קימבאפ נגד אוניגירי | שתי מנות אורז אסייתיות פופולריות השוו
אין ספק כי קוריאנית קימבאפ ויפני אוניגירי הן שתיים ממנות האורז הטעימות בעולם. מכיוון שלשתי מנות האורז יש מילויים בפנים ועטופים בנורי, מי שלא מכיר עלול לטעות באחת בשנייה.
קימבאפ ואוניגירי הן שתי מנות אורז הידועות בפשטות ובנוחות שלהן. אוניגירי היא יותר ארוחה מסוג סנדוויץ' שאפשר לאכול אותה בשלמותה, בעוד שקימבאפ צריך להיות חתוך בסגנון סושי ובדרך כלל יש לו שתי מילויים או יותר. נורי עוזר לקימבאפ להישאר ביחד, עם אוניגירי זה רק עטיפה.
במדריך ההשוואה הזה אסתכל גם על כמה מההבדלים הפחות ברורים.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
ההבדלים בין kimbap לאוניגירי
מלכתחילה כמה אלמנטים של קימבאפ ואוניגירי דומים מאוד. כוכב ההצגה בשתי המנות הוא המלית בתוך האורז.
אבל יש כמה דברים שמפרידים בין קימבאפ לאוניגירי ולמרבה המזל קל לזהות אותם.
נורים
שני דפי אצה מיובשים מוצעים בשתי המנות.
באוניגירי, הסדין הירוק הקטן משמש לעתים קרובות כמחסום לחות בין ידו של האוכל לאורז. הוא משמש יותר כמחסום תפקודי מאשר מרכיב שאין לו תחליף.
בינתיים, יריעת האצות המיובשות בקימבאפ נועדה לשמירה על כל חלק בצורתו המעגלית. זה גם עוזר לתת גורם צורה קומפקטי כך שהורים קוריאנים יוכלו להוסיף עוד מזון בדוסירק.
צורת אורז
כשזה מגיע לעיצוב שלו, להרבה אנשים יהיה קשה יותר להפוך את האוניגירי. כל כדור אוניגירי יצטרך להיות מעוצב באופן ידני בצורת כדור, גלילי, או צורה משולשת.
הגודל תלוי בך, אבל ככל שהאוניגירי שלך גדול יותר, כך יהיה קשה יותר לשמור על הצורה.
קימבאפ פרוס לחתיכות קטנות בגודל ביס כמו סושי. ניתן להקל על התהליך באמצעות מחצלת במבוק תוך גלגול האורז והמרכיבים.
מכאן שאפשר לקבל עוד נתחי מזון לחלוק עם אנשים אחרים.
תיבול
שלא כמו סושי או קימבאפ, האורז במנת אוניגירי אינו מתובל. אורז יפני מאודה רגיל משמש ליצירת המנה הזו; ללא מלח, ללא חומץ, ללא סוכר.
חלק היו מפזרים כמה שומשום קלוי או תיבול אורז (פוריקייק) לעוד טעם, אבל זה אופציונלי.
מצד שני, עליך להכין מעט מלח, סוכר וחומץ כדי לתבל את הקימבאפ. באופן מסורתי, ניתן להוסיף לתערובת גם שמן שומשום לקבלת חיזוק טעם.
שמן שומשום גם מוסיף מרקם חדש לאורז, מה שהופך את החוויה למהנה יותר.
מילוי
הטבח יכול להוסיף כל דבר לאוניגירי, ולכן הוא מאוד תכליתי. אוניגירי תוצרת בית היא לרוב תושייה יותר על ידי שימוש בשאריות מארוחת הערב הקודמת.
דבר אחד שכדאי לזכור: מילויים אוניגירי מסורתיים הם בדרך כלל מלוחים ומשתמשים באוכל מבושל או בטעם, אם כי אם תרצו תוכלו גם להפוך את האוניגירי למתוק.
בקימבאפ יש בדרך כלל ירקות במילויים, במיוחד גזר, תרד וצנון כבוש צהוב. הוספת עוגות דגים וביצה מטוגנת היא גם אופציה פופולרית ללחמניות קימבאפ שהוכנו במהירות.
רוב המילויים ממולאים באמצע ולוחצים יחד במהלך גלילת מחצלת הבמבוק.
אכילה
אוניגירי הוא כמו כריכים; לעתים קרובות אתה אורז אותם בכלי שימושי ואוכל אותם תוך כדי תנועה. הסיבה לכך היא כי רוב המנות האוניגיריות מספיקות לארוחה בגודל הגון.
הוספת אוניגירי לקופסת בנטו היא גם מנהג פופולרי. זה לא צריך מקלות אכילה או כל סכו"ם כי עטיפת הנורי מונעת מגע ישיר עם האוכל.
קימבאפ הוא מראה נפוץ בדוסיק של כל תלמיד. לעתים קרובות היא משמשת כתוספת, יחד עם ארוחה מלאה.
אחת הסיבות מדוע הוא מוגש פרוס הוא שחברים או בני משפחה יחלקו אותם בזמן האכילה. אתה יכול לראות את המנה הזו מוגשת בפיקניקים כמחמאה או חטיף מזדמן.
גם ללמוד איך סושי משתווה לקימבאפ
מה הופך אוניגירי וקימבאפ פופולרי?
כעת, כאשר אנו יודעים את ההבדלים בין האוניגירי לקימבאפ, בואו נדבר על הסיבות מדוע הם פופולריים.
נייד ונוח
הן לאוניגירי והן לקימבאפ יש גורם צורה קומפקטי. אתה יכול לארוז את שניהם בבנטו או בדוסירק, בנוסף לפריטי מזון אחרים.
זהו מתכון שנשלח לגן עדן למי שצריך לטייל ולאכול תוך כדי תנועה. רוב החנויות הנוחות מוכרות לרוב אוניגירי מוכנות מראש וקימבאפ.
קל להכנה
ייתכן שיהיה לך קצת קושי בפעם הראשונה לנסות את שני המתכונים. אבל ברגע שתבין את זה, הכנת אוניגירי או kimbap קל מאוד.
בנוסף, אתה יכול להשתמש כמעט בכל המרכיבים העומדים לרשותך (כל עוד הטעם עובד, כמובן.)
בריא יותר מרוב החטיפים/ארוחת צהריים
לרוב המילויים בשתי מנות האורז יש תכולת קלוריות נמוכה. לדוגמה, קימבאפ בדרך כלל מכיל ירקות וביצים מטוגנות, וזה נחמד לחטיף תזונתי.
לאוניגירי יש אולי עוד כמה קלוריות, במיוחד במילוי מיונז טונה, אך תמיד תוכלו לבחור באחרים אם תרצו.
לאחר מכן, גלה הקונאמונו היפני הפופולרי ביותר או "דברים מקמח" | האם ניסית את כולם?
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.