תבניות צלייה נחושת הטובות ביותר | 4 צלויות מובילות לתנור שלך נבדקו

מְחַבֵּר: יוסט נוסלדר, מחבר ספר הבישול "The Essential Japanese Food Planner". עודכן ב- 2 באוקטובר 2020

תבניות צלייה נהדרות לצלייה מהירה עבור קבוצה קטנה או איסוף הזקוק לכמות חלבון פרופורציונאלית ללעיסה.

ישנם סוגים שונים של תבניות צלייה וחלקן עשויות תבניות צלייה מגרניט מצופות קרמיקה, תבנית צלייה מפלדת אלומיניום, תבנית צלייה מנירוסטה ותבנית צלייה מנחושת.

נחושת מספקת את המוליכות התרמית הגבוהה ביותר בקרב מתכות לא אצילות ולכן היא מתחממת במהירות עם חלוקת חום שאין כמותה.

תבנית הצלייה הנחושת אידיאלית לצליית נתחי בשר גדולים כמו הודו, עוף שלם, צלעות חזיר ובקר.

בפוסט זה אסתכל על תבניות הצלייה הטובות ביותר שתוכל לבחור. האהוב עלי הוא ללא ספק תבנית הצלייה הנחושת של מאוויאל כאן באמזון. אם אתה הולך על המראה והתחושה האותנטיים והעמידות הנהדרת, מאשר Mauviel היא הדרך ללכת.

אבל אדון בהרבה אפשרויות תקציב גם בפוסט הזה. אבל קודם….

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

מהי מחבת צלייה?

תבנית צלייה היא סוג של כלי בישול למטבח המשמשים לצליית בשר לבן ואדום בעיקר בתוך תנור, עם או בלי לערבב מרכיבים או ירקות אחרים.

לכל תבניות הצלייה יש מתלה ייעודי הניתן להסרה המאפשר לבשר לשבת תלויה 1-2 סנטימטרים מעל בסיס התבנית.

בדרך זו הבשר נצלה בעוד השומנים והמיצים שלו מטפטפים לתחתית מבלי לזהם את הבשר.

תבניות צלייה מגיעות בכל הצורות והגדלים. בדרך כלל כשרוצים לצלות נתחי בשר קטנים, משתמשים בתבנית צלייה רדודה; עם זאת, יהיה עליך להשתמש במחבת צלייה גדולה יותר אם אתה רוצה לצלות הודו שלם או אווז או חיה אחרת.

במקרים מסוימים, ניתן לבשל את הבשר יחד עם הירקות ומרכיבים אחרים בתבנית צלייה עמוקה, ולתת לירקות לספוג את השומנים והמיצים כדי לשפר את טעמו, בזמן שאתם נותנים לבשר לשבת מעליהם בתבנית הצלייה. .

צפה גם בסרטון זה כיצד להשתמש במחבת צלייה לארוחת ערב ההודו שלך:

טיפ אחד מהיר: אל תשכח למדוד את התנור שלך כדי לוודא שהתבנית החדשה שלך מתאימה!

אתה יכול גם להשתמש בתבנית הצלייה הנחושת כתבנית אפייה או כיור המכילה תבניות אפייה קטנות יותר הדורשות לחות וחום על מנת לבשל.

גם לקרוא: העמידות של ערכות כלי בישול מנחושת עשויות רק להפוך אותה לבחירה הטובה ביותר שלך

מותגי המחבת הטובים ביותר מנחושת

צלייה נחושת מסוג Mauviel עם מתלה

השם Mauviel חוזר שוב ב- זירת כלי בישול מנחושת שכן מדובר במותג בטון המספק את כלי המטבח האיכותיים ביותר מאז תקופת הרנסנס בצרפת.

תבנית צלייה מנחושת זו בעלת מבנה בעובי 2.5 מ"מ עם החיצוני נחושת מלוטשת, ליבת אלומיניום ופנים נירוסטה בגימור סאטן.

יש לו ידית ברונזה מסודרת שקל לאחיזה ועמידה מספיק כדי להחזיק מעמד באחריות היצרן.

הוא כולל גם מתלה צלייה מפלדת אלומיניום שאינו דבק ומדריך למשתמש המסביר כיצד לטפל בתבנית הצלייה הנחושת שלך כראוי.

