ギナタンガルンゴンレシピ：ココナッツクリームと魚
フィリピン人に聞いてみると、彼らはガルンゴンが何であるかを知っているでしょう。 フィリピンペソがどれだけ買うことができるかを測定するために使用される魚として悪評を得ています。
ガルンゴンは、ほとんどの種類の魚よりも安いだけでなく、どんなレシピが含まれていても調理が非常に簡単であるため、人気があることは否定できません。
シンプルでシンプルなガルンゴンは、体が丸いことから丸いスカッドフィッシュと呼ばれています。
この魚はさまざまなフィリピン料理で使用され、そのうちの XNUMX つは ギナタン ガルンゴン レシピ.
ココナッツ ミルクやギナタンを使用するほとんどのレシピと同様に、ギナタン ガルンゴンは XNUMX ポットで調理されるので、料理ができるまで何時間も待たずにおいしい料理を食べたい人に人気です。
この投稿では、以下について説明します。
ギナタンガルンゴンレシピのヒントと準備
しかし、この料理の準備で難しいのはココナッツミルクです。ココナッツの肉を自分で細かく切るか、市場で細かく切る必要があるからです。
しかし、これを乗り越えれば、細かく刻んだココナッツの肉から牛乳を搾り出すだけなので、調理の準備は簡単です。
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ギナタンガルンゴンのレシピはワンポットミールなので、すべての材料を一度鍋に入れて煮込むか、徐々に玉ねぎ、にんにく、 生姜、次にガルンゴン、ココナッツミルクを鍋に入れる最後の材料として。
他のガルンゴンレシピと同様に、このギナタンレシピに唐辛子やシリを入れて料理に風味を加えることができます。
また、ココナッツミルクによる油っぽさに対抗するために、側面にご飯とアサラを盛り付けた料理を提供することをお勧めします。
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Ginataang Galunggong：ココナッツクリームを添えた魚
成分
- ½ kg 新鮮なクサヤモロ（中型）
- ½ カップ 酢
- ¼ カップ 水
- 2 ネイティブピーマン（ロング）
- 1 大さじ 塩
- 1 大さじ ベトシンまたはMSG
- 1 大さじ 生姜 刻んだ
- 1½ カップ ココナッツクリーム 厚い（ガタ）
説明書
- ガルンゴンをきれいにし、浅い鍋に並べます。
- 塩、酢、水、コショウ、生姜、ベトシンを加えます。
- 沸騰させ、かき混ぜないでください。 5分間調理します。 ココナッツクリームを追加します。
- クリームが固まらないように静かにかき混ぜます。
- 沸騰したら蓋をして火を弱めます。
- ソースが濃くなるまで10〜20分煮ます。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
