ស៊ីឈីរីនដុត | ការពិនិត្យឡើងវិញនូវសាច់អាំងល្អបំផុតទាំង ៣ [+ស៊ីឈីរីនបានពន្យល់]

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពខែមិថុនា 3, 2021

រហូតមកដល់ពេលនេះតើអ្នកចូលចិត្តចម្អិនម្ហូបជាមួយអាំងតេប៉ានីយ៉ាគីយ៉ាងដូចម្តេច?

តើអ្នកអាចចំអិនរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យបានទេ?

តើវាពិតជាដូចអ្វីដែលអ្នកបានរំពឹងទុកមែនទេ? បើដូច្នោះមែនអ្នកកំពុងឈានទៅរកការក្លាយជាចុងភៅស្ម័គ្រចិត្តខ្លួនឯងហើយ! ប៉ុន្តែសូមរង់ចាំអ្នកត្រូវសាកល្បងអាំងឈីឈីរីនផងដែរ។ 

ដូច្នេះសូមរួសរាន់ឡើងហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អ្វីដែលល្អ ៗ បន្ថែមទៀតពីយើងនៅទីនេះគឺនៅ Bite My Bun.com ។

ពេលនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីឈីឈីរីនអាំង។

អ្នកអាចអានបន្តដើម្បីដឹងថាតើវាជាអ្វីដែលអ្នកអាចចម្អិនជាមួយវានិងសាច់អាំងល្អ ៗ មួយចំនួនដែលអ្នកអាចទិញបានឬអ្នកអាចឆែកមើលអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺតម្លៃសមរម្យ PUXING តុអាំងសាច់អាំងរបស់ជប៉ុន។ វាជាធ្យូងធ្យូងបែបស៊ីឈីរិនដែលល្អឥតខ្ចោះដែលអ្នកអាចប្រើនៅលើតុឬក្រៅផ្ទះ។ 

វាជាការទិញដ៏ល្អនិងងាយស្រួលប្រើជាមួយនឹងការរចនាដែលអាចបត់បានរបស់វា។

វីដេអូយូធូបនេះបង្ហាញពីរបៀបរៀបចំនិងដុតអាហារនៅលើអាំងធ្យូងតូច៖

ដំណឹងល្អគឺថាប្រជាជនជប៉ុនបានដឹងថាមានវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ហើយប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ ចានដែក teppanyaki របស់ពួកគេបន្ទាប់មកអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការដុតនំហ៊ីបឈី“ ស៊ីឈីរិន”!

សូមក្រឡេកមើលមួយភ្លែតអំពីជម្រើសកំពូលហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីជម្រើសនីមួយៗ។

ខ្ញុំបានសាកល្បងពីរបីហើយបានរកឃើញកំពូល ៦ ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត៖

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

តើស៊ីឈីរិនជាអ្វី? 

ស៊ីឈីរិនដែលត្រូវបានគេនិយាយថាជាស៊ី-ស៊ី-រីនជាភាសាអង់គ្លេសត្រូវបានបកប្រែទៅជា“ ចិញ្ចៀន ៧ វង់” ហើយសំដៅទៅលើការពិតដែលថាកាលពីអតីតកាល (សម័យអេដូ) ពាក្យរីនគឺជារូបិយប័ណ្ណក្នុងស្រុករបស់ជប៉ុន។ 

ការដុតជាមួយស៊ីឈីរីនមានលក្ខណៈពិសេសមួយគឺនិយាយអំពីការញ៉ាំអាហារនិងការអង្គុយនៅជុំវិញភ្លើងនៃតុដុតចល័ត។ អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានបម្រើជាផ្នែកតូចៗស្រដៀងនឹងអាហារឆ្ងាញ់។ 

មនុស្សគ្រប់គ្នានៅតុ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការដុតនំ។ មិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារអាចប្រើស៊ីឈីរីនដើម្បីចែករំលែកតុជុំវិញអាំងដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន។

Shichirin ជាសាច់អាំងបែបជប៉ុនដែលមានរាងតូចច្រឡឹងនិងអាចយកតាមខ្លួនបាន។ អាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងរីករាយនឹងតុ។

ការដុតនៅស៊ីឈីរីនគឺលើសពីសាច់អាំងទៅទៀត។ វាសំដៅទៅលើ រចនាប័ទ្មខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មិនមានមាន់ទាំងមូលឬជ្រូកពាក់កណ្តាលទេគ្រាន់តែជាចានចម្រាញ់តូចៗដែលត្រូវការភាពជាក់លាក់បន្ថែមទៀតដូចជា Yakitori skewers ឬបេះដូងមាន់។ 

ដុតភាគច្រើនត្រូវបានជំរុញដោយ ធ្យូង Binchotanប៉ុន្តែដើម្បីភាពងាយស្រួលប្រជាជនទិញអេឡិចត្រិចនិងប្រូសេនស៊ីឈីរិនផងដែរ។ 

ស៊ីឈីរីនទល់នឹងហ៊ីបាជី vs ខនរ៉ូ

នៅភាគខាងលិចពាក្យស៊ីឈីរីន hibachi និង Konro ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើផ្លាស់ប្តូរគ្នាដើម្បីសំដៅទៅលើឧបករណ៍ចម្អិនអាហារតូចមួយ។ 

Hibachi គឺជាឈ្មោះដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបលើតុនេះប៉ុន្តែ shichirin គឺជាពាក្យបច្ចេកទេសមួយទៀត។ នៅពេលកុងតឺន័រហីបាឈីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយមិនកំដៅបន្ទប់នោះវាអាចត្រូវបានគេហៅថាស៊ីឈីរីន។ 

ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេព្រោះកុងរ៉ូគឺជាពាក្យមួយទៀតសម្រាប់ហ៊ីបាជីនិងស៊ីឈីរីន។ ប្រសិនបើខុនរ៉ូមានរាងមូលនោះវាត្រូវបានគេហៅថាស៊ីឈីរិនភាគច្រើនពីព្រោះមនុស្សភាគច្រើនភ្ជាប់ស៊ីឈីរីនដុតជាមួយរាងមូល។ 

ជាក់ស្តែង, ដោយសារតែការដុតតុពីប្រទេសជប៉ុនបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងប្រជាជននៅភាគខាងលិចមានការលំបាកក្នុងការបញ្ចេញសំឡេងពាក្យថាស៊ីឈីរីន បន្ទាប់មកភោជនីយដ្ឋានបានប្រើពាក្យហីបាជីព្រោះវាងាយស្រួលបញ្ចេញសំឡេង។ 

នេះជាចំនុចសំខាន់៖

នៅប្រទេសជប៉ុន hibachi ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើឧបករណ៍កំដៅសម្រាប់គេហដ្ឋាន។ ទោះយ៉ាងណានៅបស្ចិមប្រទេសពាក្យថាហ៊ីបាឈីសំដៅលើការដុតតុតូចដែលប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានយ៉ាគីនីគុ។ 

ខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីភាពខុសប្លែកគ្នានៃវចនានុក្រមនៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទនិងជម្រះឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីការភ័ន្តច្រឡំ។ 

មគ្គុទ្ទេសក៍ទិញសាច់អាំងស៊ីឈីរីន

មុនពេលយើងទៅពិនិត្យជាក់ស្តែងវាជាការល្អបំផុតដែលត្រូវដឹងថាត្រូវរកមើលអ្វីនៅពេលទិញអាំងស៊ីឈីរីនរបស់អ្នក។ យ៉ាងណាមិញមិនមែនការដុតនំរបស់ជនជាតិជប៉ុនទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នានោះទេហើយខ្លះមានលក្ខណៈពិសេសល្អជាងម្ហូបផ្សេងទៀត។

សម្ភារៈ

សំភារៈសំរាប់ដុតនំ hibachi របស់អ្នកនឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់និងប្រសិទ្ធភាពចម្អិនអាហារ ដែកវណ្ណះនិងដីឌីយ៉ាម៉ាសេស (សេរ៉ាមិច) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលអាំងស៊ីឈីរីនប្រពៃណី។

សេរ៉ាមិចត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ៊ីសូឡង់ដ៏អស្ចារ្យដែលរក្សាកំដៅបានល្អនិងចម្អិនអាហារបានរាបស្មើ។ ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិនៃការដុតសេរ៉ាមិចគឺជាការពិតដែលថាវាងាយនឹងប្រេះហើយមានភាពផុយស្រួយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដែក។ 

ដែកអ៊ីណុកនិងអាលុយមីញ៉ូមមានអាយុកាលយូរអង្វែងហើយអាចទប់ទល់នឹងកំដៅបានច្រើននិងប្រើប្រាស់បានដោយមិនមានការកកិតឬបំបែកឡើយ។ ការដុតដែកអ៊ីណុកក៏អាចជួយបង្កើនរសជាតិអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ ដែកវណ្ណះក៏ជាសម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតផងដែរ ក្រឡាចត្រង្គនៅលើដុតរបស់អ្នក.