עוף שלם צלוי, הודו (בגודל קטן), Mostaccioli אפוי, צלעות ותפוחי אדמה, עטיפות בקר אסייתי פיקנטי, צלעות קצרות, פאי תפוחים ועוד!

בדוק את המחיר והזמינות כאן באמזון

תבנית צליית נחושת נורדית וור

תבנית צליית נחושת מסוגלת לעמוד בטמפרטורות של עד 425 מעלות פרנהייט, והיא תבנית צלייה אמיתית שכדאי להחזיק.

הוא מגיע עם מתלה נשלף בצורת "V" שהוא נהדר להשחמת בשרים בתנור.

ידיותיו המקושתות מנירוסטה הופכות את העבודה עם תבנית הצלייה לקלה ונוחה.

מיועד לצליית הודו שלמה, אך ניתן להשתמש בה גם לצליית בשר, ירקות ומרכיבים אחרים.

בניית נחושת עמידה, מחזיקה זמן רב כל עוד אתה מנקה ושומר אותו כראוי.

מגיב מאוד לחום ויכול לצלות בשר תוך 30 דקות או פחות.

בדוק את זה כאן באמזון

גם לקרוא: אלו הן מחבתות הנחושת הטובות ביותר לבישול שלך

12 QT 14 אינץ '1 רב שימושי שף נחושת סיר וונדר עם תבנית ומכסה

סיר פלא הפלא נחושת רב שימושי זה כולל גריל/מתלה צלוי, כמו גם 2 סלי טיגון עמוק ותבנית לזניה/בראוניז/אפייה. תקבל הרבה כלי צלייה, אפייה וטיגון עמוק באחד!

מלבד בניית הנחושת, תבנית הצלייה הזו מרופדת גם בלוחות אינדוקציה מנירוסטה לחימום מהיר ואפילו אחיד לאינספור מתכונים גדולים וקטנים.

חווית הבישול שלך תהיה נהדרת עם תבניות הצלייה והאפייה הללו מכיוון שהן מצופות בצבע קרמיקה דביק, שמונע מכל מזון להידבק אל פני התבנית.

איכות חימום מעולה פירושה שתוכלו לצלות בשר, עופות, ירקות ומרכיבים אחרים תוך זמן קצר!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

תבנית צלייה מנחושת נחושת וויליאמס סונומה עם מתלה

למרות שאינו מפורסם כמו כלי הבישול של נחושת מאוויאל, תבנית צלייה מנחושת נחושת וויליאמס סונומה עם מתלה מביא את אותה איכות כמו מותגים ידועים אחרים בסירים ומחבתות נחושת.

למחבת מבנה בעל 3 שכבות המתאים ליבת אלומיניום המגיבה לחום בין פנים נירוסטה לניקוי קל, שאינו מגיב לשכבה שלישית עשויה נחושת כדי למקסם את יעילות הבישול.

הצדדים הגבוהים של התבנית בגודל 5 אינץ 'מונעים כל נשפך של תוכנו בזמן הצלייה, ובכך הופכים את הניקוי למשב רוח קל לתבנית צלייה זו.

ידיות הנירוסטה למחצה מלבניות קלות לאחיזה גם כאשר יש לך כפפות תנור מגושמות.

יכול להכיל עד 20 ק"ג. של בשר שלם, עוף או כל וריאציה קצוצה/פרוסות של בשרים כמו גם ירקות, או אפיית לזניה ותבשילים.

מגיע עם אחריות מוגבלת לכל החיים! אבל תבנית הצלייה כה עמידה עד שלעולם לא תצטרך להשתמש בה.

בחירת תבנית צלייה מנחושת

כשאתה בוחר תבנית צלייה מנחושת תצטרך לעשות כמה שיקולים, כי בחירה לא נכונה של מוצר עלולה ליצור סיבוכים לא רצויים במטבח שלך.

1. וודא כי גודל תבנית הצלייה הנחושת מתאים לתנור שלך. זה יהיה חסר תועלת אם לא, אז מדוד את הגובה, הרוחב והעומק של שטח התנור שלך ורשום את המספרים האלה לפני שאתה הולך לחנות הכלבו או מבצע רכישה מקוונת.
2. בדוק איזה סוג של חומר אתה באמת צריך ברכישת תבנית הצלייה שלך, כיוון שלא תמיד הוא עשוי להיות נחושת. הנה א וידאו שקובע אילו סוגי מזון אתה יכול לבשל עם תבנית צלייה מנחושת ונראה שהכי טוב להשתמש בו לצליית בשר במקום מתכונים אחרים.
3. בדוק את משקל תבנית הצלייה הנחושת שברצונך לרכוש וודא שהיא מתחת ל 10 ק"ג. מכיוון שהוא מיועד לשימוש ביתי בלבד.
4. השווה מחירים ובחר את הטוב ביותר במחיר סביר. בדוק גם ביקורות מקוונות רק כדי לוודא שאתה עומד לרכוש תבנית צלייה מנחושת באיכות גבוהה.

