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Ginataang Puson ng Saging Recipe:干しエビとココナッツ

JoostNusselder著 | 更新しました:  20 年 2020 月 XNUMX 日

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このGinataang Puson ng Sagingのレシピは、 ギナタン、肉、野菜、魚介類などの食材をココナッツミルクで調理したさまざまなおいしいバリエーションを持つ人気のあるフィリピン料理(Ginataan)。

Ginataang Puso ng Sagingの主成分はバナナの低木の花で、フィリピン人には「PusongSaging」としても知られています。

花は野菜と見なされ、ディリス(アンチョビ)など、他のあらゆる種類の材料を追加してレシピを変更できます。

Ginataang Puson ng Saging Recipe

Ginataang Puson ng Sagingは、塩味、魚のようなクリーミーな味わいで、ご飯とよく合います。

Ginataang Puson ng Sagingを作るのに必要な材料は、ココナッツミルク(Ginataan)、バナナの低木の花、ニンニク、食用油、塩、コショウ、そしてオプションの材料であるアンチョビです。

アンチョビは海の味を追加し、Ginataaang Puson ng Sagingにさらに活気のある味を与え、それは間違いなくそれをはるかに美味しくするでしょう。

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Ginataang Puson ng Saging Recipe and Preparation

  • Ginataang Puso ng Sagingを作成するための最初のステップは、Puso ng Sagingを調理用に準備し、食用部分を水を入れたボウルに入れることです。 そして、それらを乾燥させます。
  • その後、フライパンで刻んだにんにくを弱火~中火で炒め、にんにくがきつね色になったら、ココナッツクリームを加えて沸騰するまで待ちます。
  • Ginataang Puson ng Saging を作る次のステップは、ココナッツ クリームが鍋で沸騰しているのを確認したら、バナナの花と、必要に応じてアンチョビを加え、材料を煮込み、塩とコショウを加えて、 サイリングハバ と組み合わせること サイリングラブヨ Ginataang Puson ng Sagingに味を加えるためのコショウ。
  • Ginataang Puso ng Sagingのソースが濃くなり、薄くなったら、Ginataang Puson ngSagingを提供できます。 楽しい!
Ginatang Puson ng Saging
Ginataang Puson ng Saging Recipe

Ginataang puso ngsagingレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
Ginataang Puson ngSagingを作るのに必要な材料は次のとおりです。 ココナツミルク (ギナタン)、バナナの低木の花、ニンニク、食用油、塩とコショウ、そしてオプションの材料、アンチョビ。 
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準備時間 15
調理時間 30
合計時間 45
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 4 スタッフ

成分
  

  • 1 バナナの花/つぼみ (薄くスライスすると約2〜3カップになります)
  • 2 カップ ココナッツクリーム
  • 3 クローブ ニンニク 刻んだ
  • 1 タマネギ みじん切り
  • ¼ カップ ハイベまたは干しエビ
  • 2 サイリングハバ/グリーンフィンガーチリ
  • 1 pc サイリングラブヨ/赤鳥の目唐辛子 (オプション)
  • 塩と魚醤、味わう

説明書
 

  • 明るい色の柔らかい部分に到達するまで、つぼみのいくつかの層(これらは暗くて繊維状の層です)を取り除きます。
  • つぼみを横に薄くスライスし、塩を入れたボウルに水に浸して苦味と変色を取り除きます。 次に、絞って乾かします。
  • 中華鍋またはフライパンで、タマネギ、ニンニク、干しエビと一緒にココナッツクリームを加熱します(ソテーは必要ありません)。 絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
  • 次に、スライスしたバナナの花を追加します。
  • 好みに応じて、塩または魚醤で味付けします。
  • 唐辛子を追加します(必要に応じてさらに追加します)
  • 約10分またはバナナの花が柔らかくなるまで調理します。
  • 楽しい。 ご飯と一緒にお召し上がりください!
キーワード ココナッツ、シーフード
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こちらもお読みください:これは ガンバスレボザダスまたはカマロンシュリンプのフィリピン版

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。