6 ең жақсы Сантоку пышақтары: ең әмбебап жапондық асхана пышақтары

Біздің сілтемелеріміздің бірі арқылы жасалған білікті сатып алулар үшін комиссия алуымыз мүмкін. Көбірек білу үшін

The сантоку пышақ ең жан-жақты болып табылады Жапондық асхана пышақтары, аспаздар да, үй аспаздары да жақсы көреді.

Күнделікті кесу, кесу және кесу үшін сіз қателеспейсіз бұл Tojiro DP пышағы, өйткені оның өте өткір жүзі бар және ол дәл кесуге арналған. Бұл әлі де бюджеттік пышақ, көкөністерді кесуге, балықты кесуге және етті кесуге өте ыңғайлы.

Бірақ басқа да тамаша пышақтар бар. Жапон жүзінің бұл түрі басқа аспазшы пышақтарының орнын алмастыра алатындықтан, мен сіздің қажеттіліктеріңізге қандай пышақты таңдау керектігін айтамын.

Ең жақсы сантоку пышағы | Ең әмбебап жапон ас пышақтары

Менің таңдаулыларымды қарастырайық, содан кейін мен төменде әр ұсынысты егжей -тегжейлі қарастырамын.

Ең жақсы жалпы сантоку пышағы

ТожироDP

Бұл біркелкі жиегі бар тамаша пышақ, оны солға да, оңға да ыңғайлы қолдануға болады. Бұл арзан пышақ емес және сіз қолөнерді көргенде бірден айта аласыз.

Өнім бейнесі

Ең жақсы заманауи сантоку пышағы

ДалстронгКөлеңке қара сериясы

Бір қарағанда, бұл DALSTRONG жоғары технологиялық сәнді пышаққа ұқсайды, бірақ бұл титан пышақтарының бірі-сантоку пышақтарының бірі.

Өнім бейнесі

Саңылаулары бар ең жақсы бюджеттік сантоку пышағы

МерсерАспаздық генезис

Тұтастай алғанда, бұл әлі де сапалы және жапондық сантокудың барлық мүмкіндіктері бар тамаша бюджеттік пышақ.

Өнім бейнесі

Ең жақсы арзан сантоку пышағы

Имарку7 дюйм

Пісіруді жақсы көретін, бірақ жапондық пышақ жиынтығына ие болмайтындар үшін, Имарку сияқты бюджетке қолайлы нұсқа-бұл керемет сынақ өнімі.

Өнім бейнесі

Қуыс жиегі бар ең жақсы сантоку пышағы

ДЖА ХЕНКЕЛСКлассикалық

Қуыс жиегі онымен жұмыс істеуді керемет жылдам етеді, өйткені тағам бетіне жабыспайды. Бұл арнайы құралдың ең үлкен артықшылығы - оның ыдыс-аяқ жуғышта жууға болатындығы

Өнім бейнесі

Кәсіби аспазшыларға арналған ең жақсы сантоку пышағы

Mac пышақMSK-65

Mac MSK-65-бұл жоғары сапалы пышақ, ол Жапонияда жасалған. Бұл ақшаға тұрарлық, өйткені оның ұстарасы өткір 2.5 мм пышағы бар, ол кез келген тағамды тілуге ​​көмектеседі.

Өнім бейнесі

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Сантоку пышақ сатып алушының нұсқаулығы

Кейбір адамдар сантоку пышағын аспаз пышағымен қателеседі, бірақ олар бір -біріне ұқсаса да, олар әр түрлі ас пышақтары.

Кәдімгі батыстық аспаз пышақтарымен салыстырғанда, сантокустың жүзі жіңішке және олар кішірек. Сонымен, қайсысы жақсы?

Сантоку пышағын сатып алмас бұрын бірнеше аспектілер мен ерекшеліктерді ескеру қажет.

Біздің әрқайсымыздың қалауымыз бен қажеттіліктеріміз әр түрлі болғанымен, сапалы пышақ келесі сипаттамаларға ие болады.

Мұнда не іздеу керек:

Айқындық

Сантоку пышақтары өте өткір жүздерімен танымал. Пышақты қорабынан шығарған кезде, ол ұстараның ұшындай болуы керек.

