កំពុងប្រញ៉ាប់? សាកល្បងរ៉ាមេនភ្លាមៗរយៈពេល 12 នាទីនេះជាមួយ EGG
ចង់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងភ្លាមៗ មី ទៅអាហារឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់? វាងាយស្រួលដូចការបន្ថែមប្រហិត ស៊ុត និងក្រែមលាបមុខដូចជាឈីស និងប៊ឺ!
ដំណើរការរៀបចំនិងចម្អិនអាហារទាំងមូលចំណាយពេលតែ ១២ នាទីប៉ុណ្ណោះហើយទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនមុខ។
តោះធ្វើវា!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
រ៉ាមៀនភ្លាមៗជាមួយរូបមន្តស៊ុត
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2.5 ពែង នៃទឹក
- 1 ខ្ចប់ មីមីមី
- 1 ស៊ុត
- ½ tsp ប៊ឺ
- 2 slices ឈីស Cheddar ស្រាល
- ¼ tsp គ្រាប់ល្ង toasted ខ្មៅ ពណ៌សនឹងធ្វើបានល្អ
- 1 ខាត់ណា sliced
សេចក្តីណែនាំ
- យកឆ្នាំង ឬឆ្នាំងតូចមួយ ចាក់ទឹក 2.5 ពែង ហើយដាំឱ្យពុះ។
- បន្ថែមមីរ៉ាមេនហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែល ២ នាទី។
- បន្ថែមកញ្ចប់លាយគ្រឿងទេសហើយទុកឱ្យវាពុះរយៈពេល ២ នាទីទៀត។
- ឥឡូវនេះបំបែកស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងរ៉ាមេនដែលពុះ កុំលាយស៊ុតទាល់តែសោះ។
- ដោយប្រើសមមួយទាញគុយទាវខ្លះដាក់ពីលើស៊ុតរហូតដល់វាគ្រប។
- ទុកស៊ុតរយៈពេល ២-៣ នាទីអាស្រ័យលើភាពទន់ដែលអ្នកចង់បាន។
- យកឆ្នាំងឬឆ្នាំងបិទកំដៅហើយចាក់រ៉ាមេនរបស់អ្នកចូលក្នុងចាន។
- បន្ថែមឈីស ប៊ឺ និងគ្រាប់ល្ង ហើយលាយថ្នមៗ។
- តុបតែងរ៉ាមេនជាមួយស្លឹកខ្ទឹម។ ឥឡូវនេះរ៉ាមេនរបស់អ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
អាហាររូបត្ថម្ភ
មី Ramen មិនមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដោយខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែការបន្ថែមស៊ុតនឹងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន និងរសជាតិដល់គុយទាវពែងរបស់អ្នក។ អ្នកអាចរៀបចំគុយទាវដូចធម្មតា ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមពងមាន់ឱ្យយូរល្មមឱ្យឆ្អិន ឬបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនជាមុនក៏បាន។
បន្ថែមស៊ុតបន្ទាប់ពីចម្អិន 4 នាទីនៃ ramen របស់អ្នកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងរាវហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ 2-3 នាទីអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់បាន។ ដោយប្រើសម ទាញគុយទាវមួយចំនួនពីលើស៊ុតរហូតទាល់តែវាគ្រប។
អ្នកអាចបំបែកស៊ុតឆៅមួយដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងគុយទាវពែង បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹក 2 ពែងទៅក្នុងគុយទាវ និងកញ្ចប់គ្រឿងទេស ហើយដាក់មីក្រូវ៉េវដោយមិនប្រើពងមាន់ជាមុនរយៈពេល 4 នាទី។ បន្ទាប់មកកូរ និងបំបែកពងមាន់ពីលើ។ ដាក់មីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1 នាទីទៀត រហូតទាល់តែស៊ុតពណ៌សឆ្អិន ហើយ yolk នៅតែហៀរ។
រ៉ាមេន ស៊ុត និងឈីសកូរ៉េ
ខណៈពេលដែលការបន្ថែមចំណិតឈីសដែលបានកែច្នៃទៅក្នុងរ៉ាមេនអាចស្តាប់ទៅចម្លែកវាគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងការតំឡើងរ៉ាមេនភ្លាមៗ។
មេចុងភៅដ៏ល្បីនៅទីក្រុងឡូសអេនជឺលេស Roy Choi បានធ្វើឱ្យមានប្រជាប្រិយនូវរូបមន្តស៊ុតប៊ឺគុយទាវនិងឈីសរលាយ។
