ポークフンバレシピ：おいしいフィリピンの甘酸っぱいポークベリー
愛してる？ ポークアドボ？ もしそうなら、ポークフンバレシピもおそらく頭に浮かぶでしょう？ それほど高くはありませんが、誰もがダイニングテーブルでこれを楽しむことができます。
フィリピン北部を起源とするこのフィリピン料理は、有名な中華料理から少し離れたものです。 パタティム。
フィリピン人は風味豊かな料理が大好きで、これは間違いなく風味の強い料理のXNUMXつです。
この投稿では、以下について説明します。
ポークフンバレシピのヒントと準備
あなたがすでに家族のために料理をすることに慣れている妻や母親であるか、休暇中や他の特別な機会でさえ彼女の夫と訪問者を喜ばせたい新しい主婦であるかどうかにかかわらず、このポークフンバレシピは非常に簡単なので試す価値があります準備します。
準備は約15分、調理時間は約XNUMX時間です。 他の材料と一緒に新鮮な豚バラ肉を選ぶように注意してください。
乾燥したバナナの花が好きなら、たくさん持っているといいでしょう。 お皿の色にも溶け込みます。
酸味が苦手な方は、酢の正確な量を測り、濃い醤油を使って色を引き立ててみてはいかがでしょうか。
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歴史：
この料理の歴史は少し爽快です。 特に戦争中は「埋葬」料理と呼ばれていました。 それはどうですか、あなたは考えているかもしれません。
さて、誰もが知っているように、戦争中は動き回ることが難しく、食糧不足もありました。
ですから、人々がしていることは、すべての材料と風味が入った肉の厚板を調理することでした。 火が通ったら、しばらく冷ましてから鍋をプラスチックで覆います。
それから彼らは地面に小さな穴を掘ります、そしてこれは彼らが皿を隠す場所です。
数ヶ月間地面に埋められた後でも、掘り起こしてみると本当に美味しいとのこと。
この魅力的な料理がフォークロアのようなものである場合の歴史は、子供たちがあなたが準備したものを味わっている間に子供たちと共有したいと思うかもしれません。
子供たちは、フンバがどのように始まったのかを知ることにきっとワクワクし、友達やクラスメートにそれについて話すことに興奮するでしょう。
もちろん、特に人々はいつも何でもすることを急いでいるので、それは現在のところもう行われていません。
食べ物を調理した後、それはすでに消費されています。 彼らはそんなに長く待つことはできません。
フィリピンのポークフンバレシピ
成分
- 1 キロ 豚バラ肉またはナックル 清掃
- ¾ カップ 酢
- ¼ カップ しょうゆ
- 20 全体 コショウの実
- 1 ニンニク ひびの入った
- ½ カップ ブラウンシュガー
- 1½ カップ 水
- 2 小さなパック ネイティブキノコまたはtengangdagaの
- 2 小さなパック バナナの花
- ½ 小さじ 塩
- ¼ カップ キャノーラ油
説明書
- 大きなボウルに、豚バラ肉を酢、醤油、胡椒、にんにくで1時間マリネします。
- ブラウンシュガーを皿に入れます。 豚バラ肉が完全にマリネされたら、各部分を黒糖に浸し、中火から強火で黄金色になるまで炒めます。 すべての部品が完成するまで、取り外して脇に置きます。
- 同じ鍋に、すべての肉を戻し、すべてのマリネと水を注ぎます。 沸騰させ、すぐに中火から弱火に下げ、弱火にして肉を柔らかくします。 約45分間煮込んだ後、ソースが著しく濃くなり始めます。
- 塩を加え、さらに10〜15分煮ます。
- 別のボウルに、在来のキノコとバナナの花を水に15分間浸します。 柔らかくなったら、肉の煮る鍋に加えます。 肉が柔らかくなり、ソースが濃くなるまで調理します。
- ホットライスと一緒にお召し上がりください。
栄養
サービング：
今準備されているものはすべて今食べなければなりません。 それが今のやり方です。
現在の世代のポークフンバレシピは、私たちの祖先のレシピとはかなり異なっていると言えますが、それでも以前と同じようにおいしいです。
サラマット。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。