Best Sharpening Jigs Dideleng | Tansah Ngasah Piso Jepang
Koleksi piso Jepang mbutuhake kerep ngasah amarga lading sing tumpul ora bakal bisa liwat dina masak tanpa perlu diasah.
A sharpening jig ngijini sampeyan kanggo ngasah agul-agul ing amba pas lan iki RUIXIN PRO RX-009 Sharpener System iku salah siji sing paling apik karo nyaman, genggeman ergonomic kanggo gampang kontrol amba saka lading. Plus wis non-slip basa karet kanggo keamanan ekstra.
Ing pandhuan iki, aku bakal mbandhingake sing paling apik piso-ngasah sistem jig kaya Ruixin, TSPROF, lan Sytools lan pirembagan bab apa goleki nalika tuku.
Kita bakal ngevaluasi saben jig babagan desain, gampang digunakake, kinerja, lan regane dhuwit.
Best sakabèhé sharpening jig
RUIXIN 009 minangka pilihan sing paling apik kanggo ngasah Piso Jepang uga piso Kulon lan gampang digarap.
Jig sharpening murah paling apik
RUIXIN PRO 008 minangka alternatif sing apik kanggo jig pricy lan taruhan sing paling apik yen sampeyan nggoleki pengasah sing murah.
Jig sharpening paling apik kanggo profesional
TSPROF К03 Expert minangka jig ngasah sing apik kanggo para profesional kanthi macem-macem opsi Sharpening Angle lan Edge Profile.
Jig ngasah paling apik kanggo piso lading dawa
Sistem Sytools K6 minangka pilihan sing apik amarga sampeyan bisa entuk asil sudut sing konsisten nalika ngasah pisau sing dawa.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
- 1 Pandhuan tuku
- 2 Jig ngasah paling apik dideleng
- 3 FAQ
- 3.1 Apa iku jig ngasah Jepang?
- 3.2 Apa keuntungan nggunakake jig kanggo ngasah piso Jepang?
- 3.3 Carane nggunakake jig ngasah
- 3.4 Jig apa sing paling apik kanggo ngasah piso Jepang?
- 3.5 Sepira kerepe jig digunakake kanggo ngasah piso Jepang?
- 3.6 Apa jinis watu sing kudu digunakake karo jig kanggo ngasah piso Jepang?
- 3.7 Pira wektu sing dibutuhake kanggo ngasah piso Jepang nganggo jig?
- 3.8 Kepiye carane njamin asil ngasah sing konsisten nalika nggunakake jig?
- 3.9 Apa pancegahan safety sing kudu ditindakake nalika ngasah piso Jepang nganggo jig?
- 4 takeaway
Pandhuan tuku
Juru masak omah asring takon, apa ana pertimbangan khusus nalika milih jig kanggo ngasah piso Jepang?
Ya, ana. Ngasah watu lan sudhut beda-beda antarane sistem jig beda, supaya iku penting kanggo milih sistem cocok kanggo ngasah piso Japanese Panjenengan.
Ana fitur tartamtu kanggo nggoleki nalika tuku jig sharpening kanggo piso Jepang (utawa piso pawon, bener).
Material
Umume jig digawe saka logam. Contone, TSPROF sharpening jig premium digawe saka aluminium pesawat kualitas dhuwur.
Jinis materi iki tahan suwe lan nyedhiyakake dhasar sing padhet kanggo ngasah.
Jig RUIXIN sing luwih murah digawe saka stainless steel lan akeh bagean plastik. Iki kualitas kurang dhuwur tinimbang jig aluminium nanging isih nindakake proyek apik banget.
Sistem ngasah kanthi komponen plastik sing akeh banget ora bakal kuwat lan luwih gampang rusak.
Ngasah watu
Jinis batu asahan sampeyan nggunakake bakal gumantung ing jinis piso sampeyan ngasah.
Watu kasar digunakake kanggo lading kusam sing mbutuhake logam luwih akeh dicopot, dene watu sing luwih alus digunakake kanggo ngasah pinggiran sing dipoles.
Sistem sharpening iki teka karo macem-macem whetstones - sawetara duwe nganti 10 watu beda, nanging watu biasane mirah lan cantik kurang kualitas.
Mulane penting kanggo nggoleki jig sing bisa pas karo watu sing luwih apik kaya Edge Pro. Kompatibilitas bakal njamin jig sampeyan cukup serbaguna kanggo ngasah kabeh jinis piso.