גם לקרוא: מה ההבדלים בין כיריים לגז ואינדוקציה?

תבניות צלייה מנחושת יתרונות וחסרונות

כמובן, אין דבר כזה מוצר "מושלם"; עם זאת, אנו יכולים להוציא את הדברים הטובים מהחומרים הפחות אידיאליים מהם.

עם זאת, לנחושת יש הרבה יתרונות בהתאם לאופן שבו תשתמש בו, אבל בכל הנוגע לאוכל יש כמה קווים אדומים שאסור לחצות אותם!

להלן כמה מהיתרונות והחסרונות של תבנית צליית הנחושת.

יתרונות:

• נחושת משמשת שפים מקצועיים רבים בשל מוליכות החום המעולה שלה. לא דווח על אנשים שנפגעו מכוויות כתוצאה מנגיעות בנקודות חמות בכלי הנחושת שלהם מאז שימשו סירים ומחבתות נחושת למטרות קולינריות; בנוסף עם תבניות צלייה מנחושת אתה יכול לקבל חימום מדויק. זה מרמז שלמחבת צליית הנחושת שלך יש יכולת לספוג ולשחרר חום כמעט באופן מיידי, מה שיאפשר לך גם לצמצם ולהשחים מזון לשלמות.
• כלי בישול העשויים מנחושת ביחס המשקל המושלם. הם כבדים מספיק כדי לשבת בבטחה על הכיריים שלך וקלים מספיק כדי שתוכל להרים אותם ביד אחת ללא צורך במאמץ נוסף.
• לכלי בישול מנחושת יש תכונות אנטיבקטריאליות שהופכות את הבישול לשקט נפשי מיידי למי שקצת דואג להיגיינה. חיידקים וחיידקים אינם יכולים לשרוד בנחושת מכיוון שהם רעילים להם, אך הם אינם מהווים איום על בני אדם. מסיבה זו, צינורות מים וידיות דלתות בבתי חולים עשויים לרוב מנחושת.
• כשזה מגיע לאסתטיקה נחושת טובה כמו זהב ב מטבח וכלי בישול וכלי מטבח שנראה יפה ונקי מכניס לאנשים מצב רוח לאכול. כלי הבישול המתוארים במדפי הסירים במגזיני מזון ומשקאות הם לרוב סירי ומחבתות נחושת בשל האלגנטיות המפתה שלהם.

חסרונות:

• נחושת מגיבה לפעמים למזון ברמה אינטנסיבית וזו הסיבה שרוב תבניות הנחושת מרופדות בפלדה או בפח. כלי בישול מנחושת מרופדים בנירוסטה צריכים להיות בראש סדר העדיפויות שלך מכיוון שהוא עמיד יותר מפח. סירים ומחבתות נחושת שמרופדים בפח צריך להחליף אחת לכמה שנים מכיוון שהוא נשחק בקלות. החיסרון היחיד לכלי בישול מנחושת מצופים נירוסטה הוא שהם יקרים; עם זאת, זה יותר משתלם לקנות אותם מאשר אותם כלי בישול מנחושת מרופדים בפח.
• כלי בישול מנחושת דורשים גם תחזוקה גבוהה ומלוטשים בעזרת מלטש מתכת וחומר נוגד חסינות בכדי לשמור עליו מבריק ולמנוע ממנו להתחמצן ולהחליד. נחושת אינה מתאימה למדיחי כלים ודורשת ייבוש ידני ביסודיות לאחר כל כביסה וניקיון על מנת למנוע הופעת כתמים כהים על פניו.
• נחושת היא גם אחת מכלי הבישול למטבח היקרים ביותר שאנשים רבים לא יכולים להרשות לעצמם אפילו אם העדפות הבישול שלהם דורשות משהו כזה.

גם לבדוק המדריך האולטימטיבי שלי לתיבול תבניות נחושת

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.