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ArrozCaldoレシピフィリピンスタイル

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 29, 2020

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Arroz Caldoは、チキンスープに対するフィリピンの答えです。 あなたは寒い天候の日にこれを提供することができるので、あなたはこのアロズカルドレシピを準備する方法を学ぶ必要があります。

少し天気が悪い時は美味しいお食事、 生姜-注入されたブロスとシトラスの香り カラマンシ 思いがけないひねりを加えて、エキゾチックなものや心地よいものを求めている気分のときはいつでも、アロズ・カルドを美味しい食事にしてください。

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フィリピン風のお粥、またはお粥。

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ArrozCaldoのレシピと準備方法

アロズ・カルド ここフィリピンの多くのカレンデリアとルガワンで、特に朝に見ることができます。

方法はほぼ同じです ルガウ しかし、これは通常のルゴーレシピよりも多くの材料を含んでいます。 また、これは二日酔いの人にも適しています。 笑。 :p

ArrozCaldoレシピフィリピンスタイル

ArrozCaldoレシピフィリピンスタイル

ジョスト・ヌッセルダー
Arroz Caldoは、チキンスープに対するフィリピンの答えです。 あなたは寒い天候の日にこれを提供することができるので、あなたはこのアロズカルドレシピを準備する方法を学ぶ必要があります。
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準備時間 15
調理時間 1 hr
合計時間 1 hr 15
コー​​ス スープ
料理 フィリピン語
サービング 6 スタッフ
カロリー 665 キロカロリー

成分
  

  • 2 ポンド チキン バラバラに分解
  • 4 クローブ ニンニク みじん切り(コンジー用)
  • ½ カップ 新鮮なジンジャー 細かく刻むか、薄いストリップにカットします
  • カップ 生白またはもち米(マラグキット)
  • 2 大さじ 魚醤
  • 6 カップ 水またはチキンスープ
  • 1 小さい タマネギ みじん切り
  • ¼ カップ ねぎまたはねぎ みじん切り
  • 2 クローブ ニンニク ひき肉(トースト用)
  • カラマンシーまたはレモン、 くさびにカット
  • 塩とコショウの味

説明書
 

  • 大きな鍋またはダッチオーブンで、大さじXNUMX杯のオリーブオイルを熱します。
  • 玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮ます。
  • 生姜とにんにくのみじん切り4片を加え、香りが出るまでXNUMX分ほど煮ます。
  • 鶏肉(皮をむいた)を加え、四方が金色になるまで焼く。
  • 鶏肉が褐色になったら、取り出して脇に置きます。
  • ご飯を加え、油がかかるまでかき混ぜます。 オイルが足りない場合は、この時点で少し加えてください。
  • 鶏肉を鍋に戻し、魚醤を加え、鶏肉のスープまたは水を注ぎ、よくかき混ぜます。
  • 蓋をして沸騰させます。
  • 沸騰したら弱火にし、鶏肉が完全に火が通るまで中火で45分からXNUMX時間煮続けます。
  • 時々かき混ぜて、鍋の底にご飯が付着していないことを確認します。
  • アロスカルドが調理されている間に、大さじ2杯の油をコンロの鍋に注ぎ、残りのXNUMXつのニンニクのみじん切りを加えます。
  • 油とにんにくを弱火で熱し、金色になりカリカリになるまで調理します。
  • 準備ができたら、にんにくをペーパータオルに移し、水気を切ります。
  • Arroz Caldoの準備ができたら、それは厚いお粥の一貫性であるはずです。 少し薄くしたい場合は、もう少し水でかき混ぜることができます。
  • 塩、こしょう、魚醤で調味料を調整して味わう。
  • 刻んだネギ、トーストしたニンニク、柑橘類のくさびをトッピングして、温かくお召し上がりください。

免責事項

このレシピの新鮮な生姜はたくさんの味を与えます。 生姜の風味に慣れていない場合は、鍋に入れる前に細かく刻み、必要に応じて取り出したり押しのけたりするのが簡単な長い断片のままにするか、使用量を減らして風味の強さを減らしてください。 。
 

栄養

カロリー: 665キロカロリー
キーワード チキンスープ
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アロズ・カルド


マブハイ!!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。