რამენის 9 საუკეთესო ტოპინგები, რომლებიც უნდა შეუკვეთოთ ან გამოიყენოთ სახლში რამენის დამზადებისას

ავტორი: იოსტ ნუსელდერი, ავტორია The Essential Japanese Meal Planner Cookbook განახლებულია თებერვალი, 2013

იაპონური სამზარეულო მსოფლიოში ცნობილია თავისი უგემრიელესი და უნიკალური არომატით.

თუ ის მზადდება ადგილზე ახალი ინგრედიენტებით, მაშინ ramen არის ჯანსაღი ნუდლის კერძი. მომზადების მეთოდები საკმაოდ განსხვავდება სხვა იაპონური სამზარეულოსგან. რამენი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამ ასპექტში.

Ramen არის იაპონური ტერმინი noodle წვნიანი. ის შეიცავს ბოსტნეულს, ხორცს და სპეციალურ სანელებლებს ბულიონში. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი იაპონიაში და ამ მიზეზით, რამენს ყველგან ნახავთ!

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბევრი უგემრიელესი ტოპინგი, როგორიცაა ჭაშუ ღორის ან კამაბოკოს თევზის ნამცხვრები თქვენს წვნიანს. სინამდვილეში, მე მივიღე 9 საუკეთესო ტოპინგები ამ სტატიაში თქვენთვის!

ისტორიულად, რამენი წარმოიშვა ჩინეთიდან, მაგრამ გახდა ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი იაპონიაში. მისი პოპულარობის ერთ -ერთი მთავარი მიზეზი არის ხელმისაწვდომობა დაბალ ფასად.

ის ასევე ხელმისაწვდომია მყისიერი ჭიქების სახით, ასე რომ ადამიანებს შეუძლიათ ისიამოვნონ მოგზაურობის დროს. ამიტომ ადგილობრივებს, ისევე როგორც ტურისტებს, უყვართ იგი.

შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი

Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.

სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:

წაიკითხეთ უფასოდ

რამენი და მისი მრავალი ტოპინგები

რამენი ხელმისაწვდომია მრავალფეროვანი არომატით. იაპონელები რამენს ამზადებენ მრავალმხრივ, სხვადასხვა ტექნიკის გამოყენებით.

თითოეული მეთოდი განსხვავდება ერთმანეთისგან რეგიონის, ხალხის პრეფერენციების, გემოს არჩევანისა და სეზონის მიხედვით.

ყველა რესტორანი და ქუჩის საკვების გამყიდველი აქვს მისი მომზადების საკუთარი ტექნიკა, სტილი და პროცედურა. ასე რომ, ის ხელმისაწვდომია მრავალი ტოპინგით.

თუ რამენს სახლში აკეთებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სახის ტოპინგები, ასე რომ არ შეგეშინდეთ გემოს ექსპერიმენტების გაკეთება!

ძირითადი რამენი ხშირად საკმაოდ რბილია, რის გამოც თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა რამ, რომ ის უფრო გემრიელი იყოს!

რატომ არის რამენის ნუდლები განსხვავებული?

ჩვეულებრივ მზადდება ხორბლისგან ფქვილი, რამენის ლაფსი ძალიან გემრიელია.

მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი სახელად კანსუი (კალიუმის კარბონატისა და ნატრიუმის კარბონატის ნაზავი) ასევე ემატება ნუდის ცომის მომზადებას.

მას აქვს ახალი, ლაღი და შინაური გემო. იგი მზადდება სხვადასხვა გზით. სქელი და გრძელი ძაფები, ასევე მრუდე და პატარა ძაფები ადვილად ხელმისაწვდომია.

რესტორანში რამენის არჩევისას, ზოგადად შეგიძლიათ აირჩიოთ ის მენიუდან სხვადასხვა ჯიშებში. მორგებული შეკვეთა შეიძლება განთავსდეს სხვადასხვა ფაქტორების შემცველობით, როგორიცაა სისქე, ტენიანობის დონე და ა.შ.

