Ricetta al burro di Hibachi: salsa cremosa salata per il sapore
Voglia di qualcosa di salato? Non guardare oltre questa ricetta al burro di hibachi!
Con pochi e semplici ingredienti, puoi avere un pasto delizioso che stuzzicherà le tue papille gustative in men che non si dica.
È un ottimo modo per aggiungere sapore a qualsiasi pasto! Usalo come crema spalmabile, salsa o condimento per verdure, carne e altro ancora.
Inoltre, è facile e veloce da realizzare, quindi puoi gustarlo quando vuoi.
Questa ricetta al burro di hibachi farà sicuramente sfrigolare le tue papille gustative! Con pochi ingredienti saporiti ma semplici, avrai un delizioso condimento che fa venire l'acquolina in bocca.
Allora, cosa stai aspettando? Andiamo a cucinare!
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Prepara il burro di hibachi a casa
Preparare da soli il burro di hibachi è fantastico perché ti consente di controllare gli ingredienti, assicurandoti che il burro sia fatto con gli ingredienti più freschi e i tuoi gusti preferiti.
Puoi anche personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti, ad esempio aggiungendo erbe, spezie e altri ingredienti per un sapore unico.
Burro di hibachi
Materiale
- Ciotola
- Spatola
- Contenitore
Ingredienti
- 2 bastoni burro non salato
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai olio di sesamo
- 2 cucchiai mirin
- 2 bulbi d'aglio interi
- 1 cucchiaino da tè polvere di zenzero
- 1 cucchiaino da tè pepe nero
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 gradi.
- Tagliare le punte dei bulbi d'aglio e adagiarli su una teglia foderata.
- Condire entrambi i bulbi con olio d'oliva e coprirli singolarmente con un foglio di alluminio.
- Arrostire i bulbi d'aglio per 30 minuti.
- Nel frattempo montate i bastoncini di burro e mescolateli con gli altri ingredienti.
- Dopo che i bulbi d'aglio si sono raffreddati, schiacciateli fino a ottenere una consistenza pastosa, quindi aggiungeteli al composto.
- Aggiungi un po 'di pepe nero e frusta per un po' di più.
- Servilo come preferisci!
Consigli di cucina
Il burro di hibachi è una salsa deliziosa e saporita spesso servita con piatti in stile hibachi.
È una salsa semplice che può essere preparata con pochi ingredienti ed è un ottimo modo per aggiungere sapore a qualsiasi pasto.
Ecco alcuni suggerimenti per preparare il burro di hibachi:
Usa sempre burro non salato
Il mio primo consiglio per preparare questa ricetta? Non usare mai burro salato!
Poiché il burro di hibachi contiene anche mirin e salsa di soia, il burro salato può rendere la ricetta un po' più salata di quanto vorresti.
Se il burro salato è tutto ciò che hai per qualche motivo, usa un quarto in meno di mirin e salsa di soia rispetto alla quantità consigliata nella ricetta originale.
Anche se la tua ricetta non rimarrà autentica in questo modo, non avrà un sapore eccessivamente salato. Inoltre, non sarà nemmeno molto ricco di sodio.
Usa un mixer
Usare una frusta normale sarebbe sufficiente per mescolare tutti gli ingredienti in una pasta consistente.
Ma ecco il punto, non importa quanto siano buoni i risultati, non è ancora all'altezza di uno sbattitore elettrico.
Inoltre, perché perdere tempo quando un dispositivo elettrico può farlo più velocemente e meglio? Stiamo parlando di roba di qualità da ristorante.
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Uso di sostituti con burro di hibachi
Il burro di Hibachi è un condimento delizioso e versatile che viene spesso servito nella cucina giapponese. È tipicamente fatto con burro, salsa di soia, aglio e zenzero.
Tuttavia, se stai cercando di creare una versione più salutare di questo condimento, ci sono diverse sostituzioni che puoi fare.
Salsa Tamari
Puoi sostituire la salsa di soia con un'alternativa più sana.
Tamari, una versione senza glutine della salsa di soia, è un'ottima opzione, così come gli aminoacidi al cocco.
Entrambe queste salse sono più povere di sodio rispetto alla salsa di soia tradizionale e la sostituiranno perfettamente in un rapporto 1:1.
Ho elencato tutte le possibili alternative alla salsa di soia qui che funzionerebbero bene per la tua ricetta
Olio di avocado
Non hai l'olio di sesamo a portata di mano o sei allergico? Nessun problema; hai sempre l'opzione di usare invece l'olio di avocado.
Mentre l'olio di sesamo ha un sapore molto ricco di noci e terroso, l'olio di avocado ha il sapore, beh, hai indovinato, avocado.
Tuttavia, quel leggero tocco di nocciola ed erboso la rende una scelta perfetta. Usalo in un rapporto 1:1 per ottenere i migliori risultati.
Polvere d'aglio
Bene, ci sono libri che si potrebbero scrivere sulla bontà nutriente dell'aglio.
Ma qui, è solo per il sapore. Se stai controllando le calorie o riducendo l'intensità del sapore dell'aglio, puoi sostituirlo con un'alternativa.
