiatici preferiscono chiamarlo ying-yang-to o zuppa di nutrimento. Gli ingredienti, tuttavia, rimangono gli stessi.
Zuppa di sangue
La zuppa di sangue è un piatto originario del Vietnam. Si prepara con sangue di maiale, oca e carne di anatra. Le carni sono condite con arachidi ed erbe aromatiche come coriandolo e menta.
Il sangue fresco viene raccolto in una ciotola e mescolato con salsa di pesce per impedirgli di coagulare.
Il composto viene poi diluito con il sugo della carne precedentemente cotta in modo che diventi acquoso.
Il piatto è considerato una prelibatezza ricca di sostanze nutritive in Vietnam, ma è vietato in altre parti del mondo a causa del suo potenziale di trasportare il virus dell'influenza aviaria.
Anche i funzionari vietnamiti hanno cercato di vietarlo, ma per quanto ne sappiamo, è ancora nel menu.
Pesce palla
Il pesce palla è abbastanza mortale da uccidere 30 umani ma a quanto pare è così delizioso che vale il rischio e il prezzo incredibilmente alto.
Il pesce palla è chiamato fugu in Giappone e bok in Corea.
Viene tipicamente preparato solo da chef altamente specializzati. Può anche costare fino a $ 70 USD per un pasto a più portate che include questa prelibatezza.
Sebbene la maggior parte delle persone abbia buone esperienze mangiando pesce palla, secondo quanto riferito da 30 a 50 persone vengono ricoverate ogni anno per avvelenamento da pesce palla.
Tong Zi Dan (uova di ragazzo vergine)
Mangiare queste uova fa parte di una tradizione primaverile a Dongyang, Zhiejan, in Cina, dove vengono bollite nelle urine di ragazzi giovani, preferibilmente di età inferiore ai 10 anni.
L'urina viene raccolta dai bagni delle scuole o dai venditori locali. Le uova vengono messe a bagno e bollite nelle urine e poi cotte tutto il giorno a fuoco lento.
La terapia delle urine è stata a lungo una parte della tradizione asiatica e i residenti ritengono che mangiare le uova favorirà la circolazione e rinvigorirà il corpo.
Durian
Conosciuto anche come il "re dei frutti", questa meraviglia naturale del sud-est asiatico è nota per il suo imponente guscio, le dimensioni incredibili e l'odore terribile.
Il frutto può crescere fino a 12 pollici di lunghezza e può pesare fino a 7 libbre. La sua buccia appuntita è così affilata che le persone hanno bisogno di guanti per rimuoverla.
Il Durian ha un odore incredibilmente terribile ed è vietato da alcuni hotel e trasporti pubblici in Asia. Tuttavia, è altamente nutriente.
Zuppa di nido d'uccello
Potrebbe non sembrare troppo delizioso, ma la zuppa di nido d'uccello è stata anche chiamata il "Caviale d'Oriente".
Il nido stesso può costare da $ 2500 a $ 10,000 al chilogrammo e le ciotole di zuppa vanno da $ 30 a $ 100.
Parte del costo è dovuto al difficile processo di ottenimento dei nidi che sono costruiti dall'uccello swiftlet e situati in alto sugli alberi in natura.
I nidi sono fatti di piume di uccello e saliva e vengono puliti prima di essere serviti.
Il prodotto finale è un guscio duro riempito con una sostanza gelatinosa morbida dal sapore dolce.
Beondegi (pupe del baco da seta)
Può sembrare un piatto insolito ma è abbastanza comune in Corea. Viene spesso servito come cibo da strada e può essere acquistato anche nei negozi di alimentari e nei ristoranti.
Se lo compri in un negozio di alimentari, devi farlo bollire prima di servire.
Le pupe vengono cotte al vapore, lessate in una salsa agrodolce e condite. Sono descritti per avere una consistenza croccante e di pesce e un retrogusto burroso.
Sono anche ricchi di proteine e calcio che li rendono uno degli insetti più sani che puoi mangiare.
I cibi asiatici più deliziosi
Sebbene ogni commensale abbia i propri gusti, questi piatti sono stati classificati come i più deliziosi a causa della loro popolarità. Continua a leggere per scoprire quale ti suona meglio.
Granchio al peperoncino
Questo piatto è originario di Singapore e presenta granchio saltato in padella in una salsa piccante dolce e salata. Sebbene sia possibile utilizzare qualsiasi tipo di granchio, il granchio di fango è la scelta più popolare.
Per mangiare il piatto, basta rompere le ossa in modo da poter succhiare la carne succulenta. Questo è un punto di riferimento per tutti i turisti di Singapore.