Sudut lan profil pinggiran
Sudut sing sampeyan ngasah lading iku penting kanggo njamin pinggiran sing cetha lan rata.
Jig ngasah teka kanthi sudut sing bisa diatur supaya sampeyan bisa mesthekake yen lading diasah ing sudut sing padha saben wektu.
Profil pinggiran minangka faktor penting liyane. Sharpening jig teka karo macem-macem profil pinggiran supaya sampeyan bisa ngatur profil sing cocog karo piso.
Iki penting banget kanggo piso Jepang amarga biasane mbutuhake profil pinggiran tartamtu kanggo kinerja sing tepat.
Akomodasi ukuran Blade
Sampeyan kudu nimbang, 'bisa jig nampung tang tapered?'
Iku bisa kanggo ngunci mudhun siji jembaré saka utomo lan banjur ngunci mudhun bagean liyane saka lading padha yen sempit lan siji utawa rong inci adoh?
Jig kudu bisa nampung pirang-pirang ukuran lan wujud pisau. Sawetara lading Jepang dawa banget, mula goleki jig sing bisa nangani kabeh ukuran.
Desain flip-rotasi
Desain rotasi flip tegese ana panggeser panggeser sing tepat sing ngidini sampeyan ngganti arah watu ngasah.
Fitur iki penting kanggo piso Jepang amarga mbutuhake sudut tartamtu kanggo kinerja sing optimal.
Uga, clamp bisa diputer tanpa kudu njupuk piso metu kanggo ngalih sisih agul-agul.
price
Pungkasan, rega minangka faktor penting sing kudu ditimbang nalika tuku jig ngasah.
Asah jig kisaran saka terjangkau kanggo larang banget, supaya mutusaké ing budget lan goleki jig paling apik ing kisaran rega.
Jig sing digunakake dening koki profesional biasane luwih saka $ 500, nanging iki bisa tahan seumur hidup.
Nanging, juru masak omah bisa ngasah macem-macem lading kanthi sistem $ 50-70 saka RUIXIN utawa merek sing padha.
Tansah piso Jepang luwih cetha kanthi nyimpen kanthi cara sing bener (solusi stand & panyimpenan)
Jig ngasah paling apik dideleng
Punika review saka jig sharpening ndhuwur ing pasar.
RUIXIN PRO RX-009 Kitchen Knife Sharpener System
- desain puteran rotasi
- accommodates glathi luwih amba
- bantalan logam kuwat
- ora ana tandha sudut
- watu asahan sing ora apik
Ruixin Pro RX-009 versi nganyari saka sistem RX-008, lan nerangake karo sawetara dandan, utamané nalika nerangake kualitas.
Ngasah iki wis ora tipis lan gampang pecah amarga saiki duwe bantalan logam lan karet G-clamp.
Uga, rod digawe saka bahan stainless steel apik, lan ngawut-awut bisa gampang ngaco lan unscrewed kanggo nyetel amba sharpening.
Sistem iki uga dilengkapi desain flip-rotasi lan sudut sing bisa diatur.
Sistem kasebut uga dilengkapi 6 watu asahan kanthi tingkat sing beda-beda (kasar, medium, lan apik), supaya sampeyan bisa ngatur ketajaman sing dikarepake.
Enem watu ngasah sing sawetara ing grit saka 120 kanggo 10000. Iki ndadekake iku cocok kanggo loro Japanese lan piso Western.
Jinis kisaran grit iki ngijini sampeyan kanggo ndandani pinggiran chipped lan ngasah glathi tumpul.
Kanthi mekanisme sistem flip fixture, sampeyan bisa ngasah sisih liyane saka piso nalika njaga amba pas padha.
Kanggo ngganti sudut kanthi cepet menyang apa sing dikarepake, mung ngeculake sekrup ing rod vertikal. Iki mesthekake yen lading piso bisa diasah kanthi cepet lan aman.
Aku seneng carane gampang kanggo nggunakake - malah pamula bisa miwiti ing menit.
Ana sawetara upgrade penting dibandhingake karo Ruixin 008:
- 360 ° Flip Rotation Fixed-Angled Design dilengkapi karo slider hinger sing luwih tepat sing ora tipis kaya versi 008.