ទោះយ៉ាងណាដែកកេះក៏មានគុណវិបត្តិរបស់វាដែរ។ វាធ្ងន់ជាងអាលុយមីញ៉ូមហើយត្រូវការការថែទាំបន្ថែមទៀត។ 

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្រឡាចត្រង្គដែលមិនមែនជាឈើខ្ញុំសូមណែនាំ Teflon ឬថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចដែលមិនជាប់នឹងអាលុយមីញ៉ូមដែកវណ្ណះឬដែកអ៊ីណុក។ 

អាំងអាលុយមីញ៉ូមស៊ីឈីរិនមានតម្លៃថោកជាងហើយមិនប្រើបានយូរទេប៉ុន្តែវាដំណើរការបាន។ ពួកគេត្រូវការសម្អាតឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីការពារការច្រេះនិងការពាក់។

ឧស្ម័នទល់នឹងធ្យូងទល់នឹងអគ្គិសនីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ

ការដុតនំស៊ីឈីរិនប្រពៃណីដំណើរការលើធ្យូង។ វាគឺជាវិធីបុរាណក្នុងការដុតនិងមានអាយុកាលរាប់សតវត្សនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ 

ប្រូប៉េនគឺជាសំណព្វមួយទៀតសម្រាប់ដុតចល័តតូច។ ចង្រ្កានហ្គាសផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន៖ វាឆាប់ឆេះហើយងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។

អ្នកបាត់បង់អ្វីដែលអ្នកទទួលបានដោយភាពងាយស្រួលពីព្រោះ tរសជាតិធ្យូងបែបប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅលើដុតធ្យូងគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ការដុតធ្យូងត្រូវការពេលយូរដើម្បីបញ្ឆេះនិងកម្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចង្រ្កានហ្គាសនិងអគ្គិសនី។ 

ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនៃការដុតធ្យូង hibachi ក៏មានបញ្ហាប្រឈមផងដែរ។

អាំងស៊ីឈីរីនអគ្គិសនីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដងាយស្រួលប្រើបំផុតព្រោះអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានហើយអាំងឡើងកំដៅក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។

គុណសម្បត្តិគឺការចម្អិនលឿនជាងមុនដោយសារធាតុកំដៅអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដទទួលបានកំដៅខ្លាំងនិងបញ្ចេញកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីចម្អិនអាហាររាបស្មើ។ 

Pចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុត។

ការដុតហ្គាសនិងអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដងាយស្រួលប្រើសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍អាចចូលចិត្តរសជាតិបន្ថែមនៃការដុតសាច់អាំងធ្យូង hibachi ។

ចល័ត

សាច់អាំងស៊ីឈីរីនមានទំងន់ស្រាល។ ដើម្បីងាយស្រួលដឹកជញ្ជូនអ្នកគួរតែរកមើលមួយដែលមានចំណុចទាញ។ ការដុតនំ Hibachi មានគុណសម្បត្តិធំបំផុតក្នុងការចល័ត។ អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយនៅពេលធ្វើដំណើរបោះជំរុំឬទៅផ្ទះមិត្តរបស់អ្នកដើម្បីចម្អិនអាហារ។

ទោះបីជារឿងមួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺថាការដុតសេរ៉ាមិចអាចមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែអាចចល័តបានដោយសារទំហំតូចរបស់វា។ 

ការដុតនំស៊ីឈីរិនដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់គឺមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ សាច់អាំងភាគច្រើនមានទម្ងន់ប្រហែល ១២-២០ ផោនប៉ុន្តែមីនីតូចជាងស្រាលជាងនេះទៅទៀត។ វាទាំងអស់មានទំហំនិងសម្ភារៈ - សេរ៉ាមិចធ្ងន់បង្កើនទំងន់របស់អាំង។ 

ផ្ទៃចំអិន

មុនពេលអ្នកធ្វើការទិញសូមពិនិត្យមើលផ្ទៃដីសរុបនៃអាំង។ បរិមាណអាហារដែលអ្នកអាចដុតក្នុងពេលតែមួយត្រូវបានកំណត់ដោយផ្ទៃខាងក្រៅ។

ការដុតនំ hibachi ខ្ពស់និងការ៉េអាចមានកន្លែងខុសៗគ្នានៅក្នុងចានធ្យូងប៉ុន្តែការ៉េតូចជាងមានកន្លែងចម្អិនតិចជាងចតុកោណកែងនិងមានរាងមូល។ 

អាំងទោលឬគូស្វាម៉ីភរិយាមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់និងយ៉ាគីតូរីប្រហែល ៤ ដុំតូចជាង។ មួយធំអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហូតដល់ ៦ នាក់។ 

ចានធ្យូង

ទំហំចានធ្យូងក៏សំខាន់ដែរ។

តំបន់ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជង់ឬយកធ្យូងចេញដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានកម្រិតកំដៅខុសៗគ្នានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃកន្លែងដុតរបស់អ្នក។ ការរៀបចំនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្វែងរកអាហារជាក់លាក់និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់អ្នកដទៃ។

ការចំណាយ

ត្រូវដឹងអំពីការចំណាយនៃសាច់អាំងឈីឈីរីនរបស់អ្នក។ ឡដុតដែកគឺជាការវិនិយោគដ៏អស្ចារ្យនិងផ្តល់ជូននូវតម្លៃដ៏ល្អ។ ជារឿយៗពួកវាមានតំលៃថ្លៃជាងដុតនំហ៊ីបាឈីដែលមានតំលៃថោក។

សេរ៉ាមិចមានតម្លៃប្រហាក់ប្រហែល។

អគ្គិសនីអាចមានតម្លៃថោកប៉ុន្តែម៉ូដែលអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដនិងឡដុតឧស្ម័នអាចមានតម្លៃថ្លៃបំផុត។ 

សាច់អាំងស៊ីឈីរីនល្អបំផុតត្រូវបានពិនិត្យ

Hibachi ដើមឡើយត្រូវបានរចនាឡើងជាឧបករណ៍កំដៅហើយភាគច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយប្រជាជនវណ្ណៈអភិជនអភិជននៃសង្គមជប៉ុននិងយោធាសាមូរ៉ៃនៃសក្តិភូមិជប៉ុនសម័យបុរាណ។

យូរ ៗ ទៅការរចនាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនេះត្រូវបានរីករាលដាលដល់ទីផ្សារសាធារណៈហើយទីបំផុតត្រូវបានលក់ទាំងឧបករណ៍កំដៅនិងដុតធ្យូង។

សូម្បីតែនៅសម័យនេះក៏ដោយក៏អ្នកនៅតែអាចឃើញបាយអាំងសេរ៉ាមិក Hibachi shichirin លក់ជាទំនិញ។

វាក៏ជាវត្ថុដ៏ពេញនិយមផងដែរនៅពេលនិយាយអំពីពិធីបុណ្យដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅខាងក្រៅអំឡុងពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារនិងពិធីវប្បធម៌តែរបស់ជប៉ុន។

សាច់អាំងស៊ីឈីរីនថវិកាល្អបំផុត: PUXING តុអាំងសាច់អាំងរបស់ជប៉ុន

• សម្ភារៈ: យ៉ាន់ស្ព័រអាលុយមីញ៉ូម
• រាង៖ មូល
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ: ដែកអ៊ីណុក
• ទំហំ: ១២ គុណ ៧.២៥ x ៨.៣៧៥ អ៊ីញ

(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងយ៉ាគីនីគូល្អបំផុតអាំងធ្យូងរាងមូលតូចមួយដូចតុភីស៊ីងឈីឈីរីនគឺជាផលិតផលដ៏ល្អដែលត្រូវចាប់ផ្តើម។ វាមានរាងតូចតូចងាយស្រួលដាក់តាមខ្លួននិងមានការរចនាតាមបែបជប៉ុនពិតប្រាកដ។

អាំងនេះត្រូវបានផលិតឡើងពីអាលុយមីញ៉ូមអាលុយមីញ៉ូមដែលមានកំដៅលឿននិងចែកចាយកំដៅបានយ៉ាងល្អដូច្នេះអាហាររបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនក្នុងសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ផងដែរសមាសធាតុមានភាពធន់នឹងកំដៅនិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។ 

ក្រឡាចត្រង្គត្រូវបានធ្វើពីសំណាញ់ដែកអ៊ីណុកហើយសម្ភារៈនេះមានលក្ខណៈមិនស្អិតដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីសាច់ឆ្ងាញ់ដូចជាសាច់មាន់ឬត្រីនិងអាហារសមុទ្រដែលនៅជាប់នឹងសាច់អាំងនោះទេ។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាដែកអ៊ីណុកគឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អព្រោះវាងាយស្រួលសម្អាតហើយអ្នកអាចលាយវាជាមួយប្រេងឆាបន្តិច។ 

អ្នកប្រហែលជាភ័យអំពីការប្រើស៊ីរ៉ូឈីននេះនៅលើតុព្រោះអ្នកខ្លាចវាអាចបំផ្លាញវា។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ខ្វល់ខ្វាយអ្វីទេព្រោះអាំងមានមូលដ្ឋានឈើរឹងដែលធ្វើឱ្យតុត្រជាក់ហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យដុតនោះទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអតិថិជនខ្លះបានត្អូញត្អែរថាឈើអាចខ្មៅហើយឆេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ 

រាងមូលគឺពិតជាល្អប្រសើរជាងមុនព្រោះវាធ្វើឱ្យចរន្តខ្យល់ប្រសើរឡើងដូច្នេះសីតុណ្ហភាពមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរាងចតុកោណ។ 

ខ្ញុំសូមណែនាំធ្យូង binchotan ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ អ្នកដាក់ធ្យូងនៅពីក្រោមតួដុតអាលុយមីញ៉ូមរាងមូល។

នៅពេលប្រើវានៅខាងក្នុងអ្នកត្រូវប្រយ័ត្នពេលកាន់ធ្យូងហើយត្រូវប្រាកដថាមានខ្យល់ចេញចូលបានត្រឹមត្រូវបើមិនដូច្នោះទេផ្សែងនឹងបិទសំឡេងរោទិ៍អគ្គិភ័យ។ 

ជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់និយាយថាអាំងនេះមានភាពងាយស្រួលនិងអាចយកតាមខ្លួនបាន។ ដោយសារវាមានទម្ងន់ស្រាលអ្នកអាចយកវាទៅជាមួយអ្នកគ្រប់ទីកន្លែងដូច្នេះវាក៏ជាកន្លែងបោះជំរុំដ៏ល្អផងដែរ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ចានដុតដាច់ដោយឡែកពីលើដើម្បីធ្វើសាច់អាំងបែបកូរ៉េ។ 

វាពិតជាអស្ចារ្យដែលមាន អ្វីផ្សេងក្រៅពីអាំងតេប៉ានីយ៉ាគីលើតុរបស់អ្នក សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។

អ្នកអាចទិញផូស៊ីងស៊ីរីឈីន នៅទីនេះនៅលើក្រុមហ៊ុន Amazon.

