מתכון סלמון בחלב קוקוס בסגנון פיליפיני ג'ינאנג
ג'ינאאטאנג סלמון הוא מאכל מאוד פשוט שמתבשל עם חלב קוקוס, זַנגבִיל, ובצל.
זו מנה לא מאוד מורכבת שמוכיחה את הנגישות שלה לאנשים שמאוד טובים בבישול וגם למתחילים.
זו לא מנה מאוד מרקחת אבל היא מהנה מאוד אם רוצים סיבוב אחר בבישול סלמון.
קנה את חלב הקוקוס שלך מהסופר או מהשוק הרטוב בעיר שלך וזה אמור להיות זול.
יש כבר חלב קוקוס מוכן בסופר או אם אתה רוצה יותר התרגשות, אתה יכול לקנות אותו מהשוק הרטוב שבו אתה יכול לבחור אם אתה קונה קליפת קוקוס בפועל ויהיה זה שיגלח את הקוקוס ממנו קלף בנוחות של הבית שלך או שהספק יגלח אותו עבורך.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
הכנת מתכון סלמון ג'ינאטאנג
בהפיכת קליפת הקוקוס המגולחת לחלב קוקוס, עליך לשים אותה במסננת, להוסיף מעט מים ולהתחיל לסחוט את הקוקוס המגולח.
וודא שיש מיכל מתחת למסננת לתפיסת חלב הקוקוס שהתקבל.
גם לבדוק מתכון הג'נאטה -מאנוק שלנו כאן (שהוא מעט מתובל יותר!)
השאירו את חלב הקוקוס בצד והתחילו לטגן את החומרים. ראשית, השום והבצל, הצ'ילי הירוק הארוך והסלמון עצמו.
לבסוף, מוסיפים את חלב הקוקוס והחציל. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ונותנים לו להתבשל עד שהוא מבושל.
ישנן גרסאות שונות של המנה הזו בהתאם למקום שבו בפיליפינים מבשלים את המנה.
Bicolanos יעדיפו אותו עם צ'ילי אדום כדי להפוך אותו לחם במיוחד, וחלקם יעלמו מהחצילים. כדי להתאים את העקביות, אתה יכול גם להוסיף מים כדי להפוך אותו לקצף.
בסגנון פיליפיני סלמון ג'ינאטאנג
רכיבים
- 1½ ליברות סלמון (נתח סטייק)
- 2 כוסות קרם קוקוס (קאקאנג גאטה)
- 3 ציפורן שום כתוש
- 1 כפות ג'ינג'ר טחון
- 3 יח צ'ילי ירוק ארוך
- 3 יח צ'ילי תאילנדי אדום
- 1 בינוני בצל צהוב חתוך
- ¼ גָבִיעַ חומץ קנים
- 1 כפות רוטב דגים
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- ½ גָבִיעַ מַיִם
הוראות
- מסדרים את פרוסות הסלמון שטוחות בתבנית.
- מכניסים את הצ'ילי האדום והירוק, שום, ג'ינג'ר, בצל, פלפל שחור גרוס, רוטב דגים ומים.
- מדליקים את האש ונותנים לרתיחה.
- יוצקים פנימה את החומץ. תן לזה להתבשל במשך 2 דקות.
- מוסיפים את קרם הקוקוס. מערבבים בעדינות. מכסים ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 20 דקות או עד שהנוזל מצטמצם לחצי.
- מעבירים לצלחת הגשה.
- מגישים ונהנים!
תזונה
המתכון/המנה של סלמון ג'ינאטאנג בשילוב אורז ובהמלצה אפשר לאכול עם "עצרה"רק כדי לאזן את השומניות של חלב הקוקוס.
גם לקרוא: מתכון הבינטוג המסורתי והטעים שתרצו ללמוד
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