Cena di Khantoke
Popolare nel nord della Thailandia, questo piatto presenta un campionamento di vari cibi popolari nella regione di Lanna.
Di solito sono inclusi salse al peperoncino, salsiccia piccante, curry nordico e riso.
La parola "Kahntoke" si riferisce alle alte tavole rotonde su cui viene solitamente servito il pasto.
Di solito è servito per le celebrazioni e accompagnato da danze e spettacoli tradizionali e da un sacco di alcolici.
Festa al curry
L'isola dello Sri Lanka è nota per i suoi piatti al curry. Questo piatto di curry presenta un'ampia varietà di ogni tipo di curry a cui puoi pensare:
- Curry di fagioli,
- cavolo al curry,
- curry dhal
e tutti sono spesso inclusi.
I commensali saranno piacevolmente sorpresi dalla miscela di spezie che si può trovare nel pasto.
I curry sono comunemente serviti con riso, sambal piccanti (pasta di peperoncino) e popadoms (focaccia sottile).
MOMO
I MOMO hanno un nome carino e un sapore delizioso da abbinare.
MOMOs è un altro nome per gnocchi e possono essere riempiti con carne o verdure.
Sono un piatto da asporto originario dell'Himalaya ma che si possono trovare in tutto il continente asiatico. Possono essere serviti con salsa di peperoncino piccante, salsa di soia o un contorno di zuppa.
Kimchi
Il kimchi è un fiocco coreano. Spesso servito come contorno, è composto da verdure salate e fermentate come ravanelli e cavoli e include condimenti come
- cipolla,
- aglio,
- zenzero
- e jeotgal.
Oltre ad essere un contorno delizioso e salutare, può anche essere aggiunto alla zuppa.
Curry di pesce
Questo mancava appena per essere nella categoria di piatti insoliti sopra.
Tuttavia, ci deve essere qualcosa dietro l'ossessione di Singapore per la testa di pesce dentice rosso perché produce un curry semplicemente divino.
Il sapore è piccante e alcuni potrebbero persino trovarlo un po 'abbondante. Tuttavia, porzioni più piccole possono essere trovate nelle bancarelle dei venditori in tutta la regione.
Bun Cha
Questo potrebbe non essere il piatto più sano, ma è un piacere colpevole di cui il popolo vietnamita sembra non ne abbia mai abbastanza.
Bun significa spaghetti di riso e cha significa maiale grasso alla griglia. Il pasto è tipicamente preparato con un assortimento di erbe e una salsa leggermente piccante.
È un pasto popolare all'ora di pranzo.
Buriani
Questo piatto di riso a strati è pieno di aromi e spezie. A livello di gusto, può essere descritto come un riso precotto mescolato con un curry piccante.
Buryani può essere mangiato da solo, ma è spesso servito con pollo Tandoori.
Bicolo Express
Questo è un piatto di maiale speziato in umido aromatizzato con aglio, peperoncino, zenzero e pasta di gamberetti e poi bollito in un latte di cocco.
È originario delle Filippine ed è uno dei piatti più caldi della regione. Si dice che sia ancora più piccante se trovato nella sua città natale di Bicol.
Tagliatelle Shan
I noodles Shan sono un piatto popolare in Myanmar (ex Birmania), un paese del sud-est asiatico.
Questi spaghetti di riso sottili sono un popolare Street Food così come il comune spuntino della casa da tè.
Le tagliatelle sono condite con carne speziata e tipicamente servite con un contorno di brodo di zuppa che può essere mescolato con le tagliatelle.
Altri lati popolari includono germogli di soia, bucce di maiale fritte e frittelle di tofu. Il piatto ha un ottimo sapore con l'aggiunta di peperoncino e lime.
I migliori dessert asiatici
Non possiamo pensare a un modo migliore per concludere questo articolo che toccare alcuni famosi dessert asiatici, con un paio di drink buttati dentro.
Puoi soddisfare la tua voglia di dolci con uno qualsiasi degli elementi seguenti.
Caramelle Barba di Drago
Una specie di versione asiatica dello zucchero filato, questa delizia è stata introdotta per la prima volta in Cina ma è diventata rapidamente popolare tra i reali coreani.
È fatto di zucchero e sciroppo di maltosio e può contenere anche ingredienti come cocco e arachidi.
A differenza dello zucchero filato che può essere fatto da chiunque possa far girare la macchina ad angolo retto, in Asia gli chef vengono addestrati per mesi a realizzare questa prelibatezza.