មនុស្សបានទទួលយករូបមន្តនេះភ្លាមៗ ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទំពាំងបាយជូរក្តៅ និងឈីស មី មានរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលនឹងឈីសម៉ាកអិនដែលជាអាហារបែបបុរាណអាមេរិកខាងជើង។
ប៉ុន្តែដោយសារយើងបន្ថែមមីស៊ុត និងមីមី រូបមន្តនេះរក្សាឫសកូរ៉េ។
សូមទស្សនាវីដេអូរបស់អ្នកប្រើ YouTube Mr.Wrath អំពីការធ្វើរ៉ាមេនភ្លាមៗជាមួយស៊ុត៖
ដើម្បីបង្កើនរសជាតិរ៉ាមេនរបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅមីសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេដាស៊ី មីរិនឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សារបស់សាមញ្ញនោះ សូមប្រើកញ្ចប់គ្រឿងទេសពីគុយទាវ ហើយបន្ថែមស៊ុត ប៊ឺ និងឈីស។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស៊ុតឆ្អិនទេ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹងជំនួសវិញ។
រ៉ាមេនណាដែលត្រូវប្រើ
អ្នកអាចប្រើកញ្ចប់មីកញ្ចប់ ឬរ៉ាមេនប្រភេទណាក៏បាន។ មានមីកញ្ចប់កូរ៉េ និងជប៉ុនពេញនិយមជាច្រើននៅលើ Amazon ឬនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នក។
ចំពោះម្ហូបពងមាន់និងឈីសនេះជាការល្អបំផុតដែលប្រើកញ្ចប់គុយទាវដែលមានរសជាតិហឹរ ដើម្បីកុំឲ្យ កម្តៅខ្លាំងពេក។
ត្រូវប្រាកដថាចំអិនគុយទាវតាមការណែនាំកញ្ចប់។
ការជ្រើសរើសកំពូលទាំង ៣ របស់ខ្ញុំគឺ៖
- Nissin Demae មីមីរ៉ាមេនប្រេងខ្ទឹមខ្មៅ ព្រោះខ្ទឹមសបន្ថែមរសជាតិអូម៉ាមីបន្ថែម
- Nongshim ស៊ុបគុយទាវបន្លែឆាប់ៗនេះ ដោយសារតែវាជាគុយទាវបួស ដូច្នេះអ្នកពិតជាអាចភ្លក់ស៊ុត និងឈីស។
- ចានគុយទាវមាន់ Nongshim ព្រោះវាមានរសជាតិស្រាល
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរ អ្នកអាចប្រើគុយទាវដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជា សាំយ៉ង មី រ៉ាមេន.
អានផងដែរ: ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ ramen ជប៉ុនត្រូវបានពន្យល់ ដូចជា shoyu & shio
របៀបញ៉ាំស៊ុត
ប្រសិនបើអ្នកមាន ramen ជាមួយស៊ុតនៅភោជនីយដ្ឋានមួយ វិធីគួរសមដើម្បីញ៉ាំវាគឺយកវាជាមួយស្លាបព្រា សម ឬចង្កឹះ ខាំតូចមួយ ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗជាមួយនឹងប្រដាប់ប្រើប្រាស់របស់អ្នក។
ចាក់ពងមិនសមសោះ!
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលអ្នកញ៉ាំវានៅផ្ទះអ្នកអាចកាត់ស៊ុតដើម្បីងាយស្រួលញ៉ាំ។
វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដែលអ្នកយកគុយទាវ ស៊ុត និងឈីសមួយស្លាបព្រា ក្នុងពេលតែមួយ ព្រោះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិ umami មកជាមួយគ្នា.
ទម្លាក់ស៊ុត
ជម្រើសមួយចំពោះវិធីសាស្រ្ត "ស៊ុតឆ្អិន" របស់ខ្ញុំគឺត្រូវបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុតទម្លាក់ជំនួសវិញ។
នៅក្នុងវិធីចម្អិននេះអ្នកត្រូវលាយស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងទឹកពុះជាមួយគុយទាវរ៉ាមេនឬច្របល់ចូលគ្នាដូចដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់ខាងលើ។
មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តស៊ុតទម្លាក់លើស្ទីលប្រឡាក់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចវាយស៊ុតមិនទាន់ឆ្អិនក្នុងពែងមួយជាមួយនឹងសមរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្តៅ។ ramen ទំពាំងបាយជូរ.
វិធីនេះធ្វើឱ្យស៊ុតឆ្អិនកាន់តែឆ្ងាញ់អណ្តែតជុំវិញក្នុងទំពាំងបាយជូរ!