რამენის სუპის სახეობები

რამენი იყოფა მრავალ ტიპად, მასში შემავალი წვნიანის საფუძველზე.

ტრადიციულად, სუპს ამზადებდნენ მისო წარსულით. მაგრამ დროთა განმავლობაში, ახალი სუპის ბაზები წარმოიქმნა, ამდენი ახალი კატეგორია გაჩნდა!

ყველაზე სასურველი წვნიანის საფუძვლები განმარტებულია ქვემოთ:

მისოს პასტის რამენის სუპის ბაზა

მისოს პასტა მზადდება სოიოს და დუღილის გამოყენებით.

ეს პასტა გამოიყენება უამრავ იაპონურ კერძში და გამოიყენება ამ იაპონური სტილის ბულიონის დასამზადებლად ძალიან განსხვავებული გემოს პროფილით.

შოიუ რამენის სუპის ბაზა

შოიუ სუპი არის სოიოს სოუსისა და ქათმის ან ხორცის ბულიონის ნაზავი. ის არის ძალიან გამჭვირვალე, ღია ფერის, შესაძლოა ცოტა მოწითალო და გემრიელი. ხშირად მიირთმევენ ცალ-ცალკე, როგორც ძირითად კერძს.

შიო რამენის სუპის ბაზა

შიოს სუპი არის ქათმის ან ღორის ბულიონი. იგი შეიცავს ცოტა მარილს არომატისთვის.

ტონკოცუს რამენის სუპის ბაზა

ეს წვნიანი ბაზა უპირატესობას ანიჭებს იაპონიის დასავლეთ ნაწილს.

იგი მზადდება ბულიონისგან, რომელიც შეიცავს გახსნილ ღორის ან ქათმის ძვლებს. ძალიან კრემისფერია და თეთრი ფერის ბულიონს წააგავს.

ერთი და იგივე ტოპინგები ამ სხვადასხვა სუპებში წარმოქმნის სხვადასხვა გემოს. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ტონკოცუს რამენის მრავალფეროვნება!

რა უნდა დაამატოთ რამენს, რომ ის უკეთესი იყოს

პირველი ნაბიჯი კარგი რამენისკენ არის წვნიანი ბაზის კარგად მომზადება და ლაფშების სწორად მომზადება. რამენის შესახებ ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ჩივილი არის ის, რომ მას შეუძლია ოდნავ ზოგადი ან ნაზი გემო.

რატომღაც, თქვენ კარგავთ მკაფიო გემოს ყველა იმ ლაფშში. ასე რომ, ხალხი კითხულობს: როგორ გავაუმჯობესო ჩემი რამენი?

თქვენს კითხვაზე პასუხი ასეთია: დაამატეთ სხვადასხვა ტოპინგები, როგორიცაა სანელებლები, ბოსტნეული, ხორცი, სანელებლები და სანელებლები.

რაღაც დამატებითი პონზუს სოუსით ან შემწვარი ღორის მუცლით კერძის გემოს ბევრად უკეთესს ხდის!

რა არის კარგი, რომ შევიტანოთ ტოპინგად რამენის ნუდლში?

რამენი შეიცავს უამრავ ტოპინგს, ადამიანებმა დაუსვან საკუთარ თავს კითხვა, რა არის სასარგებლო მათი ჯანმრთელობისთვის და რა არის საზიანო.

ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კვების ფაქტებზე და პროდუქტის ინგრედიენტების რაოდენობაზე.

ასევე, ადამიანმა ჯერ უნდა იცოდეს მისთვის საჭირო კალორიების რაოდენობა. თუ ეს პუნქტები მხედველობაში მიიღება, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რამის არაჯანსაღი ჭამა მიიღოთ.

9 საუკეთესო რამენის ტოპინგები

იაპონური ტრადიციული რესტორნები განთქმულია ორიგინალური და ავთენტური რემენის ნადუღებით.