- G-Clamp luwih aman lan luwih gampang didandani lan ditahan.
- Ngasah iki saiki dilengkapi klip piso sing bisa diatur sing bisa nampung bilah sing luwih amba. Uga duwe lengen plastik karet kanggo nglindhungi agul-agul saka goresan.
- Sistem 008 nduweni akeh komponen plastik, dene model sing dianyari iki nduweni kabeh bantalan logam sing nggawe luwih kuwat.
Salah sawijining keluhan utama babagan RX-008 sing luwih murah yaiku wadhah rod bisa munggah lan mudhun nalika sampeyan ngasah lan alon-alon.
Ruixin misale jek wis ndandani masalah iki, lan kabeh sing perlu dilakoni iku meneng lan unscrew rod ing rod vertikal kanggo nyetel amba sharpening sampeyan kudu.
Kula badhan karo sharpening jig iki ora ana tandha amba ing rod supaya sampeyan kudu nggunakake a panemune amba.
Sampeyan bisa tuku online banjur gunakake kanggo nemokake sudut sing sampurna nalika ngasah lading.
Titik liyane sing kudu ditimbang yaiku pengasah iki gedhe banget kanggo ngasah piso boning lan piso cilik, sing mbutuhake sudut sing luwih cilik.
Nanging sakabèhé, RUIXIN 009 iku pilihan sing paling apik kanggo ngasah piso Jepang amarga saka kemampuan kanggo nyetel amba bener, lan iku prasaja kanggo nggawe Gamelan push lan narik stroke.
- materi: stainless steel
- Desain flip 360 derajat
- Ukuran produk: 20 "L x 10" W x 10 "H
- desain piso-klip luwes
Priksa rega paling anyar ing kene
RUIXIN PRO RX-008 Kitchen Knife Sharpener System
- dhasar padhet
- mathuk paling lading
- kompatibel karo watu Edgepro
- gampang disiyapake
- nduweni komponen plastik sing murah
- watu asahan kualitase kurang
- bisa uga ana bagean sing ilang
Yen sampeyan nggoleki jig ngasah sing terjangkau kanthi macem-macem watu asah, RUIXIN 008 minangka salah siji kanggo sampeyan.
Unit dhasar krasa padhet, abot, lan kualitas apik, lan kabeh sistem gampang diatur lan mung butuh sawetara menit.
Dibandhingake karo RUIXIN 009, watu watu siji iki cukup apik lan ngunci watu asahan ing panggonan, supaya ora obah nalika sampeyan ngasah lading.
Clamp efektif anggere wis bolted ing bener nanging ora gampang kanggo aman minangka model RUIXIN liyane. Padha mbukak cukup amba kanggo pas ⅜ utomo inch, supaya ndadekake Versatile.
Nalika nerangake span, bisa ngasah glathi nganti 14 inci, bisa uga luwih dawa, supaya iku sharpener banget migunani sanajan sampeyan duwe glathi dawa.
Nemokake sudut bisa ditindakake kanthi nul ing pencari sudut ing bilah utawa clamp banjur mung ngukur sudut lengen sing ngasah.
Sawetara bagean digawe saka logam, dene sawetara sing digawe saka plastik, lan ing ngendi plastik ketemu logam, bisa dadi murah lan tipis, utamane gagang plastik, sing bisa ngeculke wektu.
Untunge, suku cadang panggantos murah lan gampang ditemokake.
Kelemahane yaiku watu asahan amarga kualitase apik banget. Contone, sing 3000-grit ora krasa apik kaya sing diklaim.
Dheweke uga ngasilake slurry sing akeh nalika digunakake, lan iki bisa dadi apik amarga nyedhiyakake grit seger lan luwih grit, sing bisa nyepetake proses ngasah.
Sing nduwèni rod bisa mindhah munggah lan mudhun yen ora ngaco ing nyenyet - iki nuduhake prices kurang iki sharpening jig, nanging sampeyan bisa nindakake karya gampang, lan iku ora nemen nggawe prabédan amba.
Ana loro limiters ing ndhuwur lan ngisor, lan sing nduwèni rod ing Panggonan.
Jig iki migunani amarga uga bisa nampung tang tapered - iki minangka salah sawijining perkara sing kudu digoleki nalika tuku jig ngasah.
Clamp iki cukup gedhe kanggo nampung tang tapered lan, kanthi mangkono, luwih serbaguna tinimbang liyane.