Zuppa di fagioli rossi
Potrebbe non sembrare un dolce, ma il suo sapore confortante e sorprendentemente dolce lo rende il modo perfetto per concludere un pasto.
Sono state fatte molte varianti della zuppa, ma in genere contiene solo fagioli secchi adzuki, acqua, zucchero e scorza d'arancia.
Se ordini questo piatto, scoprirai che viene servito in modo diverso nelle diverse regioni.
- In Giappone, puoi mangiarlo in stile porridge con gnocchi.
- In Vietnam, viene servito con latte di cocco freddo.
Kamikaze
Sebbene alcuni associno questa bevanda all'età della discoteca degli anni '70, è probabile che abbia avuto origine in Corea poco dopo la seconda guerra mondiale.
Kamikaze significa vento divino e la bevanda è composta da parti uguali di vodka e triple sec, oltre a succo di limone o lime appena spremuto.
Di solito è servito con una scorza di limone o lime ed è il complemento perfetto per pasta o ali di pollo piccanti.
Mochi
Gli americani probabilmente avranno familiarità con il gelato mochi, ma in Giappone il mochi viene mangiato in una sorta di pasta sfoglia come una torta di riso fatta di riso glutinoso.
Viene descritto come una caramella gommosa neutra e un marshmallow combinati e di solito è aromatizzato con tè verde o riempito con una pasta di fagioli zuccherata.
Ha la consistenza del lievito e dei fagioli fritti.
Torte Di Ananas
Queste prelibatezze taiwanesi consistono in una crosta burrosa e un ripieno di marmellata di ananas.
Possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari cinesi e chi li mangia li trova semplicemente avvincenti.
soju
Questa bevanda coreana è distillata da riso fermentato o orzo e patate dolci o sweet tapioca.
Si ritiene che abbia avuto origine quando i mongoli introdussero la distillazione nei coreani nel 13 ° secolo.
È una bevanda chiara a bassa gradazione alcolica. Ha un sapore delicato che funziona bene con una varietà di piatti.
Può essere gustato da solo o alcuni aggiungono un bicchierino alla loro birra. È disponibile anche nei gusti di frutta.
Khanom Chan
Il dessert taiwanese ha una consistenza liscia e appiccicosa che può essere paragonata alla JELL-O.
Si presenta come una piccola torta a strati e si compone di tre tipi di farina;
- riso
- tapioca
- radice di freccia
Cocco, latte e zucchero sono altri ingredienti che contribuiscono al suo sapore dolce.
Kanom Chan ha un aspetto distintivo grazie alla sua colorazione verde o rossa.
La colorazione è derivata da ingredienti naturali con la pianta del pandanus usata per le varietà verdi e l'erba rosella usata per le varietà rosse.
Khanom Thungtag
Una specie di combinazione tra un taco e una crepe, questi si trovano spesso nelle bancarelle dei venditori in Thailandia.
La crepe è composta da un file latte di cocco pastella e di solito è farcito con crema di cocco che viene poi condita con una guarnizione dolce o salata come Cocco grattugiato, strisce di uova fritte o scalogno tritato.
Ube Halaya
Questo dessert contiene igname viola sbucciato e bollito che viene grattugiato e schiacciato con latte condensato.
Il composto viene quindi aggiunto in una casseruola e mescolato con burro fuso. Una volta che si è addensato e si raffredda, viene posto su un vassoio e modellato in varie forme.
Il dolce si distingue per il suo colore viola naturale. Viene tipicamente servito freddo e condito con cocco grattugiato rosolato o latte condensato.
Umeshu
Questo liquore giapponese è prodotto con ume fresco o albicocca giapponese.
Il frutto viene macerato in uno spirito a base neutra e quindi immerso in alcool e zucchero fino a quando assume un sapore agrodolce e un odore fruttato.
La bevanda può essere gustata da sola, liscia o con ghiaccio. Può anche essere combinato con tè, acqua o soda o incluso in una varietà di cocktail.
Polpette Di Sesamo Fritte
Le polpette di sesamo fritte sono prelibatezze fritte che puoi mettere in bocca. Sono uno spuntino comune in Cina e Vietnam.
Il guscio esterno è composto da riso glutinoso ricoperto di semi di sesamo per fornire un esterno croccante. Sono riempiti con ripieno di fagioli rossi o pasta di fagioli mung.
Takeaway
Si spera che questo articolo ti abbia lasciato ben preparato per una deliziosa esperienza culinaria asiatica.
Quale di questi ti divertirai quando visiterai?
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.