ធ្យូងប្រពៃណីល្អបំផុតស៊ីឈីរិនៈ NOTO DIA Tabletop grill

• សម្ភារៈ: ដែកវណ្ណះនិងផែនដីឌីអាតូមិស
• រាង៖ ចតុកោណ
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ៖ ដែកជាមួយបន្ទះស័ង្កសី
• ទំហំ៖ ១១.៤ អ៊ីញ× ៦.៣ អ៊ីញ× ៥.១ អ៊ីញ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបទពិសោធស៊ីឈីរិនជប៉ុនពិតប្រាកដបន្ទាប់មកសាកល្បងចម្អិននៅលើដុតសេរ៉ាមិចនិងដែកវណ្ណះដោយប្រើសំណាញ់លួសបុរាណ។

Noto Dia គឺជាតុដុតស៊ីឈីរីនដែលងាយស្រួលយកតាមខ្លួនដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយធ្យូងប៊ីចូឆាន់ដែលចម្អិនសាច់គ្រឿងសមុទ្រនិងបន្លែរបស់អ្នកឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ រាងចតុកោណរបស់វាថែមទាំងធ្វើឱ្យងាយស្រួលចំអិននំយ៉ាគីតូរី។ 

ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានទំងន់ស្រាលនិងងាយស្រួលប្រើថវិកានិងធ្វើអ្វីដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយអ្នកមានកន្លែងទំនេរបន្តិចសម្រាប់ដុតនំច្រើនមុខក្នុងពេលតែមួយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊ីឈីរីន Noto Dia ។ 

(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)

វាពិតជាកម្រណាស់ក្នុងការស្វែងរកអាំងស៊ិចស៊ីរិនជប៉ុនពិតៗនៅលើគេហទំព័រដើម្បីទិញព្រោះជនជាតិលោកខាងលិចស្គាល់សាច់អាំងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមើលទៅពិបាកអ្នកនឹងឃើញមានម្ហូបខ្លះដែលអាចរកទិញបានហើយវាក៏ត្រូវបានគេច្នៃយ៉ាងស្រស់ស្អាតផងដែរ!

NOTO DIA Table -Top Shichirin Grill ពិតជាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននិងភ្ជាប់មកជាមួយការរចនាប្រកបដោយភាពស្វាហាប់សន្សំសំចៃថាមពលនិងការរចនាជាក់ស្តែងជាមួយនឹងសិលាចារឹកជប៉ុនគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដើម្បីសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរូបរាងនិងអារម្មណ៍របស់ជនជាតិជប៉ុន។

វាធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារជប៉ុន។ 

អាំងស៊ីឈីរីននេះត្រូវបានធ្វើពីស៊ុមដែកវណ្ណះជាមួយនឹងផ្ទៃខាងក្នុងនៃផែនដី។ ផែនដីនេះមានប្រភពមកពីអូគូណូណូក្នុងខេត្តណូតូដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសេរ៉ាមិចដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។

ដូច្នេះអ្នកអាចរំពឹងថានឹងមានគុណភាពនិងភាពរឹងមាំអស្ចារ្យពីអាំងនេះ។ មិនដូចស៊ីឈីរិនដែកដែលមានតំលៃថោកទេវត្ថុនេះមិនឡើងកំដៅនិងដុតមូលដ្ឋាន។

ផែនដីឌីយ៉ាម៉ាសេសគឺជាផ្នែកមួយនៃអ៊ីសូឡង់កម្ដៅធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតដូច្នេះអ្នកដុតនៅតែក្តៅដរាបណាអ្នកត្រូវការវាហើយកំដៅត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើសម្រាប់ចម្អិនអាហារបានល្អគ្រប់ពេល។ 

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដីឌីអាតូមិសអ្នកមិនអាចដាក់វាក្នុងទឹកពេលក្តៅឬវាអាចប្រេះនិងបំបែកបានឡើយ។ សូមប្រយ័ត្នផងដែរនៅពេលដឹកជញ្ជូនវាព្រោះវាឆ្ងាញ់ជាងស៊ីអ៊ីឈីនដែកអ៊ីណុក។ 

ផ្នែកខាងក្រៅរបស់ឡដុតត្រូវបានគ្របដោយសម្ភារៈការពារកំដៅនិងភ្លើងដែលធ្វើឱ្យវាមានទម្ងន់ស្រាលមានសុវត្ថិភាពនិងងាយស្រួលយកតាមខ្លួន។ 

មានរន្ធខ្យល់ចំនួន ៦ សម្រាប់ចរន្តខ្យល់អាកាសល្អបំផុតដូច្នេះអ្នកដុតមិនក្តៅហើយអ្នកមានការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពបន្តិច។ 

វាអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តទាំងក្នុងនិងក្រៅផ្ទះ, ពិសារអាហារឬបោះជំរំ។ ដោយសារវាមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អដោយមានបំពង់ខ្យល់ចំនួន ៣ នៅសងខាងវាគួរតែផ្តល់អុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ដល់ធ្យូងដើម្បីដុតឱ្យជាប់ជានិច្ចនៅពេលអ្នកកំពុងដុតអាហារ។

ប្រើធ្យូង binchotan សម្រាប់បទពិសោធន៍ចម្អិនអាហារគ្មានផ្សែងនិងគ្មានផ្សែង។ 

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅលើ Amazon

Puxing ទល់នឹង NOTO DIA

ទាំងនេះគឺជាឡដុតធ្យូងពីរដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយភាពខុសគ្នាស្ថិតនៅក្នុងការរចនានិងទំហំ។ 

ជុំភីស៊ីងស៊ីឈីរិនគឺជាអាហារដុតដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចាប់ផ្តើមជាមួយការដុតនំហ៊ីបាឈីនិងតុ។

វាត្រូវបានធ្វើពីដែកវណ្ណះដែលមានភាពរឹងមាំល្អនិងមានក្រដាស់មិនស្អិតសម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយមិនបាច់ពិបាក។ ធុងធ្យូងមានទំហំតូចគួរសមប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់មនុស្ស ២-៤ នាក់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលធំជាងនិងល្អជាងនេះចង្ក្រានសេរ៉ាមិច Noto Dia រាងចតុកោណធំទូលាយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាផលិតពីវត្ថុធាតុដើមជប៉ុនដែលមានគុណភាពហើយវាល្អប្រសើរសម្រាប់ក្រុមធំ។ 

អាំងទាំងពីរនេះមានការរចនាប្រហាក់ប្រហែលគ្នាទោះបីជារាងខុសគ្នាក៏ដោយ។ ពួកវាត្រូវបានខ្យល់ចេញចូលតាមរន្ធតូចៗនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃដុត។ នេះធ្វើឱ្យពិបាកគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឡដុតអគ្គិសនីនិងហ្គាស។ 

ផូស៊ីងមានទំហំតូចជាងហើយងាយស្រួលក្នុងការចល័តនិងយកតាមខ្លួន។ វាក៏មានភាពផុយស្រួយតិចជាង Noto Dia ដែរព្រោះវាមានស៊ុមដែកអ៊ីណុកដែរប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេធ្វើពីដីឌីយ៉ាថូម៉ាសហើយវាងាយនឹងប្រេះនិងបែកជាពិសេសប្រសិនបើវាប៉ះជាមួយទឹក។

ខ្ញុំនឹងណែនាំ Noto Dia ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការដុតនំឈីឈីរីនក្នុងរយៈពេលវែង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែមានយ៉ាគីនីគូម្តងម្កាលភូស៊ីងគឺជាវិធីថោកដើម្បីដុតយ៉ាងរហ័សនៅលើតុរបស់អ្នក។ 

ស៊ីឈីរីនប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត: ចង្ក្រានធ្យូងប្រមូលជំរុំ

• សម្ភារៈ: សេរ៉ាមិច 
• រាង៖ មូល
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ: ដែកអ៊ីណុក
• ទំហំ៖ ៨ គុណ ៤,៧ អ៊ីញ

(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)

ប្រសិនបើអ្នកចង់វិនិយោគក្នុងការដុតអាំងស៊ីរ៉ូឈីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បន្ទាប់មក ហ៊ីណូម៉ារូ គឺជាម៉ាកដែលគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតមួយសម្រាប់ចង្ក្រានលើតុ។

អាំងជុំនេះគឺជាស៊ីរ៉ូឈីនស្ទីលខុនរ៉ូ។ វាមានតំលៃថ្លៃជាងវត្ថុដទៃទៀតប៉ុន្តែវាជាវត្ថុសិប្បកម្មដែលធ្វើពីសម្ភារៈសេរ៉ាមិចជប៉ុនពិតប្រាកដ។ នេះមានន័យថាវាមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការរក្សាកំដៅហើយអ្នកនឹងដុតនំលឿនប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

អ្នកគួរតែប្រើធ្យូងធ្យូងសម្រាប់ដុតនេះហើយដាក់វាត្រង់ទៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចដែលរក្សាកំដៅបានល្អសម្រាប់សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារល្អបំផុត។ 