თუმცა, უამრავი დანამატი და დანამატი ასევე იქმნება და გვთავაზობს სხვადასხვა შეფ-მზარეულებს. ქვემოთ, რამენის ტოპინგები იყოფა ტრადიციულ სრულ ტოპინგებად და შემდგომ დანამატებად. დეტალები ჩამოთვლილია ქვემოთ.

1. მოიაში

"მოიაში" არის იაპონური სიტყვა ლობიოს ყლორტებისთვის. ეს არის ყველაზე გავრცელებული რამენის ტოპინგი, რომელიც ხელმისაწვდომია ყველა რესტორანში და კვების ჯიხურში ქვეყნის მასშტაბით.

ყლორტები შეიძლება იყოს ნახევრად მოხარშული ან მთლიანად მოხარშული. საერთოდ, ხალხი მიდრეკილია ნახევრად მოხარშულის გამო მისი ხრაშუნაობის გამო.

თუმცა, იაპონიაში ისინი ორივე ვერსიას იყენებენ. Moyashi არის sweetened დანამატი და ემსახურება თითქმის ყველა სახის ramen.

თუ გსურთ გაიგოთ მეტი მოიაშისა და მისი გამოყენების შესახებ, იხილეთ ჩემი პოსტი იაპონური სტილის ლობიოს კერძები.

2. ნეგი

იაპონიაში პრასს "ნეგი" ეძახიან და უფრო მწვანე ხახვს წააგავს. ტოპინგად გამოიყენება დაჭრილი ან გახეხილი პრასი და ხახვი.

„კარანეგი“ არის წიწაკის ზეთით შეზავებული ხახვი ან პრასი. ამ დამატებით ჩილის სოუსს ემატება პიკანტურობის გასაზრდელად.

თუმცა, ხალხს ურჩევნია ჩილის ზეთი რამენის წვნიანში, ვიდრე ჩილის სოუსის დამატება მათ ნეგისთან ერთად.

ნეგი რეალურად გამოიყენება უამრავ იაპონურ კერძში, როგორც აქ ვწერ ამ პოსტში ეს მთლიანად იაპონურ ნეგიზეა.

3. ჭაშუ ღორის ხორცი

ჩაშუ არის პოპულარული რამენი, რომელიც შედგება ღორის ცხიმისა და სხვა სანელებლებისგან. ეს ტოპინგი ძირითადად შემწვარი ან შემწვარი ღორის ხორცის ცხიმოვანი ნაჭრებია.

ადგილობრივები მას ასევე მოიხსენიებენ როგორც "ნიბუტა", რაც ნიშნავს მოხარშულ ღორის ხორცს.

წვნიანი შემწვარი ღორის ხორცს ჭრიან და მიირთმევენ ლაფშზე. ძირითადად, რესტორნებში 2 დიდი ნაჭერი 1 პორციას ემსახურება.

თუმცა, დამატებითი ჩაშუს მოთხოვნაც შეიძლება. რამენის კერძს ზედმეტი ღორის ხორცით ჰქვია ჩაშუმენი.

ზოგიერთ რესტორანს ემსახურება კაკუნი, რომელიც გახეხილი ღორის მუცლით არის ჩაშუს ალტერნატივა, მაგრამ გემო ძალიან ჰგავს.

4. ტამაგო

ტამაგო არის იაპონური ტერმინი მართკუთხა ომლეტისთვის. ტამაგოს ტოპინგი ურევს კვერცხებს სუპის ფუძესთან და ეს კვერცხები შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა ფორმით, დაწყებული მაგრად მოხარშული, რბილად მოხარშული, შემწვარი, მარინირებული, ომლეტი და უმი და ა.შ.

ასე რომ, თუ მენიუში ხედავთ ტერმინს "ტამაგოს", ეს ეხება ნებისმიერ კვერცხს თქვენს რამენზე!

