ქათმის ტაკოიაკი: როგორ მოვამზადოთ ის სახლში
თაკოიაკი ეს არის საყვარელი საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ იაპონურ სამზარეულოში და წარმოუდგენლად პოპულარული ქუჩის საჭმელი.
რა არის ტაკოიაკიში, გეკითხებით? ისე, მინიშნება სახელშია. როდესაც სიტყვას არღვევთ, ის პირდაპირ ითარგმნება რვაფეხა (ტაკო) და შემწვარი (იაკი), თუმცა ჩვეულებრივ მხოლოდ "რვაფეხას ბურთებად" ითარგმნება.
არსებითად, ეს არის ქონდარი ცომის ბურთი რვაფეხა შევსებით და თავზე სხვადასხვა სოუსით.
თუმცა, თანამედროვე თაკოიაკის გააჩნია ყველა სახის შემოქმედებითი და საინტერესო შევსება და კომბინაცია.
დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ მარტივი ქათამი ტაკოიაკი. აქ არის ის, რაც დაგჭირდებათ.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
ტექნიკა
ქათმის ტაკოიაკის რეცეპტი
შემადგენლობა
ბატარეის ინგრედიენტები
- 1 თასი უბრალო ფქვილი
- 2 tsp გამაფხვიერებელი
- ½ tsp მარილი
- 2 კვერცხი
- 1½ ჭიქები დაშის საფონდო
შევსება
- Chicken (მოხარშული თქვენი სურვილისამებრ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- უფასო ბოსტნეული, დაჭრილი (პოპულარული არჩევანია გაზაფხულის ხახვი, კომბოსტო, სტაფილო, მაგრამ აქ ყველაფერი მიდის)
ინსტრუქციები
- ახლა, როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად გაქვთ, დროა მოამზადოთ ქათმის ტაკოიაკი!
- დაიწყეთ ცომის დამზადებით. ჯერ შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, ასე რომ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ ერთმანეთში. თქვენ გინდათ რომ ეს ცომი იყოს თხელი და გამდინარე, ასე რომ, თუ თქვენი ნარევი ძალიან სქელი გამოდის, მოგერიდებათ დაამატოთ მეტი დუშის მარაგი ან თუნდაც ცოტა წყალი გასათხელებლად.
- აიღეთ ტაკოიაკის ტაფა ან თეფში გაზქურაზე და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. ტაფა და ყველა ხვრელი გულუხვად დაასხით ზეთით. მას შემდეგ, რაც ტაფა იწყებს მოწევას, დროა გავაკეთოთ რამდენიმე ბურთი.
- შეავსეთ ტაფის ყველა ხვრელი ნახევრად ცომით. შემდეგ დაამატეთ ქათამი და ბოსტნეულის არჩევანი ამ ცომს და დაასხით მეტი ცომი თავზე, შეავსეთ ყველა ხვრელი და დაფარეთ ტაფის ზედაპირი, სანამ ძლივს შეძლებთ ცალკეული ხვრელების ამოღებას.
- აქ მოდის რთული ნაწილი. ტაკოიაკი იჯდეს ტაფაში ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში, ისე, რომ მისი ქვედა მხარე დადგება. ახლა, ჩოპტიკებით ან შამფურებით, ან რაც გაქვთ, დაიწყეთ თითოეული ნახვრეტის ირგვლივ ნაოჭების გადაყრა და შემდეგ ბურთის შემოხვევა. ახლავე დატოვეთ ეს კიდევ რამდენიმე წუთი, რათა ბურთების მეორე ნახევარი გახეხილი და მსუბუქად გაწითლდეს.
- როგორც კი ორივე მხარე მზად იქნება, ამოიღეთ ტაკოიაკი თეფშზე და გაიმეორეთ 3-5 ნაბიჯი, სანამ არ დაასრულებთ მთელ ცომს და შიგთავსს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაშის გრანულები რათა დაში, ან სცადოთ ერთი ეს დაშის რეცეპტები ნაცვლად
ტოპინგები
ისევე, როგორც არ არსებობს შეზღუდვა, რით უნდა შეავსოთ თქვენი ცომის ბურთულები, ასევე არსებობს ტოპინგების ფართო სპექტრი, რომ დაამატოთ მეტი არომატი და გემრიელობა თქვენს თაკოაკიზე.
ის ტრადიციული ტოპინგები, მაგალითად, მოიცავს ბონიტოს ფანტელებს, იაპონური BBQ სოუსი და ტაკოიაკის სოუსი. თუმცა, თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ცა აქ არის ზღვარი.
მოამზადეთ სრირახა მაიონეზი და დაასხით ეს ცუდი ბიჭები. ან მაიონეზისა და კარის ფხვნილზე რას იტყვით? თქვენ შეგიძლიათ ყველიც კი დაასხით იქ.
ასევე წაიკითხეთ: აი, როგორ გააკეთოთ უფრო ტრადიციული ტაკოიაკი ერთ -ერთი ამ რეცეპტით
ვარიაციები
ეს რეცეპტი ითვალისწინებს ძირითად მოხარშულ ქათამს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს რეცეპტი ტერიაკის ქათმის დამზადებით და ბურთულების დაფარვით ტერიაკის სოუსით.
ან შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი და მჟავე ქათამი, ან ცხარე წიწაკა. ექსპერიმენტი გააკეთეთ იმაზე, რაც გაქვთ სახლში ან სცადეთ ის, რაც აქამდე არ გქონდათ.
უპირველეს ყოვლისა, გაერთეთ ამ რეცეპტით და ნუ იმედგაცრუებთ.
ამ პროცესის უმძიმესი ნაწილი არის დასაკეცი და გადაბრუნების ტექნიკის დაუფლება, მაგრამ გარკვეული მოთმინებითა და პრაქტიკით, თქვენ სწრაფად დაამზადებთ ხარისხიან თაკოაკის!
ასევე წაიკითხეთ: შეგიძლიათ გაყინოთ ტაკოიაკი, რომ ის სუფთა იყოს?
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