Егер пышақ басынан өткір болса, ол сізге уақыт пен күшіңізді үнемдейді және оны бірнеше ай бойы қайрауға тура келмейді.

Жұқа пышақ

Түпнұсқалық сантоку пышағында өте жіңішке жүзі бар, ол өткір бұрышта 15-20 градус аралығында қайралған.

Бұл жіңішке жүзі сантоку пышақтарын ерекше етеді және көкөністердің, жемістердің және барлық ет сорттарын кесуге көмектеседі.

Сондай-ақ, қағаздан жасалған жұқа пышақ сіздің гамбургеріңізге немесе пияздың тамаша тілімдерін кесуге көмектеседі мисо сорпасына арналған шиитаке саңырауқұлағы.

Мен сондай -ақ сантоку пышақ жүзінің қуыс жиектері бар екенін айтқым келеді (Грантон жиегі). Сонымен, пышақтың үстінде тағамның жабысуына жол бермейтін ұсақ ойықтары немесе ойықтары бар.

Қатты материал

Пышақ жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған болуы керек. Жоғары көміртекті болат немесе жоғары көміртекті болат-ең жақсы таңдау.

Бұл пышақтардың сынбауын немесе сынбауын қамтамасыз етеді. Жұқа жапон пышақтары сынуға бейім, бірақ егер олар берік металдан жасалған болса, олар ұзақ уақыт сақталады.

Сантоку пышағы икемді емес болғандықтан, оған өте берік пышақ қажет, себебі ол қатты және жақсы жасалған.

Жеңіл

Шынайы сантоку пышағы жеңіл және қолыңызда ұстауға ыңғайлы. Пышақ кішірек қолдарға арналған, бірақ қазіргі уақытта тұтқаны ұстау өте ыңғайлы және ол епті. ас үй құралы.

Ол сонымен қатар жинақы және классикалық аспаздық пышақ сияқты ауыр емес. Мәселе мынада, пышақ кішірек болуы керек, сондықтан сіз тез және дәл кесу жасай аласыз.

баланс

Тепе -теңдіктің мәні - пышақтың сіздің қолыңызда қаншалықты теңдестірілген болуы сіздің денеңізге, қолдарыңыздың мөлшеріне, сондай -ақ пышақтың нақты құрылысына байланысты.

Бекіту - бұл пышақ пен пышақтың қосылу жолағы, ол пышақтың тепе -теңдігіне әсер етеді.

Айта кету керек, сантоку ұстауға ыңғайлы болуы керек және ол сіздің қолыңызда теңдестірілген болуы керек. Бұл сіздің қолыңыздағы пышақты тіреу үшін салмақ мінсіз болуы керек дегенді білдіреді.

Сантоку пышағын теңестірудің қажеті жоқ, және ол әлі де керемет кесектерді жасайды.

баға

Сантоку онша емес usuba ретінде жапондық пышақ мамандығы, Мысалға. Демек, бұл қымбат болса да, ол 150-200 доллардан аспауы керек.

Бұл жоғары сапалы пышақтардың бағасы. Бұл аспаздық пышаққа ұқсас және көп мақсатты болғандықтан, арзанырақ жақсы жұмыс жасайды және үлкен инвестиция қажет емес.

Ең жақсы 6 сантоку пышағы қаралды

Енді сантоку пышақтарына қатысты таңдауларымды қарастырайық. Мен сізге әр түрлі нұсқаларды көрсетемін, сонда сіз қандай таңдау бар екенін көре аласыз.

Ең жақсы жалпы сантоку пышағы

Тожиро DP

Өнім бейнесі
8.7
Bun score
Айқындық
4.1
Аяқтау
4.3
төзімділік
4.6
Ең жақсысы
  • Ұлы қолөнер
  • Тот баспайтын болаттан берік
Қысқа түседі
  • Ауыр жағында
  • Пышақтың ұзындығы: 6.7 дюйм
  • Пышақ материалы: баспайтын болат
  • Тұтқасы: pakkawood

Tojiro DP Santoku - бұл сіздің ақшаңыз үшін ең жақсы пышақтардың бірі.