5. მენმა

მენმა შეიცავს ბამბუკის ყლორტებს მდოგვისა და მარილის ნაზავით. ბამბუკის ამ ყლორტების შენარჩუნების გზაა ან დაუშვათ ისინი სხვადასხვა სახით, ან დაამუშავოთ და ადუღოთ.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, უბრალოდ გაწურეთ ბამბუკის ყლორტები და დაამატეთ ისინი რამენში მჟავე გემოსთვის.

ეს ტოპინგი, ნებისმიერი სახის ბულიონთან შერევისას, ამზადებს მოყვითალო ფერის ნუდლის წვნიანს, რომელიც მდიდარია და ძალიან გემრიელია!

6. კამაბოკო

კამაბოკო (ასევე მოხსენიებული, როგორც წითელი კამაბოკო) არის იაპონური ტერმინი თევზის ნამცხვრისთვის. ეს თევზის ნამცხვრები არა მხოლოდ თევზისგან შედგება, არამედ შეიცავს სხვა ზღვის პროდუქტებსა და ბოსტნეულს.

თითქმის ყველა რესტორანი ემსახურება მას პოპულარობის გამო. თევზის ნამცხვრის პატარა ნაჭრები დაფარავს noodles- ს.

არსებობს უამრავი თევზის ნამცხვარი, მაგრამ ყველაზე ხშირად ნაპოვნია თეთრი თევზის ნამცხვარი (ასევე უწოდებენ "ნარუტომაკს" ადგილობრივ ტერმინებში), რომელსაც აქვს მოვარდისფრო ხვეული ნიმუში.

ნარუტომაკი არის თევზის ნამცხვრის ყველაზე პოპულარული სახეობა, რომელსაც რამენთან ერთად ემსახურებიან. მას აქვს სასხლეტი კიდე და არის თეთრი ფერის თევზის ნამცხვარი.

7. ფლანგ სტეიკი

Flank არის ძროხის ნაჭერი, რომელიც აღებულია მკერდის ქვედა ნაწილიდან. ის გამდიდრებულია ცილებით და ცხიმებით.

იმის გამო, რომ იაპონელების უმეტესობას უყვარს ხორცი, ფლანგი რამენის კარგ არჩევად ითვლება.

8. სიმინდი

სიმინდი გამოიყენება მისოს წვნიანთან ერთად კარაქთან ერთად, რათა გამოიმუშაოს სასიამოვნო გემო. ყველაზე ხშირად კარაქიან სიმინდს მიირთმევენ შიო რამენთან ან მისოსთან ერთად.

9. ზღვის მცენარეები

ზღვის მცენარეები არის საკვები საზღვაო წყალმცენარეები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭმლის მომზადებაში. მას ათასობით წლის განმავლობაში იაპონელების მიერ არჩეულ კერძად თვლიდნენ. ისინი ასევე იყენებდნენ როგორც ტოპინგს რამენისთვის.

ზღვის მცენარეების მრავალი სახეობა, როგორიცაა ნორი და ვაკამე, სარგებლობენ არა მხოლოდ ადგილობრივები, არამედ უცხოელებიც. ზღვის მცენარეები სავსეა ბოჭკოებითა და პროტეინებით, რომლებიც მადისაღმძვრელ გემოს ანიჭებენ რამენს!

დამატებითი რამენის ტოპინგები

ფურიკაკე

ფურიკაკე არის იაპონური სუნელი, რომელიც შეიცავს რამდენიმე ინგრედიენტის ნაზავს. გამხმარი ნარევი შეიცავს თევზს, ზღვის მცენარეებს, მონონატრიუმის გლუტამატს, სეზამის თესლს, მარილს და შაქარს.

იაპონიაში ამ დაფხვნილ სუნელს ასხამენ მოხარშულ ბრინჯს, თევზს და ბოსტნეულს, რათა პირის ღრუს გამაჯანსაღებელი ეფექტი მისცეს.