ដូចម៉ូដែលថេប្លេតដទៃទៀតដែរអាំងនេះក៏មានមូលដ្ឋានឈើរឹងដែរប៉ុន្តែវាមានគុណភាពល្អជាងស៊ីឈីរិនដែលមានតម្លៃថោកនិងធន់នឹងកំដៅដូច្នេះវានឹងមិនឆេះឬឆេះឡើយបន្ទាប់ពីប្រើលើកដំបូង។

ដូច្នេះតុឬតុរបស់អ្នកមិនត្រូវរលាកនិងខូចឡើយបន្ទាប់ពីធ្វើយ៉ាគីនីគូនៅក្នុងផ្ទះ។ 

អាំងដុតត្រូវបានធ្វើពីសំណាញ់ដែកអ៊ីណុកដែលមានភាពរឹងមាំដែលជាប្រភេទល្អបំផុតសម្រាប់ការរចនាសាច់អាំងប្រពៃណីជប៉ុន។ ម្យ៉ាងទៀតសំណាញ់លួសប្រភេទនេះងាយស្រួលសំអាតព្រោះវាមិនជាប់សាច់

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើភ្លៅមាន់អាំងប៊ីប៊ីឃ្យូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះមាន់របស់អ្នកនឹងមានសំបកពណ៌ត្នោតនិងឆាប៉ុន្តែវានឹងមិនជាប់នឹងរនាំងទេទោះបីអ្នកកំពុងចំអិនជាមួយធ្យូងក៏ដោយ។

ខ្យល់ចេញចូលបានល្អដោយសារមានរន្ធទំហំមធ្យមនៅជុំវិញជ្រុងនៃចានសេរ៉ាមិច។ 

ដោយសារតែឡដុតធ្វើពីសេរ៉ាមិចអ្នកមិនគួរលាងសម្អាតវាជាមួយទឹកឡើយព្រោះវាធ្វើឱ្យខូចដល់ស្រទាប់ខាងក្រៅដែលតុបតែង។ មានតែក្រឡាចត្រង្គប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការលាងសម្អាតប៉ុន្តែដោយសារវាមិនស្អិតអ្នកមិនចាំបាច់ដុសខ្លាំងទេ។ 

ដោយសារវាជាសាច់អាំងស៊ីឈីរីនដែលប្រើបានយូរបំផុតវាសាកសមសម្រាប់ទាំងភោជនីយដ្ឋាននិងប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។ សេរ៉ាមិចមិនងាយខូចដូចម៉ូដែលគោះថោកទេ។ អ្នកអាចរំកិលអាំងព្រោះវាអាចចល័តបាននិងមានទម្ងន់ស្រាល។

វាអាចយល់បានថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សមួយចំនួននឹងគិតពីរដងនៅពេលទិញអាំងនេះព្រោះវាភ្ជាប់មកជាមួយស្លាកតម្លៃថ្លៃសម្រាប់អាំងមធ្យម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងមួយចំនួនអំពីម៉ូដែលនេះត្រូវបានធានាថាបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកប្រៀបធៀបឡដុតធ្យូង Hibachi/Shichirin ។

ចំនុចដំបូងដែលគួរកត់សំគាល់នោះគឺវាគឺជាកន្លែងដុតនំហ៊ីបាឈី/ស៊ីឈីរិនដែលល្អបំផុតនៅជុំវិញដែលធ្វើពីសម្ភារៈសេរ៉ាមិចធន់។

សេរ៉ាមិចជួយឱ្យកំដៅឡើងកំដៅរាបស្មើតាមរយៈការផ្ទេរកំដៅហើយជាមួយនឹងការថែរក្សាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ការដុតគួរតែមានរយៈពេលមួយជីវិតរបស់អ្នក។

ផ្ទៃក្រឡាតូចនៃក្រញាំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលអាចរៀបចំម្ហូបសម្រាប់មនុស្ស ២-៤ នាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាំងដែលមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលរៀបចំផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់អាហាររបស់អ្នកហើយស្ទើរតែមិនដែលដំណើរការខុសប្រក្រតីដោយសារវាគ្មានផ្នែកមេកានិចអ៊ីនណូម៉ារូគឺសម្រាប់អ្នក!

វាក៏ប្រើបានយូរហើយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកកាន់តែច្រើនចំពោះតម្លៃលុយរបស់អ្នក។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃនិងភាពអាចរកបាននៅទីនេះ.

អាំងស៊ីឈីរិនខ្នាតតូចល្អបំផុត៖ ហ៊ិនណូម៉ារូការប្រមូលផ្តុំតុឈីឈីរីនរបស់ជប៉ុន

• សម្ភារៈ: សេរ៉ាមិច 
• រាង៖ ការ៉េ
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ: ដែកអ៊ីណុក
• ទំហំ៖ ៨ គុណ ៤,៧ អ៊ីញ

(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)

ចម្អិនម្ហូបមួយមិនចាំបាច់មានន័យថាអ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារមីក្រូវ៉េវតែម្នាក់ឯងនោះទេ។ ជាមួយនឹងការដុតនំឈីឈីរីនតុតូចអ្នកអាចដុតមាន់សាច់គោសាច់ជ្រូកត្រីនិងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

សាច់អាំងខ្នាតតូច Hinomaru គឺជាគ្រឿងបន្លាស់ចម្អិនអាហារដែលគ្មានផ្សែងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកនៅលីវនិងគូស្វាមីភរិយា។ 

វាជាអាំងតូចមួយប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើយ៉ាគីតូរីប្រហែល ៣ ក្នុងពេលតែមួយឬសាច់គោហាន់ជាចំណិតស្តើង ៗ ចំនួន ៥ ។ អ្វីដែលល្អនោះគឺថាអ្នកត្រូវការតែធ្យូងពីរបីដុំប៉ុណ្ណោះដើម្បីកំដៅវាហើយចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតអ្នកតែងតែអាចបន្ថែមសាច់ច្រើនហើយចម្អិននៅពេលអ្នកញ៉ាំ។ 

បន្ទប់ភ្លើងតូចមានន័យថាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមភ្លើងបានយ៉ាងរហ័សនិងងាយស្រួលហើយរន្ធខ្យល់តូចចំនួន ៤ ជួយរក្សាសីតុណ្ហភាពដោយមិនធ្វើឱ្យឡដុតក្តៅខ្លាំងពេក។ 

ក្រឡាចត្រង្គដែលមានសំណាញ់លួសគឺមិនស្អិតទេប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យសាច់នូវសញ្ញាសម្គាល់ដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនោះ។ វាក៏មានសុវត្ថិភាពចំពោះម៉ាស៊ីនលាងចានដែលងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារអាំងត្រូវបានផលិតពីសម្ភារៈសេរ៉ាមិចអ្នកមិនអាចសើមវាបានទេដូច្នេះយកល្អអ្នកគួរជូតវាដោយក្រណាត់សើមលុះត្រាតែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ 

អាំងនេះមានមូលដ្ឋានឈើតូចមួយដែលធានាសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើវានៅលើតុព្រោះវាមិនឆេះផ្ទៃតុ។

អ្នកប្រើប្រាស់ខ្លះនិយាយថាមូលដ្ឋានឈើនេះប្រែទៅជាខ្មៅហើយឆេះបន្ទាប់ពីចម្អិនយូរហើយប្រហែលជាត្រូវការជំនួស។ ប៉ុន្តែដោយពិចារណាថានេះគឺជាស៊ីឈីរីនដែលងាយស្រួលប្រើថវិការឈើមានតំលៃថោក។ 

ជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់និយាយថាអាំងនេះងាយស្រួលយកតាមខ្លួនដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាក្នុងផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកប៉ុន្តែនៅខាងក្រៅនៅលើយ៉រតូចមួយឬប្រសិនបើអ្នកទៅបោះតង់តែម្នាក់ឯងឬជាមួយដៃគូ។ 

ពិនិត្យមើលតម្លៃនៅលើ Amazon

ការប្រមូលក្រុមជំរំទល់នឹងហ៊ីណូម៉ារូ

The Campers Collection shichirin គឺជាអាំងសាច់សេរ៉ាមិចដែលត្រូវបានរចនាឡើងដូចជាសាច់អាំងរបស់ជប៉ុនកាលពីអតីតកាល។ ម្យ៉ាងវិញទៀតអាំងតូចរបស់ហ៊ីណូម៉ារូគឺជាសាច់អាំងដែលមានតម្លៃថោកប៉ុន្តែផលិតបានយ៉ាងល្អសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ឬពីរនាក់។ 

អាំងសាច់ខ្នាតតូចរបស់ Hinomaru មានទំហំស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃ Campers Collection ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបតិចជាងមុនព្រោះផ្ទៃតូចជាង។

ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើចំនួនមនុស្សដែលអ្នកចម្អិនជាទូទៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាំងធ្យូងសម្រាប់តែខ្លួនអ្នកនោះវាជាឧបករណ៍តូចហើយងាយស្រួលទុកដាក់។ 

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យដុតធ្យូងសេរ៉ាមិចធំជាងមុនសម្រាប់អ្នកគាំទ្រសាច់អាំងជប៉ុនពិតប្រាកដព្រោះសមាសធាតុនៃចង្ក្រាននេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អ។

វាពិតជាការវិនិយោគសាច់អាំងស៊ីឈីរីនប៉ុន្តែវាមានតម្លៃទិញប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងគុណភាពនិងភាពងាយស្រួលយកតាមខ្លួន។ 

នៅពេលនិយាយអំពីប្រសិទ្ធភាពនៃការចម្អិនអាហារសេរ៉ាមិចដែលប្រមូលបានពិតប្រាកដគឺជាអ៊ីសូឡង់ល្អប្រសើរហើយចម្អិនអាហារបានរាបស្មើជាងមុននៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាពជាងមុន។

