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鉄板焼きの理想的な温度:鉄板焼きで知っておくべきこと

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 26, 2022

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日本食レストランでパフォーマンスアートを見たことがあるかもしれません。 鉄板焼き シェフが食材を投げて焼き上げます。 でも今は、鉄板焼きグリルを使えば、手軽に日本料理をご家庭に持ち込むことができます。

鉄板焼きグリルの興味深い点の XNUMX つは、調理面が大きく、複数の料理を同時に調理できることです。

これは、複数の食事を同時に調理することを好む人に最適なグリルの XNUMX つです。

理想的な鉄板焼きグリル温度

特殊な表面のため、鉄板焼きの理想的な温度は何度ですか?

グリルが熱くなると、中央が沈み、油やソースなど、調理したいものすべてを入れることができます。

の中心 鉄板焼きグリル(ここでレビューしたいくつかの素晴らしいもの) 華氏430度に達することができ、これは肉を速く調理するのに理想的な温度です.

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鉄板焼きグリルの適温は?

  • グリルを準備するには、グリドルを 300 F (または 150 摂氏) に加熱する必要があります。
  • 次に、30mlをこする必要があります 植物油 柔らかい布を使用して鉄板スペースのフィートあたり。 これにより、表面が密閉され、グリルがくっつかないようになります。
  • 油を塗った後、肉の場合は約 430 F (220 C)、野菜の場合は 390 F (200 C) まで徐々に熱を上げます。

余分な油を拭き取り、表面が光沢があるようになるまでこのプロセスを繰り返します。

さらに、調理を開始する10分前にグリルを予熱してください。

また、調理を始める前に食べ物を切りますが、グリルの調理面で直接行わないでください。

オイルのグリル温度

の投稿をチェックしてください 必須の鉄板焼きツール 同じように

鉄板焼きグリルが温まるまでの時間は?

グリルが基本のウォームアップ温度に達するには、スイッチを 5 番に設定する必要があります。これにより、グリルがウォームアップするのに 5 分しかかかりません。

理想的な調理温度を設定する前に、必ず鉄板焼きグリルを温めてください。

グリルを温めてから理想的な調理温度に達するまでどのくらいかかりますか?

これは、1 ~ 10 ダイヤルで設定した調理温度によって異なります。

ただし、調理温度が高いほど、調理時間は長くなります。 グリルを温めてから約2~3分です。

鉄板焼きグリルで大きなステーキを調理できますか?

絶対! グリルでステーキを調理するための一定のルールに従うだけで済みます。

  • 調理を始める少なくとも30分前に冷蔵庫からステーキを取り出してください。 ひびの入ったコショウと海塩を使ってステーキを味付けします。
  • さあ、ステーキを油でこすります。
  • 次に、グリルの調理温度を9または10に設定します。
  • グリルが理想的な調理温度に達したら、ステーキの厚さに応じて、肉を両面約 2 ~ 3 分間グリルします。
  • 調理温度を7度に下げ、約3~5分間、お好みの柔らかさになるまで調理します。
  • 調理したステーキをグリルの温めた場所に置いてからお召し上がりください。

野菜に必要な温度は?

  • グリルを中火から強火で、約 400 F (200 C) の温度に予熱します。
  • グリルに油を塗り、にんにくをグリルの上に置いて調理し、油に風味を加えます.
  • ただし、ニンニクを焦がさないように特に注意する必要があります。 茶色くなったら取り出します。 後で必要になるので、保管しておいてください。
  • 次に、マッシュルームとタマネギ、そして塩を加えます。 柔らかくなるまで数分間調理します。
  • 次に、ピーマンを加えて、しんなりしてカリカリになるまで炒めます。
  • 最後にねぎを入れて、しんなりさせる。
  • 野菜を湿らせるために必要な油を少し加えます。
  • 野菜が完全に火が通ったら、コショウと塩を加えて味を整えます。

にんにくを加えて風味をつけます。

私の好きな料理、ベーコンエッグはいかがですか?

ベーコンと卵の場合、鉄板焼きグリルの温度を 8 に設定する必要があります。

ただし、グリルを5度に予熱する必要があります。これは、卵とベーコンを焦がさずに調理するのに理想的な温度です。

ベーコンから始めて、しばらく焼けるようにします。 片面を10分ほど煮てから裏返してもう片面を炊きます。

ジュージューが減り、ベーコンのにおいがし始めたら、それはよく調理されていることを意味します. これで卵を追加できます。

卵を加える前に、ベーコンから余分な脂肪を取り除いてください。 ただし、卵がくっつかずに完璧に調理されるように、グリルに脂肪を残しておく必要があります。

ここで、卵をひっくり返す前に片面で4分間調理する必要がありますr. ただし、中/簡単にしたい場合は、2分後に裏返すことができます.

卵にコショウと塩を加えて味付けします。

鉄板焼きの適切な温度で食事を調理する

鉄板焼きグリルは、ディナー パーティーの開催、簡単な食事の準備、またはバーベキューの開催に最適です。 グリルを使用することもできます 炒め物を用意する.

もしあなた 鉄板焼きグリルを持っている、夕食の準備に使用できます。 ゲストをおもてなしするのに最適なグリルです。

火を使わず、ガスではなく電気を使用するグリルなので、屋内でも屋外でも安心して使えます。

グリルの作動には電源が​​必要なので、電源に差し込んで加熱するだけで準備完了です。

これで、必要な温度と、そこに到達するまでの時間がわかりました。 最高のディナー パーティーの準備は万端です。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。