Бұл біркелкі жиегі бар тамаша пышақ, оны солға да, оңға да ыңғайлы қолдануға болады. Бұл арзан пышақ емес және сіз қолөнерді көргенде бірден айта аласыз.

Бұл пышақ сәл ауыр, бірақ бұл оны теңгерімді етеді. Осылайша, сіз оның арқасында өте жылдам кесуге болады қос бұрыш және өткір тот баспайтын болаттан жасалған пышақ.

Бұл білекке жеңіл, қолыңызды ауыртпайды және мейрамхананың асханасына өте ыңғайлы.

  • балық, тауық және қатты бұршақ дақылдарын бірден және еш қиындықсыз кеседі.
  • бұл арзан бағамен премиум пышақ.
  • пышақтың жүзі даққа және тотқа төзімді.
  • типтік асимметриялық геометрия жоқ, сондықтан оны үйде қайрау оңайырақ.
  • өте жақсы теңдестірілген және оның оң қолында ерекше ыңғайлы.
  • кесу жиегі аспазшының пышағымен салыстырылады, сондықтан ол тағамдарды кесуге, кесуге және кесуге өте ыңғайлы.
  • егер сіз оны кесу үшін қолдансаңыз, бұл білекке өте оңай, себебі ол жеңіл.

Жалпы, менің ойымша, Tojiro - сіз сатып алуға болатын ең жақсы баға-бағдарлы пышақтардың бірі. Оның жапондық классикалық дизайны, өте өткір жүзі бар және ол қолдарыңыз бен білектеріңізді шаршатпайды.

Сонымен, мейрамханаңыз үшін пышақ қажет болса, Tojiro ең жақсы таңдау болуы керек.

Ең жақсы заманауи сантоку пышағы

Далстронг Көлеңке қара сериясы

Өнім бейнесі
9.3
Bun score
Айқындық
4.8
Аяқтау
4.3
төзімділік
4.8
Ең жақсысы
  • Төзімді талшықты шайырлы тұтқа
  • Хонбазуке әдісі өте өткір жиек
Қысқа түседі
  • Өте дәстүрлі емес
  • Жоғары технологиялық көрініс бәріне бірдей жарамайды
  • Пышақтың ұзындығы: 7 дюйм
  • Пышақ материалы: титан және жоғары көміртекті болат
  • Тұтқасы: талшықты шайыр

Сізге ауыртпалықсыз пышақ қажет болса, сізге қатты пышақ, әскери деңгейдегі тұтқа және мінсіз жиек қажет.

Бір қарағанда, бұл DALSTRONG жоғары технологиялық сәнді пышаққа ұқсайды, бірақ бұл титан пышақтарының бірі-сантоку пышақтарының бірі.

Бұл тізімдегі басқа пышақтармен салыстырғанда өте тегіс және заманауи дизайнға ие.

Бірақ, тіпті қатты ет пен көкөністерде де кесу, кесу, кесу және ұсақтаудың ерекше өнімділігін ұсынады. Сонымен, бұл, әрине, ең жақсы және жақсы жаңалық - бұл да қол жетімді!

  • пышақ Honbazuke әдісімен жасалған, сондықтан бұрыш бір жағынан 15 градус, ал жиегі скальпель тәрізді өткір.
  • Оның керемет ерекшелігі - ол азотпен салқындатылған, бұл пышақты сәл икемді етеді және сынуға бейім. Сіз сәл икемділікке ие болғандықтан, сіз батыс аспазшысының пышағының артықшылықтарына ие боласыз.
  • титан жабыны бар, бұл пышақты басқаларға қарағанда тот пен коррозияға төзімді етеді.
  • тұтқасы талшықты шайырдан жасалған, сондықтан оның қаншалықты берік және ұзақ уақытқа созылатынын елестете аласыз. Жақында бұзылатын тұтқа түрі емес.
  • тұтқаның пішіні де бірегей, себебі ол жоғарғы жағында сәл тар, сондықтан сіз қатты ұстай аласыз және пышақ сырғып кетпейді.
  • бұл өткірлігі мен пішінін ұзақ уақыт сақтайтын жиек, сондықтан оны жиі қайрауға тура келеді.