Kimchi

კიმჩი მსოფლიოში ცნობილი კორეული კერძია, მაგრამ იაპონელებს უყვართ. კიმჩი ხშირად ემსახურებოდა რამენთან ერთად, ახლა კი იაპონიაში მნიშვნელოვანი საკვები გახდა.

ის შეიცავს რამდენიმე ბოსტნეულს, როგორიცაა ნაპა კომბოსტო, ხახვი, ნიორი, წიწაკა და ბოლოკი. ეს ბოსტნეული ჯერ დუღდება და შემდეგ სხვა სანელებლებით სარგებლობს.

კიმჩი რამენის სუპს პიკანტურ გემოს მატებს, ამიტომ ადამიანები, რომლებსაც ცხელი გემო სურთ, ძირითადად კიმჩის რამენისკენ მიდიან.

ეს ნამდვილად არ არის ტრადიციულად იაპონური, რა თქმა უნდა. მაგრამ მე მომწონს 2 კულტურის შერევა ზოგჯერ! მე დავწერე ეს არის სიღრმისეული პოსტი განსხვავებები მათ სამზარეულოებში თუ გსურთ ამის შემოწმებაც

მიშოს პასტა

მიუხედავად იმისა, რომ miso წვნიანი ბაზის შერჩევა შესაძლებელია ცალკე მისოს პასტის ნაცვლად, ეს თითოეულ ადამიანზეა დამოკიდებული, როგორ სურს მიშოს სიამოვნება.

მაგალითად, თეთრი მისო თქვენს საკვებს ანიჭებს მსუბუქ, ოდნავ ტკბილ გემოს. და წითელ მისოს აქვს ძლიერი, მომწიფებული გემო.

რამენის თავზე დაამატეთ მისოს პასტა და მიაღწიეთ ავთენტურ იაპონურ გემოს!

კარაქი

როგორც წესი, მისოს პასტა ან შიო სუპის ბაზა ძალიან თხელი და თხევადია. ასე რომ, ადამიანებს, რომლებსაც სქელი სოუსი უყვარს, უპირატესობას ანიჭებენ კარაქს.

ის ამდიდრებს რამენს კრემისებური შეხების დამატებით. ის ასევე აძლევს რამენს ინტენსიურ გემოს!

იუზოკოშო

იუზუ ჩვეულებრივი ციტრუსის ხილია, რომელიც იზრდება აზიის ქვეყნებსა და კუნძულებზე. იუზოკოშო არის სანელებლების ფხვნილი, რომელიც მზადდება იუზუს ქერქის გაშრობით.

გაამდიდრეთ ამ სუნელის გემო და დაამატეთ მარილი და ჩილი წიწაკა.

იაპონურ რესტორნებში იუზოკოშო არ არის გავრცელებული. ამის ნაცვლად, ქუჩის მოვაჭრეები იყენებენ ამ სუნელს რამენის უნიკალური არომატის მისაცემად. ასე რომ, როგორც ხედავთ, განსხვავებაა რესტორანსა და ქუჩის სტილის რამენს შორის.

თევზი

ისევე როგორც ფლანგის ხორცი, თევზიც ხორცის პოპულარული სახეობაა. იაპონელები მოიხმარენ ყველა სახის თევზსა ​​და ზღვის პროდუქტს სხვადასხვა კერძებში.

Cheese

ყველი არის პოპულარული ტოპინგი მყისიერი რამენის ნუდლისთვის. რატომ? რადგან ბევრს უყვარს ყველი და ის ხელმისაწვდომია!

იაპონელები უმატებენ ყველს მაშინ, როდესაც მათ სურთ სუპერ სწრაფი რამენის მომზადება, რომელსაც აქვს კომფორტული საჭმლის გემო. ყველი აძლევს თქვენს რამენს მაკისა და ყველის არომატს.

