タケノコを使った最高のレシピ: フィリピン料理と日本料理
筍 色々な料理に使えて美味しい万能野菜です。 食事に風味と栄養を加えるのに最適です。
タケノコがいかに用途が広いかを示す素晴らしいレシピをご覧ください。 料理に加える風味と食感をきっと気に入っていただけるでしょう。
この投稿では、以下について説明します。
筍を使ったおすすめレシピ
豆腐の皮巻き
家で豆腐の皮を作るのは比較的簡単です。 派手な調理器具や材料はまったく必要ありません。
実際、必要なのは水、純粋な豆乳、そしてたくさんの非常に長い箸だけです。
豆腐の皮を作るための重要な成分は豆乳です。 地元の食料品店では、無糖の有機豆乳を使用できます。
常に市場で入手可能な最も純粋な豆乳を選びましょう。 それは人工的な色、味、または他の成分の豆乳ではありません。
タケノコは、ロールの中に素晴らしいシャキシャキした追加を作ります.
フィリピンのルンピアンサリワ
Lumpiang sariwaは、クレープのような柔らかいラッパー、肉と野菜で作られたおいしいフィリング、または新鮮な野菜とおいしいソースのXNUMXつの重要なコンポーネントで構成されています。
春巻きには、エビ、豚肉、キャベツ、さつまいも、いんげん、にんじん、豆腐など、さまざまなおいしい食材が詰まっています。
肉のフィリングの具材をフライパンで揚げてから、ニンジンやタケノコなどの新鮮なみじん切り野菜やパクチーなどのハーブをラッパーの中に詰めます. この珍味にピーナッツソースをトッピングします。
Lumpiangsariwaはとてもヘルシーなフィリピン料理です。 その健康上の利点は別として、それを準備することはかなり簡単です。 ただし、XNUMXつだけです。 新鮮なルンピアラッパーを作るのは怖いように見えるかもしれませんが、まったくそうではありません!
これらは中国の春巻きのような揚げ物ではなく、より柔らかいクレープのような食感を持っています。
フィリピン風魚のフライ dinengdeng
おいしい料理の秘訣は、洗米水で作ったスープにあります。 新鮮なタケノコなどの野菜をたくさん入れると、スープが風味豊かになり、魚のフライは歯ごたえが増します。
魚のフライや焼き魚でもディネンデンを作ることができますが、このレシピでは魚のフライを使っています。 さらに、シャキッとした食感が葉物野菜のどろどろ感と調和!
この投稿では、このディネンデンのレシピとその歴史を作るのがいかに簡単かを学びます. また、試してみることができるいくつかのバリエーションと代用も共有します。
タケノコを使った最高のレシピ フィリピン料理と日本料理
成分
- 4 筍 新鮮な
- 1 できる 筍
説明書
たけのこはどのくらい茹でますか?
- 新鮮な筍を45分から50分、または串やつまようじが芯を通り抜けて抵抗がなくなるまで茹でる必要があります。
筍の出来上がりはどうやってわかるの?
- たけのこは適度な時間煮込むと、全体が柔らかくなります。
- 缶詰のたけのこは調理されていますか?
- はい、たけのこの缶詰は調理済みです。 加熱するためだけに、最後の瞬間に炒め物に直接追加できます。 彼らは彼らのカリカリを保持する必要があります.
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まず、それらを洗い流す必要があります。 その後、それらをスライスして、お好みの料理に追加できます。 缶詰なので、すでに調理されていることを覚えておいてください。 したがって、加熱しすぎないように、調理プロセスの終わり近くにそれらを追加するのが最善です。
たけのこは調理済みなので、缶からそのまま食べられます。 ただし、たけのこを入れた水は味がよくないので、最初にすすいでおくとよいでしょう。
生のタケノコは冷蔵で2週間、冷凍で2ヶ月ほど日持ちします。 あまり長く置くと苦味が出ますのでご注意ください。 茹でたたけのこは水と一緒に密閉容器に入れて冷蔵庫でXNUMX週間ほど保存できます。
たけのこは何に使えますか?
タケノコは、アジア料理と非アジア料理の両方でさまざまな料理に使用できます。 いくつかの人気のあるオプションには、炒め物、スープ、カレー、または茹でてディップソースを添えたものさえあります. 可能性は無限大!
要約
たけのこは料理に歯ごたえを与え、調理しても歯ごたえのある数少ない野菜の XNUMX つです。
そのため、多くのスープやシチュー、カリカリのロールパンに加えるのに最適です。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。