សីតុណ្ហភាពតូចរបស់ហ៊ីណូម៉ារូពិបាកគ្រប់គ្រងហើយអ្នកពិតជាមិនមានជម្រើសច្រើនទេ។ អ្នកអាចប្រើធ្យូងបានតិចតួចប៉ុណ្ណោះក្នុងពេលតែមួយដូច្នេះអ្នកមានកំណត់។ 

ចំណុចសំខាន់គឺថាប្រសិនបើអ្នកនៅលីវឬជាប្តីប្រពន្ធអ្នកអាចយកមីឈីឈីរិនហើយចម្អិននៅផ្ទះនៅលើតុផ្ទះបាយឬតុរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់អាំងដែលផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្រហាក់ប្រហែលនឹងភោជនីយដ្ឋានយ៉ាគីនីគុរបស់ជប៉ុននោះសាច់អាំងជុំដែលមានគុណភាពប្រាកដជាពេញចិត្តសូម្បីតែភីតមីនដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។ 

អាំងស៊ីឈីរិនអាំងអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដល្អបំផុត៖ សាច់អាំងក្នុងផ្ទះដែលគ្មានផ្សែងបារី Flexzion

• សម្ភារៈ: អាលុយមីញ៉ូម
• រាង៖ ចតុកោណ
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ: អាលុយមីញ៉ូមដែលមិនមែនជាឈើ
• ទំហំ: ១២ គុណ ៧.២៥ x ៨.៣៧៥ អ៊ីញ

(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)

ការចម្អិនជាមួយធ្យូងមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ប្រហែលជាអ្នកស្អប់ផ្សែងឬក៏អ្នកខ្លាចដុតធ្យូងនៅខាងក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកហើយនោះជាការល្អ។

មានជម្រើសដ៏ល្អមួយចំនួនចំពោះធ្យូងស៊ីឈីរីន។ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺអាំងអគ្គិសនីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដដូច ចង្រ្កានអាំងក្នុងផ្ទះដែលគ្មានផ្សែងបារី Flexzion ។

អាំងអគ្គិសនីនេះដំណើរការជាមួយបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដដើម្បីផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ដុតដោយគ្មានផ្សែង។ ដូច្នេះវាជាប្រភេទអាំងស៊ីឈីរីនក្នុងផ្ទះល្អបំផុតសម្រាប់គេហដ្ឋាន។ 

មានផ្ទៃចំអិនធំទូលាយដោយគិតថាវាជាតុតូចមួយ។ អ្នកអាចធ្វើសាច់អាំងធំ ៗ ប្រហែលពីរក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យផលិតផលនេះក្លាយជាផលិតផលល្អនោះគឺវាមានភ្ជាប់មកជាមួយនូវគ្រឿងដុតផ្សេងៗគ្នាដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើបានច្រើនជាងយ៉ាគីនីគុជាមូលដ្ឋាន។ 

អ្នកនឹងទទួលបាននូវការភ្ជាប់នូវទឹកមាត់វិលដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់វិលក្នុងពេលកំណត់ហើយវាក៏មានឈុត kebab (យ៉ាគីតូរី) ចំនួន ៧ ដុំនិងតុដុតបុរាណសម្រាប់យ៉ាគីនីគុផងដែរ។ ដូច្នេះនេះគឺជាសាច់អាំងដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង។ 

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាំងអគ្គិសនីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដគឺវាគ្មានផ្សែងហើយមិនជន់លិចផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្លិនប៊ីប៊ីឃ្យូ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធាតុកំដៅ ១៧៨០ វ៉ាត់ដ៏មានអានុភាពចម្អិនអាហារបានលឿន (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឡដុតអគ្គិសនីផ្សេងទៀត) ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏ចំអិនបានដូចគ្នា។ 

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺខ្លាញ់និងជាតិខាញ់ហូរចេញដូច្នេះសាច់និងត្រីមានសុខភាពល្អជាងចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះឬក្នុងឡ។ 

ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តចង្ក្រានអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដជាងធ្យូងស៊ីឈីរីនដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនៃការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព។ អ្នកអាចជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានរង់ចាំពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យអាំងឡើងកំដៅហើយចាប់ផ្តើមដុតភ្លាមៗ។

ដោយសារតែនេះមិនមែនជាឆ្នាំងដាំបាយក្តៅអាហាររក្សាសំណើមរបស់វាតាមវិធីនេះហើយអ្នកនឹងមិនស្ងួតសាច់គោឬសាច់មាន់ស្ងោរនោះទេ!

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនត្រូវប្រឈមមុខនឹងអណ្តាតភ្លើងភ្លាមៗឬអណ្តាតភ្លើងដែលអាចបណ្តាលឱ្យឆេះអាហារឡើយ។ អាំងនេះអាចកំដៅបានដល់ ៤៥០F ហើយអ្នកក៏មានមុខងារកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ចម្អិនអាហារមិនឈប់រហូតដល់ ៩០ នាទី។ 

បញ្ហាតូចតាចមួយគឺថាចានដុតខ្ពស់ជាងបន្តិចដូច្នេះវាអាចចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារជាងការអះអាងនៅលើវេចខ្ចប់ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាប៉ះពាល់ដល់សាច់មាន់ដុត។ 

សរុបមកនេះគឺជាចង្ក្រានគ្មានផ្សែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃព្រោះវាមានភាពងាយស្រួលនិងមិនកំណត់ចំពោះការប្រើប្រាស់សាច់អាំងជប៉ុនតែប៉ុណ្ណោះ។ 

ពិនិត្យមើលតម្លៃនៅលើ Amazon

អាំងស៊ីឈីរីនហ្គាសល្អបំផុត៖ NOMADIQ ដុតហ្គាសប្រូប៉ាអ៊ីនចល័ត

• សម្ភារៈ: ដែកអ៊ីណុក
• រាង៖ រាងពងក្រពើដែលអាចបត់បាន
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ៖ ដែកអ៊ីណុកដែលមានថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចសេរ៉ាមិច
• ទំហំ៖ ២៥.៦ គុណ ១៦x៧.៥ អ៊ីញ

(មើលរូបភាពច្រើនទៀត)

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបស៊ីឈីរីនរបស់អ្នកនៅខាងក្រៅអ្នកប្រហែលជាចង់បានចង្រ្កានហ្គាស propane ដែលអាចយកតាមខ្លួនបានដូចជា NOMADIQ ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រូប៉ានមានតម្លៃថោកហើយអ្នកមិនចាំបាច់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយធ្យូងដែលមានផ្សែងនោះទេ។ 

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺថាវាតូចចង្អៀតប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវកន្លែងចម្អិនអាហារមួយតោនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាំងស៊ីឈីរីនផ្សេងទៀត។

នៅពេលរួមបញ្ចូលគ្នានោះសាច់អាំងបើកចូលទៅក្នុងផ្ទៃដុតធំពីរ (២២៦ អ៊ីញអ៊ីញ) ដែលមានន័យថាអ្នកអាចធ្វើប៊ឺហ្គឺប្រហែល ៤ ដុំក្នុងមួយចំហៀងឬកាត់សាច់គ្រប់ប្រភេទសម្រាប់យ៉ាគីនីគូបុរាណ។

ការមានឡដុតដាច់ដោយឡែកពីរដែលមានអនុភាព (១០,០០០ ប៊ីយូយូ) គឺជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតព្រោះប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចម្អិនមនុស្សពីរបីនាក់អ្នកអាចប្រើតែម្ខាងប៉ុណ្ណោះហើយដុតប្រូប៉េន។ អ្នកក៏អាចកំណត់ផ្នែកនីមួយៗទៅតាមសីតុណ្ហភាពរបស់វាផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើប្រភេទអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចម្អិនសាច់គោនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនៅម្ខាងនិងផ្សិតនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងម្ខាងទៀត។ ក ប៊ូតុងបង្វិលគ្រប់គ្រងឧបករណ៍ដុតនីមួយៗហើយងាយស្រួលប្រើ។

ធុង propane ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយអាំងដោយបំពង់ទុយោពីរដែលចិញ្ចឹមចុងទាំងពីរ។ វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកុងតាក់បញ្ឆេះបញ្ឆេះអគ្គីសនី។ កុងតាក់ដែលងាយស្រួលទៅដល់នេះដំណើរការល្អគ្រប់ពេល។ 

ប្រព័ន្ធទាំងមូលគឺងាយស្រួលប្រើហើយថែមទាំងងាយស្រួលប្រើទៀតដែលលើសពីអ្វីដែលខ្ញុំអាចនិយាយបានថាធ្យូងធ្យូងថ្មធំជាងឈីឈីរីនស្តាតអាចឡើងកំដៅបាន។ 

មានគុណវិបត្តិមួយចំពោះអាំងនេះហើយនោះជាតម្លៃ។ ដោយសារវាមានតម្លៃលើសពី ៣០០ ដុល្លារវាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកការវិនិយោគរយៈពេលវែងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលងាយស្រួលប្រើ។

វាមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលកំណត់វាដាច់ដោយឡែកពីធ្យូងស៊ីឈីរីនដូច្នេះវាជាការដុតហ្គាសបោះជំរុំនៅខាងក្រៅល្អជាងផលិតផលធម្មតា។ 

ប៉ុន្តែសរុបមកនេះគឺជាអាំងដ៏អស្ចារ្យមួយ។ វាមានរាងតូចច្រលឹងបត់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលកាន់ដោយដៃតូចហើយភ្ជាប់មកជាមួយនូវខ្សែស្ពាយងាយស្រួលដាក់តាមខ្លួន។

អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងស្ពាយកាបូបតូចមួយព្រោះវាមានទំងន់ត្រឹមតែ ១២ ផោនដូច្នេះវាជាអាហារដុតនំចុងក្រោយសម្រាប់គ្រួសារ។ 