Aku uga seneng yen sampeyan bisa nggunakake watu berlian tinimbang watu asah sing diwenehake karo jig iki - sawetara wong seneng watu berlian amarga menehi pinggiran sing luwih cetha.
Kauntungan saka nggunakake rautan iki yaiku pas karo watu Edge Pro sing luwih unggul tinimbang watu asahan sing murah karo produk kasebut.
Kula badhan paling gedhe sanadyan iku miskin mbangun kualitas lan kasunyatan sing ngawut-awut teka ngeculke supaya wadhah rod bisa mindhah munggah lan mudhun.
Iki bisa uga rada mbebayani, mula luwih becik priksa manawa tetep ana.
Sakabèhé, RUIXIN PRO 008 minangka alternatif sing apik kanggo jig pricy, nanging ora bakal nyebul kaos kaki kanthi kualitase.
Iki minangka taruhan sing paling apik yen sampeyan nggoleki pengasah sing murah.
- bahan: plastik lan stainless steel
- Ukuran produk: 10.94 "L x 5.43" W x 3.74 "H
- G-ngawat-ngawati karo ngawut-awut
- desain flip-rotasi
Priksa rega paling anyar ing kene
RUIXIN PRO 009 vs RUIXIN PRO 008 Batu Asah
RUIXIN PRO 009 lan RUIXIN PRO 008 Sharpening Stones duwe kaluwihan lan cacat.
PRO 009 luwih dibangun, nduweni kapasitas clamp sing luwih gedhe, lan luwih gampang diatur. Uga nduweni watu sing luwih apik, sing tegese sampeyan bisa entuk profil pinggiran sing sampurna.
Ing tangan liyane, PRO 008 luwih murah lan bisa nampung Edge Pro Sharpening Stones. Uga duwe span luwih gedhe, ngidini sampeyan ngasah blades nganti 14 inci.
Yen sampeyan lagi nggoleki jig ngasah sing terjangkau kanthi macem-macem watu asahan, banjur RUIXIN PRO 008 Asahan Watu sing cocog kanggo sampeyan. Bisa uga ora dibangun kanthi apik nanging bisa rampung.
Nanging yen sampeyan serius babagan ngasah macem-macem lading, iku luwih apik kanggo nandur modal ing model 009 amarga digawe saka logam lan ora kabeh komponen plastik flimsy kang bisa loosen liwat wektu.
TSPROF К03 Expert Knife Sharpening System
- dhasar bobot luwes
- rod lan sudhut
- mekanisme rotasi
- watu ora klebu
- klip kanggo piso cendhak ora klebu
Kit jig sharpening iki teka ing peti kayu gedhe ing ngendi kabeh komponen disimpen kanthi aman.
Sepisanan, sistem ngasah TSProf katon rada rumit kanggo dirakit nanging sanajan ana akeh bagean, jig ngasah iki gampang digabung sanajan sampeyan ora profesional.
Kira-kira 10 menit, sampeyan bisa nyetel jig lan miwiti ngasah metu saka kothak.
Ruixin Pro mung butuh udakara 5 menit, nanging maneh, kualitas lan gampang digunakake angel dibandhingake.
Nanging sawise nggunakake pisanan, sampeyan bisa uga reassemble maneh ing sawetara menit amarga iku gampang kanggo sinau.
Sampeyan bisa copot unit utama saka basa lan clamp menyang meja liyane - iki ndadekake banget Versatile yen sampeyan ora kaya basa utawa iku ora pas sampurna.
Bisa uga cendhak banget, nanging amarga portabel, unit kasebut bisa dipasang ing permukaan liyane.
Dasar bobot lan stabil yen sampeyan milih nggunakake cara kasebut. Akeh wong uga seneng nggunakake clamp kanggo masang unit menyang meja tanpa dhasar.
Fitur paling apik saka jig sharpening iki dilengkapi karo sawetara lengkap saka sudhut ngasah sing sawetara saka 7 ° kanggo 35 ° saben sisih.
Sampeyan bisa ngasah amba watara 9 derajat sadurunge watu ngasah watu wiwit clipping wadhah piso, kang tegese ana cukup reresik.
Bisa nampung ukuran utomo 0.275 "inci lan Watu Asah nganti 10" dawa.