អ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុតចៀនបានដែរ បើអ្នកចង់បានអ្វីដែលរឹងជាងនេះ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ ramen ជាមួយស៊ុតមួយ។
អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាមីកញ្ចប់ជាមួយស៊ុតជាម្ហូបផ្តល់សុខភាពឬអត់?
មែនហើយបាទនិងទេ។
ស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះការបន្ថែមស៊ុតដុតទៅក្នុងរ៉ាមេនរបស់អ្នកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវីតាមីន B និងរួមចំណែកដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ។
ស៊ុតមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងរួមចំណែកដល់អាហារមានតុល្យភាពដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតនិងពេញចិត្តបន្ទាប់ពីទទួលទានរ៉ាមេននេះ។
រូបមន្តរ៉ាមេននិងស៊ុតនេះមានចំនួនកាឡូរីខ្ពស់ជាងមីកញ្ចប់ធម្មតាដោយសារតែស៊ុតប៊ឺនិងឈីសដែលមានខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។
ជាធម្មតាកញ្ចប់មីកញ្ចប់ដែលមានគ្រឿងទេសមានប្រហែល ៣៥០-៤០០ កាឡូរីខ្លាញ់ ១៥ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១០ ក្រាម។
ឈីសសេដាដាដែលកាត់ជាចំណិតមានប្រហែល ១០០-១២០ កាឡូរីក្នុងមួយចំណែកហើយស៊ុតដុតមានប្រហែល ១៤០-១៤៥ កាឡូរី។
ប៊ឺ ខ្យង និងគ្រាប់ល្ង បន្ថែមប្រហែល 50 កាឡូរីទៀត។ ដូច្នេះរំពឹងថាចានរ៉ាមេនរបស់អ្នកមានប្រហែល 650-700 កាឡូរី។
ដោយពិចារណាថាវាជាអាហារដែលបំពេញបានស្អាត វាជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ។
ជាទូទៅ មីកញ្ចប់មិនមានសុខភាពល្អទេ ដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងសូដ្យូមខ្ពស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ (ដូចជាស៊ុត និងបន្លែមួយចំនួន) អ្នកអាចកែលម្អវាបាន!
គ្រឿងផ្សំបន្ថែម និងរបៀបលាយវា!
អ្នកបានឃើញពីរបៀបដែលរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចយកវាទៅកម្រិតបន្ទាប់ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួន!
ធ្វើម្តេចធ្វើមីកញ្ចប់របស់អ្នកឱ្យបានច្រើនទៀត?
នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងចានរ៉ាមេនស៊ុតរបស់អ្នក៖
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ Sriracha
- ឌីយ
- សាច់មាន់ឆ្អិន
- សាច់ជ្រូកដុត
- សាច់គោឆ្អិន
- បង្គាឆ្អិន
- បិទភ្ជាប់មីសូ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- Mirin
- ទឹកត្រី
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ
- សណ្តែកមឿង
- ចំណិតខ្ទឹមស
- សណ្ដែកបណ្ដុះ
- ការ៉ុត
- គ្រាប់ល្ង
- សាច់មាន់ឆ្អិននៅសល់
អ្នកអាចពិសោធជាមួយបន្លែ និងនំប័ុងគ្រប់ប្រភេទ។ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការជីកកកាយក្នុងទូរទឹកកក ហើយប្រើអ្វីដែលអ្នកមាន!
សម្រាប់ការបំផុសគំនិតបន្ថែមសូមអាន ការ៉េមល្អបំផុត ៩ មុខដើម្បីបញ្ជាទិញឬប្រើនៅពេលធ្វើរ៉ាមេននៅផ្ទះ
ធ្វើម្ហូបរ៉ាមេនឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេល 12 នាទី។
នៅពេលដែលអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ចង់ធ្វើស៊ុបរ៉ាមេនក្តៅមួយចានទេ អ្នកតែងតែអាចស្ងោរមីកញ្ចប់ ហើយបន្ថែមស៊ុតឆ្អិន និងចំណិតឈីសឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួន។ វាជាអាហារពេញហើយលឿន!
វាជាម្ហូបងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដោយតម្រូវការរៀបចំតិចបំផុត ហើយអ្នកនឹងមិនមានចានច្រើនដើម្បីលាងសម្អាតបន្ទាប់ពីនោះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ ramen របស់អ្នកមានសុខភាពល្អ បន្ថែមបន្លែមួយចំនួនបន្ថែមទៀត ហើយវាប្រាកដជាបំពេញអ្នក!
ទៅរករូបមន្តរ៉ាមេន vegan តែមិនខកខានរសជាតិទេ? សូមក្រឡេកមើលស៊ុបគុយទាវរ៉ាមេន vegan ឆ្ងាញ់នេះ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
