ルゴーを黄色にする方法:完璧なルゴーの秘訣

JoostNusselder著 | 更新しました:  December 15, 2020

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ルゴーはフィリピンで最も人気のあるコンフォートフードのXNUMXつです それは甘いものにもおいしいものにもできます。

この料理は、その粘り気のある一貫性のために、お粥として最もよく説明することができます。

しかし、本当の意味で、ルガウはいくつかの料理のベースです。

ルゴーを黄色にする方法

皿は通常、ベースを作成するために過剰な水でご飯を沸騰させて準備されます。 甘くておいしいものにするには、塩、にんにく、砂糖などのさまざまな材料を組み込む必要があります。

ルゴーを黄色にするために、あなたの秘密の成分は人工香料である必要はありません。 それ以外のものでなければなりません。

黄色い粥を作るには、一般にArrozAmarilloとして知られている黄色いお粥を使用する必要があります。 したがって、この料理はArrozCaldoとして知られています。

なぜ人工着色を使用すべきではないのですか?

  • それらはいくつかの癌を引き起こすことに関連しているベンジジンと4-アミノビフェニルを含んでいます。
  • それらは過敏症タイプIV反応(一般にアレルギーと呼ばれる)を引き起こします。
  • それらは、子供の学習障害、過敏性、および攻撃性を引き起こす可能性があります。
  • 合成染料は料理の風味に何の影響も与えず、それを奪う可能性があります。

ArrozCaldoの作り方

保湿成分

  • 1ポンドの鶏肉
  • 水2カップ
  • 6カップのチキンブロス
  • パッケージ化されたArrozAmarillo
  • つぶしたにんにく(XNUMX個)
  • ガーリックパウダー(小さじ1)
  • 玉ねぎのみじん切り(中1個)
  • オニオンパウダー(味として)
  • ねぎみじん切り(1/4)
  • パプリカ(小さじ1)
  • 塩(味として)

方向:

  1. にんにくを弱火から中火で、香りが出るか薄茶色になるまで炒めます。 玉ねぎを加え、中火で柔らかくなるまで炒める。
  2. 鶏肉を加えてXNUMX〜XNUMX分かき混ぜます。
  3. 黄色いご飯を少しずつ加え、2分間煮ます。
  4. 水とチキンブロスを注ぎます。 パプリカ、オニオンパウダー、塩、黒胡椒を加える前に、20〜XNUMX分かき混ぜます。 中火でXNUMX分間混合物を調理します。
  5. 刻んだネギをのせます。

ここで完全なArrozCaldoレシピを確認してください

結論

ルガウは、世界中で人気のあるフィリピンのコンフォートフードです。 実際に、 ルガウは他の材料やトッピングのベースです それを甘くするか、またはおいしいものにします(それらの成分に応じて)。

粥を黄色にするために必要なのは、アロズアマリロと呼ばれる黄色いお粥だけです。

米は、ルガウが知られ、愛されている粘り気のある一貫性を与えるために、スープで調理する必要があります。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。