Шынымды айтсам, бұл пышақтың жетіспеушілігі жоқ. Ол Грантон, керемет қара титан пышағы, тегіс дизайны бар, оны ұстау мен маневр жасау оңай.

Сондықтан, сантоку пышағы қолайлы бағаға келгенде, ол барлық қораптарды алып тастайды.

Даллстронг vs Тожиро

Бұл екі пышақты салыстыруға болады, себебі олар ұқсас кесу нәтижелерін ұсынады және олар бірдей баға диапазонында. Сіз де қателеспейсіз, бірақ бірнеше маңызды айырмашылықтар бар.

Біріншіден, Дальстронг дизайны өте ерекше және пышақ тот баспайтын болаттан жасалған Тожироға қарағанда титаннан жасалған. Бұл Дальстронг пышағын берік етеді, бірақ сәл икемді етеді, бұл дәстүрлі жапон асханасында сирек кездеседі.

Сонымен, егер сіз классикалық жапон пышағының маневрлік қасиетін іздесеңіз, Тожиро сізге көбірек ұнауы мүмкін.

Екіншіден, Тожирода пышақта Грантон (ойық) жоқ, сондықтан сіз кесіп жатқанда тамақ пышаққа жабысып қалуы мүмкін.

Дальстронгта көзге көрінетін және анықталған шұңқырлар бар, олар тегіс жылжу мен тегіс, дәлірек кесуді ұсынады. Мұның бәрі жеке қалауға байланысты.

Ақырында, Тожиро пышағы Дальстронгқа қарағанда сәл кіші, сондықтан қолы кішкентай адамдарға жақсы.

Бірақ жалпы алғанда, екеуінің де көрсеткіштері ұқсас. Сіз әрқайсысында ыңғайлы тұтқаны ұстайсыз, сондықтан кесу өте қауіпсіз.

Саңылаулары бар ең жақсы бюджеттік сантоку пышағы

Мерсер Аспаздық генезис

Өнім бейнесі
7.9
Bun score
Айқындық
3.6
Аяқтау
3.8
төзімділік
4.5
Ең жақсысы
  • Төзімді болат VG-10
  • Сапалы тайғақ емес сантопрен тұтқасы
Қысқа түседі
  • Соншалықты өткір емес
  • Жақсы теңгерілмеген
  • Пышақтың ұзындығы: 7 дюйм
  • Пышақ материалы: ВГ-10 болат
  • Тұтқасы: Сантопрен

Егер сіз жапондық ас құралдары әлеміне енгіңіз келсе, сіз неғұрлым қолжетімді нұсқадан бастай аласыз және сізге ұнайтынын көре аласыз.

Мерсер бюджеттік және орта деңгейлі пышақтар жасайды, оның ішінде 7 дюймдік Сантоку пышағы. Жоғары көміртекті болаттан жасалған, ол басқа қымбат сантокустармен бәсекелесе алады.

Күшті, берік пышағы бар екенін ескере отырып, бұл пышақ әлі де бюджеттік болып табылады және тағамды кесуде керемет жұмыс жасайды.

Бұл пышақтың ерекшелігі-жылжымайтын Santoprene тұтқасы, ол тіпті қолыңызда дымқыл болса да ұстауды жеңілдетеді.

Ең жақсы бюджеттік сантоку пышағы- Mercer Culinary Genesis қолдануда
  • тұтқасы текстуралы және пластмасса мен резеңке композиттен жасалған, сондықтан ол сырғып кетпейді және ұстауға оңай.
  • оның тегіс жиегі бар, ол пышақтың тез түсуіне мүмкіндік бермейді және айқындылығын ұзақ сақтайды.
  • Тағамның пышаққа жабысып қалуын болдырмайтын қуыс топырақтар бар.
  • тотқа төзімді жоғары көміртекті соғылған болаттан жасалған.
  • өткір және пышақ берік және сынуға оңай бейім емес.
  • жаңадан бастаушыларға арналған керемет пышақ, себебі ол әмбебап.
  • пышақ басқа пышақтарға қарағанда сәл ұзын, бірақ ол әлі де жеңіл.