ពិនិត្យមើលតម្លៃនៅលើ Amazon

Flexzion ទល់នឹង Nomadiq

សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តប្រើឡដុតធ្យូងបន្ទាប់មកអគ្គិសនីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដនិងប្រូហ្សេនស៊ីឈីរិនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ទាំងនេះគឺជាអាំងខាងក្នុង/ខាងក្រៅដែលមានសុវត្ថិភាពនិងផ្តល់នូវរសជាតិជាច្រើនទោះបីជាអ្នកកំពុងខកខានការជក់បារីប៊ីនឆូតក៏ដោយ។ 

The Flexzion គឺជាអាំងអាំងអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដដែលអាចបត់បែនបានជាមួយរ៉ីសឺសឺរីនិងខេបបដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិននិងដុតអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តមិនមែនគ្រាន់តែម្ហូបជប៉ុនទេ។

វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងរកមើលចង្ក្រានដែលអាចធ្វើបានច្រើនជាងការដុតធ្យូងជាមធ្យម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានចង្ក្រានក្រៅដែលអ្នកអាចពឹងផ្អែកបានអាំងសាច់អាំងបោះជំរុំ Nomadiq គឺជាចង្រ្កានប្រូប៉ានដ៏ល្អបំផុតដែលធ្វើត្រាប់តាមស៊ីឈីរីនជប៉ុន។

នៅពេលដែលវាងាយស្រួលប្រើអាំងអាំងអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដគឺជាអ្នកឈ្នះព្រោះអ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចង់បានហើយវាឡើងកំដៅក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយនាទី។

ដុតប្រូប៉េនក៏ងាយស្រួលប្រើដែរប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការទុកធុងប្រូប៉ានបន្ថែមជាមួយអ្នកក្នុងករណីវាអស់។ ដូច្នេះវាអាចមានការរអាក់រអួលបន្តិចក្នុងការប្រើប្រាស់។

បន្ទាប់មកនៅពេលដែលវាមកដល់ផ្ទៃចម្អិនអាហារ Nomadiq ឈ្នះព្រោះវាមានពីរផ្នែកដែលមានឡដុតពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងផ្ទៃចំអិនសរុបធំដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើតសាច់អាំងបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

សាច់អាំងទាំងពីរនេះមានផ្ទៃមិនស្អិតដូច្នេះសាច់របស់អ្នកមិនដែលស្អិតនិងរលាកឡើយ។ 

ចំណុចសំខាន់គឺថាប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់អាំងដែលអាចបត់បានតូចចង្អៀតហ្គាស Nomadiq គឺជាជម្រើសកំពូលព្រោះវាស្រាលហើយងាយស្រួលដាក់តាមខ្លួនចំណែកឯអាំងអាំងអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដមានទំហំធំនិងមានរាងតូចច្រឡឹង។

តើស៊ីឈីរិនមានន័យយ៉ាងម៉េច

七輪ឬស៊ីឈីរិនគឺជាអាំងសាច់តូចមួយមកពីប្រទេសជប៉ុន។ ជនជាតិជប៉ុនបានប្រើប្រាស់សាច់អាំងដូចនេះតាំងពីសម័យអេដូដែលមានអាយុកាល ១៦០៣ ។ អាំងស៊ីឈីរីនត្រូវបានធ្វើពីដីឥដ្ឋឬសេរ៉ាមិច។ ស៊ីឈីរិនត្រូវបានគេហៅតាមវិធីនោះនៅពេលដែលមនុស្សឈប់ប្រើវាជាហ៊ីបាឈី - នេះគឺជាភាពខុសប្លែកគ្នាមួយដែលប្រជាជនលោកខាងលិចតែងតែធ្វើខុសភាគច្រើន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនជាជនបរទេសដែលគិតអំពីការប្រើហីបាជីជាឧបករណ៍សម្រាប់ដុតអាហារនោះទេ។ ទេវាជាជនជាតិជប៉ុននៅសម័យអេដូហើយក្មេងប្រុសនិយាយត្រូវ!

ដូច្នេះស៊ីឈីរីនគឺជាហីបាស៊ីប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងលែងប្រើសម្រាប់កំដៅផ្ទះប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នទាំងពីរអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ ដូច្នេះវាពិតជាមិនមែនជាកិច្ចព្រមព្រៀងធំដុំទៀតទេ។

របៀបប្រើអាំងស៊ីឈីរីន

1. រៀបចំធ្យូង។ បនា្ទាប់មកបំបែកធ្យូងទៅជាបំណែកតូចៗដើម្បីឱ្យវាសមនឹងចានធ្យូង

២. (ស្រេចចិត្ត) ប្រសិនបើអ្នកមានការលំបាកក្នុងការដុតធ្យូងសូមប្រើចានចាប់ផ្តើមប៊ីចូតាន។ ដាក់ធ្យូងចូលទៅក្នុងខ្ទះចាប់ផ្តើមប៊ីចូឆាន់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះនេះនៅលើឡភ្លើង។ ជាការពិតអ្នកនៅតែអាចចាប់ផ្តើមធ្យូងដោយមិនចាំបាច់ប្រើខ្ទះប្រភេទនេះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងខ្ទះវាងាយស្រួលនិងមានសុវត្ថិភាពជាង។ ក ឧបករណ៍ចាប់ផ្តើមបំពង់ផ្សែង ក៏ជាឧបករណ៍ដ៏ល្អនិងជួយអ្នកក្នុងការដុតធ្យូងថ្ម។

៣. ទុកឲ្យ ធ្យូងសម្រាក ១០ នាទី។ វារួចរាល់ហើយនៅពេលដែលធ្យូងប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមត្នោតហើយមានផេះ។ ធ្យូង Binchotan ពិតជាមិនជក់បារីច្រើនទេ។ 

4. រំកិលធ្យូងទៅចានឬចានធ្យូងរបស់អ្នក។ ធ្យូងថ្មអាចទុកក្នុងខ្ទះដើម្បីបន្តដុត។ ដោយសារតែការរចនារបស់ស៊ីឈីរិននិងខុនរ៉ូពួកគេមិនត្រូវការប៊ីចូតានច្រើនទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើច្រើនពេកអ្នកគ្រាន់តែខ្ជះខ្ជាយធ្យូងថ្មថ្លៃ ៗ នេះហើយ។

៥. ដាក់សំណាញ់អាំងនៅពីលើកុងរ៉ូរបស់អ្នកហើយនៅពេលដែលសំណាញ់ត្រូវបានកំដៅអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនសាច់ត្រីនិងបន្លែផងដែរ ស្រាឡើងកំដៅឬដាក់ឆ្នាំងនិងចានពីលើដើម្បីចម្អិនអាហារផ្សេងៗ។ 

6. នៅពេលអ្នករួចរាល់អ្នកត្រូវពន្លត់ធ្យូង។ អ្នកមិនគួរសើមដុតទេ។ ដូច្ន្រះនៅព្រលអ្នកចម្អិនអាហារចប់សូមរំកិលធ្យូងទៅក្នុងឆ្នាំងភ្លើងហើយបិទគម្របហើយបិទវាពីអុកស៊ីហ៊្សែន។ អ្នកអាចទទួលបាន ធុងពន្លត់អគ្គីភ័យ នៅលើ Amazon ។ 

តើអ្នកប្រើធ្យូងប្រភេទអ្វីជាមួយអាំងស៊ីឈីរីន?

ចម្លើយគឺធ្យូងជប៉ុនប៊ីនឆូតតាន។ វាគឺជាធ្យូងពិសេសមួយប្រភេទដែលមានពណ៌សជាងមុនវាមិនជក់បារីច្រើននិងដុតស្អាតដូច្នេះវាផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។ 

ប៊ីនឆូតានត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅស៊ីឈិនហើយនៅតែមានប្រជាប្រិយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ធ្យូងពិសេសនេះ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាធ្យូងពណ៌ស) ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ប៊ីនឆូតានគឺជាឥន្ធនៈធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី។ ប៉ុន្តែនេះធ្វើឱ្យវាថ្លៃណាស់ព្រោះវាកម្រហើយបានមកពីតំបន់ពិសេសរបស់ជប៉ុន។

ធ្យូងពិសេសនេះមានភាពធន់នឹងកំដៅខ្លាំងហើយអាចឡើងកំដៅរហូតដល់ ១០០០-១២០០ អង្សាសេ។ វាមានកាបូនជាមធ្យម ៩៥-៩៨%។ វានៅតែធ្វើដោយដៃពីឈើដូចជា Lychee, Maitiew និង Konia ។ ដំណើរការនេះចំណាយពេលលើសពី ៩ ថ្ងៃហេតុដូច្នេះថ្លៃដើមខ្ពស់។ លទ្ធផលគឺធ្យូងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានវាយនភាពដូចសេរ៉ាមិច។ វាឆេះខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលឆេះហើយបង្កើតផេះនិងក្លិនតិចតួច។

សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់របស់ធ្យូងផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះហើយអាហារនៅតែទន់ភ្លន់។ បរិមាណតូចមួយនៃខអ៊ីនតូតានអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបញ្ឆេះស៊ីស៊ីរីនអស់ជាច្រើនម៉ោង។ 

នេះគឺជាអ្វីដែលស៊ីឈីរីនមើលទៅ

នេះគឺជារូបថតពីរបីដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតនៃការដុតនំឈីឈីរីនមើលទៅដូចនេះ៖

