Ricetta Humba di maiale: deliziosa pancetta di maiale filippina dolce, salata e acida
Amate Adobo di maiale? Se sì, probabilmente ti verrà in mente anche la ricetta del maiale Humba, giusto? Non è molto costoso, ma tutti apprezzeranno davvero averlo sul tavolo da pranzo.
Originario della parte settentrionale delle Filippine, questo cibo filippino è in qualche modo un decollo da un famoso piatto cinese; Pata Tim.
I filippini amano i cibi ricchi di sapore e questo è sicuramente uno di quei piatti che ha un sapore forte.
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Suggerimenti e preparazione per la ricetta di maiale Humba
Che tu sia già una moglie o una madre che è così abituata a cucinare per la famiglia o una nuova casalinga che vuole accontentare il marito e i visitatori durante le vacanze o anche in altre occasioni speciali, vale la pena provare questa ricetta di Humba di maiale poiché è abbastanza facile da provare preparare.
Ci vogliono solo circa 15 minuti di preparazione e un'ora di cottura. Fate solo attenzione a scegliere la pancetta fresca di maiale insieme agli altri ingredienti.
Se ami i fiori di banana essiccati, sarà bello averne in abbondanza. Inoltre si fonderà con il colore del piatto.
Se non ti piace troppo il sapore aspro, assicurati di seguire la misura esatta dell'aceto e sarebbe anche bello se usassi una salsa di soia scura per rendere il colore più allettante.
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Storia:
La storia di questo piatto è un po 'esaltante. Fu chiamato un piatto “sepolto”, soprattutto durante la guerra. Com'è, potresti pensare.
Ebbene, come tutti sanno, era difficile muoversi durante la guerra e c'era anche carenza di cibo.
Quindi quello che fanno le persone è stato cucinare una fetta di carne con tutti gli ingredienti e i sapori. Una volta cotta, la lasciano raffreddare per un po 'poi coprono la pentola con la plastica.
Quindi scaveranno un piccolo buco nel terreno ed è qui che nascondono il piatto.
Dicono che anche dopo alcuni mesi di sepoltura nel terreno, il sapore è davvero meraviglioso una volta scavato.
La storia se questo piatto allettante è come il folklore che potresti anche condividere con i tuoi bambini mentre stanno assaporando ciò che hai preparato per loro.
I bambini saranno sicuramente entusiasti di sapere come è iniziato l'Humba e saranno entusiasti di raccontarlo ai loro amici e compagni di classe.
Naturalmente, non viene più fatto nel tempo presente, soprattutto perché le persone hanno sempre fretta di fare qualsiasi cosa.
Dopo aver cucinato qualsiasi cibo, è già per il consumo. Non possono aspettare così a lungo.
Ricetta humba di maiale filippino
Ingredienti
- 1 chilo pancetta di maiale o nocche puliti
- ¾ bicchiere aceto
- ¼ bicchiere salsa di soia
- 20 tutto pepe in grani
- 1 capo aglio screpolato
- ½ bicchiere di zucchero di canna
- 1½ tazza acqua
- 2 piccoli pacchi di funghi autoctoni o tenga ng daga
- 2 piccoli pacchi fiori di banana
- ½ cucchiaino sale
- ¼ bicchiere olio di canola
Istruzioni
- In una ciotola grande, marinare la pancetta di maiale con un goccio di aceto, salsa di soia, pepe in grani e aglio per 1 ora.
- Metti lo zucchero di canna in un piatto. Quando la pancetta di maiale è completamente marinata, immergi ogni pezzo nello zucchero di canna e friggi a fuoco medio-alto fino a doratura. Rimuovere e mettere da parte fino a quando tutti i pezzi sono cotti.
- Nella stessa padella rimettere a posto tutta la carne e versarvi tutta la marinata più l'acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare immediatamente la fiamma a una fiamma medio-bassa e poi cuocere a fuoco lento per intenerire la carne. Dopo aver sobbollito per circa 45 minuti, la salsa inizierà notevolmente ad addensarsi.
- Salate e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.
- In una ciotola separata, immergere i funghi autoctoni ei fiori di banana in acqua per 15 minuti. Una volta ammorbidito, aggiungere alla pentola di carne bollente. Cuocere fino a quando la carne è tenera e la salsa è densa.
- Va servito con riso caldo.
Alimentazione
Servendo:
Tutto ciò che è preparato ora deve essere mangiato ora; è così che viene praticato ora.
Si può dire che la Ricetta Humba di Maiale della generazione attuale è abbastanza diversa da quella dei nostri antenati ma è ancora saporita come in passato.
Salamata.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