Тұтастай алғанда, бұл әлі де сапалы және жапондық сантокудың барлық мүмкіндіктері бар тамаша бюджеттік пышақ.

Ол жақсы теңдестірілген болғандықтан, оны пайдалану қауіпсіз және бұл текстуралық тұтқаның айырмашылығы бар, себебі ол кесу кезінде тұрақтылықты ұсынады.

Ең жақсы арзан сантоку пышағы

Имарку 7 дюйм

Өнім бейнесі
7.6
Bun score
Айқындық
3.6
Аяқтау
3.7
төзімділік
4.1
Ең жақсысы
  • Тот баспайтын болаттан берік
  • Ақша үшін үлкен құндылық
Қысқа түседі
  • Жапон пышақтары сияқты өткір емес
  • Пышақтың ұзындығы: 7 дюйм
  • Пышақ материалы: баспайтын болат
  • Тұтқасы: pakkawood

Пісіруді жақсы көретін, бірақ жапондық пышақ жиынтығына ие болмайтындар үшін, Имарку сияқты бюджетке қолайлы нұсқа-бұл керемет сынақ өнімі.

Егер сіз оны үйдегі аспаздарға сыйласаңыз, олар көкөністер мен етді кесу, кесу, кесу, тураудың қаншалықты оңай екеніне таң қалады.

Бұл әмбебап пышақ болғандықтан, олар оны нан кесу сияқты басқа да тапсырмаларға қолдана алады, суши жасаужәне кептірілген жемістерді кесіңіз. Бұл өзіңізге де, серіктесіңізге де керемет сыйлық!

  • пышақ тот баспайтын болаттан жасалған пышақпен және қымбат өнімдер сияқты паккавуд сабынан жасалған.
  • ол басқа премиум пышақтармен бәсекелесетін өте өткір қыры бар.
  • кәсіби жылтыратылған пышақ оған жағымды эстетика береді және ол қарағанда қымбат көрінеді.
  • пышақтың қалыңдығы 2.5 мм, ол тауық етін, балықты толтыру мен көкөністерді кесуге өте ыңғайлы.
  • Бүйірлерде 15-18 градус бұрыштар бар, сондықтан бұл өте өткір және дәл.
  • эргономикалық дизайны бұл пышақты жақсы теңестіреді және білегіңізді қыспайды.
  • тұтқаны ұстау өте оңай, бірақ ол басқа модельдер сияқты сырғып кетпейді.
  • әдемі, талғампаз қара сыйлық қорапшасымен бірге келеді.
  • пышақты солшылдар да, оңшылдар да қолдана алады.

Бұл пышақ туралы менің жалпы пікірім - бұл қол жетімді бағаға көптеген құндылықтар. Бұл жаңадан бастағандар үшін де керемет пышақ, себебі оның классоку Сантоку дизайны бар, бірақ тепе -теңдік пен жеңіл материал маневр жасауды жеңілдетеді.

Сонымен, егер сізде біреуде осындай пышақ жоқ деп ойласаңыз, бұл жақсы таңдау.

Мерсер мен Имарку

Сыйлыққа арналған ең жақсы сантоку пышағы- Имарку 7 дюйм қолданыста

Бұл екеуі де үйде қолдануға ыңғайлы бюджеттік Сантоку пышақтары. Екеуі де 50 доллардан төмен болғандықтан, олар жақсы сатып алулар болып табылады. Мен айтқым келетін кейбір айырмашылықтар бар.

Біріншіден, тұтқалар. Мерсер пышағында резина тәрізді пластмассаның бір түрі болып табылатын Santoprene тұтқасы бар. Ол жоғары ұстауды ұсынады және сіз кескен кезде қолыңыздан сырғып кетпейді.

Бұл тұтқа Mercer пышағын Имаркуға қарағанда эргономикалық және ұстауға ыңғайлы етеді.

Сондай-ақ, Mercer пышағы шынымен берік және берік жоғары сапалы көміртекті болаттан жасалған, сондықтан ол тез арада түспейді.