ស៊ីឈីរិនទល់នឹងប្រភេទអាំងជប៉ុនផ្សេងទៀត

ស៊ីឈីរិនទល់នឹងហ៊ីបាជី

Hibachi ដើមឡើយមានបំណងប្រើជាឧបករណ៍កំដៅនៅក្នុងផ្ទះជប៉ុនបុរាណ។

ដោយសារវាតូចហើយស្រាលវាងាយស្រួលយកតាមខ្លួននិងធ្វើដំណើរទៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចត្រូវការវាដើម្បីកំដៅកន្លែងជាក់លាក់មួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់គាត់។

ការរចនាជាមូលដ្ឋានរបស់វាគឺភាគច្រើនមានរាងមូលនិងរាងស៊ីឡាំងប៉ុន្តែពេលខ្លះវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានរាងជាប្រអប់ហើយធ្យូងធ្យូង binchotan ត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ដុតប្រភេទទាំងនេះ។

Hibachi មាននៅក្នុងទម្រង់ប៉សឺឡែនរាងមូលប្រពៃណីក៏ដូចជារាងចតុកោណដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុកឬអាលុយមីញ៉ូម។

នេះ ហ៊ីបាគីស វត្ថុដែលនៅរស់រានមានជីវិតឥឡូវនេះត្រូវបានលក់ជាវត្ថុបុរាណដែលមានតម្លៃខ្ពស់ហើយត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមសេរ៉ាមិចដែលត្រូវបានរចនាឡើងដូចជាគ្រឿងសំអាងចិនដែលមានម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកនិងការតុបតែងយ៉ាងល្អិតល្អន់នៅលើផ្ទៃរបស់វា។

ទោះយ៉ាងណាសព្វថ្ងៃនេះហ៊ីបាគីសត្រូវបានផលិតពីយ៉ាន់ស្ព័រផ្នែកខាងក្រៅសម្រាប់ភាពរឹងមាំនិងភាពរឹងមាំខណៈដែលផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានគ្របដោយសម្ភារៈការពារកំដៅនិងភ្លើងដូច្នេះពួកគេអាចផ្ទុកធ្យូងដែលមានកំដៅខ្ពស់និងអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត។

ហ៊ីបាឈីនីមួយៗត្រូវបានលក់ដោយមានអណ្តាតពីរសម្រាប់អ្នកប្រើនៅពេលអ្នកដាក់ធ្យូងនៅខាងក្នុងសម្រាប់កំដៅ។

ជាប្រពៃណីហីបាឈីជាភាសាជប៉ុនមានន័យថា“ ដុតធ្យូង” ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីកំដៅផ្ទះនៅរដូវត្រជាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេហៅថា“ ស៊ីឈីរិន” ដែលធ្លាប់ប្រើជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ។

នៅបស្ចិមប្រទេសមនុស្សគ្រាន់តែស្គាល់វាថាហ៊ីបាឈីព្រោះវាជាពាក្យដែលគេទទួលយកជាទូទៅព្រោះស៊ីឈីរីនពិបាកបញ្ចេញសំឡេង។

ស៊ីឈីរិនគឺជាចង្ក្រានចម្អិនអាហារតូចមួយដែលមានទម្ងន់ស្រាល (ប្រមាណ ២ ទៅ ៥ ផោន) ដែលអ្នកអាចរើសយកយកទៅដាក់តាមខ្លួនបាន។

ឥន្ធនៈធម្មតាសម្រាប់ស៊ីឈីរីនគឺធ្យូងប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើដុំឈើនិងដុំធ្យូងធ្យូង (សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញព្រោះកម្រិតនៃភាពថ្លៃថ្នូរជាមួយអាហាររបស់អ្នកអាចប្រែប្រួល) និង វាអាចក្តៅខ្លាំង.

ក្រឡេកទៅមើលកាលពី ៤០០ ឆ្នាំមុនដែលមានអាយុកាលត្រលប់ទៅសម័យអេដូនៅប្រទេសជប៉ុនអ្នកជំនាញនិយាយថាការផ្លាស់ប្តូររបៀបធ្វើហ៊ីបាស៊ីស/ស៊ីឈីរិនមានតិចតួចណាស់។ ដូច្នេះស៊ីឈីរិនទំនើបគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងសម័យបុរាណដែរ។

ការរចនាស៊ីឈីរីនថ្មីត្រូវបានផលិតចេញពីផែនដីដែលរលាយដែលត្រូវបានគេយកទៅច្នៃតាមលំនាំរចនាដែលអ្នកផលិតហ៊ីបាឈី/ស៊ីឈីរីនមានបំណង។

ប៉ុន្តែមិនមែនស៊ីឈីរិនទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយសម្ភារៈនេះទេព្រោះស៊ីឈីរីនខ្លះធ្វើពីសេរ៉ាមិចហើយមានពីរជ្រុងនិងមានស្រទាប់ការពារកំដៅនៅចន្លោះសន្លឹកសេរ៉ាមិច។

ការរចនាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ីឈីរីនគឺភាគច្រើនជាស៊ីឡាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការ៉េនិងរាងចតុកោណត្រូវបានគេដឹងថាមានផងដែរ!

ប្រទេសជប៉ុនមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់កម្រនិងអសកម្មរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចដែលមានតែមួយគត់នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីនេះហើយដូចជនជាតិអ៊ីតាលីនិងជនជាតិបារាំងនៅទ្វីបអឺរ៉ុបជនជាតិជប៉ុនមិនដែលខកចិត្តឡើយនៅពេលនិយាយអំពីការបម្រើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នក។

ខណៈពេលដែលមានអាហារជប៉ុនជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើស (ពោលគឺសាស៊ីមីតេមភូរ៉ាមេនស៊ូស៊ី។

ការដុតនំបានក្លាយជាប្រពៃណីចាស់នៅក្នុងប្រទេសហើយយូរ ៗ ទៅមានការរចនាដុតជាច្រើនរាប់មិនអស់និងចម្អិនដោយប្រើធ្យូងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងទទួលបានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ស៊ីឈីរិនទល់នឹងខុនរ៉ូ

សាច់អាំងបែបជប៉ុនដែលមានរាងតូចនិងស្រាលគឺជាការរចនាដែលមានតែមួយគត់ដែលមានស្រោបដោយសេរ៉ាមិចឬអាលុយមីញ៉ូមនិងមានរាងចតុកោណកែងតូចចង្អៀតដើម្បីកុំឱ្យអាហារធ្លាក់ចូលក្នុងធ្យូងដែលឆេះនៅខាងក្នុង។

សព្វថ្ងៃនេះសំណាញ់អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របពីលើដើម្បីការពារកុំឱ្យកើតមានឡើងហើយអាំងសាច់រាងប្រអប់ត្រូវបានធ្វើឱ្យធំជាងមុនបន្តិចដោយសារតែបញ្ហាអាហារធ្លាក់ចូលក្នុងប្រអប់គឺជារឿងអតីតកាល។

ពិនិត្យ​មុន​ពេល​ចេញ ប្រកាសនេះអំពីដុតនំ Konro នៅទីនេះ

ស៊ីឈីរិនទល់នឹងអ៊ីរីរី

ប្រហែលជាកម្របំផុតក្នុងចំណោមអាហារដុតរបស់ជប៉ុនអ៊ីរីរីគឺជាប្រភេទចំហុយចំហរដែលត្រូវបានគេកាត់ចេញហើយជីកកំរាលផ្ទះជប៉ុនចាស់ៗ។

អ្នកត្រូវតែផ្អាកកំសៀវមួយនៅពីលើចង្ក្រានដែលមានធ្យូងដុតធ្យូងដែលមានកំដៅទាបជាងប្រហែល ០.៥ ហ្វីតដើម្បីចម្អិនអាហារនៅខាងក្នុងកំសៀវ។

សព្វថ្ងៃនេះជនជាតិជប៉ុនលែងមានកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរបស់ពួកគេទៀតទេ។

ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនអាចរកឃើញអ៊ីរីរីនៅក្នុងផ្ទះជប៉ុនណាមួយនៅថ្ងៃនេះទេទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានខ្លះនៅតែមានអាំងបែបនេះនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានរបស់ពួកគេក៏ដោយ។

ស៊ីឈីរិនទល់នឹងថេផានីយ៉ាគី

Teppanyaki គឺជាពាក្យដែលប្រើសម្រាប់អាហារប្រភេទណាមួយដែលត្រូវបានរៀបចំឬចម្អិនពីឡដុតដែក Teppan.

នៅសតវត្សរ៍ទី ២០ នៅពេលដែលបស្ចិមប្រទេសមកលេងប្រទេសជប៉ុនញឹកញាប់មេចុងភៅរបស់ភោជនីយដ្ឋាននឹងដាក់តាំងបង្ហាញនិងរៀបចំម្ហូបនៅលើថេប៉ាននៅចំពោះមុខភ្ញៀវបរទេសរបស់ពួកគេ។

ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់គោបង្គាសាច់មាន់និងបន្លែដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបតេប៉ានីយ៉ាគីធម្មតាប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយភ្ញៀវទេសចរកាន់តែច្រើនឡើងបានមកប្រទេសជប៉ុនដើម្បីសាកល្បងម្ហូបពិសេសនេះ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះមនុស្សកាន់តែចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ teppanyaki ដូច្នេះពួកគេទៅភោជនីយដ្ឋាន teppanyaki កន្លែងដែលមេចុងភៅល្អពិតជាអាចបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។

នៅពេលការផលិតដែកទំនើបត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនថេប៉ានក៏ចាប់កំណើតដែរ។

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបជនជាតិជប៉ុនខ្លះគិតថាចង្ក្រានដែកចំហរឬចង្ក្រានដែករាបស្មើដែលមានទំហំធំខុសពីធម្មតាដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចម្អិនម្ហូបច្រើនមុខនៅក្នុងឡដុតដែកធំមួយ។

នេះពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងអាំងមធ្យមហើយពួកគេអាចដុតសាច់គ្រឿងសមុទ្រនិងបន្លែក្នុងពេលដំណាលគ្នាដោយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរឆ្នាំងបាយ។

ថេប៉ានក៏បានបង្កើតនូវម្ហូបជប៉ុនដែលប្លែកនិងប្លែកបំផុតនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ!