Sing menehi macem-macem opsi Sharpening Angle lan Edge Profile nalika ngasah lading.
Sampeyan bisa kanthi gampang flip agul-agul bali lan kasebut amarga saka mekanisme rotary. Dhuwur luwes, lan ana rong tombol sing bisa corak kanggo nyetel amba saka sharpening.
Rod sing nyekeli watu ngasah wis mandheg ing loro-lorone, lan sampeyan uga bisa nambah spring kanggo loro-lorone.
Springs mesthekake yen logam ora mbukak menyang sudhut kanggo nimbulaké karusakan - jinis iki rinci desain mbedakake sharpener iki saka produk RUIXIN murah.
Iku gampang kanggo ngumpul kabeh, lan malah Clamps mung ngaco ing tangan, sanajan screwdriver khusus wis klebu.
Clamps uga duwe sawetara luwih saka imbuhan ukuran sing mesthekake piso kang diasah ditahan kuwat ing Panggonan.
Kerugian yaiku abrasive lan whetstones ora kalebu ing sistem ngasah sing larang iki.
Sing bummer, nanging jig dhewe kompatibel karo macem-macem gedhe saka sharpening watu, malah Edge Pro.
Sampeyan bisa kanthi gampang nginstal watu dhewe, supaya sampeyan ora perlu kuwatir yen sampeyan tuku watu sing salah ukuran utawa wangun.
Bab liya sing ora kalebu yaiku klip kanggo piso sing luwih cendhek. Yen sampeyan pengin ngasah pisau sing cendhak, sampeyan kudu tuku klip kasebut kanthi kapisah, lan kanthi rega, mesthine ana amarga sampeyan uga kudu ngasah piso boning, pitik, lan piso!
Sakabèhé, TSPROF К03 Expert Sharpening System minangka jig ngasah sing apik kanggo para profesional.
Pilihan lengkap saka Sharpening Angle lan Edge Profile, mekanisme rotary, clamps, lan springs kabeh nggawe jig sharpening iki kanggo piso Jepang pilihan sing apik.
- materi: aluminium penerbangan
- Ukuran produk: 10.94 "L x 5.43" W x 3.74 "H
- klem kabeh-gilingan
- adjuster dhuwur logam
- mekanisme rotasi
Priksa rega lan kasedhiyan ing kene
Yen sampeyan nggoleki watu asah kualitas apik, mriksa metu review saka 6 whetstones Japanese paling apik kanggo silet landhep lading
Sytools K6 Fixed Angle Knife sharpener
- ngasah lading cendhak lan dawa
- desain kuwat lan awet
- mekanisme rotasi
- ngawut-awut kualitas kurang
- bagean ora pas sampurna
Sawetara wong ora marem karo sistem ngasah liyane kaya RUIXIN lan TSPROF amarga padha ora nampung kabeh macem-macem piso Jepang kaya tukang cukur, nganakake, utawa piso cilik cilik.
Sytools K6 Sharpener ngatasi masalah iki lan minangka sistem ngasah sudut tetep sing paling apik kanggo jinis piso kasebut.
Nduwe penjepit sirah dobel sing bisa nampung bilah nganti 20 "dawa.
Proses persiyapan luwih tantangan lan wektu-akeh saka jig sharpening liyane, biasane amarga sampeyan kudu banget tliti nalika nyetel amba lan kanggo ngunci mudhun.
Kanthi mung +/- 0.5 ° panyimpangan, struktur loncat karo muter awak ngasah piso iki ngijini sampeyan kanggo muter agul-agul liwat lan ngasah sisih ngelawan.
Loosen meneng ing rod vertikal kanggo ngganti amba pengin.
Sistem iki padha karo RUIXIN PRO 008 lan 009, lan jig sharpening iki ing sawetara rega padha.
Uga nduweni dhuwur luwes lan dhuwur logam adjuster, supaya sampeyan bisa nemtokake amba sharpening pas lan profil pinggiran pengin.
Jig ngasah Sytools iki nawakake asil sudut sing konsisten sing njamin profil pinggiran sing apik banget.
Iku pilihan sing apik kanggo wong sing kudu ngasah tukang cukur, yanagiba lan lading Jepang dawa-dawa liyane.
Kerugian utama produk iki yaiku akeh bagian sing tipis. Sekrup lan klem digawe saka logam kualitas rendah sing bisa uga ora tahan suwe.