Имарку тот баспайтын болаттан жасалған пышақ өте жақсы, сондықтан алаңдамайтын ештеңе жоқ, бірақ оны қораптан шыққан кезде қайрауға тура келуі мүмкін, себебі ол Мерсер сияқты өткір емес.

Тепе -теңдік пен тұрақтылыққа келетін болсақ, Имару пышағы өте жақсы және ол кішкентай қолдар үшін де жақсы.

Қуыс жиегі бар ең жақсы сантоку пышағы

ДЖА ХЕНКЕЛС Классикалық

Өнім бейнесі
8.3
Bun score
Айқындық
4.2
Аяқтау
4.3
төзімділік
4.1
Ең жақсысы
  • Ыдыс жуғыш машина қауіпсіз
  • Үш жақты тойтарма тұтқасы
Қысқа түседі
  • Өте дәстүрлі емес
  • Пышақтың ұзындығы: 7 дюйм
  • Пышақ материалы: көміртекті болат
  • Тұтқасы: баспайтын болат

Егер сіз еуропалық жапон үлгісіндегі пышақты сынап көруге қарсы болмасаңыз, онда J. A Henckels Hollow Edge Santoku сізді таң қалдырады. Бұл Жапонияда жасалған барлық пышақтармен өте ұқсас және салыстыруға болады.

Көміртекті болаттан жасалған жүзі және соғылған конструкциясы бар, бұл күнделікті қолдануға өте ыңғайлы ұзақ қызмет ететін ас үй пышағы түрі.

Ол сіздің басқа пышақтарыңызды алмастырады және ол өте жақсы өңделгендіктен, сіз біраз уақыт өткірлікке алаңдамайсыз.

Қуыс жиегі онымен жұмыс істеуді керемет жылдам етеді, өйткені тағам бетіне жабыспайды.

Бұл құралдың ең үлкен артықшылығы-бұл ыдыс жуғышта жууға жарамды, бұл Сантоку пышағы үшін өте сирек кездеседі.

  • тазалау оңай және ыдыс жуғышта жууға болады.
  • оның үш қабатты тұтқасы бар, ол ұстап тұруды жеңілдетеді және сіздің қолыңыздан сырғып кетпейді.
  • пышақ қатты және картопты, сәбізді, тіпті шалғамды немесе қатты бұршақтарды бір сырғыту арқылы кеседі.
  • пышақтың тегіс қабаты бар және пышақтың классикалық шегінісі бар, ол тағамның пышаққа жабысуын тоқтатады.
  • бұл өте өткір пышақ және жақсы теңдестірілген, өйткені ол соғылған.
  • артриті бар адамдарға қолдануға жарамды, себебі ол жеңіл және теңдестірілген, сондықтан тағамды кесу және кесу үшін көп қысым жасаудың қажеті жоқ.
  • асқабақ сияқты қатты көкөністерді кесуге болады.

Бұл бәрін жасайтын ас үй пышағы. Бір кемшілігі - бұл тот баспайтын болаттан жасалғанына қарамастан, егер сіз оны ыдыс жуғышта жууды жалғастырсаңыз, пышақ тот басуы мүмкін.

Бірақ басқа, бұл жұқа көкөніс пен ет пышағының классикалық ерекшеліктері бар жақсы бағаланған сантоку.

Кәсіби аспазшыларға арналған ең жақсы сантоку пышағы

Mac пышақ MSK-65

Өнім бейнесі
9.2
Bun score
Айқындық
4.7
Аяқтау
4.8
төзімділік
4.3
Ең жақсысы
  • Ұстараның өткір жүзі 2.5 мм
  • Жылдам кесуге арналған үлкен қуыс жиегі
Қысқа түседі
  • Өте қымбат
  • Пышақтың ұзындығы: 6.5 дюйм
  • Пышақтың материалы: легирленген болат
  • Тұтқасы: pakkawood

Mac MSK-65-бұл жоғары сапалы пышақ, ол Жапонияда жасалған. Бұл ақшаға тұрарлық, өйткені оның ұстарасы өткір 2.5 мм пышағы бар, ол кез келген тағамды тілуге ​​көмектеседі.

