ギナタンクシットレシピ：クリーミーなココナッツソースのフィリピンイカ
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この ギナタン Pusit Recipe は、人気のシンプルで美味しいフィリピン料理「Ginataan」のもう XNUMX つの素晴らしいバリエーションです。 ココナツミルク.
ギナタンのこのバリエーションは、イカまたはフィリピン語で「プシット」として地元で知られているものを使用しています。
この投稿では、以下について説明します。
Ginataang Pusitとは何ですか？
このおいしいレシピでありながらシンプルな料理は、準備が非常に簡単で、材料を使用すると、非常に簡単に手に入れることができ、マイルドで辛すぎません サイリングハバ.
ほとんどのギナタン料理とは異なり、この料理はピンクがかった色をしています。GinataangPusitは、イカからピンクがかった色から灰色がかった色になります。
ギナタンクシットに必要な材料は、にんにく、玉ねぎのみじん切り、調理油、塩コショウ、ココナッツミルク（ギナタン）、イカ（新鮮で小さいものをお勧めします）です。
いくつか追加 パティス 魚醤で味をまとめます。
ギナタンクシットレシピ（イカとココナッツミルク）
Ginataang Pusitは、イカからピンクがかった色から灰色がかった色になります。 ギナタンクシットに必要な材料は、にんにく、玉ねぎのみじん切り、食用油、塩こしょう、 ココナツミルク （ギナタン）、イカ（新鮮で小さいものをお勧めします）。
成分
- 1 キロ 中型イカ
- 1 カップ ココナツミルク
- 2 個 サイリングハバ 青唐辛子の輪切り（お好みで）
- 1 小さじ 黒コショウ
- ワケギ みじん切り
- 1 中型 タマネギ みじん切り
- 3 クローブ ニンニク 刻んだ
- 1 インチ 生姜 切り裂かれた
- 2 小さじ パティスまたは魚醤
- 1 小さじ 塩
説明書
- くちばし、墨袋、透明な背骨を取り外してイカをきれいにします。
- にんにく、玉ねぎ、生姜を数分炒め、イカを加えます。
- イカが少し火が通るまで、もう一度数分間炒めます。
- 次に、ココナッツミルクを注ぎ、塩とコショウで味付けし、必要に応じて量を調整します。
- ソースが濃くなるまで数分間煮てから、青唐辛子を加えます。
- イカが固くなりすぎないように、焼きすぎないでください。
- 火から下ろし、熱くします。
ビデオ
栄養
カロリー： 294キロカロリー
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ギナタンプシットレシピ、準備方法など
- ギナタンクシットを作るための最初のステップは、ニンニクを 乳鉢と乳棒（これらのXNUMXつのように） それが終わったら、次のステップは、少量の食用油だけで鍋に中火でニンニクを炒めることです。
- その後、玉ねぎのみじん切りを鍋に入れ、材料をXNUMX分間炒め、材料が焦げないようにします。 にんにくと玉ねぎは、ギナタンクシットの風味を与えるのに役立ちます。
- ギナタンクシットを調理する次のステップは、玉ねぎが少し茶色になり始めたら、スライスしたイカを、以前に追加した残りの材料と一緒に追加できるようにすることです。 具材をさらにXNUMX分炒めてイカをじっくり煮込みますが、イカにゴムのような食感を与えて食べにくくなるので、焼きすぎないでください。
- また、ギナタンクシットを調理するこのステップでは、イカが水をまくことがわかります。
- XNUMX分が経過したら、ココナッツミルクと塩とコショウを加えて、ギナタンクシットに味を加えます。ココナッツミルクを入れすぎないように注意し、鍋を覆い、少なくともギナタンクシットを煮込みます。皿を完全に調理するためにさらにXNUMX分。
- それが済んだら、ギナタンクシットを出すことができます。ご飯と一緒に出すのは素晴らしいことです。 よく食べる！
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。