Sawetara wong ngeluh manawa bagean kasebut ora pas, mula sampeyan kudu nindakake sawetara tinkering.
Clamps ora mbukak cukup adoh, supaya lading bisa rada goyang.
Senadyan bagean kualitas kurang, sistem iki isih apik amarga sampeyan bisa njaluk asil amba konsisten lan sharpening kanggo glathi dawa.
Iki uga serbaguna lan bisa digunakake kanggo ngasah kabeh jinis piso, kalebu piso koki Jepang.
Sakabèhé, Sytools K6 Sharpener minangka sistem ngasah sing apik kanggo ngrampungake tugas kasebut.
- bahan: paduan aluminium
- Ukuran produk: 20 "L x 9" W x 8 "H
- clamps pindho sirah
- adjuster dhuwur logam
- desain loncat karo muter awak rotasi
Priksa rega lan kasedhiyan ing kene
TSPROF K03 vs Sytools K6 Sharpener
TSPROF K03 Sharpening System lan Sytools K6 Sharpener minangka rong sistem ngasah piso sing paling populer, nanging siji kanggo profesional, dene liyane minangka sistem dhasar sing luwih murah.
TSPROF dibangun lan dirancang kanggo profesional sing mbutuhake pinggiran sing tepat lan landhep kanggo lading.
Nduwe sistem sing bisa diatur sing ngidini sampeyan ngasah piso kanthi sudut sing tepat saka 10 ° nganti 30 °.
Beda, sistem Sytools K6 murah nanging dibangun kanthi apik. Nanging, iku harder kanggo ngumpul lan ora duwe komponen kuat lan bagéan saka TSPROF.
Nalika nerangake pengalaman pangguna, pancen ora ana perbandingan: TSPROF luwih gampang digunakake lan menehi pengalaman pangguna sing luwih apik.
Iku uga menehi asil amba konsisten, lan bagean sturdier nggawe luwih awet ing roto dawa.
Jig sing ngasah piso minangka alat sing penting kanggo njaga lading sing cetha lan ing kondisi sing paling apik.
FAQ
Ayo goleki sawetara pitakonan umum sing sampeyan duwe babagan ngasah jig.
Apa iku jig ngasah Jepang?
Nalika macem-macem jig kasedhiya ing pasar, sawetara sing paling apik yaiku jig ngasah piso Jepang.
Jig ngasah Jepang minangka piranti sing digunakake ing kayu tradisional Jepang lan nggawe piso.
Iku kasusun saka piring dhasar, biasane digawe saka logam utawa kayu, ing kang agul-agul piso ditempelake.
Ing piring dhasar ana lengen sing bisa diatur, biasane digawe saka baja, sing digunakake kanggo nyetel sudut bilah nalika diasah.
Lengen bisa diatur ing hubungan kanggo piring basa, saéngga kanggo sharpening saka glathi ing sudhut sing beda.
Jig iki dirancang kanggo nglebokake kabeh jinis pisau Jepang, kalebu pisau honesuke, usuba, lan yanagiba.
Istilah jig nuduhake pengasah pisau sudut tetep profesional lan digunakake kanggo njaga sudut tetep nalika ngasah.
Pisau Jepang mbutuhake jig ngasah khusus kanggo njamin sudut sing bener dijaga nalika ngasah.
Jig iki teka ing macem-macem ukuran lan desain supaya pas karo piso tartamtu sing diasah lan mbantu njamin pinggiran sing cetha lan tahan suwe.
Apa keuntungan nggunakake jig kanggo ngasah piso Jepang?
Jig ngasah Jepang minangka alat sing apik kanggo sapa wae sing kudu sering ngasah pisau.
Cepet lan gampang diatur lan bisa diatur kanggo ngasah lading ing macem-macem sudut.
Kauntungan saka jig Jepang yaiku mbantu sampeyan njaga asline amba bevel sajrone proses ngasah.
Jig sing beda kasedhiya kanggo pas karo gaya pisau sing beda, mula penting kanggo milih sing cocog karo piso sampeyan.
Jig ngidini sampeyan entuk pinggiran sing cetha lan konsisten ing ladingku.
Saliyane apik kanggo ngasah lading, jig uga migunani kanggo ngasah pahat, pesawat, lan alat gawe kayu liyane.