ჰიბაჩის სოუსი

ჰიბაჩის სოუსი არის ჩვეულებრივი სოუსის სახელი, რომელსაც ასევე უწოდებენ იაპონურ ტერიაკის. ძირითადად, ეს არის სოიოს სოუსის, შაქრის, საკეს ნაზავი, მირინი, და სხვა სანელებლები, რომლებიც ჰიბაჩის ინგრედიენტებია, რომლებიც ტრადიციულ და მართლმადიდებლურ ტონს მატებს რამენს.

ჰარისა პასტა

ჰარისას პასტა მზადდება ცხელი ჩილის წიწაკის კომბინაციით. გავრცელებულია ტუნისსა და ახლო აღმოსავლეთში. ეს პასტა ძალიან ცხარე და შესანიშნავია, თუ გსურთ, რომ თქვენს რამენს ცხელი გემო ჰქონდეს.

მოცხარის ფხვნილი

იაპონური კარის ფხვნილს უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე მის ტაილანდურ ან ინდურ კოლეგას.

დაამატეთ ეს თქვენს რამენს ცოტა უმამისთვის. მაგრამ რაც მთავარია, დაამატეთ კარის ფხვნილი, რომ მთლიანად გააუმჯობესოს გემო!

პონზუ

პონზუ პოპულარული იაპონური სოუსია გამოიყენება როგორც სანელებელი. ეს არის სოიოს სოუსის სახეობა ციტრუსის ძლიერი არომატით. ეს მატებს თქვენს რამენს სიმკვეთრეს.

ძმარი

რამენს დაუმატეთ ცოტაოდენი ძმარი, რომ მჟავე გემო იყოს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ამ სანელებლის ცოტაოდენი სპრეი და წვნიანი უფრო გამაგრილებელი გემოთი იქნება!

გოჩუჯანგი

ეს არის ფერმენტირებული წითელი წიწაკის პასტა კორეიდან. ის თქვენს რამენის თასს მატებს სიმკვრივესა და პიკანტურობას. შეურიეთ მას ცოტაოდენი ძმარი, რომ ამოიღოთ ნაოჭები.

პიკელებული კოჭა

არ გამოიყენოთ უმი ჯანჯაფილი, რადგან ის ძალიან არომატულია ამ ტიპის სუპებისთვის. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ წითელი პიკელებული კოჭა მისცეს თქვენს რამენს დამატებითი გემო და პიკანტურა.

რა ბოსტნეულს უმატებ რამენს?

არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც გსურთ ბოსტნეულის დამატება თქვენს რამენში. იქნებ გსურთ კერძი უფრო ჯანსაღი გახადოთ. ან თქვენ ხართ ვეგანი ან ვეგეტარიანელი, რომელიც ეძებთ უფრო მეტ გემოს თქვენს ნუდლის წვნიანში.

მიზეზის მიუხედავად, დაამატეთ ბოსტნეული ტრადიციული რამენის კვებითი ღირებულების გასაზრდელად და გემოს გასაუმჯობესებლად.

აქ არის რამოდენიმე იდეა ბოსტნეულისთვის, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ რამენში.

შეარჩიეთ ბოსტნეული, რომელიც სწრაფად იხარშება, მაგალითად:

• ბავშვის ისპანახი
• სალათის ფოთოლი (სასურველია რომაული)
• კომბოსტოს თხელი ნაჭრები
• ლობიოს ყლორტები
• ხახვიანი
• წყლის შეჭრა

ყველა ეს ბოსტნეული სწრაფად გაქრება.

ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაყინული ბოსტნეული, როგორიცაა ბარდა, სიმინდი და სტაფილო. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, გამოიყენეთ ბოსტნეულის სახეობები, რომლებიც სწრაფად იხარშება ტაფაში.

თუ გსურთ ბოსტნეულის წვნინით მომზადება, შეგიძლიათ დაამატოთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, თოვლის ბარდა, დაჭრილი ბარდა და გახეხილი სტაფილო.

დარწმუნდით, რომ ისინი უფრო დიდხანს იხარშება, სანამ არ გახდება რბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ გემო მოუმზადებლად ექნებათ.