L'aglio in polvere è un'opzione eccellente in quanto ha un sapore simile all'aglio fresco ma è molto più facile da usare (non è necessaria la tostatura). Puoi aggiungere 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere per il miglior sapore in questa ricetta.
Puoi anche usare l'olio d'oliva all'aglio, che ha un sapore più delicato dell'aglio in polvere. Fornisce alla ricetta il calcio tanto necessario senza renderla eccessivamente aglio.
Zenzero fresco
Puoi sostituire lo zenzero in polvere con un'alternativa più sana. Lo zenzero fresco è un'opzione eccellente in quanto ha un sapore forte ed è ricco di antiossidanti.
Inoltre, niente batte l'aroma e il gusto che lo zenzero appena grattugiato apporta alla ricetta. Assicurati di grattugiarlo finemente in modo che si amalgami bene con gli altri ingredienti.
Oh, e usalo un quarto in meno della polvere di zenzero, poiché è relativamente pungente.
Come servire e mangiare il burro di hibachi
Sai cosa c'è di così bello nel burro di hibachi? Non è solo un condimento che accompagna i tuoi piatti preferiti.
Sì, è una ricetta all-in-one che può essere utilizzata per saltare i tuoi piatti di verdure preferiti, condire le tue bistecche e persino come crema spalmabile.
E come con molti altri piatti hibachi, non esiste un modo tradizionale unico per mangiarlo. Usalo come meglio credi!
Di seguito sono riportate alcune buone idee che puoi provare con il burro di hibachi:
Come condimento
Scaldare il burro in una padella sul fornello a fuoco medio finché non si scioglie. Una volta sciolto, versalo sul cibo che stai servendo.
Questo potrebbe essere qualsiasi cosa, dalla bistecca alle verdure. Per un'esperienza più saporita, aggiungi spezie o erbe aromatiche al burro prima di versarlo sul cibo.
Come contorno
Quando è ora di mangiare, prendi un piatto o una ciotola per ogni persona.
Quindi, versa un po' di burro di hibachi su ogni piatto o ciotola. Puoi usare un cucchiaio o un mestolo per farlo.
Una volta che il burro è nel piatto, puoi iniziare a mangiare. Usa la forchetta o il cucchiaio per raccogliere insieme il burro e il cibo e divertiti.
Come condimento
Il burro di Hibachi è un ottimo condimento da accompagnare ai tuoi piatti preferiti. Mi piace condirlo con erbe fresche come carillon o prezzemolo per renderlo ancora più saporito.
Mentre il condimento è abbastanza piacevole da solo, quel tocco in più delle erbe appena tritate lo trasforma in un classico super versatile, piccante e erbaceo!
Come conservare il burro di hibachi
Il modo migliore per conservarlo è in un contenitore ermetico. Ciò eviterà che si rovini e impedirà anche la fuoriuscita di eventuali odori.
Se non hai un contenitore ermetico, puoi usare un sacchetto di plastica o avvolgerlo nella plastica. Assicurati di spremere quanta più aria possibile prima di sigillarlo.
Dovresti anche conservare il burro in frigorifero. Ciò contribuirà a mantenerlo fresco e a evitare che vada a male per almeno due settimane.
Se non utilizzerai gli avanzi entro pochi giorni, dovresti congelarli. Questo lo aiuterà a durare più a lungo e impedirà che si rovini.
Quando sei pronto per utilizzare gli avanzi, scongelali in frigorifero.
Si prega di non lasciarlo sul bancone, in quanto ciò può causare la crescita di batteri. Una volta sciolto, puoi usarlo come faresti di solito.
È anche una buona idea etichettare il contenitore o il sacchetto con la data in cui lo hai conservato. Questo ti aiuterà a tenere traccia di quando devi usarlo.
Piatti simili al burro di hibachi
Il burro di Hibachi è una gustosa salsa burrosa spesso servita con carne e verdure alla griglia.
Ha un sapore unico, dolce e salato, con sentori di aglio e zenzero.
Tuttavia, se non hai gli ingredienti o vuoi esplorare altri sapori giapponesi con i tuoi piatti preferiti, puoi sempre usare la salsa teriyaki o yakitori.
Sia la salsa teriyaki che la salsa yakitori sono salse giapponesi realizzate con una combinazione di salsa di soia, mirin e zucchero.
Entrambi hanno un sapore dolce e salato e sono spesso usati per marinare o glassare carni e verdure.
L'unica e principale differenza tra le due salse è che la salsa teriyaki è più densa e più dolce. In confronto, la salsa yakitori è più sottile e saporita.
Tuttavia, la burrosità è qualcosa che non può essere sostituita con niente. Quindi è meglio non aspettarti una ricca cremosità.
Tuttavia, sono entrambi deliziosi e hanno un sapore unico che sicuramente piacerà.
Conclusione
Nel complesso, questa ricetta al burro di hibachi è un ottimo modo per aggiungere un sapore delizioso e saporito ai tuoi pasti. È facile da preparare e puoi usarlo in vari piatti.
Inoltre, è un ottimo modo per essere creativi in cucina.
Quindi, se stai cercando un condimento saporito e versatile, prova questo burro di hibachi: non te ne pentirai!
Anche il burro lo è cosa conferisce a questa ricetta Satsumaimo (patata dolce giapponese) la sua cremosa prelibatezza
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