Пышақты қолдану оңай, және аспаздық пышақ сияқты, ол сізге қажет нәрсені, сушиге арналған балықты толтырудан, тауықты тұтас кесуге дейін және, әрине, көкөністерді жіңішке жолақтарға дейін кеседі.

  • қуыс жер Грантон кесу кезінде болатын тартылуды азайтады және тамақ пышаққа жабыспайды.
  • ұқсас батыс пышақтарымен салыстырғанда ет арқылы тілімдеу оңай. Бұл әсіресе тауық пен балыққа өте ыңғайлы.
  • кәдімгі болатқа қарағанда берік температуралы болаттан жасалған.
  • өте өткір жиегі мен 6.5 дюймдік пышағы бар.
  • тұтқасы пластмассадан және ағаштан жасалған (паккавуд), сондықтан ол ыңғайлы ұстауды ұсынады.
  • оның 50/50 геометриясы бар, бұл оны оңшылдар мен солшылдар үшін қолдануға мүмкіндік береді.
  • үйде қайрау оңай, себебі дәстүрлі жапон бұрыштарын қолданудың қажеті жоқ.

Бұл сізге көптеген жылдар бойы қызмет ететін пышақ, және сіз оны кез келген нәрсені кесу үшін қолданасыз. Ол көптеген арзан және пайдасыз құралдарды алмастыра алады.

JA Henckels vs Mac Knife

Ең жақсы орташа сантоку пышағы- JA HENCKELS Classic Hollow Edge қолданылады

Бірі сән-салтанат санатына жатады, ал біреуі орта деңгейдегі пышақ, сондықтан олар қалай салыстырады?

Алдымен, бұл екеуі де әмбебап жіңішке ыдыс.

Mac пышағын ерекшелейтін нәрсе - бұл оның жоғары шеберлігі. Пышақты қолыңызға ұстағанда, сіз мінсіз және тегіс әрлеуді көре аласыз.

Хенкельске бұл тамаша аспект жетіспейді, бірақ функционалдылық тұрғысынан ол әлі де керемет.

Mac пышақ тұтқасы сәл жақсы, себебі пакквуд берік материал және ол жақсы ұстауды ұсынады.

Бірақ көптеген клиенттер Хенкельс пышағының қаншалықты жеңіл және оңай ұсталатынын, тіпті буындары мен білектері ауыратындарға да қолайлы екенін айтады. Сонымен, егер сіз жайлылықты қаласаңыз, арзан пышақ - ақылды нұсқа.

Ақырында, Mac пышағы жақсы материалдан жасалғанын және тотқа төзімді екенін айтқым келеді. Ол шыңдалған болаттан жасалғандықтан, сіз берік және ұзаққа созылатын пышақты аласыз.

Екі пышақтың да шығыңқы жоталары бар, сондықтан олар кесуді жеңілдетеді. Қанша төлеуге дайын екеніңіз сізге байланысты.

Ала кету

Сіз кәсіби аспаз болсаңыз да, үй аспазшысына қызығушылық танытсаңыз да, жапондық пышақ стилі кез келген тағамды кесуді жеңілдетеді. Ұшы бар ауыр пышақты ұмытып, оның орнына Сантокуды қолданып көріңіз.

Сантокуды өте өткір ететін бірегей бұрыштың қайрауының арқасында сіз оны сынап көргеніңізге қуанышты боласыз.

Егер сіз ұстауға оңай және жұмысты жеңілдететін нәрсені қаласаңыз, өте стильді Дальстронг пышағы Сіз көп рет қолданылатын мінсіз пышақ іздеуді аяқтай аласыз.

Келесі жолы сіз ет кесетін болсаңыз, ол тауық, шошқа еті мен балыққа өте қолайлы екенін түсінесіз. Бірақ, егер сіз вегетариандық болсаңыз, сіз оны дәмді салаттар мен картоп үшін көкөністерді турау үшін қолданасыз!

Неліктен көкөністерді кесуге арналған жаңа сантоку пышағын қолдануға болмайды бұл дәмді және сау Yasai Itame жапондық көкөністер рецепті?

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.