აგრეთვე შეამოწმეთ ეს გვერდითი კერძები, რათა გააკეთოთ თქვენი რემენის ნადუღებიც

კარგია რამენის მყისიერი სუნელების გამოყენება?

მყისიერი რამენის სანელებლები შეიცავს დიდი რაოდენობით მონოსტრიუმის გლუტამატს (MSG), მესამეულ ბუტილჰიდროქინონს (TBHQ) და დიდი რაოდენობით ნატრიუმის შემცველობას, რაც ძალიან საზიანოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ის ზრდის გულის შეტევის, მეტაბოლური პრობლემების და კუჭის კიბოს რისკს.

ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ახალი ტოპინგები და ინგრედიენტები მყისიერი შეფუთვის ნაცვლად, ტრადიციული რამენის თასის დასამზადებლად.

თუ თქვენ იყენებთ რამენის მყისიერ სუნელს, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ჩვენი ზოგიერთი იდეა გემოვნების გასაუმჯობესებლად. ჩვეულებრივ, მყისიერ პაკეტებს არ აქვთ მკაფიო არომატი და მათ შეუძლიათ ყველა მსგავსი გემო.

სად ვიპოვოთ საუკეთესო რამენი სხვადასხვა ტოპინგებით იაპონიაში

იაპონური რესტორნების უმეტესობა ემსახურება რამენს, მაგრამ ყველა მათგანი არ იძლევა რეალურ იაპონურ გამოცდილებას. ამიტომ აირჩიეთ პოპულარული რესტორნები!

უგემრიელესი რამენის მისაღებად ადგილობრივები გთავაზობენ რამენის მირთმევას სპეციალიზებულ რამენ რესტორანში. ისინი მიირთმევენ რამენს ყველა სასურველ ტოპინგთან და სხვადასხვა რამენის სუპების შერჩევასთან ერთად.

ეს არის რამოდენიმე საუკეთესო რამენის რესტორანი იაპონიაში:

1. იჩირან - ეს არის პოპულარული რამენის რესტორნების ქსელი ტოკიოში, რამდენიმე ლოკაციით. ეს რესტორანი განთქმულია ტონკოცუით, ანუ ღორის რამენის ბულიონით.
2. ნაგი - აქ შეგიძლიათ იპოვოთ რამენის 2o-ზე მეტი ჯიში ხმელი სარდინით. თუ გსურთ უნიკალური გემოები, დარწმუნდით, რომ ეწვიეთ შინჯუკუს (ტოკიო) ლოკაციას, რომელიც ღიაა 24/7.
3. კამუკურა დოტონბორი – ეს არის ოსაკას #1 რამენის მაღაზია, რადგან ის ემსახურება ბულიონის საიდუმლო რეცეპტს და აერთიანებს ტრადიციულ იაპონურ არომატებს ფრანგულ სამზარეულოსთან. გარდა ამისა, სარდინი არის ძალიან უნიკალური ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება რამენში.

ისიამოვნეთ რამენის ამ გემრიელი ტოპინგებით

ახლა თქვენ იცით რამენის ტოპინგების ყველა სახეობის შესახებ, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს ლაფშს. იქნება ეს ხორცი თუ ბოსტნეული, ან თუნდაც პასტები, თქვენ დარწმუნებული ხართ, რომ გააუმჯობესებთ რამენის გამოცდილებას!

წაკითხვა ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ რამენის შესახებ ჩემს წინა სტატიაში აქ.

მე გავატარე საათები ყველა სხვადასხვა ვარიაციის კვლევაში, ასე რომ, მას ნამდვილად აქვს ყველაფერი, რისი ცოდნაც ოდესმე დაგჭირდებათ. ასე რომ თქვენ აუცილებლად უნდა გაეცნოთ ჩვენს სტატიებს სპეციალიზებული საკვების შესახებ!

შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი

Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.

სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:

წაიკითხეთ უფასოდ

იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.