Iki digunakake kanggo ngasah pahat amarga luwih tepat lan efisien tinimbang watu asahan utawa cara ngasah tradisional liyane.
Jig uga relatif inexpensive dibandhingake alat sharpening liyane, kang ndadekake iku pilihan apik kanggo sapa ing budget.
Iku uga relatif kompak, supaya gampang kanggo nyimpen utawa njupuk karo sampeyan yen sampeyan perlu kanggo ngasah glathi ing Go.
Umumé, jig ngasah Jepang minangka alat sing apik kanggo sapa waé sing kudu ngasah lading kanthi rutin.
Cepet lan gampang digunakake lan bisa diatur kanggo ngasah lading ing macem-macem sudut.
Iki uga relatif terjangkau lan kompak, dadi pilihan sing apik kanggo sapa wae sing golek alat ngasah sing bisa dipercaya.
Carane nggunakake jig ngasah
Akeh wong sing kepengin weruh: apa ana teknik tartamtu sing bisa digunakake nalika nggunakake jig kanggo ngasah piso Jepang?
Jig ngasah piso Jepang bisa digunakake kanggo ngasah macem-macem lading, kalebu lading pawon, lading saku, lan malah pedhang.
Sawetara jig ngasah piso Jepang bisa diatur, ngidini sampeyan ngatur sudut bilah kanggo ngasah sing luwih akurat.
Tantangan paling angel karo jinis sharpening jig iki yaiku ora mesthi ana tandha sudut.
Bisa dadi angel kanggo ngerteni iki tanpa tuku panemu sudut sing kapisah.
Utawa, Produsèn ngandika clamp disetel kanggo 15 derajat saka meja, supaya sampeyan mung bisa ngukur amba lengen sharpening tanpa kalibrasi lan nambah kanggo nomer 15 kanggo tokoh metu amba sharpening tepat.
Jig kasusun saka rong bagean - basa lan clamp - lan biasane digawe saka aluminium utawa kayu.
Jig dilebokake menyang kosok, lan agul-agul dicekel kanthi aman nggunakake clamp.
Jig digunakake ing kombinasi karo watu banyu utawa whetstones kanggo ngasah agul-agul.
Kanggo nggawe proses luwih gampang, miwiti kanthi ngamanake jig menyang permukaan sing rata supaya tetep stabil nalika ngasah.
Selehake piso kanthi agul-agul madhep sampeyan menyang clamp lan ngamanake nggunakake sekrup. Priksa manawa agul-agul wis aman.
Watu asahan kudu direndhem ing banyu kira-kira 5 menit sadurunge miwiti ngasah lading.
Sawise udan, watu kanthi grit sing dipilih dilebokake ing jig, banjur sampeyan bisa miwiti ngasah.
Ngasah piso nganggo jig iku prasaja: nyekel gagang jig ing tangan siji lan wiwiti maju-mundur ing lading.
Jig apa sing paling apik kanggo ngasah piso Jepang?
Jig ngasah kanthi basis logam sing kuat lan klem flip minangka pilihan sing paling apik kanggo ngasah pisau.
Mungkin sampeyan uga mikir apa jinis jig sing paling cocog kanggo ngasah pisau Jepang profesional.
Jig ngasah profesional minangka pilihan sing paling apik yen sampeyan bisa mbayar.
Soko kaya TSPROF K03 dibangun saka aluminium pesawat lan logam, supaya ora teyeng lan dirancang kanggo nyilikake nyandhang ing agul-agul.
Jig ngijini sampeyan kanggo gampang nyetel amba sharpening saka lading karo lengen luwes, supaya sampeyan bisa ngasah agul-agul ing amba pas sing nengen kanggo iku.
Iki penting, amarga macem-macem gaya piso Jepang mbutuhake sudut ngasah sing beda.
Sepira kerepe jig digunakake kanggo ngasah piso Jepang?
Piso Jepang kudu diasah paling ora kaping pindho saben taun supaya tetep landhep lan apik.
Ngasah asring banget bisa ngrusak lading, mula penting kanggo nggunakake jig kanthi ati-ati.
Ngasah asring banget bisa mimpin kanggo profil pinggiran dibunderaké lan ngrusak agul-agul, supaya iku penting kanggo nggunakake jig bener lan mung ngasah minangka asring perlu.
