ស៊ូស៊ី vs ស៊ូស៊ី | ដូចគ្នាឬខុសគ្នា? យើងនឹងពន្យល់
អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញពាក្យស៊ូស៊ីមកជំនួស ស៊ូស៊ី នៅលើម៉ឺនុយនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន។ នេះគឺដោយសារតែច្បាប់វេយ្យាករណ៍ជាក់លាក់មួយនៅក្នុងភាសា។ រង់ចាំអ្វី? តើអ្នកប្រើស៊ូស៊ីជំនួសស៊ូស៊ីនៅពេលណា?
'z' ជំនួស 's' នៅក្នុង sushi នៅពេលសំដៅទៅលើចានជាក់លាក់ដែលបុព្វបទត្រូវបានភ្ជាប់ឧទាហរណ៍ makizushi ។ 'Maki' គឺជាបុព្វបទដែលធ្វើឱ្យ 'su' ក្លាយជា 'zu' ដោយសារតែច្បាប់មួយហៅថា ការផ្លាស់ប្តូរព្យញ្ជនៈ rendaku ដែលពាក្យមួយចំនួន (ព្យញ្ជនៈ) ផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលមានអ្វីបន្ថែមនៅខាងមុខ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងពិនិត្យមើលច្បាប់នេះបន្ថែមទៀត ក៏ដូចជាស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងប្រភេទ ប្រភពដើម និងទំនៀមទម្លាប់នៃម្ហូបដែលគេចូលចិត្ត។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
ប្រភពដើមនៃស៊ូស៊ី
ស៊ូស៊ីត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ប៉ុន្តែវាមានប្រភពមកពីប្រទេសជប៉ុន។ វាត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជួយអភិរក្សត្រី។
ម្ហូបស៊ូស៊ីដើម narezushi បកប្រែជា 'ត្រីប្រៃ' ហើយអាចរក្សាទុកក្នុងអង្ករដែលមានជាតិ fermented ឬ vinegared រហូតដល់មួយឆ្នាំ។
ការបង្កាត់បាយនឹងការពារមិនឱ្យត្រីខូច។ តាមប្រពៃណី អង្ករនឹងត្រូវបោះចោលមុនពេលទទួលទានត្រី។
ពាក្យដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាង ស៊ូស៊ី មានន័យថា 'រសជាតិជូរ' ទោះជាយ៉ាងណា ភាពខុសប្លែកគ្នានៃ ស៊ូស៊ី ផ្តល់នូវរសជាតិគ្រប់ប្រភេទ ចាប់ពីប្រៃ និងត្រី រហូតដល់ផ្អែម ស្រាល ឬមានរសជាតិ។
ត្រូវប្រាកដថាអានផងដែរ៖ ស៊ូស៊ីសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង | ប្រវត្តិបន្តិចបន្តួច & សៀវភៅណែនាំចាប់ផ្តើមល្អបំផុត.
