រូបមន្តប៊ីសធេកតាឡាហ្គាល់សាច់គោហ្វីលីពីន
រូបមន្ត Bistek Tagalog ឬសាមញ្ញ“ Bistek” ពិតជាមិនមែនជាការញុំាសាច់គោម្ហូបបែបលោកខាងលិចដ៏ពេញនិយមនោះទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំនិងចម្អិនខុសគ្នា។
តាមការពិតវាមិនចាំបាច់ប្រើសាច់គោជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាទេ។ សាច់ជ្រូកអាំងក្រៅពីសាច់គោក៏ជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនហ្វីលីពីនក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះដែរ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
រូបមន្តសំខាន់ប៊ីស្តាកតាកាឡុក
វាប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួនបួន - សាច់ជ្រូកឬសាច់គោចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។ កាឡាម៉ាន់ស៊ី ទឹកផ្លែឈើ និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ.
ភាពជូររបស់ទឹកកាឡាម៉ានស៊ីនិងភាពប្រៃនៃទឹកស៊ីអ៊ីវគ្រាន់តែជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិសម្រាប់ប៊ីសថេក។
ចំណិតសាច់ត្រូវបានគេវាយដោយប្រើសាច់ជ្រូកឬកាំបិតខាងក្រោយ។
ការវាយដំអាចជួយធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកឬសាច់គោទន់ហើយថែមទាំងជួយស្រូបយករសជាតិនិងជួយចម្អិនសាច់បានលឿន។
ធាតុសំខាន់មួយនៃម្ហូបនេះគឺចំណិតចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សធំ ៗ ត្រូវបានគេប្រើហើយមិនមែនជាខ្ទឹមក្រហមទេ។
ចំណិតខ្ទឹមបារាំងពណ៌សគឺស្រាលជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្ទឹមក្រហមដែលមានរសជាតិហឹរនិងហឹរ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ីសថេកបន្ថែមក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិផ្អែមជាងមុនចំពោះម្ហូបនេះ។
រូបមន្តនិងការរៀបចំប៊ីសធេកតាហ្គាល
សាច់គោឬសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាដុំតូចៗនៅក្នុងខ្ទះក្តៅដែលជក់បារីដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យទឹកសាច់ហៀរចេញពីសាច់។
អ្នកខ្លះនឹងហាន់ចំណិតសាច់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងទៅក្នុងល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកកាឡាម៉ាន់ស៊ី។
រៀន តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ carne asada ជនជាតិហ្វីលីពីនដ៏អស្ចារ្យនេះផងដែរ
រូបមន្តប៊ីស្តេកតាហ្គោល (សាច់គោហ្វីលីពីន)
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 lb សាច់គោឬសាច់ជ្រូក sliced ស្តើង
- ¼ ពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 ក្រូចឆ្មាឬកាឡាម៉ានស៊ី ៣ ដុំ
- ½ tsp ម្រេចខ្មៅដី
- 3 cloves ខ្ទឹម ផលប៉ះពាល់
- 1 ដែលមានទំហំធំ គំនិត កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
- 3 tbsp ប្រេងចំអិន
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សេចក្តីណែនាំ
- ជ្រក់សាច់គោឬសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវក្រូចឆ្មា (ឬកាឡាម៉ានស៊ី) និងម្រេចខ្មៅយ៉ាងហោចណាស់ ១ ម៉ោង
- កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកកូរចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់សាច់ប្រែជាទន់។
- កំណត់ឡែក
- នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលខ្ទឹមបារាំងចៀនសូមចៀនសាច់គោឬសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិប្រៃ (ដោយគ្មានម៉ារីណាដ) រហូតដល់ពណ៌ប្រែជាពណ៌ត្នោត។ កំណត់ឡែក
- ដាក់ខ្ទឹមចូលបន្ទាប់មកចៀនពីរបីនាទី
- ចាក់ marinade និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ដាក់សាច់គោបំពងចូលហើយឆារយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទីឬរហូតដល់សាច់ឡើងទន់។
- បន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងអំបិលខ្លះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
មានកំណែប៊ីសថេកផ្សេងទៀតដែលពួកគេបន្ថែមខ្ទឹមសចៀននៅលើកំពូលប៊ីសថេកដែលចម្អិន។
ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលមិនទាន់ចម្អិនក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីកផងដែរហើយវាយនភាពក្រៀមបន្ថែមរសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៊ីសស្ទីនឡើងក្រាស់សូមទុកឱ្យទឹកជ្រលក់កាត់បន្ថយនៅក្នុងខ្ទះ
រូបមន្តប៊ីសធេកតាឡាហ្គាល់ក៏ត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតជាមួយបាយចំហុយក្តៅឬ ស៊ីណាងហ្គាក ហើយអាចប្រើបានរហូតដល់ ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃនៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
សាឡាម៉ាត។
សាកល្បងផងដែរ រូបមន្តសាច់គោលីខូមីនសាច់គោហ្វីលីពីន
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