Kanthi nggunakake jig ing kombinasi karo watu ngasah kanggo njaga amba sharpening bener lan profil pinggiran, piso Jepang bisa tetep cetha lan ing kondisi apik kanggo akèh taun.
Apa jinis watu sing kudu digunakake karo jig kanggo ngasah piso Jepang?
Whetstones lan watu berlian minangka jinis watu sing paling umum digunakake kanggo ngasah piso Jepang.
Whetstones teka ing macem-macem grits, saka banget coarse kanggo banget nggoleki, lan bisa digunakake kanggo ngasah agul-agul ing sudhut sing beda.
1000 grit utawa ngisor punika whetstone coarse lan Applied kanggo glathi karo Kripik utawa knicks lan ora becik kanggo sharpening umum. Iku luwih apik kanggo nggunakake ing lading rusak.
1000-3000 grit minangka grit medium lan digunakake kanggo ngasah piso rutin utawa serba guna.
3000 lan ndhuwur iku watu finishing apik banget umume digunakake kanggo polish utawa nyaring pinggiran piso kang.
Watu berlian luwih abrasif tinimbang watu asahan lan bisa digunakake kanggo ngasah pisau kanthi cepet. Padha uga apik kanggo ngasah glathi karo profil pinggiran banget nglukis.
Pira wektu sing dibutuhake kanggo ngasah piso Jepang nganggo jig?
A lading piso kudu diasah nganti burr katon. Sampeyan kudu mindhah watu asahan bali lan kasebut kira-kira 20 kaping saben pinggiran.
Iki bisa njupuk ing ngendi wae saka 5 - 10 menit, gumantung saka ukuran lan jinis lading.
Nggunakake jig kanggo ngasah piso Jepang minangka cara sing efektif kanggo njaga piso sing cetha lan apik.
Ngasah nganggo jig relatif gampang lan mung butuh sawetara menit wektu sampeyan.
Kepiye carane njamin asil ngasah sing konsisten nalika nggunakake jig?
Asil sharpening konsisten bisa ngrambah dening tansah nggunakake amba padha karo jig Panjenengan.
Sharpening ing amba padha mesthekake yen saben piso bakal duwe profil pinggiran padha, kang penting kanggo kinerja nglereni konsisten.
Nggunakake jinis lan ukuran watu sing padha uga penting, amarga watu ngasah sing beda bisa ngasilake asil sing beda.
Pungkasan, priksa manawa ora nate tekanan nalika ngasah - jig kudu nindakake kabeh karya.
Kanthi tindakake langkah iki, sampeyan bisa njamin asil sharpening konsisten lan dipercaya saben wektu.
Apa pancegahan safety sing kudu ditindakake nalika ngasah piso Jepang nganggo jig?
Ngasah piso bisa mbebayani, mula penting kanggo njupuk kabeh pancegahan safety sing dibutuhake.
Tansah nganggo sarung tangan protèktif kanggo nglindhungi tangan.
Sing penting kanggo dipikirake yaiku sampeyan kudu ngencengi sekrup ing jig, supaya ora obah nalika ngasah.
Agul-agul kudu tansah adoh saka awak lan nduweni genggeman sing kuat nalika ngasah.
Tansah jig ing lumahing warata, lan nggunakake gombal lembab kanggo ngumpulake sembarang lebu saka sharpening.
Pungkasan, aja ninggalake jig tanpa dijaga nalika ngasah. Sing penting waspada lan waspada marang lingkungan sekitar.
takeaway
Ngasah piso Jepang kanthi jig minangka cara sing efektif kanggo njaga landhep lan apik.
Ngasah ing sudut sing padha karo jinis lan ukuran watu sing padha penting kanggo asil sing konsisten.
Sampeyan uga penting kanggo njupuk kabeh pancegahan safety sing perlu nalika ngasah nganggo jig.
Pilihan sing paling apik kanggo koki omah rata-rata lan pangguna piso yaiku sistem RUIXIN PRO 009 amarga ngidini pangguna kanthi cepet lan gampang ngasah piso ing sudut sing bener kanthi asil sing konsisten.
Kanthi perawatan sing tepat, piso Jepang bisa tetep landhep lan apik nganti pirang-pirang taun.
Ngasah nganggo jig relatif gampang, lan mung butuh sawetara menit wektu sampeyan.
Baca sabanjuré: Tukang nggawe piso jepang | Napa dheweke pancen istimewa lan larang?
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