ប្រភេទនៃចានស៊ូស៊ីជាក់លាក់ដែលអ្នកអាចសំដៅលើ zusshi
គ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុតនៅក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃ sushi គឺ អង្ករស៊ូស៊ី vinegared, សំដៅផងដែរថាជា sumeshi ឬ shari ។
ការបំពេញ ការបន្ថែម និងការបង្ហាញអាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ អាស្រ័យលើប្រភេទម្ហូបស៊ូស៊ី។
ស៊ូស៊ី ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់ ហើយអាចត្រូវបានគេនាំយកមកក្រៅជាអាហារសម្រន់ ឬជាអាហារសំខាន់។
ពេលខ្លះវាច្រឡំជាមួយ សាស៊ីមីម្ហូបជប៉ុនដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលជាធម្មតាធ្វើដោយត្រីឆៅ និងបាយជាជម្រើស។
នេះគឺជាប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីទូទៅបំផុតមួយចំនួន។
អានផងដែរ: ទាំងនេះគឺជាប្រភេទស៊ូស៊ីដ៏ពេញនិយមរបស់ជប៉ុន និងអាមេរិក
ណារ៉េស៊ូស៊ី
Narezushi ដែលជារឿយៗគេហៅថា ស៊ូស៊ីដើម នៅតែមានសព្វថ្ងៃនេះ ជាអាហារពិសេសប្រចាំតំបន់។ វាមានរសជាតិជូរនិងត្រីខ្លាំងប្លែកពីគេ។
narezushi សម័យទំនើបនៅតែប្រើដំណើរការ fermentation ប្រពៃណី។ នេះជាធម្មតាចំណាយពេល 6 ខែ។
ឈីរ៉ាស៊ីហ្សីស៊ី
Chirashizushi បកប្រែជា 'sushi រាយប៉ាយ' ។ បាយស៊ូស៊ីត្រូវបានបម្រើក្នុងចានមួយជាមួយនឹងត្រីឆៅ និងបន្លែដែលមានគ្រឿងលម្អ។
វាគឺជាស៊ូស៊ីភ្លឺថ្លា និងចម្រុះពណ៌ដែលត្រូវបានគេទទួលទានក្នុងឱកាសពិសេសរបស់ជប៉ុនដូចជា Hinamatsuri ក្នុងខែមីនា។
ម៉ាគីស៊ូស៊ី
Makizushi ឬ 'rolled sushi' គឺជាប្រភេទ Sushi ដែលអង្ករ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានរុំក្នុងសន្លឹក nori (សារ៉ាយសមុទ្រ) ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
makimono (ដុំរាងស៊ីឡាំង) ជាធម្មតាត្រូវបានរមៀលដោយមានជំនួយពីកន្ទេលឬស្សីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា makisu ។
ការរុំផ្សេងទៀតនៅក្បែរ nori រួមមាន ក្រដាសសៀង ស្លឹក shisho (perilla) ឬសូម្បីតែ omelet ស្តើងមួយ។
អ៊ីណារីស៊ីស៊ី
Inarizushi មិនមានសាច់ណាមួយទេ ហើយត្រូវបានផលិតពីតៅហ៊ូចៀន ដែលបម្រើក្នុងថង់ដែលជាធម្មតាពោរពេញទៅដោយអង្ករស៊ូស៊ី។
វាត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាម Shinto God Inari ដែលអ្នកនាំសារកញ្ជ្រោងសន្មត់ថាចូលចិត្តតៅហ៊ូចៀន។
អូស៊ីស៊ីស៊ី
Oshizushi បកប្រែទៅជា 'sushi ចុច' ហើយគឺ ឯកទេសរបស់អូសាកា. វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងដោយចុចអង្ករស៊ូស៊ី និងលាបជាមួយនឹង oshibako (ផ្សិតឈើ)។
រាងចតុកោណកែងដែលបង្កើតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានរាងជាប្លុក។
ត្រីឆៅមិនធ្លាប់ប្រើក្នុងស៊ូស៊ីប្រភេទនេះទេ ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិន ឬចម្អិន។
នីហ្គីហ្សី
Nigirizushi ឬ 'sushi pressed hand' ត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើអ្នកទាយវា ប្លុករាងចតុកោណកែងដៃនៃអង្ករស៊ូស៊ីដែលមានគែមមូល។
បន្ទាប់មកអ្នកដាក់ neta (ឬ topping) ខាងស្តាំលើប្លុកស្រូវ។ នេះជាធម្មតាត្រីដូចជាត្រីសាលម៉ុន ឬត្រីធូណា។
គ្រឿងបំពងមួយចំនួនត្រូវបានចងភ្ជាប់ទៅនឹងអង្ករដោយប្រើបន្ទះស្តើងនៃ nori (សារ៉ាយសមុទ្រ) ។
ចុងភៅល្អបំផុតប្រើ កាំបិតស៊ូស៊ីល្អបំផុត | ល្អបំផុតទាំង ១០ សម្រាប់សាស៊ីមីសាច់និងត្រី.
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