អាហារស៊ីឈីរីនជប៉ុន

យ៉ាគីតូរីនិងយ៉ាគីតុន

អ្នកអាចហៅពួកគេថាសាច់មាន់អាំងនិងសាច់ជ្រូកអាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនដូចសាច់អាំងខាងលិចដែលដាក់ចំណង់ចំណូលចិត្តលើសាច់គ្មានខ្លាញ់ (ដែលភាគច្រើនជាសាច់ដុំនិងជាលិកាទន់របស់សត្វ) ។

ទេអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះប្រើគ្រប់ផ្នែកនៃសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកសូម្បីតែបេះដូងនិងពោះវៀនក៏ដោយទាំងអស់ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចង្កឹះ។

យ៉ាគិតុននិងយ៉ាកាតូរីត្រូវបានគេចម្អិននៅលើខនរ៉ូឬស៊ីឈីរិនដោយកំដៅលើធ្យូងប៊ីនឆូតតាន់រយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់សាច់នៅខាងក្រៅប្រែជាស្រួយខណៈពេលដែលរក្សាខាងក្នុងទន់ទន់និងមានជាតិទឹក។

យ៉ាគីនីគុ

ទទួលយកពីសាច់អាំងបែបកូរ៉េយ៉ាគីនីគុបានក្លាយជា សាច់អាំងបែបជប៉ុន ១០០% ជាមួយសាច់គោអាំងដែលមានទំហំខាំប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហឹរជាច្រើនហើយដុតលើធ្យូង binchotan អស់រយៈពេលជាច្រើននាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់និងជូរ។

សាកាណាណូស៊ីយ៉ូយ៉ាគី

អាហារសមុទ្រដែលប្រជាជនជប៉ុនចូលចិត្តជាងគេគឺសាកាណាណូស៊ីយ៉ូយ៉ាគី។ ប្រសិនបើអ្នកប្រោះត្រីប្រភេទណាមួយជាមួយអំបិលហើយដុតវាលើកំដៅធ្យូងនោះវាត្រូវបានគេហៅថាសាកាណាណូស៊ីយ៉ូយ៉ាគី។

ប្រភេទត្រីទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺអាយូ (ត្រីផ្អែម) និងសាបា (ម៉ាការ៉ែល) ។

ពួកវាមានជីវជាតិខ្ពស់ព្រោះត្រីត្រូវបានគេដឹងថាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។

រ៉ូបាយ៉ាគី

Robatayaki ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា“ រ៉ូបាតា” គឺជាវិធីធ្វើម្ហូបដែលមានដើមកំណើតនៅហុកកៃដូដែលជាខេត្តភាគខាងជើងបំផុតរបស់ប្រទេសជប៉ុន។ 

រ៉ូបាតារួមបញ្ចូលអាហារសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានគេបំពងហើយហើរទៅអាំងអ៊ីរីរីនៅពេលដុត។

គ្រាន់តែជ្រើសរើសគ្រឿងសមុទ្រដែលអ្នកចូលចិត្តហើយយកវាចេញពីអ៊ីរីរីហាន់រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅនិងហឹរឬទឹកជ្រលក់ផ្អែមធម្មតាឬទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាហើយអ្នកនឹងសប្បាយចិត្តដូចដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។

កាបាយ៉ាគី

វាគឺជារូបមន្តជប៉ុនដើមដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺត្រីនិងអន្ទង់។

ទាំងត្រីនិងអន្ទង់ត្រូវបានគេបញ្ចូនឆ្អឹងរបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាចំណិតនិងមេអំបៅ។

បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលផលិតដោយសណ្តែកសៀងយ៉ាងពិសេសហើយចម្អិននៅលើធ្យូងរហូតដល់វាទន់និងស្រួយ។ គេញ៉ាំល្អបំផុតជាមួយបាយចំហុយក្តៅ។

ពិនិត្យ​មុន​ពេល​ចេញ មគ្គុទេសក៍ការទិញ teppanyaki របស់យើង សម្រាប់ចានដុតនៅផ្ទះនិងគ្រឿងបន្ថែម។

សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់

តើភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនប្រើអាំងស៊ីឈីរីនទេ?

ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនភាគច្រើនប្រើចានរាបស្មើ teppanyaki នៅពេលមេចុងភៅចំអិនអាហារពេលល្ងាចអង្គុយជុំវិញតុហើយដុត។

ប៉ុន្តែនៅពេលអាហារពេលល្ងាចចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងពួកគេក៏អាចចម្អិននៅលើអាំងដែលមានរាងដូចហ៊ីបាឈីដែរ។ មនុស្សភាគច្រើនស្គាល់ប្រភេទអាហារបែបនេះជាសាច់អាំងកូរ៉េ។ 

ស៊ីឈីរីនខុនរ៉ូនិងហ៊ីបាឈីដែលមានសំណាញ់លួសភាគច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះនិងបោះតង់។ 

តើអ្នកត្រូវការធ្វើដំណើរទៅណាដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ស៊ីឈីរីនល្អបំផុត?

នៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ប្រទេសជប៉ុនអ្នកនឹងជួបនឹងភោជនីយដ្ឋានស៊ីឈីរីនដែលមានជំនាញពិសេសតូចជាងមុនហើយទាំងនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត។ 

នៅទីក្រុងក្យូតុសាច់គោល្អបំផុតយ៉ាគីនីគូត្រូវបានផលិតនៅ ស៊ីឈីរិនយ៉ាគីកាណេកូ។ អ្នកអង្គុយនៅជុំវិញតុមួយនិងតុអាំងស៊ីឈីរីនជុំដែលអ្នកចំអិនសាច់និងបន្លែផ្សេងៗ។ 

ប្រសិនបើអ្នកទៅលេងអូសាកាអ្នកត្រូវរៀបចំគម្រោងទៅលេងស្រុក Nipponbashi ពាណិជ្ជកម្មក្នុងស្រុក។ នៅទីនោះ ទស្សនា ស៊ីឈីរីនយ៉ាគីនីគុអានអាននីហុនបាស៊ីភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតព្រោះម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយតម្លៃសមរម្យ។ 

ភោជនីយដ្ឋានស៊ីឈីរីនដ៏ពេញនិយមមួយរបស់តូក្យូគឺ ស៊ីឈីរិន-យ៉ាអាសាប៊ូជូបិន ដោយសារតែពួកគេបម្រើឱ្យការកាត់សាច់គោឆ្ងាញ់អ្នកអាចចំអិននៅលើធ្យូង Binchotan ។ 

តើអ្នកអាចប្រើស៊ីឈីរីននៅខាងក្នុងបានទេ? 

បាទ / ចាសអ្នកអាចប្រើអាំងស៊ីឈីននៅខាងក្នុង។ 

នៅពេលប្រើអាំងទាំងនេះនៅខាងក្រៅមនុស្សអាចប្រើធ្យូងខ្មៅធម្មតាព្រោះផ្សែងច្រើនហើយពិតជាធ្វើឱ្យអ្វីៗមានក្លិនដូចសាច់អាំង។

ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកមិនចង់ប្រើធ្យូងធម្មតានៅខាងក្នុងផ្ទះទេបើមិនដូច្នោះទេផ្ទះរបស់អ្នកនឹងមានក្លិនអាក្រក់ហើយសំឡេងរោទិ៍អគ្គិភ័យអាចនឹងរលត់!

នៅខាងក្នុងអ្នកចង់ប្រើធ្យូងពណ៌សប៊ិនឈូតានតែប៉ុណ្ណោះព្រោះភាគច្រើនវាគ្មានផ្សែង

អានផងដែរ: តើអ្នកអាចប្រើអាំងកុងនៅខាងក្នុងបានទេ? នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកមិនគួរធ្វើ

យកតាមខ្លួន

នៅពេលដែលអ្នកទិញនំណាមួយពីស៊ីឈីរីនទាំង ៦ នៅក្នុងបញ្ជីរបស់ខ្ញុំដើម្បីចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងថាតើវាងាយស្រួលដុតនៅផ្ទះឬនៅខាងក្រៅបែបធម្មជាតិយ៉ាងដូចម្តេច។

មិនថាវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាអាំងហ៊ីបាឈីឬ កុងរ៉ូអ្នកប្រាកដជាអាចធ្វើយ៉ាគីនីគូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។ 

នេះ Puxing ដែកវណ្ណះជុំស៊ីឈីរីន គឺជាទំហំដ៏ល្អសម្រាប់ក្រុមតូចៗហើយវាឡើងកំដៅស្មើគ្នា។ អ្នកអាចធ្វើយ៉ាគីនីគុរហ័សជាមួយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ប៊ីនឆូតតាន។ នៅពេលអ្នកទទួលបានរសជាតិអ្នកនឹងចម្អិនជាមួយអាំងនេះគ្រប់ពេល! 

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារធំនោះអ្នកគួរតែវិនិយោគក្នុងការដុតនំសេរ៉ាមិចដូចជា NOTO DIA ដែលមានទំហំធំល្មមអាចចម្អិនសាច់អាំងសាច់អាំងនិងបន្លែជាច្រើនមុខសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់។ 

អានបន្ត: នេះជារបៀបដែលអ្នកដុតធ្យូងជប៉ុន ៣ ជំហានងាយៗនិងគន្លឹះខ្លះ

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។