Ricetta Paksiw na Pata: coscia di maiale marinata alla soia
Questo paksiw La ricetta na Pata è un piatto agrodolce e salato a base di coscia di maiale. Nelle Filippine, puoi prepararlo acquistando la coscia di maiale appena macellata dal mercato umido.
Paghi per intero e chiedi al macellaio di tagliarlo in dimensioni adeguate per cucinare. Molti filippini includono questo piatto nelle loro preparazioni quotidiane.
Lo cucinano con fiore di banana, salsa di soia, aglio, cipolla, pepe nero, zucchero e aceto.
Potrebbero esserci alcune variazioni poiché le Filippine hanno province diverse, ma quelli menzionati sono gli ingredienti più comuni del piatto.
Questo è un piatto grasso perché è difficile togliere il grasso senza rovinare l'aspetto della coscia di maiale. È anche più buono, ecco perché è difficile mettere via il grasso in questo piatto.
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Preparazione e consigli per la ricetta di Paksiw na Pata
Paksiw na Pata è facile da cucinare. La maggior parte dei cuochi metterà tutto in una pentola e cuocerà via.
Ci vorranno un paio d'ore per cuocere la carne e rendere la salsa un po 'più densa anche se un po' di carne sarà più facile da cucinare soprattutto per i suini più giovani.
Esistono versioni migliorate di questo piatto. Ad alcuni piace aggiungere la panna o modificare il piatto a proprio piacimento. Questo è evidente in alcuni ristoranti, ma a casa la versione originale è ancora la migliore.
Cucinare la ricetta originale della pata è meglio perché gli ingredienti che puoi usare provengono direttamente dal mercato. Puoi acquistare gli ingredienti più freschi dal mercato.
Leggi anche: come cucinare il pata hamonado con questa ricetta tradizionale
Ricetta Paksiw na Pata
Ingredienti
- 1½ chili grande garretto di maiale tritato
- 1 cucchiai da tavola aglio tritato
- ½ bicchiere salsa di soia
- ½ bicchiere aceto
- ½ bicchiere acqua
- ½ bicchiere fiori di banana essiccati
- 4 cucchiai da tavola di zucchero di canna
- 1 pc foglia d'alloro
- 1 cucchiai da tavola pepe in grani interi
- Pizzico di sale qb
- Pizzico di glutammato monosodico
Istruzioni
- Pulite la coscia di maiale e tagliatela a pezzi.
- Unisci aceto, aglio, pepe in grani e acqua e fai bollire le cosce di maiale.
- Quindi aggiungere i fiori di banana ammollati insieme all'acqua utilizzata per l'ammollo.
- Cuocere a fuoco lento le cosce di maiale finché sono teneri. Versare altra acqua se necessario;
- Per evitare che si attacchi, mescolare una volta ogni tanto.
- Quindi aggiungere la salsa di soia e lo zucchero.
- Bollire ancora per qualche minuto. Quindi aggiungere l'MSG e aggiustare di sale.
- Servire caldo. Per 4-6 porzioni.
Video
Alimentazione
A parte questo, cucinare Paksiw na Pata è migliore per la quantità che puoi cucinare per meno soldi. Andare al ristorante è più costoso.
Puoi farlo se sei in viaggio, ma quando sei a casa, scegli di restare e cucinalo per la tua famiglia. Puoi anche chiedere a tua madre di cucinare questo per te.
Non c'è modo migliore di mangiarlo che mangiarlo con riso e non solo riso qualsiasi, ma riso locale che puoi acquistare da negozi di fiducia che li vendono.
Leggi anche: La tecnica segreta per lo stinco di maiale croccante di patata (friggilo tre volte)
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratis
Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.